Кафедра экономики организаций и предпринимательства

Вид материала

Бизнес-план

Содержание 1. Резюме проекта Каналы сбыта Оценка риска проекта Описание товара

Подобный материал:

• Югорский государственный университет институт экономики и финансов кафедра «экономики, 950.29kb.
• Курсовая работа: Виды предпритий и предпринимательства, 780.39kb.
• Особая роль в развитии инновационного предпринимательства в России должна принадлежать,, 314.55kb.
• Факультет экономики и финансов кафедра экономики предприятия и предпринимательства, 221.83kb.
• Совершенствование планирования инвестиционных процессов в лесопромышленном комплексе, 281.38kb.
• Факультет менеджмента кафедра экономики предприятия и предпринимательства Направление, 261.54kb.
• Факультет менеджмента кафедра экономики предприятия и предпринимательства Специальность, 383.61kb.
• Ликвидация теневой экономики как направление обеспечения экономической безопасности, 313.06kb.
• Предложения ассоциации организаций предпринимательства республики башкортостан «по, 3189.48kb.
• Факультет менеджмента кафедра экономики предприятия и предпринимательства Специальность, 236.32kb.

1. Резюме проекта

Настоящий бизнес-проект представляет малое предпри­ятие (мини-пекарню "Семейная", именуемая ниже как "Се­мейная", (организационно-правовая форма - ИЧП) возмож­ным инвесторам с целью привлечения средств в размере 700 тыс. руб., что позволит увеличить объем производства кондитерских и хлебобулочных изделий, расширить ассор­тимент и увеличить объем реализации кондитерских и хлебобулочных изделий в г. X.

Малое предприятие расположено в северном регионе России, поэтому цены рассчитаны с учетом местных над­бавок и коэффициентов.

Фирма «Семейная» планирует производство нового вила хлебобулочных и кондитерских изделий расширенного ассортимента и выход с ними на рынок г. X.

Технология производства предусматривает использова­ние специальных рецептур, разработанных специалиста­ми фирмы "Семейная". Планируемый объем выпуска го­товой продукции - 300000 кг в год хлеба и хлебобулочных изделий повышенного качества и улучшенного ассорти­мента на основе производственных мощностей мини-пе­карни "Семейная" и ее реконструкции в последующие годы.

Конкурентоспособность продукции фирмы обеспечива­ется низкими внутрипроизводственными издержками вследствие организации производственного процесса в две смены и выпуском хлебобулочных и кондитерских из­делий расширенного ассортимента с различными добав­ками и реализации продукции через собственную роз­ничную торговлю (торговый павильон "Семейный" + пе­карня "Семейная". Фирма планирует занять 3,5% рынка за 1 год, 8% во второй год и 14% в третий год. Основными конкурентами являются: городской хлебокомбинат с объе­мом производства 500-600 кг хлеба и хлебобулочных из­делий, 100 кг теста в сутки и 7 мелких частных пекарен, выпускающих только хлеб. Обеспеченность г. Х хлебом - 100%, хлебобулочными изделиями - 62%, кондитерскими - 17%. Существенную долю рынка кондитерских изделии составляют импортные производители. Фирма "Семейная" планирует занять свою рыночную нишу и долю рынка за счет расширения ассортимент хлебобулочных и конди­терских изделий (батоны, булочки, сладкие изделия, торты, пирожные).

Предметом и целью деятельности фирмы «Семейная» является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей города и района в хлебобулочных и осо­бенно кондитерских изделиях, а также более полного эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов.


Целями проекта являются:

• Выход на рынок г. X с расширенным ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий.
  
• Повышение культуры хлебопечения и кондитерского дела.
  
• Достижение объема продаж хлебобулочных и конди­терских изделий до 300 тыс. кг в первый год работы.
  

Для осуществления поставленных целей необходимо привлечение инвестиций:

• На покупку мини-пекарни (комплекта хлебопекарного оборудования типа "Семейная", "Городская", "Универсаль­ная") - 530 тыс. руб.
  
• На приобретение по лизингу торгового павильона 110 тыс. руб.
  
• На организацию производства хлебобулочных изделий в г. X -- 37 тыс. руб. ???
  
• На пополнение оборотных средств и монтирования па­вильона - 23 тыс. руб.
  

Результаты бизнес-плана показывают, что если фирма "Се­мейная" получит требуемые 700 тыс. руб., в порядке инвести­ционного проекта под 60% годовых, то она может устойчиво давать прибыль на 5-й месяц деятельности (раздел "Отчет о прибылях и убытках" Бизнес-плана), и на 7-й месяц достигнет запланированного объема производства (срок окупаемости 17 месяцев). В случае предоставления инвесткредита под 30% годовых, фирма будет давать прибыль уже на 3-й месяц дея­тельности и с 5-го месяца достигнет запланированного объема сбыта при сроке окупаемости проекта в 8 месяцев.

Каналы сбыта

Планируется продажа хлебобулочных изделий через фирменный магазин "Семейный" (торговый павильон) и через торговых посредников со скидкой 10%. Оптовые продажи непосредственно на пекарне со скидкой 5 %.

Оценка риска проекта

В разделе 4 проведена экспертная оценка возможных рисков для рисков, балл которых Wi * Vi (где Wi - вес риска, Vi - средняя вероятность возникновения) > 10 и раз­работаны меры противодействия.


2. Существо проекта


Ассортимент выпекаемых изделий:

• Батон "Оригинальный"
  
• Батон "Особый"
  
• Батон"Столичный"
  
• Батон "Подмосковный"
  
• Хлеб "Ситный с изюмом"
  
• Хлеб "Раменский"
  
• Мелкоштучные булочные изделия; булочки, сладкие бу­лочки, слоеные булочки с
  

использованием начинки и мес­тного сырья (ягоды, грибы, рыба и т. д.)

• Торты и пирожные
  

Продукция мини-пекарни соответствует стандарту на хлебобулочные и кондитерские изделия № 198702/А,В Госстандарта РФ.

Таким образом, качество планируемой хлебобулочной продукции будет соответствовать стандартам, причем вкус будет адаптирован именно к запросам местного рынка.

Описание товара

Высокий уровень вкусовых качеств. Закупаемая фир­мой "Семейная" технологическая пиния мини-пекарни является современным высокопроизводительным обо­рудованием, что предполагает строгий контроль за ка­чеством исходного сырья, 1арантирует использование прогрессивной технологии выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, правильно сбалансированных рецептур.

Важным фактором успеха является тот факт, что фирма "ОДЕМА" г. Москва продает свои мини-пекарни на рос­сийском рынке уже в течение 10 лет и хорошо себя заре­комендовала. Рецептуры хлебобулочных и кондитерских изделий фирмы "Семейная" ориентированы именно на российский вкус. Это также является фактором нецено­вой конкуренции по сравнению с импортной продукцией, чей вкус часто мало приемлем для российского потреби­теля.