1. Особенности состава молока и их влияние на технологические свойства

Вид материала

Документы

Содержание Весенние работы на пасеке Подготовительные работы к пчеловодному сезону Требования, предъявляемые к территории пасеки Выставка пчел из зимовника Первоочередные работы

Подобный материал:

• Влияние семян хлопчатника на молочную продуктивность и технологические свойства молока, 348.14kb.
• Сорбционные свойства и проницаемость материалов. Основные характеристики, приборы, 54.52kb.
• Влияние фракционного состава на гистерезисные свойства порошкового железа при одноосном, 107.9kb.
• Д. Н. Болтик, А. А. Шевчук, К. Н. Гершончик, 53.16kb.
• Тема 1: Боевые свойства омп противника, 30.37kb.
• И надежную работу материала в условиях эксплуатации, и хороших технологических свойств, 135.99kb.
• Г. К. Борескова со ран, конференц-зал 12 апреля, начало 30. Регламент, 189.27kb.
• Строения металлов и их свойства, 394.29kb.
• Вопросы по ткм, 45.01kb.
• Лекции, лабораторные занятия, курсовая работа, консультации, самостоятельная работа, 23.03kb.

6. Ранневесенние работы на пасеке и их значение для развития и продуктивности пчелиной семьи.

ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ НА ПАСЕКЕ

От своевременного и качественного выполнения весенних ра­бот по уходу за пчелиными семьями зависят их развитие, сила к началу главного медосбора и продуктивность. На жизнь пчели­ной семьи значительное влияние оказывают условия окружаю­щей среды, поэтому пчеловод должен создать такие условия для пчел, которые смягчали бы действия неблагоприятных внешних факторов.

Весенние работы на пасеке намного упрощаются и не требуют больших затрат рабочего времени, если из зимовки выходят силь­ные семьи с количеством пчел не менее восьми улочек. Хорошо пе­резимовавшие семьи не нуждаются в особой заботе и специальном уходе за ними, как того требуют ослабевшие семьи. Следует отме­тить, что нарушение и несоблюдение обязательных правил техно­логии по уходу за семьями пчел часто ведут к заметному ослаблению и даже гибели не только сильно ослабевших, но и хорошо перезимо­вавших семей. В весенний период их нередко погибает значительно больше, чем за всю зимовку.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ К ПЧЕЛОВОДНОМУ СЕЗОНУ

До выставки пчелиных семей из зимовника должно быть забла­говременно подготовлено все, что требуется для интенсивной рабо­ты на пасеке в течение всего активного периода сезона. Выполнение этого требования особенно важно в условиях крупного произ­водства с большой нормой нагрузки на одного пчеловода.

Одна из первых заповедей пчеловода после выставки семей из зимовника — выполнение работ, связанных с непосредственным уходом за пчелами, и создание оптимальных условий для их интен­сивного роста, развития и получения максимального количества меда. Поэтому сразу же после окончания пчеловодного сезона сле­дует провести сортировку сотов по их качеству. В отдельные корпу­са собирают светлые, светло-коричневые и маломедные соты, а все старые и некачественные, подлежащие выбраковке, отправляют на

перетопку.

Заблаговременно проводят ремонт и дезинфекцию запасных ульев, которые потребуются в активный период для пересадки пло­хо перезимовавших семей и формирования отводков с целью обес­печения планового прироста численности семей, повышения их продуктивности и борьбы с роением. За зимний период пчеловод обязан подготовить необходимое число рамок с вощиной.

ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ТЕРРИТОРИИ ПАСЕКИ

Правильный выбор места для размещения пасеки — одно из важнейших условий обеспечения высокой продуктивности пчели­ных семей. Прежде всего необходимо, чтобы семьи пчел находи­лись в непосредственной близости к медоносной растительности. Поэтому очень важно, чтобы в радиусе 2—3 км произрастало доста­точное количество ранневесенних медоносов и пыльценосов (орешника, ивовых, кленов, одуванчика и др.), без которых пчелы испытывают дефицит белкового корма и не могут весной нормаль­но развиваться.

