Про­грам­МИ­РО­ван­ное обу­ЧЕ­ние и кон­троль по фи­зио­ЛО­гии мо­ск­ва 1997

Вид материала

Документы

Содержание Пи­ще­ва­ре­ние в ки­шеч­ни­ке. дви­га­тель­ная функ­ция Об­мен ве­ществ и энер­гии. пи­та­ние.тер­мо­ре­гу­ля­ция Об­мен энер­гии в ор­га­низ­ме.тер­мо­ре­гу­ля­ция

Подобный материал:

• Лек­ция по те­ме № Ус­ло­вия кон­крет­но­го пре­сту­п­ле­ния, 298.33kb.
• Изо­бре­те­ние элек­три­че­ской свар­ки, 31.46kb.
• Цыремпилова ирина Семеновна русская православная церковь и государственная власть, 611.96kb.
• Чур­ки­на Н. И, 233.41kb.
• Ми­ни­стер­ст­во об­ра­зо­ва­ния и нау­ки Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции Учеб­но-ме­то­ди­че­ское, 3299.35kb.
• Ответы на вопросы к гос экзамену, 5086.94kb.
• Эко­ло­ги­чес­кая куль­ту­ро­ло­ги­я, 882.12kb.
• Резензенты: заслуженый деятель науки рф, доктор философских, 5848.37kb.
• Книга I 18, 4247.29kb.
• Лекция I 8, 1094.36kb.

ПИ­ЩЕ­ВА­РЕ­НИЕ В КИ­ШЕЧ­НИ­КЕ. ДВИ­ГА­ТЕЛЬ­НАЯ ФУНК­ЦИЯ

ПИ­ЩЕ­ВА­РИ­ТЕЛЬ­НО­ГО ТРАК­ТА.ВСА­СЫ­ВА­НИЕ


1.Что на­зы­ва­ют пи­ще­ва­ре­ни­ем? Что про­ис­хо­дит с энер­ге­ти­че­ским по­тен­циа­лом пи­ще­вых ве­ществ и их ви­дос­пе­ци­фич­но­стью в про­цес­се пи­ще­ва­ре­ния?

2.Ка­кие же­ле­зы вы­де­ля­ют свой сек­рет в по­лость две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ки?

3.Ка­кие ве­ще­ст­ва рас­ще­п­ля­ют­ся фер­мен­та­ми под­же­лу­доч­ной же­ле­зы?

4.На­зо­ви­те фер­мен­ты под­же­лу­доч­ной же­ле­зы,рас­ще­п­ляю­щие бел­ки.

5.Пе­ре­чис­ли­те фер­мен­ты под­же­лу­доч­ной же­ле­зы, гид­ро­ли­зую­щие жиры,уг­ле­во­ды и нук­леи­но­вые ки­сло­ты.

6.Чем ак­ти­ви­ру­ют­ся трип­си­но­ген и хи­мот­рип­си­но­ген?

7.На ка­кие ве­ще­ст­ва дей­ст­ву­ют и до ка­ких со­еди­не­ний их рас­ще­п­ля­ют трип­син и хи­мот­рип­син?

8.Чем ак­ти­ви­ру­ет­ся ли­па­за,сек­ре­ти­руе­мая под­же­лу­доч­ной же­ле­зой? На ка­кие ве­ще­ст­ва она дей­ст­ву­ет,до ка­ких со­еди­не­ний их рас­ще­п­ля­ет?

9.Ка­кое влия­ние ока­зы­ва­ют па­ра­сим­пти­че­ские и сим­па­ти­че­ские нер­вы на ко­ли­че­ст­во и со­став вы­де­ляе­мо­го пан­креа­ти­че­ско­го сек­ре­та?

10.На­зо­ви­те га­ст­ро­ин­те­сти­наль­ные гор­мо­ны,сти­му­ли­рую­щие внеш­не­секре­тор­ную дея­тель­ность под­же­лу­доч­ной же­ле­зы.

