Этот простой тест выявляет настроение класса «до» и«после» знакомства, показывает эмоциональное со­стояние ребят. Данные цвета примерно соответствуют следующим эмоционально-энергетическим состояниям

Вид материала

Документы

Содержание Содержание классного часа Беседа первая «Ласковый» убийца Что делать, чтобы не заразиться вирусом? Как узнать, не заражены ли вы вирусом гепатита С? Как передается вирус гепатита С? Как быстро может развиться цирроз печени вслед­ствие заражения вирусом гепатита С? Чем отличается вирус гепатита С от других виру­сов? Существует ли вакцина прейте вируса гепатита С? Беседа вторая «О гигиене ушей» Беседа третья «Что такое хламидиоз?» Как проявляется хламидиоз? Какие осложнения может вызвать хламидиоз? Какова диагностика хламидиоза? Насколько сложно лечение хламидиоза? Беседа четвертая «Поговорим о гриппе» Клиническая картина болезни. Дифференциальная диагностика гриппа. Ранние критерии тяжести гриппа. Осложнения гриппа. Содержание классного часа ... Полное содержание

Подобный материал:

• Цветовой тест Люшера выявляет актуальное эмоциональное состояние подростка (используется, 26.59kb.
• Выполнить тест Л. Н. Толстой «После бала» Какого цвета было бальное платье Вареньки?, 12.07kb.
• Культура и символ (монография), 1194.35kb.
• 4. 2 Сверхпроводящий материал соединениеNb3Sn5, 297.15kb.
• Содержание: Физика цвета, 1769.41kb.
• Рагимова Регина Наибовна, ученица 10 класса моу сош №1 города рассказ, 89.49kb.
• Тема урока: «Сказки в произведениях русских художников» Беседа, 64.62kb.
• Базыма Борис Алексеевич, кандидат психологических наук.  Цвет и психика монография, 2061.04kb.
• Список аффилированных лиц, 56.89kb.
• Тест №1. Коэффициент уравнения регрессии показывает (Эконометрика) выбор единственно, 125.29kb.

Подготовка

• Найти интересный материал об инфекционных
  заболеваниях.
  
• Сделать стенд «Здоровье в твоих руках».
  
• Размножить памятки «Наркотик и гепатит — это гибель».
  
• Пригласить для беседы по этим вопросам специа­листов: учителя биологии, школьного врача, районного эпидемиолога.
  

Содержание классного часа

Здоровье всего дороже. Здоровье выходит пудами, а входит золотниками.

Русская пословица

Учитель: Ребята, в молодости многие люди легко­мысленно относятся к самому драгоценному, что дос­талось им от природы, — к своему здоровью. К сожа­лению, в настоящее время можно сказать, что в связи с хроническими заболеваниями родителей, их нездо­ровым образом жизни и ухудшением экологической обстановки многие дети уже рождаются больными или с ослабленным иммунитетом и на первых дня своего существования подвергаются различным заболевани­ям. Поэтому, чтобы не следовать выражению: «что имеем не храним, потерявши — плачем», необходи­мо быть вооруженным специальными знаниями об опаснейших инфекционных заболеваниях, которые подстерегают нас на каждом шагу. А знать — значит не бояться, значит уметь им активно противостоять!

Беседа первая «Ласковый» убийца

Так называют гепатит С, открытый лишь в 1989 г., Из-за его «тихого» течения. У некоторых больных кли­нические симптомы проявляются только тогда, когда Рак печени уже развился. Число больных гепатитом С в России каждый год увеличивается в среднем на

100%» и многие врачи уже говорят об эпидемии этого вируса. Как можно предотвратить заражение, кто наиболее подвержен ему, какие существуют способы лечения? На эти и некоторые другие вопросы мы поста­раемся сегодня ответить.

• Что делать, чтобы не заразиться вирусом?

Избегать контактов с кровью и другими инфици­рующими материалами; избегать пользования общи­ми средствами гигиены (зубными щетками, бритва­ми), а также такими предметами, как серьги и др. Всегда следовать правилам безопасных сексуальных контактов, включая использование презервативов.

• Как узнать, не заражены ли вы вирусом гепатита С?

Как правило, на начальной стадии заболевание про­текает очень мягко, поэтому выявить его можно толь­ко с помощью биохимического анализа сыворотки крови. Затем проводят вирусологическое исследова­ние. При необходимости может быть проведено ис­следование ткани печени, полученной при помощи биопсии.

• Как передается вирус гепатита С?

Поскольку вирус содержится в крови зараженных людей, основным путем передачи вируса является контакт с кровью и ее продуктами (это возможно не только при переливании крови, но и при использова­нии нестерильных инъекционных игл и других меди­цинских инструментов). Вирус может также переда­ваться половым путем, внутриутробно или во время родов от инфицированной матери к ребенку (редко). Возможна передача вируса при использовании общих предметов личного туалета — зубной щетки, бритвы, ножниц.

• Как быстро может развиться цирроз печени вслед­ствие заражения вирусом гепатита С?

У 25—30% больных в течение 15—20 лет развива­ется цирроз печени, который влечет за собой и высокий риск развития рака печени. У 65—75% больных острый гепатит С переходит в хроническую стадию.

• Чем отличается вирус гепатита С от других виру­сов?

В отличие от вирусов В и В, острый гепатит С может протекать с менее тяжелыми поражениями печени, а зачастую вообще без всяких симптомов. Неко­торых пациентов лихорадит, они могут испытывать чувство тошноты, дискомфорта в животе. У некото­рых появляется желтуха. Исчезновение вируса из крови в течение 6 месяцев случается лишь в 20% слу­чаев. Далее речь уже надо вести о хронической ста­дии заболевания, которая в большинстве случаев так­же протекает бессимптомно вплоть до поздних ста­дий, когда развивается цирроз печени и его осложне­ния.