Участок для размещения пасеки должен быть сухим и хорошо прогреваться солнцем. В сырых, влажных местах пчелиные семьи плохо развиваются весной и бывают предрасположены к таким за­болеваниям, как нозематоз, европейский гнилец, аскосфероз, акарапидоз и особенно варроатоз, поскольку повышенная влажность является исключительно благоприятным фактором для развития возбудителей этих болезней. Кроме того, высокая относительная влажность воздуха в гнездах семей пагубно сказывается на жизнеде­ятельности и продолжительности жизни пчел.

На усадьбе пасеки целесообразно иметь разнообразную древес­ную и кустарниковую растительность, которая служит надежным ориентиром для пчел и защищает ульи от палящих солнечных лу­чей.

Недопустимо, чтобы между выбранной усадьбой и массивом ме­доносных растений, т. е. на перелете пчел, размещалась другая па­сека, поскольку во время медосбора многие пчелы, возвращающиеся с нектаром, будут залетать на пасеку в чужие ульи, расположен­ные на перелете. При прекращении медосбора пчелиные семьи, на­ходящиеся на перелете, могут быть разграблены пчелами, пролета­ющими мимо пасеки.

Пасечную усадьбу следует размещать вдали от крупных автома­гистралей, больших водоемов, животноводческих ферм и комплек­сов (400—500 м), школ и больниц (250 м), предприятий кондитер­ской, химической промышленности и воскоперерабатывающих за­водов (до 5 км).

Площадка пасечной усадьбы должна быть ровной, с небольшим наклоном для стока воды.

Ульи на пасеке размещают с учетом имеющихся древесных и ку­старниковых насаждений. Чаще всего ульи на пасеке располагают правильными рядами, а ряды — в шахматном порядке. Расстояние между ульями 4 м, между рядами 6 м. Однако такое расположение ульев усложняет ориентировку пчел при возвращении их в свои се­мьи. Более целесообразно ставить их небольшими группами (по 3— 4 семьи) на специальные контейнеры.

Групповая расстановка ульев на пасеке имеет следующие пре­имущества: снижаются непроизводительные затраты труда пчело­вода, связанные с переходом от улья к улью; становится возмож­ной механизация погрузочно-разгрузочных работ и облегчается уход за семьями (выбраковка и объединение неблагополучных се­мей, выравнивание их силы, формирование сборных отводков и др.); с тремя ульями могут одновременно работать три человека: пчеловод и его помощники, причем пчеловоду легче давать по­мощникам соответствующие указания и контролировать правиль­ность их выполнения.

Ульи устанавливают на специальные подставки различной конструкции, при этом летки ранней вес­ной ориентируют на юг, позже — на юго-восток, а в период главного медосбо­ра — на восток, что способ­ствует более раннему выле­ту пчел за нектаром, пре­дотвращает перегрев пе­редней стенки улья и предохраняет леток от пря­мых солнечных лучей.

Площадку перед ульем на стационарной пасеке периодически очищают от травы и посыпают песком. После подготовки пасеч­ной площадки устанавли­вают поилку для пчел.

Весной пчелы кроме обычной пресной воды охотно используют воду с небольшим содержанием поваренной соли (5 г на 1 л), которая усиливает выделение воска, или хло­рида кобальта (не более 20мг на 1л воды), кото­рый стимулирует выращи­вание расплода.

Недостаток воды в гнездах в этот период мо­жет служить причиной массовой гибели пчел. В нелетную погоду пчелы-сборщицы не имеют воз­можности приносить воду в улей. Для восполнения дефицита воды, необходи­мого для выкармливания расплода, пчелы-кормилицы выделяют ее из своего организма. В результате их кал затвердевает, и они при очистительных облетах теряют способность испражняться и гибнут.

Контрольный улей должен находиться на весах со дня выставки семей и до уборки ульев в зимовник. Показания конт­рольного улья используют для научно обоснованного ухода за пче­лами в течение всего весенне-летнего сезона. На основании этих данных определяют сроки расширения и сокращения гнезд, поста­новки рамок с вощиной, проведения очередных работ на пасеке и наращивания пчел к главному медосбору, подготовки семей к мак­симально эффективному сбору нектара, формирования отводков, перевозки семей.

