1. Особенности состава молока и их влияние на технологические свойства
| Вид материала | Документы |
- Влияние семян хлопчатника на молочную продуктивность и технологические свойства молока, 348.14kb.
- Сорбционные свойства и проницаемость материалов. Основные характеристики, приборы, 54.52kb.
- Влияние фракционного состава на гистерезисные свойства порошкового железа при одноосном, 107.9kb.
- Д. Н. Болтик, А. А. Шевчук, К. Н. Гершончик, 53.16kb.
- Тема 1: Боевые свойства омп противника, 30.37kb.
- И надежную работу материала в условиях эксплуатации, и хороших технологических свойств, 135.99kb.
- Г. К. Борескова со ран, конференц-зал 12 апреля, начало 30. Регламент, 189.27kb.
- Строения металлов и их свойства, 394.29kb.
- Вопросы по ткм, 45.01kb.
- Лекции, лабораторные занятия, курсовая работа, консультации, самостоятельная работа, 23.03kb.
Питательная ценность основных культур:
Злаковые:
1. Кукуруза – основной корм птицы и свиней, большое количество энергии, мало клетчатки, БЦП низкого качества, идет селекция на сорта с высоким содержанием лизина. Зерно плохо размалывается, а после размалывания плохо хранится, не пылит из – за высокого содержания жира. При скармливании резко возрастают среднесуточные приросты, но сало и мясо плохого качества;
2. Пшеница – улучшатель качества мяса и сала при откорме свиней;
3. Ячмень - улучшатель качества мяса и сала при откорме свиней, пленчатая культура, перед скармливанием свиньям и птице – обрушивают, норма ввода его в комбикорм увеличивается на 20 – 30%;
4. Овес – пленчатая культура, из – за высокого содержания жира (линолевой, линоленовой кислот) отрицательно влияет на качество сала, перед скармливанием обдирают и получают овсянку;
5. Просо и сорго - не подвергаются размолу и используются в кормлении птицы, по питательности просо = овсу, сорго = ячменю;
6. Рожь – улучшатель качества мяса и сала, но часто поражена спорами головни и не скармливается беременным животным.
Бобовые:
Соя – ухудшатель качества мяса и сала при откорме свиней;
Горох, люпин, чичевица, нут, вика – улучшатели качества мяса и сала, БЦП высокого качества, корма дорогие, скармливают молодняку, свиньям, рыбе.
Нормы скармливания зерна: Производителям и беременным – 500г на 100 кг ЖМ, дойному стаду – 400 г на 1 л молока – в начале лактации, 100 г – в конце лактации. В 100 г комбикорма для птицы – 60 – 70 г зерна. В 100 г комбикорма для рыбы до 40 г зерна.
-
Зерно
ОКЕ
ПП, г
СК, %
Лизин, г
1. Кукуруза
1,33
65 - 70
3 – 4
2 - 2,5
2. Пшеница
1,27 – 1,28
110 - 120
2
3
3. Ячмень (сорго)
1,15
85
6
4
4. Овес (просо)
1
75 - 80
10 – 12
до 4
5. Рис
1,33
85
<1
3
6 Рожь
1,15
90
3
4
7. Соя
1,45
280
6
20 - 25
8. Горох
1,18
190
5
15
9. Люпин, нут,
чичевица, вика
1,08 - 1,1
220 - 230
-
до 15
корм. бобы, чина
Подготовка зерна к скармливанию:
Цельное зерно скармливают лошадям и птице
1. Измельчение зерна: Грубый помол – дерть (жвачным, птице, лошадям), тонкий помол = мука – свиньям. Чем тоньше тонина помола, тем выше качество. При измельчении увеличивается воздействие желудочного сока на питательные вещества зерна. Жвачным скармливать в виде в виде муки нельзя.
2. Поджаривание: Используется в свиноводстве для поросят – сосунов до 2 – х месячного возраста. В этом возрасте следует развивать жевательную мускулатуру и идет прорезание зубов. Поджаривается зерно гороха, пшеницы, ячменя, кукурузы на стальном листе железа при температуре 150 - 180С. При поджаривании улучшаются вкусовые качества, зерно обезвреживается, часть крахмала переходит в декстрины, за счет чего увеличивается содержание сахаров на 10%, но переваримость протеина ухудшается.
