Geum.ru

Курс лекций Для студентов вузов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» заочной формы обучения

Вид материалаКурс лекций

Содержание


Задание для контрольной работы
Вопросы для контрольной работы
Iii. контрольные вопросы для подготовки к экзаменам
Iv. библиографический список
Учебное издание
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Задание для контрольной работы





Вариант
Номера вопросов

1
1,5,17

2
2,6,10

3
3,7,14

4
4,8,15

5
5,9,17

6
6,11,16

7
7,12,2

8
1,8,15

9
2,9,13

0
3,10,14


ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

  1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация розничной торговой сети. Показатели, характеризующие качество, методы размещения розничной торговой сети.
  2. Материально-техническая база магазинов. Виды помещений магазинов. Технологическая планировка.
  3. Дизайн розничного предприятия. Виды торгово-технологического оборудования.
  4. Понятие торговых и технологических процессов. Принципы организации оперативных процессов.
  5. Приемка товаров. Хранение и подготовка их к продаже. Формы и этапы продажи товаров.
  6. Правила розничной торговли. Торговые услуги.
  7. Товарные склады. Их устройство и планировка. Назначение и функции складов.
  8. Виды складских помещений и их планировка. Технологическое оборудование складов.
  9. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения.
  10. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную торговую сеть.
  11. Организация и технология завоза товаров в магазины.
  12. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе. Классификация и характеристика основных видов тары.
  13. Унификация, стандартизация и качество тары. Организация тарного хозяйства в торговле.
  14. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств.
  15. Организация перевозок автомобильным и железнодорожным транспортом.
  16. Особенности перевозок водным и воздушным транспортом.
  17. Организационно-правовые формы хозяйственной деятельности предприятий.


III. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНАМ

  1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация розничной торговой сети.
  2. Показатели, характеризующие качество, методы размещения розничной торговой сети.
  3. Материально-техническая база магазинов. Виды помещений магазинов. Технологическая планировка.
  4. Виды торгово-технологического оборудования.
  5. Понятие торговых и технологических процессов. Принципы организации оперативных процессов.
  6. Приемка товаров. Хранение и подготовка их к продаже.
  7. Формы и этапы продажи товаров.
  8. Правила розничной торговли. Торговые услуги.
  9. Товарные склады. Их устройство и планировка.
  10. Назначение и функции складов.
  11. Виды складских помещений и их планировка.
  12. Технологическое оборудование складов.
  13. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения.
  14. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную торговую сеть.
  15. Организация и технология завоза товаров в магазины.
  16. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.
  17. Классификация и характеристика основных видов тары.
  18. Унификация, стандартизация и качество тары.
  19. Организация тарного хозяйства в торговле.
  20. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств.
  21. Организация перевозок автомобильным транспортом.
  22. Организация перевозок железнодорожным транспортом.
  23. Особенности перевозок водным и воздушным транспортом.
  24. Понятие товарного ассортимента, факторы, влияющие на его формирование.
  25. Виды товарных запасов. Факторы, обуславливающие образование и изменение запасов.
  26. Организационно-правовые формы хозяйственной деятельности предприятий.
  27. Виды хозяйственных товариществ.
  28. Хозяйственные общества.
  29. Унитарные предприятия, производственный кооператив.
  30. Некоммерческие организации.
  31. Понятие и уровни менеджмента.
  32. Функции торгового менеджмента.
  33. Основные теории и концепции менеджмента.
  34. Общая характеристика организаций.
  35. Внешняя среда, общие характеристики организаций.
  36. Среда прямого воздействия.
  37. Среда косвенного воздействия.
  38. Специфические особенности управленческого труда.
  39. В чем выражается взаимосвязь функций менеджмента.
  40. Планирование – важнейшая функция управления.
  41. В чем заключается функция организации.
  42. Содержательные теории мотивации.
  43. Процессуальные теории мотивации.
  44. Контроль, три основные вида контроля.
  45. Коммуникации и эффективное управление.
  46. Виды коммуникаций.
  47. Элементы и этапы процесса коммуникаций.
  48. Модели и методы принятия решений.



IV. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

  1. Брагин Л.А. Торговое дело: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 560 с.
  2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. - 336 с.
  3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли: Учебник.-М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001. - 596 с.
  4. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник.- М.: «Дашков и Ко», 2000 .- 184 с.
  5. Соломатин А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие.-М.:ИНФРА-М, 2000. - 295 с.
  6. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие - М.: ТОО»Острожье»; Мн.: ООО «Новое знание», 1999. - 336 с.
  7. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ.-М.: Дело, 1992. - 702 с.
  8. Грант Стюарт. Успешный менеджмент торговли. - Мн.: Амалфея, 1997.-192 с.
  9. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. Учебник. -М.:ЭКМОС, 1998. - 416 с.



ОГЛАВЛЕНИЕ


Тема 1. Розничная торговая сеть ……………………………………………..…. 4

Тема 2. Оперативные процессы в магазине ……………………..……………. 11

Тема 3. Складское хозяйство …………………………………………………... 21

Тема 4. Технологический процесс на складе ………………………………… 30

Тема 5. Организация тарного хозяйства ……………………………………… 36

Тема 6. Организация перевозок ……………………………………………….. 44

Тема 7. Формирование тарного ассортимента

и обеспечение его устойчивости……………………………………… 50

Тема 8. Организация и технология товароснабжения

розничных торговых предприятий …………………………………… 56

Тема 9. Организационно-правовые формы

хозяйственной деятельности ………………………………………….. 64

Тема 10. Введение в менеджмент.

Предмет, основные понятия и концепции менеджмента …………… 73

Тема 11. Элементы организации и процесса управления …………………… 82

Тема 12. Природа и состав функций менеджмента …………….……………. 90

Тема 13. Связующие процессы: коммуникации

и принятие решений …………………………………………………... 98

Тема 14. Методы управления ………………………………………………... 102

Приложение А. Вопросы к контрольной работе …………………………… 104

Приложение Б. Контрольные вопросы

для подготовки к экзаменам ………………………………………… 106

Библиографический список …………………………………………………. 107


УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ


Царегородцева Светлана Ростиславовна

Брезе Ольга Эрнстовна


Зав. редакций И.Н. Журина

Редактор Макаренко Е.В.

Технический редактор Т.В. Васильева

Художественный редактор Л.П. Токарева


ЛР №020524 от 02.06.97.

Подписано в печать 14.12.04 г. Формат 60x841/16.

Бумага типографская. Гарнитура Times.

Уч.-изд. л. 6,8. Тираж 350 экз.

Заказ № 162.


Оригинал-макет изготовлен в редакционно-издательском отделе

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47


ПЛД №44-09 от 10.10.99.

Отпечатано в лаборатории множительной техники

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

650010, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52