Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 годы (г. Уфа, 29 сентября 5 октября 2010 г.) Уфа 2010
| Вид материала | Программа |
- Концепция федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной, 238.28kb.
- Программа "научные и научно-педагогические кадры инновационной россии", 777.29kb.
- Приглашаем Вас принять участие, 41.95kb.
- Управление научных исследований, 848.86kb.
- Российский новый университет, 29.94kb.
- Российский новый университет, 27.25kb.
- О проведении открытого конкурса, 71.41kb.
- Уважаемые коллеги!, 67.96kb.
- Российский новый университет, 26.29kb.
- Российский новый университет, 81.02kb.
Литература
1. Китаев С.П. Экологические основы биопродуктивности озер разных природных зон. - М.: Наука, 1984. 208 с.
2. Методика изучения биогеоценозов внутренних водоемов / под ред. В.Н. Митропольского и Ф.Д. Мордухай-Болтовского. – М.: Наука, 1975. 240 с.
3. Пидгайко М.Л., Александров Б.М., Иоффе Ц.И., Максимова Л.П., Петров В.В., Саватеева Е.Б., Салазкин А.А. Краткая биолого-продукционная характеристика водоемов Северо-Запада СССР // Изв. ГосНИОРХ, Л., 1968. Т. 67. С. 205-228.
УДК 632.4: 630*165.3
МОЛЕКУЛЯРНО-ФИТОПАТОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ УСЫХАЮЩИХ НАСАЖДЕНИЙ ЯСЕНЯ
THE MOLECULAR AND PHYTOPATHOLOGIC
ANALYSIS OF DRYING OUT ASH PLANTINGS
Пантелеев С.В.1, Баранов О.Ю.1, Ошако Т. 2
Panteleev S.V.1, Baranov O.Y.1, Oszako T.2
1Институт леса НАНБ, г.Гомель, Беларусь, e-mail betula-belarus@mail.ru
2Институт лесного хозяйства, г.Сенкочин, Польша, e-mail T.Oszako@ibles.waw.p
Ясень обыкновенный, ДНК-анализ, Chalara fraxinea
Fraxinus excelsior, DNA-analysis, Chalara fraxinea
Массовое усыхание ясеневых лесов впервые было отмечено в Австрии в 2005 году. В течение 2006-2007 годов данное явление приобрело характер эпифитотии и получило распространение на территории Дании, Чехии, Финляндии, Венгрии, Германии, Литвы, Норвегии, Польши, Словении, Швеции. За данный период количество усыхающих насаждений ясеня возросло многократно, и достигло в ряде стран 60-80 процентов от имеющихся в лесном фонде ясенников. По мнению большинства исследователей, основным фактором развития патологии является грибная инфекция, вызываемая гифомицетом Chalara fraxinea T. KOWALSKI sp. nov. Изучение особенностей биологии вида показало, что потенциальным источником патогенеза со стороны C. fraxinea могут являтся воздух, почва, вода, зараженные растения и семена ясеня. Тем не менее, до сих пор стратегия массового распространения инфекции остается не выясненной окончательно, поскольку наибольшим преимуществом для расселения характеризуются споры анемохорной телеоморфы H. albidus, чем липкие конидии анаморфы C. fraxinea. Потенциальная роль в распространении заболевания также может быть отведена насекомым, являющихся переносчиками различных видов Chalara. Однако, до настоящего времени наличие процесса зоохории у C. fraxinea установлено не было.
Материал для анализа был предоставлен Польским научно-исследовательским институтом лесного хозяйства и представлял собой фрагменты ветвей ясеня обыкновенного с характерными признаками поражения.
В ходе проведенного ПЦР-анализа микрофлоры пораженных ветвей ясеня было выявлено пять различных вариантов ампликонов, что соответствует пяти различным видам грибов. В случаях тканей здоровых образцов генетического материала грибов выявлено не было.
Большинство проанализированных образцов пораженных тканей в ПЦР-спектре содержали одновременно генетический материал более чем одного вида микромицетов. Несмотря на многофракционный тип выявляемых спектров, наибольшей интенсивностью обычно характеризовался какой-либо один из типа ампликонов, что указывало на большее количественное содержания соответствующего ему вида гриба в исследуемом образце.