3. Осолаживание: Дерть помещается в чаны, заливается кипятком в соотношении 1:2 и выдерживается 4 часа. Корм обезвреживается, увеличивается содержание сахаров, 20% крахмала переходит в сахар, корм размягчается, повышается его переваримость.
4. Тастирование зерна соевых, соевый жмых и шрот. Используется для моногастричных – свиней, лошадей, птицы; для жвачных пользы не дает. Гидротермическая обработка при температуре 130С. Разрушается ингибитор трипсина, фермент уреаза, генистейн.
5. Микронизация зерна: Дешевый способ: зерно тонким слоем пропускается по транспортеру и подвергается воздействию инфракрасными лучами (под транспортером находятся галогеновые лампы). Происходит испарение влаги, возникает трение внутри зерна, эффект взрыва зерна. Такое зерно обладает лучшей переваримостью и вкусовыми качествами, а также лучше хранится.
6. Дрожжевание зерна: 1 кг дерти + 5 – 10 г дрожжей. Возрастает содержание СП, ПП, БЦП, витаминов группы В – используется для молодняка.
7. Восстановление зерна: зерно увлажняется в течение 48 часов, влажность доводят до 60% и поддерживают в течение 3 недель. Возрастает активность всех ферментов, возрастает переваримость рациона.
8. Вальцевание зерна: = плющение – гидротермическая обработка в течение 5 мин, затем зерно пропускают через вальцы и плющат его. Скармливают такое зерно животным с плохой зубной системой.
9. Флакирование зерна: гидротермическая обработка в течение 15 мин, корм получается в виде хлопьев, его скармливают всем животным.
10. Силосование зерна: зерно повышенной влажности силосуют = консервируют органическими кислотами (муравьиная, пропионовая, фумаровая, янтарная кислоты, пиросульфит натрия). Вносят 4 – 6 кг на 1 т зерна. Современный консервант - лупросил (ФРГ) – 0,7 кг/массу зерна.
11. Брикетирование, гранулирование: Брикеты готовят для жвачных, гранулы – для всех. Зерно лучше сохраняется, требуется меньше складских помещений, способствует большему выделению слюны. Гранулы нельзя скармливать молодняку, птице, т.к. это способствует раннему половому созреванию. Гранулы используют при откорме птицы. Существует 11 размеров гранул для рыбы, кроме того, в рыбоводстве гранулы должны обладать водостойкостью и должны быть плавающими минимум 20 минут.
12. Экструдирование: Баро - термическая обработка под давлением в 30 атмосфер и температурой 150 - 180С. В экструдере зерно превращается в желеобразную форму, большая часть крахмала переходит в сахара, их содержание увеличивается на 20 –30%, переваримость корма также увеличивается. Методом экструдирования готовят карбамидный концентрат = «Патыр»: 70 - 80% по весу зерна злаков в чистом виде, либо в смеси + 15 – 20% мочевины + 5% глины (бетонит натрия – связывающее вещество) помещается в экструдер. Мочевина плавится и обволакивается крахмалом, образуется желеобразный капсулированный корм. При скармливании карбамидного концентрата мочевина медленно поступает в кровь. Скармливают откормочным животным и лактирующим в период раздоя, нельзя скармливать беременным во второй половине беременности, в сухостойный период и производителям.
13. Варка – в течение часа и запаривание – не более 40 минут, используется в свиноводстве и птицеводстве.
Существуют также и другие способы подготовки зерна к скармливанию, но вышеперечисленные являются основными из них.
5. Организация полноценного кормления КРС.
На поддержание жизни 0,9 корм.ед.; 60г ПП на 100 кг живой массы.
На образование 1 литра молока 0,42 – 0,5 корм.ед.; 50 г ПП.
На 1 кг прироста живой массы 5 корм.ед.; 500г ПП
На развитие плода (два последних месяца стельности, в зависимости от планируемого удоя) 3,6 – 4,9 корм.ед.; 500 г ПП.
