Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва молока»

Вид материала

Методичні рекомендації

Содержание Кп) визначають за формулою: Кп = (365 – СП) : 285 Знт — недоодержані телята в перерахунку на молоко, кг; Знм

Подобный материал:

• В. Г. Короленка Історичний факультет Кафедра географії та краєзнавства Плани лабораторних, 390.5kb.
• Робоча програма навчальної дисципліни «Технологія виробництва молока» (за вимогами, 567.68kb.
• Завдання, 221.92kb.
• Методичні рекомендації до виконання практичних робіт з дисципліни, 904.89kb.
• В. Г. Короленка кафедра географії та краєзнавства загальне землезнавство плани лабораторних, 490.21kb.
• Методичні рекомендації для підготовки до семінарських занять з дисципліни «правознавство», 423.03kb.
• Методичні вказівки містять рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни, 1079.55kb.
• Робоча програма затверджена на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва, 349.05kb.
• Л. В. Щербина Методичні вказівки, 607.08kb.
• Методичні рекомендації до семінарських занять з дисципліни, 477.57kb.

КОСср-1

де ІКОС — індекс кількості осіменінь, балів; О — кількість отелень; 0,5 і 2 — емпіричні поправочні коефіцієнти; КОСср — середня кількість осіменінь на одне запліднення в даному стаді (породі, популяції), або оптимальне його значення; КОСф — фактична кількість осіменінь корови, яку оцінюють.

Оцінку даного показника проводять за тими ж критеріями, що й міжотельного періоду.

ІВПО = 5 [(ВПОср + 3σ) - ВПОф],

3σ

де ІВПО - індекс віку першого отелу, балів; σ = 2,2; ВПОср - середня віку першого отелу в даному стаді (породі, популяції), або оптимальне його значення = 27 міс.; ВПОф — фактичне значення віку першого отелу корів, яких оцінюють.

Останнім часом для оцінки відтворної здатності корів використовують узагальнюючий показник — індекс плодючості, запропонований свого часу (Wilkох С. і Дохі И.). Так, індекс плодючості за С. Wilkох розраховують за формулою:

П = 365 x (n— 1) x 100/Д,

де П — індекс плодючості; Д — кількість днів між першим і останнім отеленнями; n — кількість отелень.

При добрій плодючості вказаний індекс повинен бути більшим за 100.

Відповідно до пропозиції Й. Дохі, індекс плодючості розраховують за формулою:

П= 100—(В + 2х І),

де П — індекс плодючості; В — вік корови при першому отеленні, міс; І — інтервал між отеленнями, міс в середньому.

Отже, оцінку плодючості окремої корови (всього стада, групи) визначають так: якщо П = 48 і більше, плодючість вважають доброю, при П = 41—47 —середньою і при П = 40 і менше — низькою.

Оцінюючи відтворну здатність тієї чи іншої тварини або стада, слід завжди враховувати рівень їх молочної продуктивності, оскільки між цими показниками встановлена від'ємна кореляційна залежність. Вважають, що підвищення надоїв на кожні 1000 кг призводить до зниження заплідненості корів у середньому на 10 %. Негативний вплив надоїв на плодючість розпочинається з рівня 4000 кг і більше. При цьому за кожні 1000 кг збільшення надоїв насамперед знижується запліднюваність від першого осіменіння на 13 %, а тривалість сервіс-періоду зростає на 22 дні, міжотельного періоду — на 10—20 днів.

Однією з визначальних умов раціональної організації відтворення маточного поголів'я є ліквідація яловості тварин. Яловість — поняття господарсько-економічне і визначається кількістю часу, починаючи з 81-го дня після отелення корів і з 30-го дня після досягнення парувального віку у телиць, до моменту запліднення або вибуття із господарства (маточного стада). До загальної кількості ялових тварин відносять таких корів, що отелилися більше як за 3 міс тому і не осіменялися або осіменялися, але не перевірені на тільність (до 30 днів після осіменіння).

Ялові корови і телиці завдають господарству значних економічних збитків, які складаються із збитків від недоодержаного приплоду; збитків від недоодержаного молока; додаткових витрат на осіменіння і лікування тварин, а також збитків від утримання ялових корів. Розраховуючи збитки від яловості корів, тривалість сервіс-періоду приймають за 80 днів.

Кількість одержаного приплоду ( Кп) визначають за формулою:

Кп = (365 – СП) : 285

де СП — фактична тривалість сервіс-періоду, днів; 285 — середня тривалість тільності, днів.