Анализ данных нуклеотидных последовательностей в Генном Банке NCBI показал сходство изученных образцов со следующими видами:
Aureobasidium pullulans (De Bary) − фитопатогенный вид (отдел Аскомикота, класс Дотидеомицеты), вызывающий стигматомикоз хлопка. У человека и животных A. pullulans может вызывать различные микозы, микотический кератит и перитонит. В лесозаготовительной и деревоперерабатывающей отрасли A. pullulans является одним из основных факторов, вызывающих посинение древесины сухостоя и изделий из дерева.
Ascomycete sp. DGC-2 − дрожеподобный гриб (отдел Аскомикота, класс Дотидеомицеты), полученный в чистой культуре в 2003 году из ризосферы сосны обыкновенной. Патогенность Ascomycete sp. DGC-2 к настоящему времени не изучена.
Fungal sp. 104 − дрожжеподобный гриб (отдел Аскомикота, класс Дотидеомицеты), выделенный из пораженных ветвей ясеня. Патогенность Fungal sp. 104 к настоящему времени не изучена. Впервые получен в чистой культуре в 2005 году.
Botryosphaeria stevensii − (анаморфа Diplodia mutila) дрожжеподобный патогенный гриб (отдел Аскомикота, класс Дотидеомицеты), являющийся основным возбудителем опухолевых заболеваний у ряда древесных (яблоня) и кустарниковых (виноград) сельско-хозяйственных культур. По данным ряда исследователей микромицет B. stevensii неоднократно встречался как составной компонент микрофлоры пораженных ветвей ясеня. Кроме того, представители рода Botryosphaeria являются возбудителем раковых опухолей дуба, осины, сосны, ели и др.
Chalara fraxinea − основной, по мнению большинства исследователей, фактор развития патологии ясеня.
В целом, результаты проведенного исследования показали, что микрофлора инфицированых ветвей ясеня характеризуется наличием комплекса патогенных видов, локализующихся дисперсно по пораженной области побега. Полученные данные поддерживают предположение о наличие сложного биологического комлекса усыхания ясеневых лесов, а не основополагающей роли C. fraxinea в деградации F. excelsior.
УДК 636.22/28:6/2
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК КАК ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД В КОРМЛЕНИИ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
THE USE OF UNCONVENTIONAL FEED ADDITIVES AS AN INNOVATIVE APPROACH TO FEEDING DAIRY COWS
Петрухина Е.А.1 , Эзергайль К.В.2
Petrukhina E.A.1, Ezergail K.V.2
1ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия», г. Волгоград, Россия, e-mail vkmailian@land.ru
2ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия», г. Волгоград, Россия, e-mail ezkv@bk.ru
Кормовые добавки, молочное скотоводство, продуктивность.
Feed additives, dairy cattle breeding, productivity.
Для реализации генетического потенциала высокопродуктивных коров главным фактором является полноценность рационов и уровень кормления. Кормление представляет собой важную сторону питания сельскохозяйственных животных. Значение кормления заключается в том, что оно, находясь целиком в руках человека, может быть организовано соответственно задачам разведения животных и условиям их эффективной эксплуатации.
Одним из сдерживающих факторов развития животноводства, в том числе и молочного скотоводства, в условиях Нижнего Поволжья, является недостаточная сбалансированность рационов. В настоящее время с особым вниманием изучается возможность применения инновационных технологий в кормлении. Одним из таких направлений является использование нетрадиционных кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных.
Объектом исследования служил скот айрширской породы.
В качестве кормовых добавок при проведении опытов использовалась ферменто-пробиотическая добавка «Бацелл» и комплексная минеральная добавка бишофит.
Ферменто-пробиотическая добавка «Бацелл» применяется в рационах сельскохозяйственных животных для формирования полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. И как следствие улучшение продуктивности и качества продукции.
Бишофит – ценный природный минеральный комплекс, содержащий хлорид магния, бромид магния, сульфат кальция, хлорид кальция, гидрокарбонат кальция, хлорид калия, хлорид натрия, микроэлементы (бром, бор, йод, медь, железо, кремний, титан и др.).
