Аннотация рабочих программ
| Вид материала | Документы |
- Механизм воздействия инфразвука на вариации магнитного поля земли, 48.07kb.
- Аннотации рабочих программ дисциплин Аннотация дисциплины, 990.85kb.
- Методические рекомендации к разработке рабочих программ учебных дисциплин. Общие положения, 67.97kb.
- «Гимназия №33», 24.25kb.
- Методические указания к составлению рабочих программ учебных дисциплин, 343.08kb.
- План мероприятий, определяющих порядок разработки ооп ноо и рабочих программ по учебным, 74.37kb.
- План мероприятий, определяющих порядок разработки ооп ноо и рабочих программ по учебным, 64.66kb.
- Приказ «30» апреля 2010 г. №223-1/0 Москва Об утверждении «Требований к формированию, 276.97kb.
- План работы методического объединения учителей русского языка и литературы на 2011, 142.8kb.
- План работы методического объединения учителей русского языка и литературы на 2011, 143.05kb.
Б.3 Профессиональный цикл
Б.3.1 Базовая часть
Б.3.1.1 Безопасность жизнедеятельности
Цели освоения дисциплины.
Основная цель дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» – формирование профессиональной культуры безопасности, под которой понимается готовность и способность личности использовать в профессиональной деятельности приобретенную совокупность знаний, умений и навыков для обеспечения безопасности в сфере профессиональной деятельности, характера мышления и ценностных ориентаций, при которых вопросы безопасности рассматриваются в качестве приоритета.
Основные задачи дисциплины:
- формирование у студентов знаний по созданию комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека;
- сформировать умения идентификации негативных воздействий среды обитания естественного, техногенного и антропогенного происхождения;
- научить моделировать и прогнозировать развитие чрезвычайных ситуаций;
- воспитание ответственности и сознательного отношения к решению вопросов по защите производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» входит в базовую часть Профессионального цикла Б.3. ФГОС по направлению подготовки «Зоотехния». Курс читается в 6-м семестре. При освоении дисциплины студенту необходимы базовые знания в области основ безопасности жизнедеятельности и естественных наук, полученных при освоении средней школьной программы, навыки работы с научной литературой. Изучение базируется на знаниях по биохимии и физиологии сельскохозяйственных животных, разведению животных, радиобиологии и других дисциплин, а также на знаниях современной техники, используемой в животноводстве, строительстве, кормопроизводстве и т.д. Данная дисциплина является предшествующей для изучения таких дисциплин как: зоогигиена, скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, радиобиология, разведение, пчеловодство и т.д.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
В результате изучения курса «Безопасность жизнедеятельности» студент должен
Иметь представление о состоянии и тенденциях развития безопасности жизнедеятельности (охраны труда и гражданской обороны) в Российской Федерации и мире.
Знать:
- Трудовой кодекс Российской Федерации и другие законодательные акты по охране труда;
- основы производственной санитарии;
- технику безопасности при работе с животными;
- воздействие чрезвычайных ситуаций невоенного и военного характера на людей, животных и объекты сельскохозяйственного производства;
- организацию неотложных работ на животноводческих объектах при ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций;
Уметь:
- проводить аттестацию рабочих мест;
- организовывать мероприятия по охране труда на производстве;
- осуществлять безопасное обслуживание сельскохозяйственных животных;
- оценивать и контролировать опасные и вредные производственные факторы, а также радиационную, химическую и бактериологическую и иную обстановку в зоне чрезвычайных ситуаций;
- проводить защиту животных и кормов, источников воды при ЧС;
- рассчитывать содержание радионуклидов и нормирование их в рационе различных видов животных;
- определять экспрессивным методом радиоактивные и отравляющие вещества на объектах внешней среды и давать обоснованные рекомендации по их обработке;
- определять продолжительность работы на местности, загрязненной РВ, при допустимой дозе облучения;
-определять время подхода зараженного воздуха (ОВ и АХОВ) к объекту, а также возможное поражение животных, людей и рассчитывать возможную стойкость заражение местности;
Владеть навыками:
- работы на приборах радиационной и химической разведки,
- работы на приборах для определения влажности, давления, температуры, скорости движения воздуха в производственных помещениях.
- подбора средств индивидуальной и коллективной защиты от опасностей и вредностей на производстве.
Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
способность использовать законодательные и нормативно-правовые документы в своей деятельности (ПК-1);
способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-2);
способность прогнозировать последствия изменений в кормлении, разведении и содержании животных (ПК-3);
владеет основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-4).
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 2 зачетные единицы, 72 часов, в т.ч. аудиторных 36 часа, самостоятельная работа студентов 54 часа. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекции 18 часов, семинарских занятий 18 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 6 семестра зачет (УО-3). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), выполнение тестовых заданий (ПР-1), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.2 Морфология животных
Цели освоения дисциплины.