11.На­зо­ви­те га­ст­ро­ин­те­сти­наль­ные гор­мо­ны,тор­мо­зя­щие вы­де­ле­ние со­ка под­же­лу­доч­ной же­ле­зой.

12.Ка­кие фак­ты до­ка­зы­ва­ют на­ли­чие гу­мо­раль­ной ре­гу­ля­ции внеш­не­секре­тор­ной дея­тель­но­сти под­же­лу­доч­ной же­ле­зы?

13.Пе­ре­чис­ли­те ос­нов­ные пи­ще­ва­ри­тель­ные и не­пи­ще­ва­ри­тель­ные функции пе­че­ни.

14.В чем вы­ра­жа­ет­ся ан­ти­ток­си­че­ская функ­ция пе­че­ни?

15.На­зо­ви­те глав­ные со­став­ные час­ти жел­чи.

16.Пе­ре­чис­ли­те пи­ще­ва­ри­тель­ные функ­ции жел­чи.

17.Не­пре­рыв­но или пе­рио­ди­че­ски об­ра­зу­ет­ся и вы­де­ля­ет­ся желчь в двенад­ца­ти­пер­ст­ную киш­ку? Ка­кое ко­ли­че­ст­во жел­чи вы­де­ля­ет­ся за су­тки? Как мож­но по­лу­чить желчь для ана­ли­за у че­ло­ве­ка?

18.Что на­зы­ва­ют кру­го­обо­ро­том желч­ных ки­слот?

19.Желчь - сек­рет или экс­крет? Обос­нуй­те от­вет.

20.Чем и по­че­му от­ли­ча­ет­ся пу­зыр­ная желчь от пе­че­ноч­ной?

21.Пе­ре­чис­ли­те реф­лек­со­ген­ные зо­ны,с ко­то­рых ре­гу­ли­ру­ет­ся ра­бо­та пе­че­ни и жел­че­вы­де­ле­ние.Ка­кие фа­зы жел­че­вы­де­ле­ния раз­ли­ча­ют в свя­зи с этим?

22.Ка­кое влия­ние ока­зы­ва­ет блу­ж­даю­щий нерв на со­кра­ще­ние желч­но­го пу­зы­ря и финк­те­ра Од­ди при жел­че­вы­де­ле­нии? к че­му это ве­дет?

23.Ка­кие гор­мо­ны пи­ще­ва­ри­тель­но­го трак­та сти­му­ли­ру­ют вы­де­ле­ние жел­чи в ки­шеч­ик?

24.Ка­кие пи­ще­вые про­дук­ты сти­му­ли­ру­ют вы­де­ле­ние жел­чи в ки­шеч­ник?

25.По ка­ко­му ти­пу про­ис­хо­дит сек­ре­ция ки­шеч­но­го со­ка? В чем сущность это­го ти­па сек­ре­ции?

26.Пе­ре­чис­ли­те ос­нов­ные фер­мен­ты ки­шеч­но­го со­ка.

27.Что на­зы­ва­ют "фер­мен­том фер­мен­та" ,где он вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся и каким об­ла­да­ет дей­ст­ви­ем?

28.Что по­ни­ма­ют под мем­бран­ным (при­сте­ноч­ным) пи­ще­ва­ре­ни­ем?

29.В ка­ком опы­те мож­но до­ка­зать су­ще­ст­во­ва­ние мем­бран­но­го пи­ще­варе­ния?

30.Ка­ко­во про­ис­хо­ж­де­ние фер­мен­тов,уча­ст­вую­щих в мем­бран­ном пи­ще­варе­нии?

31.В чем вы­ра­жа­ет­ся при­спо­со­би­тель­ный (адап­тив­ный) ха­рак­тер деятель­но­сти ки­шеч­ных же­лез? Пе­ре­чис­ли­те адап­ти­руе­мые фер­мен­ты ки­шеч­но­го со­ка.