Сухостойные: беременность 285 дней; в последние 2 месяца стельности обмен веществ у коров увеличивается на 30-40%, корову запускают, сухостойный период 60 дней. Должна прибавить в весе на 10-15% за беременность. В 1ой декаде сухостойного периода скармливают 80% питательных веществ рациона, в начале 2ой до полной нормы, в 3 и 4ой норму увеличивают на 20-30%, аппетит снижается по этому часть силоса заменяет сеном и концентратами. Не допускать ожирения. Нормы кормления зависят от живой массы и планируемого удоя (живая масса 500 кг, планируемый удой 3000 кг – в сутки 7,7 корм.ед. или 89 МДж ОЭ). Коровы до 5-ти лет, или имеют упитанность ниже средней и нетелям плюс к норме 5 корм.ед., 500г ПП на 1 кг прироста живой массы. При организации кормления сухостойных коров необходимо учитывать концентрацию питательных веществ в расчете на 1 корм.ед. Увеличивают долю грубых кормов, в последние дни перед отелом исключают водянистые корма и концентраты. Рацион корректируется каждые две недели. СПО = 0,8-1,1; ЛПУ = 1,7-2,3 : 1; Са : Р = 1,5-2 :1. Надбавки: на превышение живой массы – 0,9 корм. ед. на 100 кг живой массы, на рост молодого животного 1-1,5 корм.ед., на повышение упитанности 1-1,5 корм. ед.
На 100 кг живой массы 2,1-2,4 кг СВ в зависимости от планируемого удоя, на 1 корм.ед. – 110 г ПП, СК – 24-28% при недостатке нарушается пищеварение, соли 6 г на 1 корм.ед. Источники витаминов А – каротин рациона (сено, силос, тр.резка и травяная мука) если мало, то восполняется препаратами каротина и витамина А. Д – за счет сена, сенажа. Обязательно сено в рационе – главный источник витамина, часть грубых кормов можно заменить соломой, если сена 20-30% (доброкачественного) в среднем 2-2,5 кг сена на 100 кг живой массы + 1,5 кг сенажа, 2 кг силоса, 1 кг корнеклубнеплодов на 100 кг живой массы, концентраты 2 кг на голову в сутки (отруби ов. дерть, подсолнечниковый жмых и шрот, нельзя жмых и шрот хлопчатника т.к. содержит госипол). Кормить 2-3 раза в сутки. Активный моцион 2-3 часа.
Рацион зимний с планируемой продуктивностью 5000 кг: сено-5кг; сенаж-7, силос-12, корнеклубнеплоды-6, концентраты - 2-2,5; соль-70г, кормовой фосфат-130г, сульфат Сu-120мг, Zn-800,хлорид кобольта-8, йодид К-3мг.
Лактирующие: 3 периода лактации: I период новотельности и раздоя; II период наивысшей молочной продуктивности;III период спада лактации.
При раздаивании в первые 2-3 месяца после отела им обеспечивают обильное и своевременное кормление, что позволяет выявить продуктивные возможности каждого животного. Меньшие прибавки молока получают с животных имеющих 4500-5000 кг удоя, чем с удоем 3000 кг. К раздою приступают когда животное полностью переведено на полноценный рацион. I период продолжается 1,5-2 недели после отела. В первый день после отела дают сена вволю + теплую подсоленную воду (10л воды 100г соли), 2-ой + болтушку (послабляющий корм, 0,5-1,5 кг отрубей на 10л воды, на 7-9-ый день рацион доводят до нормы и начинают раздой (включающий в себя: усиленное кормление; массирование вымени; хороший уход). Начинают его с 14 дня после отела и продолжается 2-3 мес. Главный прием раздоя – авансированное кормление, прибавками 2-3 корм.ед. или < 1,2 корм.ед. норму кормления увеличивают подекадно при условии, что корова реагирует на усиленное кормление увеличением удоя. Солому в рацион не включают.
Соотношение между сеном и соломой 2-3 : 1, чем выше удой тем больше дача сена и меньше соломы, силос: корнеклубнеплоды=3-5 : 1, чем выше удой, тем больше дача корнеклубнеплодов. Концентраты нормируют по удою. Летом при раздое на кг молока – 300-400г концентратов, в конце лактации 100-150г, оптимум-200-300г; если удой более 20 кг, то 300-400г концентратов на кг молока, если менее 10 кг, то100-150г.