Животным контрольной группы скармливают основной рацион, I опытной группе – основной рацион с добавлением ферментно-пробиотической добавки «Бацелл», II опытной группе – основной рацион с добавлением бишофита и «Бацелла». Продолжительность скармливания добавок 91 день. Показатели по надоям представлены в таблице 1.
Таблица 1 Средние показатели продуктивности коров за период скармливания добавок, кг
| Период | Группа | ||
| Контрольная | I опытная | II опытная | |
| I период | 19,87 | 20,77 | 21,36 |
| II период | 17,73 | 18,15 | 18,89 |
| Среднее за весь период скармливания | 18,80 | 19,64 | 20,13 |
Данные таблицы 1 свидетельствуют, что скармливание добавок влияет на молочную продуктивность коров. Наибольшее увеличение надоев наблюдалось при совместном скармливание добавок «Бацелл» и бишофит. Наблюдается увеличение надоев на 6,6% по сравнению с контрольной группой и на 2,4 % по сравнению с I опытной группой.
Применение ферменто-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит в кормлении коров способствует увеличению у них на 10,5-12,6 % содержания в крови эритроцитов. Достоверное повышение в крови концентрации общего белка (на 7,9-8,0 %), альбуминов (на 13,9-26,8 %), γ-глобулинов (на 22,1-24,9%), коэффициента А/Г (на 19,7-30,9 %), содержание ферментов АСТ (на 9,7-17,9 %) и АЛТ (на 9,8-21,1 %) при свидетельствуют о повышенном синтезе белков молока у высокопродуктивных айрширских коров опытных групп.
Таким образом, выполненные исследования позволяют сделать вывод, что использование в рационах дойных коров айрширской породы местных нетрадиционных добавок бишофит и «Бацелл» оказывает положительное влияние как на физиологическое состояние животных, так и на увеличение продуктивности.
УДК 664.8.9
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯВЛЕНИЯ КАВИТАЦИИ ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ БЕЛКОВ КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ
USE PHENOMENA CAVITATION FOR CONCENTRATING PROTEINS BLOOD SLAUGHTERED ANIMALS
Пешков А.С., Упырева Н.С.
Peshkov A.S, Upyreva N.S.
Гидродинамическая кавитация, белки крови, коагуляция.
Hydrodynamic cavitation, the proteins of blood, coagulation.
Кормление оказывает решающее влияние на рост, развитие, здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных, птиц и рыб. В настоящее время существует дефицит белка, в том числе и в кормовом производстве. В тоже время существуют огромные резервы, которые достаточно не эффективно используются, к ним относится кровь сельскохозяйственных животных, а в особенности куриная кровь, так как она обладает рядом особенностей, в частности, высокой скоростью свертывания и низким содержанием сухих веществ (6,6%) по сравнению с кровью КРС и свиней (около 20%).
Такие особенности крови вызывают сложность при концентрировании в виду невозможности использования сепараторов и высоких энергозатратах при концентрировании сухих веществ выпариванием, с использованием горизонтальных вакуумных котлов.
Для решения этой задачи было использованы не стандартные типы оборудования, основанные на принципах гидродинамической кавитации. Принцип действия технологии и оборудования основаны на эффекте «синпериодической кавитации» – одновременном возникновении и «схлопывании» в жидкости микроскопических пузырьков. Выделяющаяся энергия приводит к ионизации и диссоциации молекул воды, газов и других веществ внутри кавитационной полости. Процесс напоминает кипение, но не сопровождается значительным нагревом жидкости. Это позволяет формировать термодинамически неравновесные состояния воды, придавая ей ряд уникальных свойств. Такая обработка так же позволяет диспергировать сухие вещества и обладает обеззараживающим эффектам уже при низких температурах, за счет явления кавитации, которая вызывает разрушения белковых веществ, в том числе и бактериальных клеток.
Для исследования использовали свернувшуюся куриную кровь в размороженном состоянии, которую обрабатывали на лабораторной установке и с интервалом в 10С отбирались пробы, которые исследовались на содержание микроорганизмов и изменение рН, что представлено в таблице 1.