Розрахунки можна зробити і виходячи з умови, що на один день тільності припадає 0,0035 теляти (1:285 = 0,0035). Отже, кожний день яловості — це втрата одного дня тільності, або 0,0035 теляти. Знаючи кількість днів яловості, по стаду і втрати телят, що припадають на один день тільності, визначають кількість недоодержаного приплоду і переводять його, враховуючи продуктивність корів стада, в недоодержане молоко.

Другий фактор, яким визначаються збитки від яловості корів — це недоодержане молоко, кількість якого залежить від тривалості періоду неплідності і продуктивності корів. За основу порівняння прийнято середньодобовий надій при оптимальному (365 днів) міжотельному періоді (МОП). Різниця в надоях між оптимальною та фактичною тривалістю МОП і дає величину недоодержаного за кожний день, яловості молока.

Наприклад, при продуктивності стада в 3000.кг молока, надій на один день при оптимальному МОП становить 8,22 кг. Збільшення МОП до 386 днів призводить до зменшення середньодобового надою до 7,7 кг, тобто втрати за день досягають 0,45 кг молока. За весь період неплідності це становить 173,7 кг на корову (386 x 0,45). Аналогічно визначають витрати молока і для корів з іншим рівнем продуктивності і періодом неплідності.

Витрати на лікування і осіменіння неплідних корів практично залишаються постійними незалежно від їх продуктивності і становлять суму за день на одну корову, що еквівалентна недоодержанню 0,13 кг молока. Загальні збитки від яловості можна визначити так:

Зя = [(3нт + 3нм + (0,13 x Дя) x Зц]+( Зу : 365) х Дя

де. Зя — збитки від яловості однієї тварини, грн.; Знт — недоодержані телята в перерахунку на молоко, кг; Знм — недоодержане молоко, кг; Дя — кількість днів яловості (визначають відніманням від фактичної тривалості сервіс-періоду, 80 днів); Зц — закупівельна ціна 1 кг молока для даної зони, грн.; Зу — витрати на утримання 1 корови грн.

Збитки від яловості по стаду можна визначити й іншим способом, оскільки підраховано, що кількість недоодержаної продукції та невиробничі витрати в перерахунку за один день неплідності на 100 кг молока не залежать від рівня продуктивності і становлять 3,29 кг молока. Тому виходячи з цього, економічні збитки від яловості можна розрахувати за формулою:

Зя = К х Дя х П х Зц х n,

де Зя— сума збитків від яловості корів, грн.; К— постійний коефіцієнт (3,29); П — середня продуктивність корів стада, в тисячах кілограм; n — кількість корів стада, голів.


Завдання 1. Розрахувати величину сервіс-періоду. міжотельного періоду, тривалість тільності, індекс осіменіння, коефіцієнт відтворної здатності, дні яловості у корів відповідного індивідуального завдання.


Завдання 2. Розрахувати вихід телят на: а) 100 корів: б) на 100 корів і нетелів.


Завдання 3. Розрахувати вихід телят по стаду в залежності від тривалості

сервіс-періоду за формулою:

ВТ = 365 : (285 - СП) х 100%, де


365 - тривалість календарного року. днів;

285 - тривалість тільності днів;

СП - тривалість сервіс-періоду, днів;


Завдання 4. Розрахувати збитки від яловості корів.


Завдання 5. Визначити запліднюваність від першого осіменіння, термін ректального дослідження корів та тільність.

ВАРІАНТ __.

Використовуючи вихідні дані подані в таблиці провести оцінку відтворної здатності корів за абсолютними показниками.

Кличка, інв. №	Вік при 1отелі, міс.,днів	Дата отелу	Лакта- ція по счету	Надій за лактацію, кг	Дата осіме- ніння	Трива- лість тільності	Трива- лість сервіс- періо- ду	М О П	І М О П	І К О С	І В П О	П (за Уіл кок сом)	П (за Дохі	Дя
Анісівка 3605	29м.23д	28.4.04	01	3379	7.6.04
		26.3.05	02	3841	8.7.05
		28.4.06	03	3704	5.7.06
		5.4.07	04	4148	10.7.07
		2.4.08	05	3827	5.6.08
		23.3.09	06	4715	21.4.09
		3.2.10	07	2928	19.3.10
Разом	х	х			х		х	х	х
Середнє значення	х	х	х		х		х
Смирна 3734	34 м.11д	27.11.04	01	1026	28.12.04
		29.10.05	02	3304	16.12.05
		6.10.06	03	1944	17.3.07
		8.12.07	04	4987	11.5.08
		22.2.09	05	5584	22.6.09
Разом	х	х			х		х	х	х
Середнє значення	х	х	х		х		х