32.Ука­жи­те ос­нов­ные осо­бен­но­сти нерв­ной ре­гу­ля­ции сек­ре­ции тон­ко­го ки­шеч­ни­ка.

33.Что по­ни­ма­ют под ме­ст­ны­ми ме­ха­низ­ма­ми воз­бу­ж­де­ния ки­шеч­ных же­лез?

34.Ка­кие раз­дра­жи­те­ли сти­му­ли­ру­ют сек­ре­цию ки­шеч­но­го со­ка при со­при­кос­но­ве­нии со сли­зи­стой ки­шеч­ни­ка?

35.Как при аде­к­ват­ном раз­дра­же­нии уча­ст­ка же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та из­ме­ня­ет­ся дви­га­тель­ная ак­тив­ность дис­таль­но­го и про­кси­маль­но­го по от­но­ше­нию к не­му от­де­лов?

36.От­крыт или за­крыт иле­о­це­каль­ный сфинк­тер вне пи­ще­ва­ре­ния? Как ме­ня­ет­ся это со­стоя­ние по­сле прие­ма пи­щи? Ка­ков ме­ха­низм?

37.Ка­ко­ва,кро­ме зна­че­ния мик­ро­фло­ры,роль тол­сто­го ки­шеч­ни­ка в пи­ще­ва­ре­нии?

38.Ка­ко­во зна­че­ние мик­ро­фло­ры тол­сто­го ки­шеч­ни­ка?

39.Что на­зы­ва­ют дуб­ли­ро­ва­ни­ем в пи­ще­ва­ри­тель­ном ка­на­ле (при­ве­ди­те при­мер)? В чем био­ло­ги­че­ский смысл это­го яв­ле­ния?

40.Ка­ко­во фи­зио­ло­ги­че­ское зна­че­ние дви­га­тель­ной функ­ции пи­ще­ва­ритель­но­го трак­та?

41.По­че­му пи­ща при гло­та­нии не по­па­да­ет в ды­ха­тель­ные пу­ти?

42.Из ка­ких фаз со­сто­ит акт гло­та­ния? Ка­кие из них осу­ще­ст­в­ля­ют­ся

про­из­воль­но,ка­кие не­про­из­воль­но?

43.Как до­ка­зать реф­лек­тор­ный ха­рак­тер ак­та гло­та­ния?

44.Как влия­ют на мо­то­ри­ку же­луд­ка ве­ге­та­тив­ные нер­вы?

45.При­ве­ди­те при­ме­ры гор­мо­нов,уси­ли­ваю­щих и тор­мо­зя­щих мо­то­ри­ку же­луд­ка.

46.На­зо­ви­те ос­нов­ную при­чи­ну,обес­пе­чи­ваю­щую пе­ре­ход со­дер­жи­мо­го же­луд­ка в две­на­дца­ти­пер­ст­ную киш­ку. Объ­яс­ни­те ме­ха­низм.

47.Ка­кое влия­ние ока­зы­ва­ет на­пол­не­ние ан­траль­но­го от­де­ла же­луд­ка и две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ки на эва­куа­цию со­дер­жи­мо­го же­луд­ка? С по­мо­щью ка­ко­го ре­гу­ля­тор­но­го ме­ха­низ­ма это осу­ще­ст­в­ля­ет­ся?

48.Ка­кие фи­зи­ко-­хи­ми­че­ские свой­ст­ва хи­му­са влия­ют на ско­рость пе­ре­хо­да его из же­луд­ка в две­на­дца­ти­пер­ст­ную киш­ку?

49.Ка­кое влия­ние на пе­ре­ход со­дер­жи­мо­го же­луд­ка в две­на­дца­ти­пер­ст­ную киш­ку ока­зы­ва­ют кон­си­стен­ция хи­му­са,его со­став,рН,ос­мо­ти­че­ское дав­ле­ние?