Цель дисциплины – освоить строение организма животных, его систем и органов на макро- и микроуровне. Дать студенту фундаментальные биологические основы закономерностей морфофункциональной организации организма с позиции исторического и индивидуального развития.
Задачи дисциплины:
- общеобразовательная задача заключается в выяснении общебиологических закономерностей строения и развития различных систем организма животных с учетом среды обитания и функционального назначения;
- прикладная задача состоит в том, чтобы с позиции морфологического строения организма дать возможность студентам успешно усваивать зоотехнические дисциплины, грамотно разбираться в вопросах разведения, технологии содержания и кормления животных;
- специальная задача предусматривает формирование у студентов исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем биологии и зоотехнии.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Морфология животных» относится к профессиональному циклу дисциплин. На основе общебиологических знаний морфо-функциональной организации организма животных, умения проводить сравнительный анализ наблюдаемых структурных изменений, компетентно формулировать выводы и переносить морфологические знания на живой объект, студенты в дальнейшем успешно осваивают такие дисциплины, как биотехнику воспроизводства с основами акушерства, разведение животных, кормление животных, зоогигиену, основы ветеринарии, птицеводство.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
профессиональные (ПК):
производственно-технологическая деятельность:
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства; (ПК-2)
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; (ПК-5)
- способность прогнозировать последствия изменений в кормления, разведения и содержания животных; (ПК-8)
- способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей; (ПК-9)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных; (ПК-10)
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области животноводства; (ПК-19)
- готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований; (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: - значение дисциплины для зоотехнии;
- закономерности строения систем и органов в свете единства структуры и их функции;
- основные закономерности эмбрионального развития домашних животных и птиц;
- видовые и возрастные особенности строения организма домашних животных;
- основные закономерности развития организма в фило- и онтогенезе и биологические законы адаптации.
Уметь:
-логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;
-продемонстрировать понимание общей структуры морфологии и связь между ее составляющими;
-понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве;
- правильно использовать методологию и методы общей и частной зоотехнии;
Владеть:
- основными методами изучения морфологии;
1) правильно пользоваться анатомическими инструментами при препарировании трупов домашних животных;
2) ориентироваться на теле животного, определять расположение органов и границ областей;
3) определять по особенностям строения видовую и возрастную принадлежность органов;
4) проводить сравнительный анализ видовых или возрастных особенностей органов, формулировать и обосновывать выводы;
5) микроскопировать гистологические препараты;
6) идентифицировать ткани, их клеточные и неклеточные структуры на микроскопическом и электронно-микроскопическом уровнях;
7) определять органы, а также их тканевые и клеточные элементы на микроскопическом и электронно-микроскопическом уровнях.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 6 зачетные единицы, 216 часа, в т.ч. аудиторных 108 часа, самостоятельная работа студентов 72 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 72 часов
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 1 семестра зачет (УО-3), 2 семестра - экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР-2), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.3 Микробиология и иммунология
Цели освоения дисциплины.
Цель на основе общих представлений прокариот, эукариот и вирусов обеспечить формирование научного мировоззрения специалиста. Обеспечение фундаментальными знаниями в области общей и сельскохозяйственной микробиологии для целенаправленного регулирования микробиологических процессов с целью повышения качества молока, кормов, молочных продуктов, мяса, яиц, сохранности продуктов питания и лечения болезней животных.
Задачами дисциплины является изучение:
- морфологических, биохимических, физиологических, культуральных свойств микроорганизмов и вирусов;
- влияния их на развитие различных факторов внешней среды, роли микроорганизмов в круговороте биогенных веществ, положительное и отрицательное значение этих микроорганизмов в народном хозяйстве и в природе.
-основ общей микробиологии; сельскохозяйственной микробиологии.
Курс входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин.
Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина «Микробиология и иммунология», являются школьный курс биологии, органическая и неорганическая химия; дисциплины базовой части блока Б.2.: биология, химия.
Курс «Микробиология и иммунология» является основополагающим для изучения следующих дисциплин физиология животных, кормопроизводство, кормление животных, зоогигиена.