• Существует ли вакцина прейте вируса гепатита С?

Нет, вакцины на сегодняшний день не существу­ет, однако современные и эффективные методы борь­бы есть и заключаются они в противовирусной тера­пии, которая должна проводиться под строгим конт­ролем врача.

Беседа вторая «О гигиене ушей»

Тем, кто подолгу пользуется телефоном, плейером, наушниками, фонендоскопом, нужно запомнить, что эти аппараты должны быть индивидуального пользо­вания.

Занести инфекцию в ухо можно, разговаривая из телефона-автомата, особенно если у вас в ухе есть ссадины или раздражения. Ждать беды можно и при ос­лабленном иммунитете, анемии, подагре, но чаще всего при сахарном диабете. Болеть ушным дерматитом, кроме того, могут и люди, для которых наушники, телефонная трубка рабочий инструмент. Это телефонистки и секретари. Пострадать могут даже врачи из-за частого пользова­ния фонендоскопом, и те, кто подолгу носит слухо­вой аппарат или плейер.

Симптомом заболевания являются выделения из слухового прохода и болезненность при надавливании на ушную раковину.

При зуде и легкой болезненности, когда гнойный процесс еще не развился, слуховой проход смазывают бриллиантовой зеленью. Она высушивает кожу и уменьшает зуд. Делать это нужно ватой, намотанной тонким слоем на спичку, едва касаясь стенок уха. Ни в коем случае не втирать. От неправильного смазыва­ния могут увеличиться зуд, появиться выделения во­дянистого характера. Тогда наступит ухудшение. Не стоит смазывать больное место и «ушными» палочка­ми, которые сейчас везде продают. Их толщина не подходит для этой процедуры. Ими, к сожалению, можно сдвинуть разложившуюся кожу ближе к бара­банной перепонке.

При ушном дерматите можно закапывать пипет­кой или чайной ложкой в ухо 1% -ное ментоловое мас­ло по 4—5 капель 2—3 раза в день. Ухо при этом на­клоните так, чтобы закапанный раствор из него не вытекал.

Болезнь поддается лечению и борным спиртом. Смочите в нем неплотный ватный фитилек и акку­ратно введите в ухо. Держать его надо 1 или 2 дня и не трогать. Вата сама расправится по всей коже слу­хового прохода. Чтобы вата не была сухой, можно на нее дополнительно капнуть борным спиртом. Потом нужно ввести новый фитилек. Первые 2—3 раза про­цедуру лучше провести под врачебным присмотром.

Лечение борным спиртом заключается в том, что он уничтожает поверхностный слой кожи, которая вы­сыхает и чешуйками отходит. Так исчезают больные клетки.

Если вы страдаете аллергией, то слуховой проход лучше всего смазывать гормональными мазями, на­пример, преднизолоновой или гидрокортизоновой. Вводить ее надо с помощью ватного фильтрика. Под влиянием тепла мазь в ухе сама растечется. В тяже­лых случаях заболевание лечат антибиотиками.

Во время болезни нужно принимать поливитами­ны и витамины группы В. Больным сахарным диабе­том во время обострения дерматита необходимы кон­сультация эндокринолога и строжайшее соблюдение диеты.

Ушной дерматит можно предупредить, если соблю­дать элементарные гигиенические правила. Чтобы не повредить кожу слухового прохода, никогда не из­влекайте серу иголкой или булавкой. К развитию бо­лезни может привести и промывание уха грязной во­дой. Делать это нужно только у врача, который на­значит специальные капли для размягчения серы и удалит ее в стерильных условиях.

Тем, кто подолгу пользуется телефоном, наушни­ками, фонендоскопом, нужно запомнить, что эти аппараты должны быть индивидуального пользования. Если по вашему телефону разговаривал незнакомый человек, то протрите трубку спиртом или одеколоном.

Беседа третья «Что такое хламидиоз?»

Заболевание вызывается бактериями рода хламиДии. В природе существуют два вида хламидий: первый вид поражает животных и птиц и может вызвать у людей инфекционное заболевание — орнитоз; второй вид хламидий носит название Chlamidia trachomatis. Известно около 15 ее разновидностей, некото­рые из них вызывают трахому, венерический лим­фогранулематоз. Две из 15 разновидностей хламидий поражают мочеполовую систему человека, вызывая урогенитальный хламидиоз.

По своим свойствам хламидий занимают проме­жуточное положение между вирусами и бактериями. Поэтому до сих пор хламидиоз диагностируется и ле­чится с большим трудом, нежели обычные бактери­альные инфекции. Урогенитальный хламидиоз отно­сится к заболеваниям, передающимся половым путем. Часто отмечается сочетание хламидиоза с другими мо­чеполовыми инфекциями — трихомониазом, гарднелезом, уреаплазмозом.

• Как проявляется хламидиоз?

Инкубационный период при хламидиозе составляет примерно 1—3 недели. Заболевший хламидиозом за­мечает характерные стекловидные выделения из мо­чеиспускательного канала по утрам. Могут отмечать­ся зуд или неприятные ощущения при мочеиспуска­нии, слипание губок наружного отверстия уретры. Иногда ухудшается общее состояние — отмечается сла­бость, незначительно повышается температура тела. Следует отметить, что хламидиоз часто протекает без выраженных признаков или вообще без них.

Даже без лечения через некоторое время (около 2 недель) симптомы заболевания исчезают. Хламидиоз при этом приобретает хроническое течение, хламидийная инфекция как бы «консервируется» в орга­низме, дожидаясь случая, чтобы снова напомнить о себе.

• Какие осложнения может вызвать хламидиоз?