50.Пе­ре­чис­ли­те ви­ды мо­тор­ной ак­тив­но­сти тон­ко­го ки­шеч­ни­ка.

51.Что та­кое "ав­то­ма­тия ки­шеч­ни­ка"? Как до­ка­зать ее на­ли­чие?

52.Чем от­ли­ча­ют­ся со­кра­ще­ния тон­ко­го ки­шеч­ни­ка от со­кра­ще­ний толсто­го?

53.Ка­кие фи­зи­ко­хи­ми­че­ские ме­ха­низ­мы спо­соб­ст­ву­ют вса­сы­ва­нию веществ из по­лос­ти ки­шеч­ни­ка?

54.Как взаи­мо­дей­ст­ву­ют про­цес­сы гид­ро­ли­за и вса­сы­ва­ния ве­ществ в тон­ком ки­шеч­ни­ке при мем­бран­ном пи­ще­ва­ре­нии?

55.В ка­ком ви­де и в ка­кой час­ти ки­шеч­ни­ка вса­сы­ва­ют­ся про­дук­ты гид­ро­ли­за бел­ков и уг­ле­во­дов?

56.В ка­ком ви­де и в ка­кой час­ти ки­шеч­ни­ка вса­сы­ва­ют­ся про­дук­ты гид­ро­ли­за жи­ров?

57.Как и по­че­му вор­син­ки и мик­ро­вор­син­ки влия­ют на про­цесс вса­сыва­ния?

58.Ка­ков ме­ха­низм вса­сы­ва­ния во­ды? Сде­лай­те по­яс­не­ния.

59.С транс­пор­том ка­ких ве­ществ и ио­нов со­пря­же­но вса­сы­ва­ние во­ды?

60.В чем вы­ра­жа­ет­ся пе­рио­ди­че­ская дея­тель­ность ор­га­нов пи­ще­ва­ре­ния во вре­мя го­ло­да­ния? Ка­ко­ва дли­тель­ность пе­рио­дов и че­рез ка­кие ин­тер­ва­лы вре­ме­ни они на­блю­да­ют­ся?


-------------


1.Срав­ни­те ин­тен­сив­ность жел­че­об­ра­зо­ва­ния но­во­ро­ж­ден­но­го и взрос­ло­го,ука­жи­те от­но­си­тель­ные циф­ры.

2.Чем ком­пен­си­ру­ет­ся низ­кая ин­тен­сив­ность по­ло­ст­но­го пи­ще­ва­ре­ния в тон­кой киш­ке у де­тей ран­не­го воз­рас­та?

3.Чем объ­яс­ня­ет­ся по­яв­ле­ние вы­со­ко­мо­ле­ку­ляр­ных ве­ществ пи­щи в кро­ви де­тей ран­не­го воз­рас­та?

4.Ко­гда по­яв­ля­ет­ся мик­ро­фло­ра в же­лу­доч­но-ки­шеч­ном трак­те ре­бен­ка? В ка­кие сро­ки ста­би­ли­зи­ру­ет­ся мик­ро­фло­ра же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та у де­тей?

5.Ка­ко­во фи­зио­ло­ги­че­ское зна­че­ние мик­ро­фло­ры ки­шеч­ни­ка?

6.По­че­му при ис­кус­ст­вен­ном вскарм­ли­ва­нии ко­ровь­им мо­ло­ком воз­ника­ют дис­бак­те­рио­зы в тол­стой киш­ке?

7.По­че­му пе­ди­ат­ры ре­ко­мен­ду­ют вклю­чать в ме­ню груд­ных де­тей тертые фрук­ты и ово­щи?

8.Ко­гда и в ка­кой по­сле­до­ва­тель­но­сти на­чи­на­ет­ся и за­вер­ша­ет­ся про­ре­зы­ва­ние мо­лоч­ных зу­бов?