Таблица 1 Изменение крови при кавитационной обработке
| Параметры обработки, ºC | рН | Количество микроорганизмов в 1 см3 | |
| Температура, ºC | Время, мин | ||
| 40 | 3 | 8,31 | 2,51×105 |
| 50 | 11 | 8,46 | 0,63×105 |
| 60 | 24 | 8,47 | 600 |
| 70 | 35 | 8,49 | Не обнаружено |
| 80 | 46 | 8,64 | Не обнаружено |
| 90 | 58 | 8,61 | Не обнаружено |
| 100 | 73 | 8,31 | Не обнаружено |
При обработке крови была замечена следующая закономерность – коагулированные белки обладают способностью к агрегации, что выражалось в образовании четко разделяемого осадка и неокрашенной надосадочной жидкостью. При температуре 70ºC и выше происходит денатурация белков и разделение на осадок и надосадочную жидкость в соотношении 40 и 60% соответственно.
Таким образом, применение кавитационной установки позволяет повысить концентрацию сухих веществ в 2 раза, снизить содержание воды на 60%, обеспечить стерилизующий эффект при малых затратах времени и электроэнергии, а так же удалить из технологического цикла такие операции как стабилизация крови, сепарирование, пастеризация.
УДК 636.5.084
Эффективность синтетического лизина и симбиотического препарата «Пролизэр Био-Р» в рационе цыплят-бройлеров
Efficiency of synthetic lysine and symbiotic preparation “Prolyser Bio-R” in diet of broilers
Ралкова В.С., Артемьева О.А., Зиновьева Н.А., Эрнст Л.К.
Ralkova V.S., Artemjeva O.A., Zinovieva N.A., Ernst L.K.
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии (ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии), п. Дубровицы Подольского р-на Московской обл., Россия, e-mail n_zinovieva@mail.ru
Пробиотик, симбиотический препарат, цыплята-бройлеры, фагоцитарная активность, бактерицидная активность.
Probiotic, symbiotic preparation, broiler chicken, phagocyte activity, bactericide activity.
В настоящее время в птицеводстве широко применяются пробиотики. Пробиотики – препараты микробного происхождения, проявляющие свои позитивные свойства на макроорганизм через регуляцию кишечной микрофлоры. Особого внимания заслуживают пробиотики, способные оказывать влияние на организм на системном уровне, и затрагивать регуляторные системы, активизировать неспецифическую резистентность организма и, тем самым, повышать устойчивость молодняка и взрослой птицы к заболеваниям. Таким образом, поиск новых пробиотиков способных оказывать комплексное воздействие на организм птицы и разработка эффективных схем их применения, являются актуальными задачами для птицеводства [1, 2].
В условиях экспериментального физиологического двора ГНУ ВИЖа был проведен опыт на цыплятах бройлерах кросса «Смена-7» с 4-суточного до 42-дневного возраста. Основной рацион составлял экспериментальный комбикорм, сбалансированный по всем нормируемым показателям за исключением лизина. Дефицит лизина составил 20%.
Цыплята контрольной группы (I) получали основной рацион и синтетический лизин для устранения его недостатка. Опытные группы цыплят-бройлеров получали основной рацион и симбиотический препарат «Пролизер. Био-Р» с питьевой водой. Доза препарата составляла 50 млн. КОЕ на голову в сутки. В группе II птица получала препарат ежедневно, в группе III – один раз в четыре дня, в группе IV – один раз в четыре дня вместе с добавлением налидиксовой кислоты (40 мкг/л питьевой воды) с целью уменьшения влияния резидентной микрофлоры на микроорганизмы симбиотического препарата.
Анализ зоотехнических показателей показал, что живая масса в конце опыта (возраст 42 дня) составила в контрольной группе 2034,4 г, в опытных - 2143,8, 2207,5 г и 2219,4 г, соответственно. Среднесуточный прирост живой массы за период опыта в контрольной группе составил 54,52 г, в опытных – 57,6, 59,4 г и 59,8 г, соответственно.