ВЫСТАВКА ПЧЕЛ ИЗ ЗИМОВНИКА

Время выставки пчел из зимовника зависит не только от погод­ных условий, но и от состояния семей, температуры внутри зимов­ника и вентиляции в нем. Повышение температуры в зимовнике до 7 °С приводит к возбуждению пчел и распаду их зимнего клуба. Если с помощью вентиляции и других средств не удается удержать в зи­мовнике температуру ниже 0С, если пчелы сильно возбуждены и выкучились из летка, если появились пятна поноса на передних станках ульев, то семьи надо немедленно выносить из зимовника независимо от того, стаял на пасеке снег или нет.

При неблагополучной зимовке (сильный понос и возбуждение пчел) на небольших пасеках проводят сверхраннюю выставку пчел на облет. Для этого подбирают защищенное от ветра и хорошо про­греваемое солнцем место на пасеке и полностью очищают его от снега. Почва на этом участке пасеки в солнечные дни быстро про­гревается и температура воздуха поднимается до 12—14 °С еще за­долго до общего потепления. В солнечный день, когда температура воздуха достигнет 10 С, ульи выносят из зимовника.

При нормально протекающей зимовке семьи выносят из зимов­ника при устойчивом потеплении, когда температура воздуха в тени прогреется до 10—12 °С.

Прежде чем приступить к выставке пчелиных семей, необходи­мо составить план размещения ульев на пасеке, подготовить под­ставки, инвентарь и другое оборудование. Летки в ульях освобожда­ют от мертвых пчел и наглухо закрывают. Ульи с пчелами выносят на носилках или вывозят на автомобилях. После установки всех се­мей на пасеке летки открывают.

Перевозка ульев на автомобиле вызывает достаточно сильное возбуждение пчел, поэтому ее проводят в прохладную погоду. Лет­ки в ульях открывают лишь на ночь после того, как пчелы успоко­ятся.

После выставки из зимовника пчелы совершают очистительные и ориентировочные облеты. Они запоминают место расположения и окраску своего улья, отдельные наземные ориентиры около него, постепенно у пчел вырабатывается условный рефлекс на это место. В дальнейшем они легко находят свой улей. Если переставить улей на другое место, то пчелы будут возвращаться на старое.

Первыми очистительный облет начинают пчелы из сильных се­мей, затем — из средних, а когда температура достигнет максималь­ного значения (более 12 °С) — из слабых семей. Это полностью ис­ключает слеты и налеты пчел, а также их интенсивное блуждание по пасеке.

Выставка пчел на крупной пчелоферме в теплый и солнечный день вызывает одновременный облет, что приводит к интенсивным слетам пчел, ослаблению семей и заражению их инвазионными и инфекционными заболеваниями.

При зимовке на воле первый очистительный облет пчелы совер­шают в тихий солнечный день, когда температура воздуха в тени до­стигнет 6—7 °С.

Во время первого весеннего облета пчелы освобождаются от ка­ловых масс, накопившихся в их кишечнике за зиму. Обычно вылетают и освобождаются от кала не все пчелы одновременно, лишь после 2—3 облетов зимнего кала у пчел не остается.

По первым очистительным облетам можно, не разбирая гнезд и не осматривая их, достаточно точно определить общее состояние каждой семьи и результаты зимовки. Сильная, хорошо перезимо­вавшая семья с качественной маткой облетывается энергично. В этой семье спустя некоторое время пчелы начинают чистить свое жилище, вынося из него сор и мертвых пчел. Спешить с осмотром таких семей до исправления неблагополучно перезимовавших и на­ступления устойчивой теплой погоды не следует. В безматочных пчелиных семьях пчелы бывают сильно возбуждены, беспорядочно бегают по передней стенке улья и прилетной доске, как бы отыски­вая матку. При гибели большого числа пчел и при недостатке кор­мов в гнездах весенний облет пчел слабый. При использовании не­доброкачественного меда или повышенном его потреблении в зим­ний период содержание каловых масс в прямой кишке превышает норму, поэтому пчелы таких семей часто испражняются на прилет­ные доски и передние стенки ульев. Если из улья идет гнилостный запах, а на передней доске видны подтеки кала, занимающие боль­шую площадь, то можно предположить, что семья поражена нозе­матозом. Если пчелы, пытаясь взлететь, падают на землю и ползают около улья с распростертыми крыльями, то, возможно, семья пора­жена акарапидозом..