9.Ко­гда и в ка­кой по­сле­до­ва­тель­но­сти про­ре­зы­ва­ют­ся у ре­бен­ка посто­ян­ные зу­бы? Ко­гда за­кан­чи­ва­ет­ся этот про­цесс?

10.Ка­кие ме­ха­низ­мы ре­гу­ля­ции дея­тель­но­сти пи­ще­ва­ри­тель­но­го трак­та

фор­ми­ру­ют­ся в ран­ние сро­ки он­то­ге­не­за,а ка­кие - поз­же ?

11.Че­му рав­на ем­кость же­луд­ка у ре­бен­ка по­сле ро­ж­де­ния и к кон­цу 1-го го­да жиз­ни?

12.Ка­ков от­но­си­тель­ный раз­мер пе­че­ни (в % от мас­сы те­ла) к мо­мен­ту ро­ж­де­ния ре­бен­ка? Во сколь­ко раз уве­ли­чи­ва­ет­ся мас­са пе­че­ни к 1, 3, 9 и 15 го­дам жиз­ни ре­бен­ка?

13.Дай­те крат­кую ха­рак­те­ри­сти­ку функ­цио­наль­но­го со­стоя­ния пе­че­ни к мо­мен­ту ро­ж­де­ния ре­бен­ка? К ка­ко­му воз­рас­ту за­вер­ша­ет­ся раз­ви­тие пе­че­ни?

14.Дай­те крат­кую ха­рак­те­ри­сти­ку струк­тур­но­функ­цио­наль­но­го со­стоя­ния под­же­лу­доч­ной же­ле­зы к мо­мен­ту ро­ж­де­ния ре­бен­ка?

15.Что яв­ля­ет­ся при­чи­ной час­то на­блю­дае­мой стеа­то­реи ( боль­шое ко­ли­че­ст­во не­пе­ре­ва­рен­ных жи­ров в ка­ле) при ран­нем при­кор­ме?


ОБ­МЕН ВЕ­ЩЕСТВ И ЭНЕР­ГИИ. ПИ­ТА­НИЕ.ТЕР­МО­РЕ­ГУ­ЛЯ­ЦИЯ

(два за­ня­тия)

За­ня­тие 1-е


ОБ­МЕН ВЕ­ЩЕСТВ.ПИ­ТА­НИЕ


1.Сфор­му­ли­руй­те по­ня­тие "жи­вот­ный ор­га­низм".

2.Что оз­на­ча­ет по­ня­тие "ор­га­низм - от­кры­тая сис­те­ма"?

3.Что на­зы­ва­ют об­ме­ном ве­ществ?

4.Дай­те оп­ре­де­ле­ние по­ня­тию "пи­та­ние".

5.Что на­зы­ва­ют ас­си­ми­ля­ци­ей и ана­бо­лиз­мом?

6.Пе­ре­чис­ли­те ис­ход­ные и ко­неч­ные про­дук­ты ана­бо­лиз­ма.

7.Ка­кое био­ло­ги­че­ское зна­че­ние име­ет ана­бо­лизм?

8.Что на­зы­ва­ют дис­си­ми­ля­ци­ей (ка­та­бо­лиз­мом)? Ка­кое био­ло­ги­че­ское зна­че­ние она име­ет?

9.Пе­ре­чис­ли­те ис­ход­ные и ко­неч­ные про­дук­ты дис­си­ми­ля­ции.

10.В ка­кие пе­рио­ды жиз­ни и при ка­ких функ­цио­наль­ных со­стоя­ни­ях ор­га­низ­ма не со­блю­да­ет­ся рав­но­ве­сие ме­ж­ду ас­си­ми­ля­ци­ей и дис­си­ми­ля­ци­ей?

11.Ка­кое зна­че­ние для ор­га­низ­ма име­ет пи­ща? Что на­зы­ва­ют пи­ще­вы­ми ве­ще­ст­ва­ми? Пе­ре­чис­ли­те их.

12.Пе­ре­чис­ли­те ко­неч­ные про­дук­ты гид­ро­ли­за бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те и их дис­си­ми­ля­ции в клет­ке.