Было установлено, что препарат оказывает позитивное влияние на некоторые показатели неспецифической резистентности организма цыплят-бройлеров [3]. К концу опыта лизоцимная активность сыворотки крови у цыплят-бройлеров контрольной группы составила 67,3%, в опытных группах – 64,7, 67,7 и 65,4%. Бактерицидная активность сыворотки крови у цыплят II и IV групп была выше контрольной на 4,4 и 21,3% (p>0,95), а в III группе – ниже контрольной на 8,2%.
Фагоцитарная активность у цыплят-бройлеров в опытных группах была выше на 11,3, 11,7 и 7,3%, соответственно, по сравнению с контрольной группой. При определении фагоцитарного индекса и фагоцитарного числа значительных различий между контрольной и опытными группами отмечено не было. Так фагоцитарный индекс цыплят-бройлеров составил в контроле 2,6, в опытных группах от 2,1 до 2,3. Фагоцитарное число у цыплят-бройлеров контрольной группы составило 0,85, а у опытной группы от 0,95 до 1,04.
При исследовании клинических показателей крови цыплят-бройлеров установлено, что все исследованные показатели находились в пределах физиологической нормы, характерных для здоровых животных данного вида. Количество эритроцитов составило 2,31-2,66 х1012/л, гемоглобина 119,40-133,23 г/л, цветовой показатель 1,97-2,25, лейкоцитов 19,09-21,17 х109/л.
Таким образом, применение препарата «Пролизэр. Био-Р» может эффективно заменять синтетический лизин в рационах цыплят-бройлеров, обеспечивая более высокую интенсивность роста и оказывая при этом положительное влияние на физиологическое состояние организма в целом.
Литература
- Эрнст Л.К., Лаптев Г.Ю. Использование рекомбинантных и нерекомбинантных микроорганизмов для оптимизации микрофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных // Москва, 2002.
- Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы // Сергиев Посад, 2002.
- Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных // Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979, 184 с.
УДК 636
ВЛИЯНИЕ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ И
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
В ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВАХ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
INFLUENCE OF SELEKTSIONNO-BREEDING WORK AND ORGANIZATIONAL-BUSINESS FACTORS ON PRODUCTION EFFICIENCY OF MILK IN BREEDING ECONOMY OF REPUBLIC BASHKORTOSTAN
Рафикова Н.Т., Насретдинова З.Т.
Rafikova N.T., Nasretdinova Z.T.
ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ, г.Уфа, Россия
Правильно поставленная селекционно-племенная работа, по мнению ученых и специалистов, может привести к росту продуктивности стада до 50% и более. К странам, где от каждой коровы в среднем получают более 6000 кг молока в год, относятся Израиль, Канада, США, Япония, Финляндия, Дания и число их постоянно увеличивается.
Чтобы соответствовать новым требованиям и получать наибольшую прибыль, фермеры стремились изменить состав стад. Например, в Великобритании повышенным спросом начали пользоваться животные швицкой и симментальской пород. У них сравнительно высокий уровень белка в молоке, а сама продукция пригодна для сыроварения. Дания располагала лучшим в мире поголовьем джерсейской породы. В молоке этих животных содержится в среднем 6,3% жира и 4,1% белка. Новозеландские скотоводы с начала 1990-х годов повсеместно разводят голштин джерсейских помесей. Сегодня они составляют около трети общего поголовья молочного скота в Новой Зеландии. Содержание белка в молоке этих животных составляет 3,7- 3,8% [1].
Эффективность молочного скотоводства в мире определили три фактора: рост численности голштино-фризского скота; успехи в селекционно-племенной работе с этой породой с применением информационных и биотехнологий, получение и широкое использование выдающихся производителей, оцененных по качеству потомства; изменение структуры рациона и повышение качества кормов (сено из люцерны занимает ведущее место среди грубых кормов).
Молочное скотоводство Республики Башкортостан в 2009 гг. представлено животными черно-пестрой 44,0%, симментальской 33,6%, бестужевской 21,2% породами. На долю животных других (бурая швицкая, айрширская) пород приходится 1,2%. В сельхозпредприятиях в 2009 году пробонитировано 223,4 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 107,7 тыс. коров, что составляет 55% и 53% от всего поголовья соответственно. Из пробонитированого поголовья коров - 98,5% чистопородные и 4 поколения, к классам элита-рекорд и элита отнесены 55,9%, 1 классу-31,9%, 2 классу и внеклассным -12,2% [2].