ПЕРВООЧЕРЕДНЫЕ РАБОТЫ

Осмотр семей. Семьи, у которых наблюдался слабый облет пчел, необходимо осмотреть немедленно. Неблагополучные семьи пере­саживают в чистые просушенные ульи, которые до этого 2—3 дня находились в хорошо отапливаемом пасечном помещении. Кроме того, следует заменить опоношенные или заплесневелые соты, до­бавить рамки с кормом, сократить гнездо и утеплить ульи с боков и сверху хорошо просушенными подушками или матами. Целесооб­разно наглухо закрыть верхние летки, а нижние — открыть для про­хода только 2—3 пчел. Следует иметь в виду, что частые и тем более длительные осмотры гнезд пчелиных семей в весенний период, осо­бенно в неустойчивую прохладную погоду, приводят к сильному за­ражению пчел нозематозом и резкому снижению количества выра­щиваемого ими расплода и медопродуктивности.

Исправлять ослабевшие семьи целесообразно только в том слу­чае, если они имеют хороших маток, которые откладывают опло­дотворенные яйца, но не могут иметь высокую яйценоскость из-за недостатка молодых пчел-кормилиц. Способы исправления таких семей будут описаны ниже.

Утепление гнезд. В ранневесенний период пчеловод должен уделить особое внимание утеплению гнезд и сохранению в них теплоты.

Как только в семье появится расплод, пчелы независимо от тем­пературы внешней среды поддерживают в гнезде достаточно ста­бильную температуру в пределах 34 ± 1 °С. При небольшом сниже­нии температуры (до 32 °С) задерживается развитие расплода и ухудшается качество выводимых пчел. Если температура повыша­ется (до 37 °С), то часть расплода погибает, пчелы выводятся на­столько слабыми, что не могут самостоятельно прогрызть крышеч­ку ячейки и выйти из нее. Если в стадиях от предкуколки до имаго температура составляет 28,2—28,6 и 37,9—38,3 "С, то наблюдается 100 %-ная гибель развивающихся пчел. Чтобы не допустить этого, гнезда следует утеплять.

Для лучшего сохранения теплоты в улье соломенные маты обер­тывают 3—4 слоями старых газет или помещают под холстик поли­этиленовую пленку. При герметизации надрамочного пространства уменьшается потребление воды пчелами, снижается на 20 % актив­ность водоносов в холодное время. Однако утепление гнезд слабо влияет на уменьшение теплопотерь семьи. Если не снизить интен­сивность воздухообмена между внутриульевым пространством и внешней средой, то основная часть теплоты теряется в процессе воздухообмена. Для снижения теплопотерь необходимо сократить летки, защитить их от ветра и прикрыть вентиляционные клапаны крыш. В зависимости от силы семьи летки во всех семьях сокраща­ют до 2—5 см, а по мере роста семьи и потепления увеличивают, что обеспечивает нормальную естественную вентиляцию гнезда.

Весной особое внимание следует уделять ослабевшим за зиму се­мьям. В их гнездах в период выращивания расплода оставляют столько сотов, сколько пчелы могут плотно покрыть. Лишние, не занятые пчелами, соты убирают из улья. Оставшиеся соты размеща­ют к южной, наиболее теплой стенке улья, а с северной стороны гнездо ограничивают вставной доской. Освободившееся в улье про­странство за вставной доской заполняют утепляющим материалом. Боковые подушки или маты должны плотно прилегать к внутрен­ним стенкам и дну улья. Хорошее утепление и сокращение гнезда способствуют улучшению роста и развития семьи.

Снаружи ульи нередко обертывают толем и обвязывают шпага­том. Кроме утепления ульев защищают от ветра всю пасеку, чему способствуют правильный выбор места для пасечной усадьбы (под защитой леса, холма и т. п.), устройство изгороди, посадка лесных насаждений.