На 100 кг живой массы: сено-2 кг, силос – 5-7 кг, сенаж – 3-6 кг: в сутки 3-4 кг соломы, корнеклубнеплоды по удою: на 1 кг молока 1 кг свеклы кормовой, а сахарной 0,5 кг, травяную муку не более 2 кг в сутки ( в основном стельным и сухостойным) СВ – 2,8-3,2 кг на 100 кг живой массы, чем выше удой тем СВ больше, СК 28% при удое до 10 кг, чем выше удой, тем меньше СК. СПО = 0,8-1,2 : 1; ЛПУ = 2-3 : 1.
При пастбищном содержании за стадом закрепляют участок на 1 га при 4-5 кратном стравливании зеленой массы можно прокормить 3-4 головы в течение 140 дней. Пасут 10-12 часов. При скармливании зеленой массы из кормушек ее измельчают до 3-4 см. В зеленой массе много протеина, для выравнивания СПО надо скармливать патоку, ячменною и кукурузную дерть, сухой жом замачивать. Са:Р = 1,5-2 : 1
Переходный период в центральном районе с 15.05 по 25.05. Не допускается резкий переход с зимнего рациона на летний (с высоким содержанием СК, на низкое) это приводит к поносам и как следствие к снижению продуктивности. Время пастьбы увеличивать постепенно. Чем выше удой, тем меньше корм.ед. затрачивается на 1л молока: 3000 кг – 1,5 корм. ед., 98 г ПП на 1 корм.ед.; 6000 кг – 1 корм.ед., 110 г ПП на 1 корм.ед.
Молодняк: при рождении весят 5-7% от массы матери (30 кг в среднем) у бычков больше живая масса, чем у телочек. Кормление телочек должно способствовать нормальному росту внутренних органов и не вызывать ожирения. К 6-ти месяцам живая масса телочек должна быть в 5-6 раз > (150-158 кг) к 12-ти месяцам – 50% от массы взрослого животного ( 250 кг), к 17-18-ти месяцам 70% от взрослого животного. В рационе бычков должно быть больше молочных и концентрированных кормов, телочек больше грубых, сочных и меньше концентрированных, т.к. целью является развитие желудочно-кишечного тракта. Потребность питательных веществ зависит от пола, ССП и возраста. При выращивании телочек ССП не должно превышать 700г с возрастом потребность ПП на 1 ЭКЕ уменьшается в 1-3 мес 154-144г ПП, 7-12 мес – 117-110г ПП, в СК увеличивается 2-3 мес – 6-12% СК, 13-24 мес 24%; СПО = 0,8-1 : 1; ЛПУ = 1,2-1,5 : 1; СВ на 100 кг живой массы 7-12 мес – 3 кг, 19-28 мес 1,8-2,2 кг.
1-3 мес 2-4 ОКЕ; 4-6 мес 6-7 ОКЕ; старше 6 до 12 ОКЕ; содержание СЖ с возрастом снижается с 24 до 5,4%.
Половое созревание у телочек 16-18 мес, у бычков 14-16 мес; телочек осеменяют при живой массе 360-380 кг, а производители 400-450 кг. ССП с возрастом снижается.
3 периода выращивания телят: I Молозивный – 10 дней. II Молочный для телочек – 4 мес для бычков – 6 мес. III Период полового созревания. После рождения телят кормят через 1-1,5 часа молозивом t 36-380. За каждое кормление выпаивают 1-1,5л, а в сутки 6-8л. Состав молозива через 4 часа после отела: 24% СВ, 16% белка, 6% жира, 2,5% сахара, 1% золы, кислотность 400Т. В молозиве в 10-30 раз больше витамина А, чем в молоке, много каротина, много соединений Mg, способствующего выделению мекония. Питательность 0,4-0,5 корм.ед. В молочный период рацион составляют на каждые 10 дней. Расход молока зависит: от цели выращивания телят, от пола, от места нахождения хозяйства (чем ближе к городу, тем меньше молока). При использовании ЗЦМ расход молока снижается до 50%.
