Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва молока»
| Вид материала | Методичні рекомендації |
- В. Г. Короленка Історичний факультет Кафедра географії та краєзнавства Плани лабораторних, 390.5kb.
- Робоча програма навчальної дисципліни «Технологія виробництва молока» (за вимогами, 567.68kb.
- Завдання, 221.92kb.
- Методичні рекомендації до виконання практичних робіт з дисципліни, 904.89kb.
- В. Г. Короленка кафедра географії та краєзнавства загальне землезнавство плани лабораторних, 490.21kb.
- Методичні рекомендації для підготовки до семінарських занять з дисципліни «правознавство», 423.03kb.
- Методичні вказівки містять рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни, 1079.55kb.
- Робоча програма затверджена на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва, 349.05kb.
- Л. В. Щербина Методичні вказівки, 607.08kb.
- Методичні рекомендації до семінарських занять з дисципліни, 477.57kb.
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ
ЖИТОМИРСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРОЕКОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Технологічний факультет
Кафедра технологій виробництва
продукції тваринництва
“Технологія виробництва молока ”
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
до лабораторних занять з дисципліни
«Технологія виробництва молока»
(для студентів напряму 6.090 102
“Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва ”
ОКР «Бакалавр»)
Житомир 2010
Методичні розробки і завдання підготовлені доцентом Ковальчуком І.В., старшим викладачем Барановською В.А, асистентом Ткачуком В.І. на основі методичних матеріалів В.І.Костенка “Практикум із скотарства і технології виробництва молока та яловичини ”. - К.: Урожай, 1996.- 256 с.
Розглянуто на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва / протокол № __ від “___”.________.20___ p.
Схвалено і рекомендовано до видання методичною комісією технологічного факультету / протокол № __ від “___”________.20___ p./.
Схвалено і рекомендовано до видання Вченою радою ЖНАЕУ /протокол № __ від “___”______.20___ p./.
Укладачі: кандидат с.-г. наук, доцент Ковальчук І.В., ст. викладач Барановська В.А., асистент Ткачук В.І.
Рецензенти: Бабич Л.Ф., заступник начальника головного управління агропромислового розвитку Житомирської облдержадміністрації, Борщенко В.В., доцент кафедри годівлі тварин та технології кормів.
ЗМІСТ
| 1 | Загальна методика виконання лабораторних занять | 4 |
| 2 | Правила техніки безпеки при роботі з великою рогатою худобою | 5 |
| 3 | Тематика занять | 8 |
| Тема 3.1. | Присвоєння кличок, ідентифікація та реєстрація великої рогатої худоби | 8 |
| Тема 3.2. | Визначення віку великої рогатої худоби | 29 |
| Тема 3.3. | Виробничий та племінний облік у скотарстві | 35 |
| Тема 3.4. | Оцінка відтворної здатності великої рогатої худоби | 39 |
| Тема 3.5. | Планування осіменіння (парування) і отелення великої рогатої худоби | 45 |
| Тема 3.6. | Звіт про рух поголів'я великої рогатої худоби і розрахунки структури стада у господарстві або на фермі | 48 |
| Тема 3.7. | Методи обліку і оцінки молочної продуктивності | 51 |
| Тема 3.8. | Індивідуальне і групове планування продуктивності корів | 55 |
| Заняття 1 | Складання плану індивідуального надою молока від кожної корови | 55 |
| Заняття 2 | Складання плану надою молока по групі корів, закріплених за дояркою (оператором машинного доїння) | 61 |
| Тема 3.9. | Планування обсягу виробництва молока по стаду корів | 63 |
| Тема 3.10. | Оцінка екстер'єру і конституції великої рогатої худоби | 65 |
| Заняття 1 | Окомірна оцінка екстер'єру і конституції худоби | 65 |
| Заняття 2 | Оцінка екстер'єру великої рогатої худоби з використанням промірів | 71 |
| Тема 3.11. | Оцінка вим’я, властивостей молоко відведення і придатності молочних корів до машинного доїння | 75 |
| Тема 3.12. | Організація і проведення комплексної оцінки великої рогатої худоби молочних і молочно-м’ясних корів | 85 |
| Тема 3.13. | Моделювання потоково-фазової технології вирощування ремонтного молодняку для молочного стада та її економічне оцінювання | 94 |
| Тема 3.14. | Моделювання потоково-фазової технології виробництва молока і його економічне оцінювання | 107 |
| | Література | 128 |