Основная опасность хламидиоза заключается имен­но в тех осложнениях, которые он может вызвать. По прошествии некоторого времени хламидии «добира­ются» до предстательной железы, к семенным пузырь­кам, вызывая хронические простатит и везикулит. Да­лее хронический процесс распространяется на прида­ток яичка, что может привести к обтурационной формe мужского бесплодия.

Хламидии также могут попасть на стенку мочево­го пузыря и вызвать геморрагический цистит. Хро­ническое воспаление мочеиспускательного канала, вызванное хламидиями, приводит к развитию его су­жения (стриктуры). У женщин хламидийная инфек­ция часто вызывает непроходимость фаллопиевых труб, внематочную беременность, послеродовый или послеабортный эндометрит. Беременность у больной хламидиозом часто протекает с осложнениями.

Помимо различных осложнений, касающихся по­ловых органов, хламадиоз может вызывать пораже­ние других органов. Тогда это заболевание уже будет называться болезнью или синдромом Рейтера. При синдроме Рейтера могут поражаться глаза (хламидийный конъюнктивит), суставы (чаще голеностопные, коленные и позвоночник), кожа, внутренние органы (чаще гепатит, но могут поражаться практически любые органы).

• Какова диагностика хламидиоза?

Диагностика хламидиоза более сложна, чем бак­териальной инфекции. Самые простые методы имеют точность не более 40%. Наиболее точным и доступ­ным методом определения хламидии в отделяемом из уретры на сегодняшний день является реакция иммунофлюоресценции (РИФ) с использованием анти­тел, меченных особым веществом — ФИТЦ.

• Насколько сложно лечение хламидиоза?

В силу особенностей хламидии антибактериальныe препараты против них не так эффективны, как против обычных бактерий, поэтому лечение хламидиоза более сложное и трудоемкое. Кроме курса ан­тибактериальной терапии, оно обязательно включа­ет в себя иммуномодулирующую терапию, поливи­таминотерапию, нормализацию образа жизни, дие­ту, отказ от половой жизни на время лечения. Лече­ние обязательно должно проводиться обоими парт­нерами. По окончании курса проводятся контрольные анализы. Если хламидии не обнаруживаются, то ана­лизы проводятся еще 2 раза через 1 месяц (у жен­щин — перед менструацией). Только после этого мож­но будет говорить об эффективности проведенной терапии.

• Каковы профилактические меры по хламидиозу?

Хламидиоза проще избежать, чем вылечить. По­этому еще раз приведем правила гигиены половой жизни, которые обезопасят вас от различных венери­ческих заболеваний:

• постоянный партнер, которому вы доверяете;
  

• отказ от случайных половых связей или использо­вание презерватива. Однако помните, что презер­ватив — эффективное, но не 100%-ное средство защиты от венерических инфекций;
  
• при малейших подозрениях на инфицирование обратитесь к урологу;
  

• помните: застарелую болезнь лечить труднее.
  

Беседа четвертая «Поговорим о гриппе»

Грипп — острое инфекционное заболевание с воз­душно-капельным механизмом передачи, с эпидеми­ческим и пандемическим (глобальным) распростране­нием. Относится к группе острых респираторных вирусных инфекционных заболеваний (ОРВИ), вызыва­ется РНК-содержащим вирусом и проявляется высо­кой, но кратковременной лихорадкой, выраженной ин­токсикацией, поражением органов дыхания.

Грипп был известен еще во времена Гиппократа. Название «инфлуэнца» заболевание получило в XIV в. Первое описание гриппа относят к началу XVII в.

Вирус — возбудитель болезни

Вирусная природа гриппа была установлена в 1918 г. Вирусы гриппа относятся к семейству ортомиксовирусов. Генетическая информация находится в ядре вируса и состоит из восьми цепей рибонуклеи­новой кислоты (РНК), кодирующей состав восьми структурных белков.

В настоящее время выделяют три рода ортомиксовирусов, вызывающих грипп: А, который впервые был культивирован в 1939 г.; В — в 1940 г. и С — в 1947 г. К белкам вируса (антигенам) клетки иммун­ной системы образуют антитела, инактивирующие вирус и предохраняющие от повторного возникнове­ния заболевания. Поверхностных антигенов, наибо­лее важных для выработки антител, два: гемагглютинин, обозначаемый буквой Н, и нейраминидаза—N. Структура антигенов вируса вариабельна: в зависи­мости от их состава внутри типа А выделяют серотипы, или штаммы.

Эпидемии и пандемии

Приблизительно каждые 20—70 лет за счет мутации вируса А появляется новый пандемический П1тамм (т.е. штамм, вызывающий глобальную эпиде­мию), характеризующийся своим набором гемагглютинина и нейраминидазы. Вирус А поражает также некоторых животных, например, водоплавающих птиц свиней которые, как считают, и являются источ­ником нового пандемического штамма, появляюще­гося обычно в сельских районах Китая. Эпизоотии гриппа (эпидемии у животных) в специальной лите­ратуре не описаны.

За 2—3 года в рамках этого штамма возникает эпидемический серотип, являющийся вариантом ви­руса с незначительными отклонениями в строении поверхностных белков. Он вызывает крупные эпиде­мии, захватывающие целые страны. Первая отмечен­ная в истории эпидемия гриппа произошла в 1889г., за ней последовала опустошительная пандемия испан­ского гриппа А (НШ1) —«испанки» — в 1918 г., унес­шая жизни более 20 млн человек. Следующая панде­мия А (Н2К2) отмечена в 1957—1958 гг. и унесла жизни 70 тыс. человек в США.