Схема выпойки. 1.Приучение телят к сену, концентратам и минеральным подкормкам со 2-ой декады 1-го месяца. Минеральные корма вволю. 2. К корнеклубнеплодам с 3-ей декады 1-го месяца. 3. К силосу в конце 2-го месяца. 4. Зеленые корма 2-3-я декада 1-го месяца. Концентрированные корма 2-я декада 1 мес. (овес без пленок питательность 1,1 корм.ед). Расход кормов за 6 мес.: молоко + молозиво=200-400 кг, обрат 400-600 кг, корнеклубнеплоды 160-180, концентраты до 200, сено в среднем 250 кг, силос 400 кг, соль и мел по 2 кг.
Выращивание под кормилицами: при групповом подсосе с помощью ручной выпойки. В молочном скотоводстве сменно-групповой метод выращивания. Коров с хорошим нравом, с хорошо развитой молочной железой. Можно по 3 теленка, из расчета, что на каждого теленка по 5 кг молока в сутки. 120 дней период подсоса, за период по 250 кг молока на теленка. Телята растут быстрее и не страдают диспепсией. За лактацию корова может выпоить 10-12 телят. Подпускают телят к корове на 5-6 сутки после отела. В 1-ом туре телята должны быть одного возраста (разница не более 10 дней), одной живой массы (разница 5 кг). В зависимости от удоя: 1 тур – 4 теленка, 2 – 3 теленка, 3 – 2 теленка. В мясном скотоводстве под кормилицей 1 теленок всю лактацию. Существует подсосно-поддойный метод выращивания: телят подпускают к корове, через определенное время отбивают, а молоко сдаивают.
Откорм КРС: это обильное, полноценное кормление в целях быстрого повышения живой массы на дешевых кормах (жом, силос, барда, мезга, сенаж, зеленная масса). Успех откорма зависит от возраста животного, породы, здоровья, интенсивности.
3 типа откорма. 1. Интенсивное выращивание и откармливание молодняка: к 15-18 мес. живая масса 450-500 кг; на 1 кг прироста 7-8 корм.ед., ССП = 0,8-1,2 кг. Получают говядину с небольшим содержанием жира. 2. Доращивание и откорм тощего молодняка. Сначала доращивание при умеренном кормлении, а при достижении заводских кондиций ставят на откорм (3-4мес.). 3. Откорм взрослых животных (выбракованных коров, быков, валов). Получают жирную говядину.
До 3 месяцев – 2,9 ОКЕ, 15-18 мес. 10-11 ОКЕ; 2,3-2,7 кг СВ на 100 кг живой массы до 6 мес; ПП на 1 ОКЕ: 3 мес. 120-125г ПП, 12-18 мес. 90г ПП; СК около 16% в период всего откорма; СПО = 0,8-1 : 1; крахмал : сахар = 1,5 : 1
Для восполнения протеина в рационах вводят азотосодержащие вещества (мочевину max количество в начале и min в конце). Самое большое количество корма в начале с постепенным уменьшением к концу.
Виды откорма. 1. На жоме: жом 55-65%; грубые корма до 10%; патока 10-15%, комбикорм 25-30%. Надо учитывать, что в рационе мало СК и СЖ, много Са и К. В кислом жоме много органических кислот, поэтому для улучшения откорма вводят грубые корма ( в 1-ый период солому, во 2-ой солому и сено, в 3-ий сено), фосфороминеральную подкормку, NaCl и мочевину. 2. На барде: барды 55-65%; грубые корма 10-15%; концентраты 20-35%. СВ барды богато Р и белками, но мало СЖ и СК, поэтому в рацион вводят углеводные корма, Са подкормки, сено и солому. 3. На кукурузном силосе: силоса 35-45%; грубые корма 15-20%; концентраты 30-35% до 40. Мало протеина, сахара, Р и Са, поэтому в рацион вводят сахарную свеклу и много концентратов. Норму NaCl увеличивают в 1,5 раза т.к. количество органических кислот вызывает расход Na. 4.На сенаже: сенаж 40-60% и концентратов 40-60%. 5. На зеленой массе (нагул): зеленой массы 95%; концентратов 5%. Используется на Южных и Юго-восточных районах России. Успех зависит от: 1.от формирования гурта (150-200 голов); 2. животные должны быть одного возраста, живой массы и упитанности; 3. эффективности использования пастбищ; 4. обеспеченности водопоем, NaCl и другими кормами. Продолжительность нагула: для молодняка 120-150 дней; для взрослых 100-120 дней. Составляют гуртовую ведомость. Поение 4 раза в день в жаркую погоду, 2 раза в прохладную. Необходим отдых на тырле (4-5 ч днем и 4-5 ч ночью). В жаркую погоду при большом количестве кровососущих насекомых выпасают ночью.