В последние годы для поддержания оптимального микрокли­мата жилища пчел в период их весеннего развития пчеловоды ис­пользуют искусственный подогрев. Поддержание в подрамочном пространстве температуры 28 ± 2 °С значительно ускоряет рост и развитие семей. Так, пчелиные семьи, содержащиеся в оптималь­ных условиях (обогрев, снабжение водой, герметизация надрамоч­ного пространства), в годы с неблагоприятными погодными усло­виями выращивали на 42 % больше расплода, чем аналогичные семьи, содержащиеся в обычных условиях. В обогреваемых ульях с герметизацией надрамочного пространства сила семей повыша­лась на 16—33 %.

Весенние обработки пчелиных семей. В ближайший теплый день после выставки семей из зимовника и облета пчел, осмотра гнезд приступают к обработке ульев. Для этого заблаговременно заго­тавливают несколько запасных чистых доньев (в случае, использо­вание ульев с объемными доньями), которые раскладывают перед передними стенками ульев. Пустив в леток струю дыма, поднима­ют корпус улья без дна и ставят его на чистое и продезинфициро­ванное дно. Освободившиеся донья очищают от подмора, выскаб­ливают, дезинфицируют огнем паяльной лампы и вновь использу­ют для замены.

На пасеках, где используют ульи с несъемными доньями, их чис­тку совмещают с первым осмотром гнезд пчелиных семей. Откры­вать ульи, вынимать и осматривать соты можно только в тихую теп­лую погоду при температуре воздуха в тени не ниже 14 °С. Охлаждение гнезд ослабевших семей особенно опасно — можно легко засту­дить расплод, вызвать его заболевание и даже гибель.

Если гнезда сильно опоношены или в ульях имеются заплесневе­лые соты с закисшим медом, то семьи пересаживают в чистые, про­дезинфицированные ульи, заменяя все непригодные, грязные соты. Опоношенные соты с расплодом оставляют в гнезде, сдвигая их к боковой стенке, а впоследствии по мере выхода расплода их удаля­ют из улья.

Сокращение и расширение гнезд. У всех пчелиных семей силой шесть улочек и менее надо сократить гнездо. При этом оно стано­вится более компактным: пчелы плотно покрывают большую пло­щадь сотов и, что особенно важно, при резких похолоданиях никог­да не оставляют расплода в нижних частях сота. Все это приводит к снижению теплопотерь и расхода корма на теплообразование.

Сокращают гнезда следующим образом. Сначала со стороны обогреваемой солнцем стенки улья ставят рамки с кормом — печат­ным медом и пергой. Затем рядом с кормом размещают рамки с рас­плодом и пустые соты, предназначенные для выращивания распло­да. После этого подставляют второй кормовой «кроющий» сот и вставную доску. Пространство за вставной доской заполняют боко­вой утеплительной подушкой.

Гнездо слабых семей лучше разместить в середине улья, чтобы за обе вставные доски можно было поместить утепляющие подушки, а соты с расплодом — против летка. Иногда на период холодной вес­ны в один улей, перегороженный пополам глухой перегородкой, помещают две семьи. Они, обогревая друг друга, лучше развиваются и усиливаются.

По мере усиления семей гнезда расширяют, а когда семьи запол­няют все пространство улья, их рассаживают в отдельные ульи.

Ослабевшие семьи полезно подсилить, подставив им 1—2 сота с печатным расплодом вместе с обсиживающими их пчелами из силь­ных семей, принимая при этом меры предосторожности по сохра­нению маток.

Гнезда сильных семей, насчитывающих восемь улочек и более, сокращать не надо, а наоборот, необходимо расширить до полного комплекта сотов (до 12). При высокой кормообеспеченности это позволит не осматривать семьи до времени формирования отвод­ков.