Последняя пандемия гриппа А (НЗМ2) проходила в 1968—1969 гг., при этой пандемии в США погибло 34 тыс. человек. Место рождения штамма — Гонконг. Другой подтип вируса А, распространенный в наше время, А (Н1М1), периодически вызывал большие эпидемии, но уже не такого масштаба, как в 1918— 1919 гг. Когда в 1957 г. появился азиатский грипп А [Н2Ы2), то вирус А (НШ1) исчез. Также исчез вирус А. (Н2Ы2), когда в 1968 г. был выявлен гонконгский вирус. В 1977 г. вирус А (НШ1) появился снова и с тех пор распространяется вместе с вирусом А (НЗМ2).

Ежегодно в мире заболевают гриппом от 5 до 15% людей. Во время эпидемий поражается до 20—40% заселения.

Источник инфекции. Больной гриппом, особенно до 4—5-го дня болезни, выздоравливающий (до 2— 3 недель), здоровый вирусоноситель (у него вирус на­ходится в дефектной форме) содержит семь фрагментов РНК.

Механизм передачи воздушно-капельный. Капель­ки слизи при кашле и чихании распространяются на расстояние до 3—3,5 м. Вирус может передаваться через предметы домашнего обихода (посуда, полотен­ца, дверная ручка и др.)- Однако он неустойчив во внешней среде и разрушается при комнатной темпе­ратуре за несколько часов, быстро гибнет под воздей­ствием ультрафиолетовых лучей и при высыхании.

Поражаемый контингент — лица с отсутствием иммунитета к данному варианту вируса. Заболевае­мость среди детей и подростков в 4,6 раза выше, чем среди взрослых.

Механизмы развития болезни. Вирус проникает в клетки эпителия слизистой верхних дыхательных путей: носа, затем гортани, трахеи и бронхов. Токси­ческие вещества (компоненты вируса, продукты рас­пада клеток, комплексы бактерий с вирусами, биоло­гически активные вещества — кинины и биогенные амины) попадают в кровь. Развиваются выраженная интоксикация, лихорадка; вирус проникает в цент­ральную нервную систему, легкие, сердце и скелет­ные мышцы, где резко нарушает циркуляцию крови в микрососудах: расширяются капилляры, повыша­ется проницаемость и ломкость их стенок, замедляет­ся кровоток, возникают кровоизлияния и отек. Эти изменения обусловливают появление мышечных бо­лей, иногда развитие воспаления мышцы сердца. Могут обостриться ишемическая болезнь сердца, язвенная болезнь и другие хронические заболевания. При развитии диссеминированного внутрисосудистого свертывания крови (гиперактивации свертывающей системы крови с последующим ее истощением и раз­витием кровотечений) возрастает опасность пораже­ния надпочечников с симптомами инфекционно-токсического шока. Выздоровление неосложненного гриппа вне зависимости от лечения происходит в среднем в течение 7—12 дней.

Иммунитет, т.е. невосприимчивость к инфекции, появляется после перенесенной болезни. Выработка противовирусных антител (главным образом к гемагглютинину и нейраминидазе) обеспечивает создание специфического иммунитета к данному типу и штам­му вируса. В ряде случаев наблюдаются две волны болезни: сначала человек болеет гриппом в легкой форме (что связано с наличием антител от предыду­щего заболевания), затем более тяжелой (из-за от­сутствия иммунитета к новому штамму). У лиц, пе­ренесших грипп А, иммунитет сохраняется в сред­нем около 2—3 лет, грипп В — 3—5 лет, грипп С — пожизненно. Иммунитет может передаваться от ма­тери плоду и сохраняться у новорожденного до воз­раста 6 мес.

Поствакцинальный иммунитет вырабатывается через 7—15 дней и держится около 4 мес. (макси­мально до 2 лет).

Клиническая картина болезни. Инкубационный период длится от 3—4 ч до 3 дней. Клинические про­явления при разных типах гриппа одинаковые, за ис­ключением таковых при гриппе С, который характе­ризуется преимущественно легким течением:

• 1-е сутки: острое начало у 90—92% — озноб, об­щая слабость, жар, покраснение лица, температу­ра быстро растет и за 6—12 ч достигает высоких цифр (38,5—40°С), появляются боли в мышцах и суставах, головная боль (за глазами, в висках и теменной области), больные отмечают саднение и сухость в носоглотке, чихают. В легких у 60% больных выслушиваются рассеянные сухие хри­пы, выявляется притупление перкуторного звука и тимпанит вследствие местного полнокровия и отека, набухания вещества интерстициальной тка­ни легких, развития эмфиземы. На рентгенограм­ме может быть усиление легочного рисунка, уп­лотнение бронхов. Тоны сердца могут быть при­глушены, частота сердечных сокращений может не соответствовать высоте лихорадки (относитель­ная брадикардия);

• 2—3-е сутки: сохраняется высокая лихорадка (воз­можно снижение уже к концу вторых суток до нормальных цифр), сохраняется выраженная ин­токсикация, у 70—80% присоединяется катараль­ный синдром: серозные или серозно-слизистые, необильные выделения из носа, появляется ка­шель, сопровождающийся болью за грудиной. Часто присоединяются: осиплость голоса, чувство стеснения в грудной клетке, легкая одышка. У большинства больных к концу 2—3 суток кашель становится влажным и более редким. В 20—30% случаев грипп протекает без насморка («сухой катар»);
  
• 4—7-е сутки: период выздоровления. Происходит нормализация температуры (чаще к концу 4-х су­ток), постепенно снижается интоксикация (к 5—6-му дню), сохраняются катаральные явления до 10—12-го дня, появляются постгриппозная асте­ния, общая слабость, повышенная утомляемость.
  

«Кишечный» грипп.

При гриппе желудочно-кишечный тракт не страдает, хотя могут быть жалобы со стороны органов пищеварения. Обычно так неправильно называют гастрит или энтерит, возможно, свя­занный с энтеровирусной инфекцией или пищевой интоксикацией, сопровождающейся высокой лихорадкой.