Быки производители: в 14 мес. можно использовать как производителей. ССП 800-1000г, живая масса 500-1200 кг. Потребность в питательных веществах зависит от живой массы, возраста интенсивности использования. 3 периода: 1. состояние покоя или отдыха; 2. средняя интенсивность использования (1 дуплетная садка в неделю); 3. интенсивное использование (2-3 дуплетные садки в неделю).
На 100 кг живой массы: ЭКЕ ПП на 1 ЭКЕ % са-в от СВ % СКотСВ
в состоянии покоя 0,8-1,1 90г 7 25
средняя инт. 0,9-1,3 110г 9,4 20
инт. использование 1,1-1,6 125г 12,4 20
СПО = 0,8-1,2 : 1 ; ЛПУ = 2,1-2,5 : 1; Са : Р = 1,1-1,2 : 1
Концентратный тип кормления: 40-50% концентратов от структуры рациона. Всего на 100 кг живой массы: сена 0,5-1 кг, силоса или сенажа 0,8-1 кг, концентраты 0,3-0,5 кг. Лучше смесь концентратов: дробленное зерно или плющенный овес, ячмени, подсолнечниковый и льняной жмых и шрот. Морковь 4-6 кг в сутки, кормовая свекла 5-8 кг, сахарная свекла 3-5 кг. Необходимо КЖП муку 100г на 100 кг живой массы. При интенсивном использовании в рацион включают обрат 4-5 кг в сутки или 4-5 яиц.
Нельзя: - водянистые корма,
- зеленую траву крестоцветных, т.к. содержит вещества отрицательно влияющие на обмен йода в организме (кормовая капуста, рапс, сурепка),
- сурепковый жмых и шрот,
- силос кукурузный скармливают осторожно, т.к. содержит фитоэстрогены, которые отрицательно влияют на потенцию быка,
-мочевину, солому, т.к. способствует развитию брюха у животного.
Во избежании ожирения применяют активный моцион 1 км пути на 100 кг живой массы. Следует обратить внимание на перьевую муку, мясо-перьевую, кровяную, РМ, подсолнечный жмых и шрот и люцерновую травяную муку, т.к. они содержат аргенин, а сперма быка состоит на 50% из белка; 20% приходится на аргенин.
6.Принципы полноценного кормления птицы.
В птицеводстве концентратный тип кормления, но 3 способа скармливания.
Сухой (рассыпные – несушкам, ремонтному молодняку, во избежании переедания и раннего созревания, гранулированные корма для бройлеров).Сухой способ на больших птицефабриках.
Влажный 3-4 раза влажные мешанки (каша). На 1 кг концентратов 50 г. бульона, обрата. Задают влажные мешанки, чтобы были съедены за 30-40 минут (чтоб не кисли, не плесневели). Используется на малых птицефабриках и в частном секторе. Дешевле, чем сухой. Трава содержит живые витамины. Трудоемкий способ.
Комбинированный: утром и на ночь задают рассыпные комбикорма, а днем 2-3 раза в день влажные. Чистота кормушек.
Принято рассчитывать питательность в 100г. комбикорма при сухом способе скармливания, а если 2 или 3 способ, то в г. на 1 голову в сутки. Кормовых единиц нет, все затраты считаются в кг корма.
Нормируют ОЭ в ккал и кДж; СП – переваримость протеина 90%
Нормируют СК для перистальтики желудка, Кальций, Фосфор общий и доступный, Натрий, Линолевую кислоту (отвечает за вес яйца и качество тушки).
В 100 г. комбикорма не считают содержание микроэлементов, содержание жира, витаминов. И витамины и микроэлементы в качестве гарантированных добавок на 1т. комбикорма (нормы разные, зависят от возраста и направления продуктивности).