13.На­зо­ви­те прин­ци­пи­аль­ные от­ли­чия про­цес­са гид­ро­ли­за ор­га­ни­че­ских со­еди­не­ний в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те от их дис­си­ми­ля­ции в клет­ке.

14.Что на­зы­ва­ют ус­воя­е­мо­стью пи­та­тель­ных ве­ществ,че­му она рав­на в про­цен­тах?

15.Как оп­ре­де­ля­ют при­ход пи­та­тель­ных ве­ществ в ор­га­низм (прин­цип)?

16.Ка­кие дан­ные не­об­хо­ди­мы для рас­че­та рас­хо­да бел­ков,жи­ров и угле­во­дов ор­га­низ­мом?

17.В чем со­сто­ит пла­сти­че­ская роль бел­ка?

18.Пла­сти­че­ская или энер­ге­ти­че­ская функ­ция бел­ка в ор­га­низ­ме яв­ляет­ся глав­ной? По­че­му?

19.Опи­ши­те ме­то­ди­ку оп­ре­де­ле­ния при­хо­да бел­ка в ор­га­низм.

20.Как оп­ре­де­ля­ют су­точ­ный рас­ход бел­ка в ор­га­низ­ме? В ви­де ка­ких ве­ществ вы­де­ля­ет­ся из ор­га­низ­ма ам­ми­ак,об­ра­зую­щий­ся в про­цес­се дис­си­ми­ля­ции бел­ка?

21.Что на­зы­ва­ют азо­ти­стым рав­но­ве­си­ем? Как оно из­ме­нит­ся при уве­ли­че­нии со­дер­жа­ния бел­ка в пи­ще?

22.Что по­ни­ма­ют под по­ло­жи­тель­ным азо­ти­стым ба­лан­сом? В ка­ких слу­ча­ях он на­блю­да­ет­ся?

23.Что по­ни­ма­ют под от­ри­ца­тель­ным азо­ти­стым ба­лан­сом? В ка­ких слу­ча­ях он на­блю­да­ет­ся?

24.Что на­зы­ва­ют ко­эф­фи­ци­ен­том из­на­ши­ва­ния, че­му он ра­вен?

25.Что на­зы­ва­ют бел­ко­вым ми­ни­му­мом, че­му он ра­вен в ком­форт­ных усло­ви­ях по­коя?

26.Что та­кое бел­ко­вый оп­ти­мум, че­му он ра­вен?

27.Ка­кие из­ме­не­ния в со­стоя­нии ор­га­низ­ма раз­ви­ва­ют­ся при не­дос­таточ­ном по­сту­п­ле­нии бел­ков? Ка­кой про­цент от об­ще­го ко­ли­че­ст­ва бел­ков в пи­ще­вом ра­цио­не долж­ны со­став­лять жи­вот­ные бел­ки?

28.Ка­кие бел­ки и по­че­му на­зы­ва­ют не­пол­но­цен­ны­ми? Жи­вот­ные или рас­ти­тель­ные бел­ки счи­та­ют­ся пол­но­цен­ны­ми для ор­га­низ­ма, по­че­му?

29.Ка­ко­ва роль пе­че­ни в об­ме­не бел­ков?

30.Пе­ре­чис­ли­те гор­мо­ны,ре­гу­ли­рую­щие об­мен бел­ков.

31.На ка­кие про­цес­сы,не­об­хо­ди­мые для син­те­за бел­ка в ор­га­низме,влия­ет гор­мон рос­та?

32.Ка­кое влия­ние на бел­ко­вый об­мен ока­зы­ва­ют гор­мо­ны щи­то­видной же­ле­зы,ин­су­лин и глю­ко­кор­ти­кои­ды?

33.Ка­ко­ва роль жи­ров в ор­га­низ­ме?

34.В чем за­клю­ча­ет­ся пла­сти­че­ская роль жи­ров?