Дифференциальная диагностика гриппа. Прово­дится врачом при неясном диагнозе — с острыми респираторными заболеваниями иной этиологии (пара­грипп, респираторно-синцитиальная инфекция, риновирусная инфекция, аденовирусные инфекции, ОРЗ микоплазменной этиологии), ангиной, орнитозом; корью, энтеровирусными инфекциями, брюшным ти­фом, пневмонией. С этой целью могут быть назначе­ны специальные обследования.

Ранние критерии тяжести гриппа. Обязательно обратитесь к врачу при возникновении следующих симптомов, свидетельствующих о тяжелом течении гриппа:

необычный цвет лица (бледность при высокой тем­пературе, цианоз, багровая окраска кожи); резкая неподвижность, заторможенность, редко — возбуждение;

сильная диффузная головная боль, выраженные головокружения, обморочные состояния, бессон­ница;

выраженная тахикардия, нерегулярный пульс, снижение систолического («верхнего») артериаль­ного давления (ниже 90 мм рт. ст.);

одышка, аритмия дыхания, удушье;

рвота в сочетании с какими-либо вышеперечислен­ными признаками;

носовые кровотечения;

температура тела выше 40°С.

Осложнения гриппа. В большинстве случаев забо­левание самоликвидируется за 7—12 дней, но иногда наблюдают развитие осложнений, которые могут пред­ставлять угрозу для жизни больного. Осложнения под­разделяют на две группы: связанные непосредствен­но с течением гриппа и с присоединением второй бак­териальной инфекции.

I группа (1—2-е сутки болезни): геморрагический отек легких, менингоэнцефалит (серозный), инфекционнно-токсический шок. У детей при высокой лихорадке могут возникать фебрильные судороги;

• II группа осложнений: пневмония (наиболее час­то), отит, гломерулонефрит, гнойный менингит и септические состояния. Бактериальные осложнения после того, как больной почувствует себя луч­ше: снова может подняться высокая температура, появиться кашель с мокротой, боли в груди и др.Они могут быть отсроченными до 1—2 недель.

Рекомендуется:

Постельный режим не менее 5 дней.

• Обильное горячее питье, легкая молочно-растительная пища.
  
• Антигистаминные препараты (димедрол по 0,05 г 2—3 раза в день).
  

•Аскорбиновая кислота до 1,5—3 г/сутки.

У детей при гриппе аспирин не назначают, так как возможно развитие редко встречающегося специ­фического поражение центральной нервной системы — синдрома Рея, проявляющегося вначале неукротимой рвотой и ухудшением общего состояния, со смертнос­тью в 20—40% случаях. В 1984 г. в США было описа­но 204 случая этого заболевания при гриппе и ветря­ной оспе.

Для лечения детей средняя разовая доза парацета­мола (независимо от лекарственной формы — таблет­ки или ректальные свечи) составляет 5—10 мг/кг веса (суточная — примерно 65 мг/кг) каждые 4—6 ч. Детям до 12 лет не следует принимать парацетамол чаще 5 раз ^в День. Парацетамол в целом более безопасный препарат, чем аспирин, но при применении высоких доз воз­можно лекарственное поражение печени и почек.

Заключение

Учитель: Из нашей беседы о различных инфекционных заболеваниях вы получили квалифицирован­ные ответы на многие вопросы. Обсуждение этих про­блем показало, что любая болезнь сопровождается страданиями, мучительными стрессовыми, общефи­зиологическими недомоганиями и представляет боль­шую опасность, особенно для детей.

Главный вывод, который вы должны сделать для себя, — это не заболеть! А это значит — внимательно относиться к профилактическим мерам, поддерживать защитные функции своего организма, т.е. свой имму­нитет.

Помните: «Здоровому врач не надобен!»

3.4. Тема «Пища настоящего и будущего»

форма проведения: беседа с элементами обсужде­ния. Игровое состязание.

Цель:

• донести до учащихся информацию о различных биологически активных веществах (БАДах), име­ющих как положительное действие, так и опас­ное влияние на организм человека;
  
• показать, что здоровье ребят зависит от знаний и самостоятельного, обдуманного выбора, что упот­реблять в пищу.
  

Подготовка

•Собрать заранее банки, этикетки от жвачек, чип­сов, кетчупов, майонезов, различных напитков.

• Подготовить стенд «Есть или не есть? — Сделай свой выбор!»
  
• Подготовиться к конкурсу «Экологически чистый бутерброд».
  

• Подготовиться к конкурсу «Не красна изба угла­ми, а красна пирогами».

• Сформировать две команды для участия в конкур­се «Что есть, а что не есть? Вот в чем вопрос!»

Содержание классного часа

Часть первая. Информация к обсуждению

(Выступления учащихся с краткими сообщениями)

Доклад № 1. Пищевые добавки

Современное производство продуктов питания не­мыслимо без пищевых добавок. Разрешенные к при­менению не опасны для здоровья человека, однако некоторые из них способны вызвать аллергическую реакцию или другие побочные эффекты, которые не сразу проявляются.

Натуральные или аналогичные им синтетические добавки не имеют пищевой ценности и вводятся в продукты питания для придания им нужной консис­тенции, цвета, увеличения срока хранения и т.д.

В странах ЕС принята система цифровой кодифи­кации пищевых добавок: каждая из них обозначает­ся буквой «Е», что значит «европейская», соответ­ствующим цифровым индексом.

Красители. Находятся в диапазоне от 100 до 199. У людей с аллергической предрасположенностью при­чиной крапивницы, слезотечения, отеков, приступов астмы могут быть азотокрасители, имеющие обозна­чение Е102, 110, 122—124, 127—129 и 151. Эти ве­щества добавляют в кондитерские изделия, сыр, мар­гарин и другие продукты.