Пополнение кормовых запасов. Весной из-за неблагоприятных погодных условий хороший медосбор бывает редко, поэтому для роста семьи пчелы используют запасы корма в улье. Если в семье мало корма, то пчелы начинают вылетать на сбор пыльцы и нектара с зацветающих первых медоносов даже при температуре 7—8 "С. Та­кие вылеты обычно связаны с большим отходом пчел: попадая в поле, они быстро цепенеют от холода и погибают. Чтобы сократить вылеты пчел, особенно в неблагоприятную погоду, и одновременно увеличить выращивание расплода, надо подставить им медовые соты из запаса, предварительно хорошо прогретые в теплом поме­щении. Важно, чтобы в этот период в гнездах были 10—12 кг меда, не менее 1 кг на одну улочку пчел, и в изобилии белковый корм (перга). Питаясь только медом, пчелы не смогут вырастить большое количество полноценного расплода, выделить достаточно воска и выполнить ряд других работ. Кроме того, при отсутствии перги для выкармливания ограниченного количества расплода пчелы-корми­лицы расходуют запасы белка собственного организма. В результате они быстро изнашиваются и семьи заметно ослабевают. Снабжение пчелиных семей обильными запасами белковых кормов приобрета­ет еще более важное значение при поражении клещами варроа, ко­торые питаются гемолимфой личинок и пчел, усугубляя белковый дефицит в их организме.

При отсутствии в гнездах перги семьям подставляют перговые соты, специально подготовленные в весенний и раннелетний пери­оды, или искусственный белковый корм, частично заменяющий пергу. Весенняя ревизия пчелиных семей. Главная цель весенней реви­зии — выяснить состояние каждой семьи после зимовки и создать условия для интенсивного выращивания пчел к медосбору. Осуще­ствляется эта работа одновременно с перечисленными ранее.

При весенней ревизии учитывают силу семей, количество рас­плода и корма, наличие и качество матки. Состояние семей мож­но определить, не вынимая полностью соты из гнезда, а лишь слегка приподнимая их над ульем и передвигая от одной стенки улья к другой. О силе семей судят по количеству улочек, занятых пчелами.

Присутствие матки определяют по наличию расплода и поведе­нию пчел, т. е. отсутствию признаков поведения, характеризующих состояние «безматочности». Раздвигая соты пасечной стамеской, можно увидеть печатный расплод, подтверждающий присутствие матки. Приподнимая или переставляя рамки, определяют на глаз количество меда, содержащегося в каждой из них. Количество рас­плода устанавливают по числу сотов, в ячейках которых он имеется (сумма открытого и запечатанного расплода, выраженная в целых сотах и долях сота), либо в переводе на гнездовую рамку.

Качество гнезда характеризуется пригодностью его сотов для от­кладки яиц маткой. Самая интенсивная яйцекладка возможна лишь в том случае, если в улье находятся соты с хорошими, ровными пче­лиными ячейками. Соты, сильно опоношенные пчелами, покры­тые плесенью, поврежденные молью, мышами или содержащие много трутневых и переходных ячеек, удаляют, а взамен их ставят качественные светло-коричневые.

Исправление безматочных и ослабевших пчелиных семей. За зим­ний период в отдельных семьях пчел наблюдается гибель маток (из-за старости, низкого качества и различных заболеваний). Безматоч­ная семья обречена на гибель, поскольку она не пополняется моло­дыми пчелами, а старые, перезимовавшие постепенно, но не более чем в течение месяца после выставки их из зимовника погибают. Чтобы не допустить ликвидации нормальных по силе безматочных семей, им дают запасных плодных маток, перезимовавших в нукле­усах. Если же безматочная семья недостаточно сильная, то ее объе­диняют с аналогичной семьей, но имеющей высокоплодную матку. В результате получается полноценная семья.

Прежде чем дать пчелам запасную матку, семью внимательно ос­матривают и сокращают гнездо так, чтобы все оставленные соты были полностью заняты пчелами. Если матка погибла недавно, то в семье могут быть свищевые маточники, которые необходимо уда­лить, чтобы пчелы не убили подсаживаемую матку. Если пчеловод сомневается в наличии матки, то дают «контрольный» сот, т. е. са­мый молодой открытый расплод, с тем чтобы, используя его личин­ки, пчелы могли заложить маточники. Через двое суток «конт­рольный» сот проверяют. Если свищевые маточники отстроены, то матки в семье нет. Отсутствие свищевых маточников указывает на то, что в семье некачественная матка (старая, больная и т. д.), кото­рую необходимо заменить новой.

Известно более 50 способов замены и подсадки маток, использо­вание которых требует самых разнообразных приспособлений. Один и тот же способ дает различные результаты в зависимости от сочетания факторов, влияющих на прием маток пчелами.