Место дисциплины в структуре ООП.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
- способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства (ПК-2);
- способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных (ПК-4);
- способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных (ПК-5);
- способностью использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6);
- способностью применять современные средства автоматизации и механизации в животноводстве (ПК-7);
- способностью прогнозировать последствия изменений в кормлении, разведении и содержании животных (ПК-8);
- способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей (ПК-9);
- способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
- способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными животными в соответствии с их предназначением на основе современных знаний о поведении и психологии животных (ПК-11);
- владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-12);
в организационно-управленческой деятельности:
- готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-18).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: историю и задачи микробиологии, систематику, строение и размножение бактерий, генетику микроорганизмов, их метаболизм; отношение микроорганизмов к факторам внешней среды, взаимоотношения микроорганизмов между собой; превращение микроорганизмами соединений серы, фосфора, азота, углерода; антибиотики и их продуцентов; их применение в разных областях сельского хозяйства; основы учения об инфекции и иммунитете; возбудителей основных бактериальных, бациллярных и вирусных инфекций, их морфологию, физиологию, методы микробиологической, иммунологической диагностики и профилактики; микробиологию кормов, молока и молочных продуктов, мяса и яиц, кожевенно-мехового сырья и способы их сохранности;
уметь: приготовить препараты микроорганизмов, различать основные формы бактерий, готовить искусственные питательные среды для выращивания микроорганизмов, проводить количественный учет микроорганизмов в различных средах, получать культуры бактерий, проводить микробиологический анализ различных продуктов животного происхождения, определять степень их обсемененности микроорганизмами.
владеть: методами приготовления препаратов и микроскопирования, методами культивирования микроорганизмов; микробиологическими методами лабораторного анализа различных продуктов животного происхождения, определения степени их обсемененности микроорганизмами.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 4 зачетные единицы, 144 часа, в т.ч. аудиторных 54 часа, самостоятельная работа студентов 54 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 18 часов, лабораторных занятий 36 часов
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 3 семестра - экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2), контрольных работ (ПР-2), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.4 Физиология животных
Цели освоения дисциплины.
Целью изучения физиологии животных при подготовке специалистов высшей квалификации, бакалавров по специальности 111100.62 – «Зоотехния» является формирование фундаментальных и профессиональных знаний о физиологических процессах и функциях в организме млекопитающих и птиц, о качественном своеобразии организма продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, необходимых бакалавру для научного обоснования мероприятий, связанных с созданием оптимальных условий содержания, кормления и эксплуатации животных, предупреждением заболеваний, оценкой здоровья, характера и степени нарушений деятельности органов и организма, определением путей и способов воздействий на организм в целях коррекции деятельности органов.
Задачами физиологии являются:
- познание частных и общих механизмов и закономерностей деятельности клеток, тканей, органов и целостного организма, механизмов нейрогуморальной регуляции физиологических процессов и функций у млекопитающих и птиц, качественного своеобразия физиологических процессов у продуктивных животных, поведенческих реакций и механизмов их формирования;
- приобретение навыков по исследованию физиологических констант функций и умений использования знаний физиологии и этологии в практике животноводства.
Место дисциплины в структуре ООП.
Профессиональный цикл. При изучении дисциплины «Физиология животных» студенты должны знать особенности строения клеток, тканей, органов, их биохимический состав, уметь пользоваться микроскопической техникой, препаровать ткани и органы, готовить и окрашивать гистологические препараты. Данная дисциплина является предшествующей для изучения следующих дисциплин: «Микробиология и иммунология», «Кормление животных», «Разведение животных», «Зоогигиена», «Звероводство», «Основы ветеринарии», «Биотехника воспроизводства с основами акушерства», «Свиноводство», «Скотоводство», «Овцеводство», «Птицеводство», «Коневодство», «Кролиководство», «Основы научных исследований».
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: способности применять знания о функциональных особенностях нервной системы, кровообращения, дыхания, пищеварительной системы, обмена веществ, выделения, размножения, лактации, высшей нервной деятельности и поведения животных для организации оптимальных методов и приемов их содержания, кормления, разведения и эффективного использования, принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных, обоснованного использования современных средств автоматизации и механизации в животноводстве, эффективного управления продуктивными, спортивными и декоративными животными в соответствии с их предназначением.
Профессиональные компетенции (ПК):
производственно-технологическая деятельность:
- способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных; (ПК-1)
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства; (ПК-2)
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; (ПК-5)
- способность прогнозировать последствия изменений в кормления, разведения и содержания животных; (ПК-8)
- способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей; (ПК-9)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных; (ПК-10)
- способность эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными животными в соответствии с их предназначением на основе современных знаний о поведении и психологии животных. (ПК-11)
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области животноводства; (ПК-19)
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в животноводстве; (ПК-20)
готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований; (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: физиологические процессы и функции организма млекопитающих и птиц, продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, на уровне клеток, тканей, органов, систем и организма в целом, в их взаимосвязи между собой и с учетом влияния условий окружающей среды, технологии содержания, кормления и эксплуатации.
Уметь: самостоятельно проводить исследования на животных (лабораторных и сельскохозяйственных) и составляющих системы их гомеостаза по изучению физиологических констант крови, обменных процессов и теплорегуляции, дыхания, эндокринной, иммунной, пищеварительной, лактации, выделительной систем и т.д.