Консерванты. Увеличивают срок хранения продук­тов и кодируются номерами 200—299. С точки зре­ния вероятной провокации аллергической реакций наиболее безопасны сорбиновая (Е200—203) и муравьиная (Е236—238) кислоты.

А вот от бензойной кислоты и ее солей (Е210— 217), а также двуокиси серы (Е-220) и сульфитов (Е3221—226, 239) людям с расположенностью к аллер­гии лучше отказаться.

Антиокислители. Защищают продукты от повреж­дающего действия кислорода и имеют индексы ЕЗОО— 399. Витамин С (ЕЗОО) не представляет опасности, но так называемые галлаты (Е311—313) могут стать при­чиной головной боли, кожных реакций. Вещества при­меняются в изготовлении бульонных кубиков, жева­тельной резинки, мороженого.

Стабилизаторы. Эти вещества (400—499), поддер­живают желеобразную консистенцию продуктов. Мно­гие из них являются производными метилцеллюлозы и употребленные в большом количестве вызывают рас­стройство желудочно-кишечного тракта.

Эмульгаторы. Используются для приготовления водно-жировых смесей, например майонеза, кремообразных пищевых продуктов (500—599). Чаще всего в качестве эмульгатора применяют натуральное веще­ство лецитин, получаемое из яичного желтка. Об этом нужно помнить тем, у кого аллергия на яйца.

Усилители вкуса и ароматизаторы. Глютамат (Е620), который часто добавляют в соусы, приправы, колбасы и другие продукты, бывает причиной не толь­ко аллергической реакции, но и приступов мигрени и сердцебиения.

Доклад № 2. Опаснейшие консерванты!

В связи с массовым наплывом импортных товаров в нашу страну считаем необходимым предупредить об одной серьезной опасности.

Для увеличения срока годности продуктов питания в них добавляют так называемые консерванты.

На упаковке товара они обозначаются буквой В с соответствующим номером.

Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, ка­кие консерванты в нем использованы. Многие из них вредны (и очень) для здоровья; с такими добавками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому производители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строгое законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избало­ваны выбором продуктов или просто не знают о вред­ных добавках.

Приведем перечень наиболее опасных консерван­тов, вызывающих:

• злокачественные опухоли (рак): Е131, Е142, Е152,
  Е210, Е211, Е213, Е217, Е240, ЕЗЗО, Е447;
  
• заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221—
  Е226, Е320, Е321, Е322, Е328, Е339, Е340, Е341,
  Е405, Е407—Е466;
  
• заболевания печени и почек: Е171—Е173, Е320—
  Е322.
  

А вот другие консерванты, употребление которых в пищу также запрещено в развитых странах: Е102— 105, Е110—111, Е120—127, Е130, Е141, Е150, Е180, Е212, Е215—216, Е230—232, Е238, Е241, Е250, Е311—Е313, Е450, Е477.

Если на упаковке продукта отсутствует перечис­ление входящих в него пищевых добавок (а они все­гда используются!), это является грубейшим наруше­нием защищающих нас стандартов и может означать такую адскую смесь, заявлять о которой производи­тели посчитали большим злом, нежели нарушение требований по оформлению упаковки.

К сожалению, 80% импортных продуктов питания, сигарет и напитков содержат перечисленные вредные консерванты. Будьте бдительны!

О «родной» колбасе. Вредные консерванты (и красители) содержит и такой многими любимый продукт, как колбаса. Любовь к колбасе — это чуть ли не об­щенациональная идея. Хотя колбаса — та, что мы едим, — является одним из самых вредных продук­тов для человека. (Обратите внимание, что кошки от­ворачиваются от многих сортов колбасы, особенно от вареных.)

Почему же колбаса так популярна? По-видимому, кроме убогого в целом ассортимента, предлагавшего­ся «плановым хозяйством», сыграла роль социальная структура нашего общества. Когда в большинстве сво­ем стала нормой работа и мужа, и жены, остро встал вопрос о быстром завтраке. К тому и свелось, что са­мое быстрое — кусок колбасы на кусок хлеба с мас­лом или на сковородку и залить яйцом. Тем более это пришлось по душе холостякам, не желающим утруж­дать себя приготовлением пищи. Нарезал — и сыт.

Жвачка: польза или вред? Практически вся про­даваемая в СНГ жевательная резинка содержит кон­серванты из вышеприведенного «черного» списка. Но кроме этого в последнее время появились сомнения в безопасности даже самых лучших в смысле консер­вантов, ее сортов, продаваемых в Европе и США.

Несколько американских групп защиты потреби­телей вновь выступили с критикой вещества аспартам, ссылаясь на новое исследование, указывающее на возможную связь между этим искусственным за­менителем сахара и опухолями головного мозга. Аспартам используется в различных жевательных ре­зинках, не содержащих сахара.

Американский общественный институт питания и Центр за науку в общественных интересах призвали правительство провести детальные испытания аспартама, в безопасности которого ранее уверяло государственное ведомство по контролю за продуктами пита­ния и лекарствами (ВКППЛ).

Очередная волна интереса к этой теме возникла после опубликования результатов нового медицинского исследования в «Журнале невропатологии и экспери­ментальной неврологии». Автор исследования, док­тор Джон Олни из Вашингтонского университета в Сайт-Луисе, утверждает, что в США количество боль­ных раком головного мозга подскочило на 10% вско­ре после того, как аспартам был одобрен ВКППЛ для широкого использование в 1983 г.

В исследовании говорится, что хотя нет прямого доказательства существования связи между аспартамом и увеличением количества заболеваний раком головного мозга, однако это увеличение вызывает по­дозрения, особенно в свете предыдущих исследований, в результате которых выяснилось, что у крыс, кото­рым давали аспартам, развивалось необычайно высо­кое число опухолей мозга.