35.В чем за­клю­ча­ет­ся за­щит­ная функ­ция жи­ров?

36.Ка­ко­ва роль жи­ро­вых де­по в ор­га­низ­ме? Из ка­ких ор­га­ни­че­ских веществ син­те­зи­ру­ют­ся жи­ры в ор­га­низ­ме?

37.От че­го за­ви­сит био­ло­ги­че­ская цен­ность жи­ров,по­сту­паю­щих в орга­низм?

38.Ка­кие жир­ные ки­сло­ты и по­че­му на­зы­ва­ют­ся не­за­ме­ни­мы­ми?

39.Ка­ко­во долж­но быть со­от­но­ше­ние в пи­ще­вом ра­цио­не жи­ров живот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хо­ж­де­ния? Ка­кая часть энер­го­трат ор­га­низ­ма (в про­цен­тах) долж­на по­кры­вать­ся за счет жи­ров ?

40.Ка­кие гор­мо­ны мо­би­ли­зу­ют жи­ры из жи­ро­вых де­по?

41.Как из­ме­ня­ет­ся со­стоя­ние ор­га­низ­ма при из­бы­точ­ном по­сту­п­ле­нии жи­ров?

42.Пе­ре­чис­ли­те ха­рак­тер­ные из­ме­не­ния в со­стоя­нии ор­га­низ­ма при недос­та­точ­ном по­сту­п­ле­нии не­за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот?

43.Как из­ме­ня­ет­ся со­став плаз­мы кро­ви при из­бы­точ­ном со­дер­жа­нии в пи­ще за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот? Ка­кое влия­ние ока­зы­ва­ет при этом по­сту­п­ле­ние в ор­га­низм не­за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот?

44.Ка­кую функ­цию вы­пол­ня­ют уг­ле­во­ды в ор­га­низ­ме? Ка­ко­ва роль цел­лю­ло­зы (клет­чат­ки)?

45.В чем за­клю­ча­ет­ся пла­сти­че­ская роль уг­ле­во­дов?

46.Как из­ме­ня­ет­ся со­стоя­ние ор­га­низ­ма при не­дос­тат­ке глю­ко­зы в кро­ви?

47.Ка­кие из­ме­не­ния на­сту­па­ют в ор­га­низ­ме при из­бы­точ­ном по­сту­п­лении уг­ле­во­дов?

48.Ука­жи­те ко­ли­че­ст­во глю­ко­зы,со­дер­жа­щей­ся в плаз­ме кро­ви.В ка­ком ви­де и где де­по­ни­ру­ют­ся уг­ле­во­ды? Как влия­ет ин­су­лин на де­по­ни­ро­ва­ние уг­ле­во­дов?

49.С по­мо­щью ка­ко­го ме­ха­низ­ма ин­су­лин спо­соб­ст­ву­ет ути­ли­за­ции глю­ко­зы в клет­ках? Ка­кие про­цес­сы,умень­шаю­щие со­дер­жа­ние глю­ко­зы в кро­ви,сти­му­ли­ру­ет ин­су­лин?

50.Пе­ре­чис­ли­те гор­мо­ны,уве­ли­чи­ваю­щие со­дер­жа­ние са­ха­ра в кро­ви.

51.Ка­кое влия­ние на про­цес­сы ас­си­ми­ля­ции и дис­си­ми­ля­ции ока­зы­ва­ют сим­па­ти­че­ская и па­ра­сим­па­ти­че­ская нерв­ная сис­те­мы?

52.Ка­ким глав­ным тре­бо­ва­ни­ям дол­жен от­ве­чать пи­ще­вой ра­ци­он?

53.В ка­ком ко­ли­че­ст­ве и в ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не взрос­ло­го че­ло­ве­ка (ус­ред­нен­ный ва­ри­ант)?

54.Пе­ре­чис­ли­те функ­ции (зна­че­ние) во­ды в ор­га­низ­ме.