Средняя продуктивность коров в сельхозпредприятиях за 2009 год составила 3852 кг, что выше соответствующего уровня прошлого года на 176 кг, а в 4-х надой превысил пятитысячный рубеж.
Среди районов республики лучшие показатели по молочной продуктивности коров в 2009 г. имеют сельхозпредприятия Аургазинского, Уфимского, Дюртюлинского, Стерлитамакского, затем Татышлинского, Мелеузовского, Учалинского, Чекмагушевского и других районов. В то же время есть районы, где продуктивность коров остается крайне низкой. Так, в сельхозпредприятиях Архангельского и Белорецкого районов продуктивность коров за 2009 год составила 1762 и 2391 кг.
Наиболее ценные генетические ресурсы скота сосредоточены в племенных хозяйствах республики. Целенаправленная работа по развитию собственной племенной базы в республике начата с 1992 года. В настоящее время в молочном скотоводстве республики совершенствованием разводимых пород занимаются 20 племзаводов и 56 племрепродукторов и 2 генофондных хозяйства с общим поголовьем коров 31,1 тыс. голов
Самая высокопродуктивная корова республики содержится в ГУСП-племзаводе «Алексеевский» Уфимского района. Это – корова черно-пестрой голштинской породы, от которой за 305 дней 1 лактации получено 12150 кг молока с жирностью 3,86%. В республике по данным бонитировки за 2009 год коров с удоем более 6 тыс. кг молока насчитывалось 11215 гол. (11,4% от количества пробонитированных). [2].
Показатели передовых хозяйств свидетельствуют о больших возможностях реализации имеющегося генетического потенциала коров.
С целью оценки зонального влияния селекционно-племенной работы (породного и классного состава стада по поколениям) и организационно- экономических факторов в племенных хозяйствах республики на продуктивность коров и качество молока проведем статистический анализ методом аналитических группировок.
Положительное влияние специализации производства на результативные показатели бесспорно. Если продуктивность коров в сельхозпредприятиях республики в 2009 гг. составила 3852 кг, то в племенных хозяйствах – 5472 кг с содержанием жира в молоке 3,82%.
Во всех зонах республики молочное стадо имеет чистопородный состав – от 96,2 % в Горно-лесной зоне до 100% в Южной лесостепной зоне (табл. 1)
Таблица 1 Влияние зональных различий на породный
состав коров по итогам бонитировки 2008 года
| Породный состав коров | Наименование хозяйственных зон | |||||
| Северная лесостепь | Северо-восточная лесостепь | Южная лесостепь | Предуральская лесостепь | Зауральская лесостепь | Горно-лесная | |
| Чистопородные и 4 поколение, гол. | 25092 | 6573 | 27375 | 28484 | 18189 | 1922 |
| 3-е поколение, гол. | 1373 | 486 | 1100 | 1690 | 399 | 289 |
| 2-е и 1-е поколение, гол. | 420 | - | 2 | 32 | - | - |
| Чистопородные и 4 поколение, % | 98,1 | 97,1 | 100,0 | 99,4 | 99,7 | 96,2 |
| 3-е поколение, % | 2 | - | - | - | - | - |
| 2-е и 1-е поколение, % | 0 | 2,1 | 0 | 0,6 | 0,3 | 3,8 |
Главной задачей чистопородного разведения является сохранение и совершенствование породных качеств при отборе животных с ярко выраженными желательными признаками на племя, целенаправленный подбор пар для усиления нужных качеств, рациональное выращивание и использование животных в условиях, способствующих развитию необходимых качеств. В республике работа по спариванию животных идет с заводскими, вполне сформировавшимися, достаточно устойчивыми по своим наследственным признакам породами. Методом чистопородного разведения усовершенствованы многие породы животных. Также среди методов разведения животных существуют скрещивание и гибридизация, разведение по линиям и семействам. Рассмотрим особенности распределения состава молочного стада по породам (табл. 2).