Понятно, что ВКППЛ и компании-производители оспаривают эта утверждение. Пока нет окончатель­ного решения этого вопроса, потребителю приходит­ся самому решать, кому верить.

ЧАСТЬ ВТОРАЯ Игровая

Конкурс «Что есть, а что не есть? Вот в чем вопрос!»

Формируются две команды по 5 человек. Выбираются заранее двое ведущих (юноша и девушка).

Жюри: завуч, директор, классный руководитель, учитель биологии, родители.

Приглашаются гости: родители, учащиеся из па­раллельных классов.

Первое испытание — «Найди опасные БАДы» Ведущий: Приветствуем вас, дорогие едоки!

Ведущая: Слушай, а как-то поприличнее нельзя было обратиться?

Ведущий: Ну, тогда мясоеды и вегетарианцы, обжоры и чревоугодники!

Ведущая: Еще лучше придумал! Излишества — это

смертный грех-Ведущий: А как наш конкурс называется, ты забыла?

Ведущая: Да, конечно, помню «Есть или не есть? Вот в чем вопрос!»

Ведущий: Понимаешь, все мы здесь собравшиеся — потребители пищи, то есть едоки! И пока челове­чество еще не придумало, как обходиться без пищи! Физиологи говорят, что человек и отлича­ется от животного тем, что любит покушать по-человечески.

Ведущая: Да, конечно, приличная, уважающая себя кошка не ест нашу вареную колбасу!

Ведущий: Действительно так, человек научился гото­вить пищу, сохранять ее, сдабривать различными специями и даже украшать! Я слышал, что пища, съеденная без аппетита, усваивается организмом только на 50% .

Ведущая: Ты совершенно прав, проблема питания очень важна. Тем более, что в наше время синтетическая пища стала очень популярной, дешевой и доступной, а ее эффект не всегда благоприятен для человека.

Ведущий: Абсолютно с тобой согласен. Но не кажется ли тебе, что наши рассуждения несколько затянулись?

Ведущая: Пора начинать соревнование, тем более, что команды готовы к предстоящим испытаниям.

Ведущий: Наше первое испытание называется «Найди опасные БАДы».

Ведущая: А все понимают, что это такое — БАДы?

Ведущий: Еще бы, наши докладчики сообщили столько ужасно интересного, что аж аппетит пропал, это нельзя — краситель, то не ешь — окислитель! БАДы — это и есть биологически активные добав­ки, которые отмечаются различными «Е» с циф­рами.

Ведущая: Итак, уважаемые участники, от каждой коман­ды выделите по два игрока и послушайте, что вам надо сделать, чтобы с честью выдержать первое испытание.

Условия 1-го конкурса: участникам команды раз­даются на столы упаковки от различных продуктов, напитков.

Задача —за пять минут выделить наиболее опас­ные «Е» и классифицировать их, т. е. определить, какие из них относятся к стабилизаторам, красите­лям, эмульгаторам, ароматизаторам. Конкурс оцени­вается в 10 баллов.

Ведущая: Итак, начали! Время пошло.

Ведущий: Вы прекрасно справились с этим заданием.


Ведущая: Второе испытание называется «Губа не дура...»

ведущий: А кто знает продолжение этой русской по­словицы?

ведущая: В этом продолжении и условия нашего сле­дующего испытания.

Ведущий: Губа не дура, язык не лопатка: знает, что горько, что сладко.

Ведущая: Прошу от каждой команды по два человека.

Условия 2-го конкурса: На столы ставятся блю­дечки со специями и сухими продуктами: солью, са­харом, перцем черным, красным, крахмалом, содой, ванилин, хмелисунели и т.д. Игрокам завязывают глаза.

Задача: за пять минут определить продукты на ощупь и на вкус. Конкурс оценивается в 5 баллов.

Ведущий: Замечательно справились наши конкурсан­ты с этим испытанием!

Ведущая: Следующее, третье, испытание очень прият­ное. Нашим участникам заранее было дано домаш­нее задание приготовить блюдо для команды со­перника, используя различные специи. Рецепт при­готовления представить жюри.

Условия 3-го конкурса: Игрокам необходимо оп­ределить, какие компоненты были использованы в приготовлении представленного блюда. Поощритель­ный балл дается команде, которая угадает рецепт из­готовления данного блюда. Время на дегустацию — Пять минут.

Ведущий: Прошу жюри также продегустировать пред­ложенные блюда и вынести свой вердикт по этому конкурсу. Он оценивается в 10 баллов.


Ведущая: Настало время посмотреть на слаженность действий и творческий подход участников команды в решении проблемы века!

Ведущий: Ничего себе глобальное вступление... К чему такой пафос?

Ведущая: К нашему четвертому испытанию, а называ­ется он «Бутерброд-чемпион!»

Ведущий: И что в этом особенного, известны биг-мак, чизбургеры, хот-доги...

Ведущая: В том-то и вся суть нашего испытания — придумать свой неповторимый, экологически чис­тый, полезный бутерброд!

Условия 4-го конкурса: Команды заранее предос­тавляют необходимые продукты для бутербродов.

Задача: За десять минут приготовить оригиналь­ные бутерброды, назвать их рецептуру и доказать, что это действительно самый экологически чистый, по­лезный бутерброд! А главное—очень вкусный!

Жюри оценивает последний конкурс. Подводятся итоги. Участники состязания награждаются медаля­ми: «Супер-дегустатор», «Искусный кулинар».

Ведущий: У меня после этого конкурса слюнки даже потекли, как все красиво и аппетитно представи­ли наши ребята.

Ведущая: Готовясь к этой игре, мы предвидели такой эффект. Это естественная реакция организма. При виде красивого блюда, привлекающего запаха У человека выделяется желудочный сок, появляет­ся аппетит.