Владеть: знаниями механизмов регуляции физиологических процессов и функций на уровне клеток, тканей, органов, систем и организма в целом, в их взаимосвязи между собой в организме млекопитающих и птиц, продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, способствующих научной организации их содержания, кормления и эксплуатации.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 6 зачетные единицы, 216 часа, в т.ч. аудиторных 108 часа, самостоятельная работа студентов 72 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 72 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 2 семестра – зачет (УО-3) и после третьего семестра - экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиумов (УО-2), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР-2), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.5 Основы ветеринарии
Цели освоения дисциплины.
Цель - дать студентам зооинженерного профиля необходимый объем теоретических знаний, умений, навыков в распознавании патологических процессов в организме больного животного, причин и условий возникновения инфекционных, инвазионных и незаразных болезней, их сущности, этиологии, симптоматики, мер профилактики и борьбы с ними.
Задачи дисциплины:
1) Изучить причины возникновения болезней, закономерности их развития и исхода, причины и механизмы патологических процессов, их классификация;
2) изучить клинические, лабораторные, инструментальные методы исследования животных;
3) изучить лекарственные вещества, их классификацию, виды, формы и пути их введения в организм и выведения;
4) изучить общие принципы, методы диагностики, лечения и профилактики незаразных, инфекционных болезней животных, основные методы профилактики и оказания первой неотложной помощи животным при заболеваниях;
5) изучить комплекс общих, организационно-хозяйственных, зоотехнических, противоэпизоотических и лечебных мероприятий, обеспечивающих сохранение и восстановление здоровья животных, формирование устойчивых и высокопродуктивных стад, повышения качества продуктов животноводства и сырья животного происхождения;
6) изучить ветеринарно-санитарные требования, нормы, правила и другие законодательные нормативные акты при организации технологических процессов в животноводстве (содержание, кормление, поение животных, производство, хранение, переработка и реализация продуктов животноводства).
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Основы ветеринарии» относится к профессиональному циклу базовой части.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных; (ПК-1)
- способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных; (ПК-4)
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; (ПК-5)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных; (ПК-10)
- владеет основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-12)
В результате изучения дисциплины студент должен:
ЗНАТЬ - ветеринарно-санитарные требования, нормы и правила организации технологических процессов в животноводстве.
УМЕТЬ - оказать первую помощь больным животным, соблюдать нормы по охране окружающей среды от загрязнения.
Знания по ветеринарной медицине будут способствовать более глубокому изучению технологических дисциплин по производству, переработке и хранению продукции животноводства.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 5 зачетные единицы, 180 часа, в т.ч. аудиторных 72 часа, самостоятельная работа студентов 72 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 36 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 5 семестра экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1).
Б.3.1.6 Механизация и автоматизация животноводства
Цели освоения дисциплины.
Цель изучения дисциплины – дать студентам знания по комплексной механизации производства продуктов животноводства и практические навыки по устройству, настройке, регулировке и эксплуатации технологического оборудования животноводства.
Основная задача дисциплины «Механизация и автоматизация животноводства» – изучение устройства и рабочих режимов работы технологического оборудования для производства продукции животноводства
Место дисциплины в структуре ООП.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией «бакалавр» должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
- способность применять передовые технологии содержания и обслуживания животных и комплексную механизацию производственных процессов с использованием современных машин и оборудования (ПК - 1);
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области механизации, электрификации и автоматизации животноводства (ПК - 2);
- способность использовать достижения науки и техники в оценке эффективности применения систем машин и технологий в животноводстве (ПК - 3);
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных (ПК-4);
- способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-5);
- способность применять современные средства автоматизации и механизации в животноводстве (ПК-6);
Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
–назначение, устройство, технические характеристики машин и оборудования;
– основные направления развития животноводства;
– устройство, рабочие процессы и регулировки машин и оборудования для производства продукции животноводства.
Студент должен уметь:
– настраивать и регулировать машины на заданный режим работы;
– проверять качество выполнения машинами и оборудованием операций технологического процесса.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 5 зачетные единицы, 180 часа, в т.ч. аудиторных 72 часа, самостоятельная работа студентов 72 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 36 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 4 семестра – выполнение курсового проекта (ПР-5), после 4 семестра - экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.7 Биотехника воспроизводства с основами акушерства
Цели освоения дисциплины.
Цель дисциплины состоит в том, чтобы передать студентам теоретические знания и практические навыки по биотехнике воспроизводства, акушерству и гинекологии в объеме, необходимом для зооинженерного специалиста
Задачи дисциплины заключаются в овладении знаниями:
- О физиологических и патологических процессах, происходящих в организме и репродуктивных органах животных в период осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродовом периоде;
- В области биотехники репродукции животных – искусственное осеменение, трансплантация эмбрионов, применение биологически активных веществ и гормональных препаратов, регулирующих и восстанавливающих функцию репродуктивных органов у животных;
- По профилактике акушерско-гинекологических заболеваний и бесплодия животных с использованием современных методов инструментальной (УЗИ) и лабораторной диагностики, а также с использованием знаний в области биологии, физиологии и иммунологии животных
Место дисциплины в структуре ООП.