Таблица 2 Распределение и структура породного состава
коров в племенных хозяйствах Республики Башкортостан
| Группы хозяйств по поголовью коров | Поголовье в среднем на 1 хозяйство, гол. | Поголовье коров всего, гол. | Надоено молока на 1 корову, кг | Число хозяйств | В % к общему числу | Поголовье коров по породам | |||||
| черно-пестрая | симментальская | бестужевская | |||||||||
| голов | % | голов | % | голов | % | ||||||
| До 200 | 144 | 865 | 4962 | 6 | 7,3 | 790 | 2,6 | 75 | 0,2 | 0 | 0,0 |
| 200-300 | 234 | 3738 | 5017 | 16 | 19,5 | 2431 | 7,9 | 1072 | 3,5 | 235 | 0,8 |
| 300-400 | 329 | 8891 | 4946 | 27 | 32,9 | 6306 | 20,6 | 1325 | 4,3 | 1260 | 4,1 |
| 400-500 | 433 | 6935 | 4991 | 16 | 19,5 | 4875 | 15,9 | 410 | 1,3 | 1650 | 5,4 |
| 500-600 | 524 | 4195 | 5294 | 8 | 9,8 | 3165 | 10,3 | 1030 | 3,4 | 0 | 0,0 |
| 600-700 | 618 | 2470 | 5539 | 4 | 4,9 | 1870 | 6,1 | 600 | 2,0 | 0 | 0,0 |
| 700-800 | 706 | 3531 | 5504 | 5 | 6,1 | 2824 | 9,2 | 707 | 2,3 | 0 | 0,0 |
| Итого и в среднем | 427 | 30625 | 5208 | 82 | 100 | 22261 | 72,7 | 5219 | 17,0 | 3145 | 10,3 |
Большинство племенных хозяйств (59 из 82 хозяйств или 79,2%) укомплектованы стадом от 200 до 500 коров и коровами черно-пестрой породы. С ростом концентрации поголовья коров отмечается рост производства молока в среднем на одно хозяйство.
Наиболее представленной в племенных хозяйствах республики является племенная база черно-пестрой породы – 72,7%, симментальской породой представлено 17,0% от всего поголовья, бестужевской – 10,3%.
Большинство племенных хозяйств сосредоточено в 3 -ей и 4- ой зонах – Южной лесостепи (45 хозяйств, или 54,9%) и Предуральской лесостепи (26 хозяйств, или 31,7%). В Южной лесостепной зоне большая часть хозяйств имеют поголовье 300-500 голов, в Предуральской лесостепи – 200-400 голов. В Горно-лесной зоне племенные хозяйства пока отсутствуют.
Теперь рассмотрим влияние концентрации производства с учетом породного состава стада на продуктивность коров и качество молока, а также на реализацию племенных животных (табл. 3).
Таблица 3 Влияние концентрации производства на
продуктивность коров и качество молока, а также
на реализацию племенных животных
| Группы хозяйств по поголовью коров, гол. | Получено телят на 100 коров, гол. | Надоено молока на 1 корову, кг | Жир, % | Молоч-ный жир, кг | Надой по породам, кг | ||
| Черно-пестрая | Симментальская | Бестужевская | |||||
| До 200 | 90 | 4962 | 3,80 | 188,1 | 5139 | 2900 | 0 |
| 200-300 | 94 | 5017 | 3,79 | 190,1 | 5286 | 4754 | 4716 |
| 300-400 | 94 | 4946 | 3,79 | 187,5 | 5117 | 4434 | 4664 |
| 400-500 | 95 | 4991 | 3,81 | 190,2 | 5253 | 4385 | 4350 |
| 500-600 | 96 | 5294 | 3,80 | 201,2 | 5333 | 5146 | 0 |
| 600-700 | 96 | 5539 | 3,80 | 210,5 | 6208 | 5162 | 0 |
| 700-800 | 96 | 5504 | 3,80 | 208,9 | 5982 | 4877 | 0 |
| Итого | 95 | 5208 | 3,80 | 198,4 | 5474 | 4523 | 4577 |