Соли микроэлементов предварительно размалывают и разводят в водопроводной воде. Водорастворимые витамины с патокой, жирорастворимые с кормовым жиром (жир растапливают). Вводят методом ступенчатого (вносят микроэлементы в 10 кг комбикорма в кормосмеситель, затем в 100 кг эти 10 кг, потом в 1000 кг).
ЭПО = ОЭ (ккал в 100 г. комбикорма *10/23% (бройлеры)). В маленьком возрасте ЭПО всегда уже, чем в более старшем возрасте.
Кормление ремонтного молодняка птицы (яичных линий)
Различают 3 периода выращивания: 1 период 1-7 недель, 2 – 8-16 недель, 3 период – 17-20 недель (предкладковый). После 20 недель проброс яйц Начальный комбикорм – комбикорм-стартер (в виде крупки). При выращивании молодняка следует выдерживать живую массу по периодам 8 недель – 700г., 20 – 1500 г.
1 период выращивания: 20% СП и не менее 4% СК, 290 ккал ОЭ в 100г. комбикорма. 2 период: резко снижается ОЭ и СП (260 ккал., 16% СП и до 5% СК). С целью предупреждения раннего полового созревания используют ограниченное (лимитированное) кормление (количественное или качественное). Количественное ограничение: 1 – в этом случае птице скармливают на 10-20% меньше по сравнению с тем количеством, которое она может съесть при свободном доступе; 2 – строгое весовое дозирование; 3 – ограничивают время доступа приема корма; 4- 1-2 дня не кормят.
Качественное ограничение: 1- корма с высоким содержанием СК (отруби, цельное зерно овса, Т.М.); 2 – заведомо скармливают комбикорма с нарушенным соотношением аминокислот.
3 период – предкладковый: 270 ккал. ОЭ; 16% СП и 5% СК, наблюдают усиленное отложение кальция в костяке, поэтому соотношение кальция к фосфору возрастает 3/1. В 20 недель жизни комбикорм для молодняка постепенно заменяют на комбикорм взрослых птиц-несушек. В кормосмесь вводят много источников кальция и фосфоров, самый худший это мел (т.к. пылит и нетехнологичен). Жмыхи и шроты: соевые, подсолнечные, другие в меньших количествах. Зерно кукурузы, пшеницы; овес, ячмень (необрушенные до 30%, обрушенные до 50% с плющением от массы). С целью повышения переваримости и поедаемости дают гравий 3 мм: молодняку 1 раз в неделю – 500г. на 100 голов, взрослой – 1000г. на 100 голов. За 2-3 недели до убоя гравий исключают.
Куры-несушки
1 период – 21-45 недель, 2 период – 46 и более.
В 1 период интенсивно растет яйценоскость, во второй падает.
| | 1 период (до45недель) | 2 период (46 и более) |
| На поддержание жизни (1,8 кг) | 5,3г. белка | 5,3г. белка |
| На образование пера | 0,7 г. белка | 0,2г. белка |
| На привес | 2,1г. белка | 0 |
| На образование 1 яйца | 10г. белка | 10г. белка |
Итого 18 г. итого 15 г.
В 1 период в 100г. комбикорма 270 ккал., 17г. СП, 5% СК; во 2 период 260 ккал, 16г. СП и 5г. СК.
В первой половине дня формируется содержимое яйца, во второй скорлупа. В первой половине дня скармливают корма с высоким уровнем белка и низким минеральных элементов, во второй наоборот.
При кормлении кур-несушек также ограниченное кормление (количественное).
Авансированное кормление: 1 – еженедельно – суточную норму кормления повышают на 3-5 г. корма на голову в сутки, и если дольше 7 дней увеличивается яйцекладка, то прибавляют 3-5 г. до пика яйценоскости. При достижении пика яйценоскости норму не изменяют в течении 2 месяцев во избежании резкого падения продуктивности. На 10 яиц –1,5кг. Комбикорма (за год 48-50 кг), на 1 кг. привеса (взрослые) – 3 5 кг. комбикорма.
Ежедневно съедают куры яичных пород 120г. (клеточное содержание), 130г. – напольное; мясные 150г. и 160г. соответственно. Строго выдерживают соотношение между аминокислотами (13 аминокислот). 25% белка должно быть предложено за счет КЖП.