«Биотехника воспроизводства с основами акушерства» относится к профессиональному циклу, базовой части.
Перед началом изучения дисциплины студенты должны знать основы анатомии, топографии и физиологии животных. Для полноценного понимания процессов, происходящих в организме животных необходимо знать основы эмбриологии и гистологии, так как биотехника репродукции полностью базируется на знаниях строения клетки и стадий развития эмбриона. Для организации работы по воспроизводству необходимы знания по правилам содержания, кормления и эксплуатации животных. Также для проведения контроля качества эффективности различных этапов в системе воспроизводства животных необходимы знания таких разделов как статистика, математика, биохимия, клиническая диагностика, а также навыки работы с лабораторной техникой. Так как данная дисциплина относится к профессиональному циклу, то она по сути является конечной дисциплиной и знания, полученные в ходе освоения данной дисциплины используются в профессиональной деятельности и дальнейшей научной работе.
Биотехника воспроизводства с основами акушерства дает студентам знания и умения необходимые для качественного освоения последующих дисциплин, таких как микробиология и иммунология, физиология животных, основы ветеринарии и разведение животных.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных; (ПК-1)
- способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных; (ПК-4)
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; (ПК-5)
- способность прогнозировать последствия изменений в кормления, разведения и содержания животных; (ПК-8)
- способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей; (ПК-9)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных; (ПК-10)
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: физиологию и патологию воспроизводства животных, основы акушерства, методы профилактики и борьбы с бесплодием животных, технологию случки и искусственного осеменения животных;
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний; понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве
Владеть: технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 5 зачетные единицы, 180 часа, в т.ч. аудиторных 72 часа, самостоятельная работа студентов 72 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 36 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 5 семестра зачет (УО-3), 6 семестра – экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2).
Б.3.1.8 Кормопроизводство
Цели освоения дисциплины.
Цель дисциплины: формирование представлений, теоретических знаний, практических умений и навыков по научным основам, методам и способам производства кормов на природных сенокосах и пастбищах, а также на полевых землях.
Задачи дисциплины: ознакомление с типами, строением и составом почв, путями сохранения и повышения их плодородия; изучение систем земледелия и принципов составления севооборотов, приемов и систем обработки почв, особенности применения удобрений и основы сельскохозяйственной мелиорации; изучение морфологических, биологических и экологических особенностей лугопастбищных и полевых кормовых растений, характеристика их хозяйственной и кормовой ценности; изучение приемов и методов улучшения природных кормовых угодий, рассмотрение вопросов рационального их использования, изучение прогрессивных технологий заготовки и хранения высококачественных кормов.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина относится к циклу Б.8 Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 111100.62 - Зоотехния (квалификация «бакалавр»).
Предшествующими курсами, на которые непосредственно базируется дисциплина «Кормопроизводство» являются: «Биология», «Зоология», «Морфология животных», «Физиология животных».
Курс «Кормопроизводство» является самостоятельной дисциплиной, включенной в базовую часть профессионального цикла дисциплин учебного плана подготовки высококвалифицированных специалистов сельского хозяйства.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- готовность использовать современные информационные технологии ( ПК - 3);
- способности распознавать по морфологическим признакам наиболее распространенные в регионах дикорастущие и культурные кормовые растения, оценивать их физиологическое состояние, адаптационный потенциал и определять факторы улучшения роста, развития и качества продукции;
- способности обосновать способ уборки урожая кормовых культур, первичной их обработки и закладки ее на хранение;
- готовности обосновать технологии улучшения и рационального использования природных кормовых угодий, приготовления грубых и сочных кормов (ПК-2);
- способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции;
- способности обеспечить безопасность труда при производстве кормов (ПК-6. ПК-12);
- способности анализировать технологический процесс производства кормов как объект управления (ПК-13);
В результате изучения дисциплины студент должен:
- иметь представление о системе производства кормов в стране и в сельскохозяйственном предприятии, о проблемах кормопроизводства и путях их решения;
знать законы земледелия, способы воспроизводства плодородия почвы и оптимизации условий жизни растений; анатомию, морфологию, систематику, закономерности происхождения кормовых растений различных хозяйственно-ботанических групп и иметь представление об их основных биологических, хозяйственно-полезных, кормовых свойствах; технологии возделывания полевых кормовых культур; заготовку кормов на природных кормовых угодьях; способы организации зеленого конвейера; требования стандартов качества кормов;
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 3 зачетные единицы, 108 часа, в т.ч. аудиторных 36 часов, самостоятельная работа студентов 36 часов, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекции 18 час., лабораторных занятий 18 час., практических 0 час.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов (промежуточная аттестация студентов): после 3 семестра – зачет (УО-3). В течение семестра предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР-2), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.9 Разведение животных
Цели освоения дисциплины.