Мы приглашаем всех гостей на заключительную часть нашего праздника, которая называется «Не крас­на изба углами, а красна пирогами!».

Все участники соревнования и гости приглашают­ся на чаепитие с пирогами, которые испекли сами учащиеся.

Заключение

Учитель: Ребята, мы с вами не только выяснили, что такое биологически активные вещества, но и оз­накомились с вредным влиянием некоторых из них на организм человека. Конечно, рекламные кампании на жвачку, чипсы, приправы вызывают в нас жела­ние все попробовать. Надеюсь, что беседа, которую вы сегодня прослушали, поможет вам сделать правиль­ный выбор, ведь знания и правдивая информация о качестве продуктов — залог вашего здоровья!

Полезная информация о пище

Тем, кто работает головой...

Клеткам серого вещества мозга необходимо боль­шое количество энергии. Хотя масса человеческого мозга составляет 2—3% от массы тела, мозг ежедневно забирает 20% всей энергии, получаемой из пищи. Таким образом, то, что мы едим, решающим образом сказывается на работоспособности нашего мозга.

Какие продукты стимулируют те или иные виды умственной деятельности?

Улучшают память

Морковь стимулирует обмен веществ в мозге, по­этому перед заучиванием материала неплохо съесть тарелку тертой моркови с растительным маслом (без масла усвояемость самого ценного в моркови веще­ства бета-каротина резко снижается).

Ананасы давно используют театральные и музы­кальные звезды, коим приходится заучивать много Информации. Для желающих поддерживать форму немаловажна и чрезвычайно низкая калорийность это го продукта. Одного стакана ананасового сока в день вполне достаточно для получения эффекта.

Черника способствует мозговому кровообращению Желательно употреблять ее в свежем или заморожен­ном виде.

Помогают сконцентрировать внимание

Лук полезен при переутомлении и психической усталости, улучшает снабжение мозга кислородом. Принимать ежедневно не менее половины луковицы.

Орехи стимулируют деятельность мозга, укрепля­ют нервную систему. Особенно рекомендуются при длительной напряженной деятельности.

Абитуриентам рекомендуется...

Капуста снижает нервозность. Салат из капусты перед экзаменом снимает «мандраж».

Лимон освежает восприятие информации за счет большой концентрации витамина С. Стакан лимонно­го сока особенно способствует занимающимся иност­ранными языками.

Рецепты Г. С. Шаталовой

Упомянем несколько блюд по рецептам известно­го специалиста по питанию, кандидата медицинских наук Г.С. Шаталовой. Она строго придерживается ре­жима ограничений в комфорте вообще и в комфорт­ном питании, в частности, при оптимальном уровне физических нагрузок. Блюда, которые она рекомен­дует, почти не засоряют организм шлаками, отлично усваиваются и, следовательно, активизируют жизне­деятельность всех функций организма.

1. Листовой салат. 200 г салата, листья капусты, сельдерея, петрушки, кинзы, 2—3 листа одуван­чика, зеленый лук. Все это нарезать, смешать с заправкой (3—4 помидора очистить от кожицы, растолочь, добавить 4 ст. ложки сливок или под­солнечного масла, смешанных с чайной ложкой меда).

2. Салат из сырых овощей. Свеклу и морковь нате­реть на крупной терке, нарезать огурец, два листа капусты, листья и корни сельдерея или петруш­ки, зеленый лук, укроп, кинзу. Все смешать, заправить сметаной или подсолнечным маслом.
   
3. Бутерброды с огурцом. Огурец разрезать вдоль или наискосок на несколько ломтей. На ломтик положить:
   

• кусочек сыра, на него зелень, редис, обернуть листом капусты или салата;
  
• фарш из мелко нарезанной зелени, помидора и густой сметаны;
  
• фарш из тертого сыра с чесноком, со сметаной и соком лимона;
  
• фарш из рубленых яичных желтков с зеленью и сметаной.
  

4. Тушеные овощи. Нарезать в кастрюлю свеклу, морковь, репу, кабачок, корни сельдерея или пет­рушки, поставить без воды и масла на слабый рав­номерный огонь минут на 30—40. За 10 мин до готовности добавить крупно нарезанную репчатую луковицу, за 5 мин — несколько зубков чеснока. Сняв с огня, посыпать зеленью, заправить смета­ной или подсолнечным маслом.
   
5. Гречневая каша. С вечера замочить ядрицу, утром кипятить в той же воде 3—4 мин, сняв с огня, заправить маслом и зеленью.
   

6. Пшенная каша. Замочить крупу за сутки, в той же воде кипятить 3—5 мин. Мясо нашпиговать чесноком, обмазать сметаной, присолить и завернуть с зеленью в фольгу. Запекать в духовке 30—40 мин. Или вымочить в сухом вине, сварить на пару.

Если нервы расшатались

К сожалению, конфликты, особенно длительные вызывают тягостные переживания, нервозность, бес­сонницу. Стремясь избавиться от этих расстройств люди хватаются за валидол, элениум, радедорм. Од­нако длительный прием «химии» разрушительно дей­ствует на различные системы жизнеобеспечения орга­низма. Поэтому целесообразнее в такой ситуации при­бегнуть к помощи следующего успокоительного на­питка.

Трава пустырника — 40 г, шишки хмеля — 20 г, листья мяты перечной — 15 г, корень валерианы — 15 г, корень солодки — 10 г. 10 г сбора помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл кипяченой воды, нагревают в водяной бане 15 мин, затем 45 мин настаивают при комнатной температуре и процежи­вают. Оставшееся сырье отжимают, полученный объем настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Принимают настой внутрь за 20—30 мин до еды в теплом виде по 1/3 стакана 2 раза в день в течение 2—4 недель.


3.5.