Цель дисциплины - дать студентам глубокие теоретические знания, практические навыки и умения по важнейшим вопросам организации и проведения племенной работы в животноводстве на основе достижений современной зоотехнической науки и передовой практики. Знание новейших научных методов селекции животных позволит получать высокопродуктивных животных, сохранить их здоровье, проводить профилактику генетических заболеваний, повысить естественную резистентность к различным болезням и стрессам.
Задачи дисциплины:
- общеобразовательная задача заключается- в познании студентами эволюции домашних животных по фенотипу и генотипу, освоение теории и практики отбора и подбора, методов разведения животных, организации селекционно-племенной работы в животноводстве, направленной на повышение продуктивности и племенных качеств животных, устойчивости к стрессам и заболеваниям, пригодности к условиям прогрессивной технологии, автоматизации и компьютеризации производства;
- прикладная задача состоит в том, чтобы дать возможность студентам успешно усваивать частные зоотехнические дисциплины, грамотно разбираться в вопросах разведения и селекции сельскохозяйственных животных;
- специальная задача предусматривает формирование у студентов исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем биологии и генетики.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Разведение сельскохозяйственных животных» относится к профессиональному циклу дисциплин, имеет предметную связь с морфологией, физиологией сельскохозяйственных животных, генетикой, биохимией, основами кормления, воспроизводством с.-х. животных и со всеми частными дисциплинами: скотоводством, свиноводством, овцеводством, козоводством, коневодством, птицеводством. Изучение курса позволит студента успешно вести селекционно-племенную работу по улучшению племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:
а) общекультурными (ОК)
б) профессиональными (ПК):
производственно-технологическая деятельность:
- способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных; (ПК-1)
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства; (ПК-2)
- способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных; (ПК-4)
- способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; (ПК-5)
- способность прогнозировать последствия изменений в кормления, разведения и содержания животных; (ПК-8)
- способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей; (ПК-9)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных; (ПК-10)
- способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными животными в соответствии с их предназначением на основе современных знаний о поведении и психологии животных. (ПК-11)
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: основные закономерности эволюции видов животных в процессе их одомашнивания, основные породы животных в нашей стране и за рубежом, виды продуктивности животных, овладеть теорией отбора и подбора, породообразования и использования пород, научиться планированию селекционно-племенной работы и созданию высокопродуктивных стад, пород, линий и семейств, а также научно обоснованно применять в своей практической деятельности методы разведения; иметь представление о современном состоянии индивидуального развития животных, о закономерностях изменчивости, наследственности и повторяемости хозяйственно-полезных признаков у разводимых пород животных;
уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний; продемонстрировать понимание общей структуры предмета и его связь с зоотехническими дисциплинами; понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве; правильно использовать методологию и методы общей и частной зоотехнии.
Студент должен иметь практические навыки по оценке экстерьера и конституции животных, уметь определять продуктивность животных, составлять план отбора и подбора, определять селекционно-генетические параметры на персональном компьютере, составлять генеалогическую структуру стада, определять породность помесные животных.
владеть: владеть методами: оценки продуктивных качеств экстерьера и конституции с.-х. животных, классификации типов конституции и связи типов конституции, экстерьера и интерьера с продуктивностью и здоровьем животных; а также приемами: управления онтогенезом и технологией направленного выращивания молодняка крупного рогатого скота, оценки отбора и племенного подбора животных, подготовки нетелей к отелу и раздоя первотелок, комплексной оценкой коров и молодняка молочного направления продуктивности, использования результатов бонитировки в дальнейшей селекционно-племенной работе в молочном скотоводстве.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 6 зачетные единицы, 216 часа, в т.ч. аудиторных 90 часа, самостоятельная работа студентов 90 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 54 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов: после 3 семестра зачет (УО-3), после 4 семестра – выполнение курсового проекта (ПР-5) 4 семестра - экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР-2).
Б.3.1.10 Кормление животных
Цели освоения дисциплины.
Основная цель изучения дисциплины – сформировать у бакалавра зоотехнии знания по биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля, обучить способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных и при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления.
Главными задачами курса являются:
- научить студентов оценивать питательную ценность кормовых средств с учетом химического состава, переваримость питательных веществ, баланса азота, углерода, энергии и их технологические особенности;
- уметь составлять сбалансированные рационы;
- знать технологию заготовки и способы подготовки их к скармливанию;
- уметь организовывать нормированное кормление различных видов, половозрастных групп животных, обеспечивающее их максимальную продуктивность при минимальных затратах кормов.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Кормление животных» относится к профессиональному циклу (Б3).
Изучение дисциплины базируется на знаниях морфологии, физиологии животных, химии, микробиологии, кормопроизводства, ботаники и агрономии. «Кормление животных» является предшествующей для изучения дисциплин: технология переработки продуктов животноводства, зоогигиены, механизации и автоматизации животноводства, основ ветеринарии, технологии животноводства по отраслям: скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, овцеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство и др.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Требования к результатам освоения дисциплины «Кормление животных»
Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией «бакалавр» должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
а) профессиональными (ПК)
производственно-технологическая деятельность:
- способность применять передовые технологии нормированного кормления животных на основе использования сбалансированных и высокоэффективных рационов (ПК-1);
- способность использовать современные методы оценки питательности, стандартизации и сертификации кормов, рекомендации по эффективному применению их в рационах кормления животных (ПК-2);
- способность внедрять в практику кормления животных современные информационные технологии, использовать современные компьютерные программы в процессе создания рационов животных (ПК-3);
- способность применять достижения науки и передовой практики в кормлении животных (ПК-4);
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию достижений в области кормления животных (ПК-5);
- способность обоснования конкретных технологических решений по кормлению животных с учетом их биологических особенностей (ПК-6);
- способность внедрять современные средства автоматизации и механизации кормления и подготовки кормов для животных (ПК-7);
- способность применять в производственно-технологической деятельности эффективные технологии управления производством продукции животноводства в соответствии с ее спецификой и назначением использования в народном хозяйстве (ПК-8);
- способность использовать правила техники безопасности работы при заготовке кормов и подготовки их к скармливанию, при работе в зоотехнической лаборатории по оценке качества кормов, требования санитарной и пожарной безопасности и норм охраны труда в животноводстве (ПК-9).
организационно-управленческая деятельность:
- способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-10);
- способность организовывать повышение квалификации сотрудников подразделений в области профессиональной деятельности (ПК-11);
- способность к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) и определению оптимального решения (ПК-12);
- способность к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной продукции (ПК-13);
- осуществление технического контроля и управления качеством продукции животноводства в соответствии с международными стандартами (ПК-14)
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области животноводства (ПК-15);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в животноводстве (ПК-16);
- готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований (ПК-17).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- современные технологии заготовки, хранения и использования сена, сенажа и силоса из многолетних и однолетних трав;
- сущность комплексной оценки питательности кормов, освоить методы оценки питательности корма, по химическому составу, схему балансов азота, углерода и энергии, общую питательность кормов, а также протеиновую, минеральную и витаминную питательность кормов;
- классификацию кормов, методы оценки их качества, ГОСТы на корм, способы подготовки их к скармливанию;
- научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных и уметь организовывать сбалансированное кормление;
- основы нормированного кормления отдельных видов, групп животных, с помощью справочной литературы уметь находить нормы кормления и разрабатывать рационы для различных видов и групп сельскохозяйственных животных, в том числе с использованием вычислительной техники.
уметь:
- отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализов, проводить органолептическую оценку кормов;
- оценивать корма по химическому составу, энергетической и питательной ценности, определять их качество с учетом требований ГОСТов; на основе этих данных делать заключение о пригодности для кормления животных;
- определять нормы потребностей животных в питательных веществах и отдельных кормах;
- определять отклонение от нормы содержания питательных веществ в рационе по изменениям внешних признаков и поведению животных;
- составлять и анализировать рационы для животных разных вида, возраста, физиологического состояния и других факторов, формулировать профессиональное заключение о соответствии рационов потребностям животных;
- определять и назначать необходимые подкормки и добавки в рационы минеральных и биологически активных веществ и их комплексов в целях повышения усвоения питательных веществ;
- определять суточную, месячную, сезонную и годовую потребности животных в кормах.
владеть техникой:
- определения основных показателей химического состава кормов: воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, каротиноидов, сырой золы, кальция, фосфора и др.
- составления и анализа рационов на компьютере с использованием компьютерных программ;
- подготовки кормов и кормосмесей к скармливанию животным;
- контроля полноценности кормления животных;
- проведения научных исследований по кормлению с.-х. животных.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
Составляет 6 зачетные единицы, 216 часа, в т.ч. аудиторных 90 часа, самостоятельная работа студентов 90 часа, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекций 36 часов, лабораторных занятий 54 часов.
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов (промежуточная аттестация студентов): после 4 семестра – зачет (УО-3), после 5 семестра – выполнение курсового проекта (ПР-5) и экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР– 2), рефераты (ПР- 4).
Б.3.1.11 Зоогигиена
Цели освоения дисциплины.
Целью дисциплины является дать студентам теоретические и практические знания по оптимизации условий содержания животных, санитарно-гигиенической оценке воды, кормов, а также животноводческих помещений для содержания животных и параметров микроклимата.
Задачи дисциплины - помочь студентам - будущим специалистам:
- овладеть знаниями о взаимосвязи организма животных с окружающей средой для повышения эффективности животноводства.
- разрабатывать средства и способы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и качества продукции.
- изучать и внедрять эффективные способы и системы содержания животных, а также нормативы проектирования животноводческих объектов.
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Зоогигиена» относится к профессиональному циклу.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в следующем:
- знать физиологию животных;
- проводить микробиологические исследования;
- владеть вопросами частной зоотехнии;
- знать основы кормопроизводства и кормления с.-х. животных;
Дисциплина «Зоогигиена» является предшествующей для следующих дисциплин:
- Скотоводство и молочное дело;
- Свиноводство;
- Овцеводство и козоводство;
- Дополнительные отрасли животноводства (кролиководство, звероводство, пчеловодство;
- Коневодство;
- Птицеводство ;
- Ресурсосберегающие технологии в животноводстве;
- Современные способы заготовки кормов;
- Полноценное кормление высокопродуктивных животных и птицы.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля), а также требования к знаниям, умениям и навыкам, полученным в ходе изучения дисциплины.
Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
производственно-технологическая деятельность:
- способность применять современные методы и приемы содержания, кормления и эффективного использования животных; (ПК-1)
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов по оценке состояния микроклимата и эксплуатационных качеств построек; (ПК-2)
- готовность использовать современные информационные технологии; (ПК-3)
- способность использовать достижения науки в оценке качества воздуха, кормов, почвы, воды и продукции; (ПК-4)
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных для оптимизации условий их содержания; (ПК-5)
- способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда; (ПК-6)
- способность прогнозировать последствия изменений в кормлении, и содержании животных; (ПК-8)
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10)
- владеть основными методами защиты производственного
персонала и населения от возможных последствий аварий,
катастроф, стихийных бедствий (ПК-12)
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области гигиены кормления, поения и содержания животных; (ПК-19)
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта по зоогигиене; (ПК-20)
- готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов; (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: значение зоогигиены в животноводстве, гигиенические требования к воздушной среде, воде, кормам и кормлению животных; требования к организаций стойлового и пастбищного содержания животных; зоогигиенические требования к ведению скотоводства, свиноводства, коневодства и птицеводства;
уметь: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия; брать пробы воды и кормов с последующим определением их качества, контролировать строительство и эксплуатацию животноводческих помещений, а также состояние их воздушной среды, проводить экспертизу проектов;
владеть: определением отдельных показателей микроклимата с помощью специальных приборов (термометров, термографов, психрометров, гигрографов, люксметров, анемометров, аппаратов Кротова, аспираторов и т. д.); обеспечиванием оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, ухода за животными, а также навыками по организации и проведению общепрофилактических мероприятий с целью предупреждения заболеваний сельскохозяйственных животных.
Основные дидактические единицы дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины в зачетных единицах и часах.
составляет 6 зачетных единиц, 216 часов, в т.ч. аудиторных 90 часов, самостоятельная работа студентов 90 часов, подготовка к экзамену 36 часов. Из общего количества аудиторных занятий предусмотрены; лекции 36 час., лабораторных занятий 54 час., практических 0 час
Формы контроля по учебному плану
Предусматриваются следующие формы контроля знаний студентов (промежуточная аттестация студентов): после 4 семестра – зачет (УО-3), после 5 семестра – выполнение курсового проекта (ПР-5+) и экзамен (УО-4). В течение семестров предусматриваются устные опросы в форме собеседования на лабораторных занятиях (УО-1), проведение коллоквиума (УО-2), выполнение тестовых заданий (ПР-1), контрольных работ (ПР-2), написание рефератов (ПР- 4).
Б.3.1.12 Технология первичной переработки продуктов животноводства
Цели освоения дисциплины.
Цели и задачи дисциплины «Технология первичной переработки продуктов животноводства»
Цель дисциплины - формирование у студентов теоретических и практических навыков по управлению технологическими процессами от приема и сдачи животных и птицы на перерабатывающие предприятия и первичной переработки продуктов животноводства до реализации готовой продукции.
Задачи дисциплины - изучить:
- технологию переработки продуктов животноводства на основе микробиологических процессов,
- физические, химические и другие способы воздействия на сырье животного происхождения,
- методы определения качества, условия хранения продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы,
- стандартизацию и сертификацию продуктов переработки животноводческого сырья
Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Технология первичной переработки продуктов животноводства» относится к профессиональному циклу.