55.На­зо­ви­те три ос­нов­ные со­стоя­ния внут­ри­кле­точ­ной и вне­кле­точ­ной во­ды,дай­те со­от­вет­ст­вую­щие по­яс­не­ния.

56.Ка­кие до­пол­ни­тель­ные ком­по­нен­ты мо­гут вли­ять на био­ло­ги­че­скую цен­ность во­ды?

57.Ка­ко­вы ос­нов­ные по­след­ст­вия из­бы­точ­но­го по­сту­п­ле­ния во­ды в ор­га­низм?

58.Ка­кие ос­нов­ные мик­ро­эле­мен­ты не­об­хо­ди­мы че­ло­ве­ку?

59.Ка­кую роль в об­ме­не ве­ществ иг­ра­ют ви­та­ми­ны?

60.Как наи­бо­лее це­ле­со­об­раз­но рас­пре­де­лить в про­цен­тах пи­ще­вой раци­он при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии?

--------------


1.На­зо­ви­те осо­бен­но­сти об­ме­на ве­ществ и энер­гии у де­тей.

2.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти бел­ко­во­го об­ме­на у рас­ту­ще­го ор­га­низма.Че­му ра­вен бел­ко­вый оп­ти­мум для груд­ных де­тей?

3.Ка­кие фак­то­ры влия­ют на ре­тен­цию азо­та в ор­га­низ­ме ре­бен­ка?

4.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти уг­ле­вод­но­го об­ме­на у де­тей.

5.Ука­жи­те су­точ­ную по­треб­ность в уг­ле­во­дах у груд­но­го ре­бен­ка и взрос­ло­го че­ло­ве­ка

( в кг/кг мас­сы те­ла).

6.Ка­кое ко­ли­че­ст­во са­ха­ра со­дер­жит­ся в кро­ви на­то­щак у но­во­рожден­ных и груд­ных де­тей?

7.Ка­кое ко­ли­че­ст­во са­ха­ра со­дер­жит­ся в кро­ви на­то­щак у де­тей старше од­но­го го­да и у взрос­лых?

8.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти об­ме­на жи­ров у де­тей.

9.Ука­жи­те су­точ­ную по­треб­ность в жи­рах у груд­но­го ре­бен­ка и у взрос­ло­го че­ло­ве­ка (в г/кг мас­сы те­ла).

10.В чем вы­ра­жа­ет­ся опас­ность из­бы­точ­но­го по­сту­п­ле­ния жи­ров в ор­ганизм бе­ре­мен­ной жен­щи­ны или в ор­га­низм ре­бен­ка пер­вых лет жиз­ни?

11.В ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не де­тей в воз­рас­те трех и шес­ти ме­ся­цев?

12.В ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки, жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не де­тей 1 го­да,стар­ше од­но­го го­да и у взрос­лых?

13.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти вод­но­го об­ме­на у де­тей.

14.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти об­ме­на ми­не­раль­ных со­лей у де­тей.

15.Че­му рав­на и из че­го пре­иму­ще­ст­вен­но сла­га­ет­ся су­точ­ная при­бавка мас­сы у груд­но­го ре­бен­ка?


За­ня­тие 2-е


ОБ­МЕН ЭНЕР­ГИИ В ОР­ГА­НИЗ­МЕ.ТЕР­МО­РЕ­ГУ­ЛЯ­ЦИЯ


1.Ка­кой про­цесс обес­пе­чи­ва­ет ос­во­бо­ж­де­ние энер­гии в ор­га­низ­ме? В чем его сущ­ность?

2.Ка­кие пи­та­тель­ные ве­ще­ст­ва слу­жат ис­точ­ни­ком энер­гии в ор­га­низ­ме?

3.На­зо­ви­те ос­нов­ные ме­то­ды оп­ре­де­ле­ния ко­ли­че­ст­ва энер­гии в на­вес­ке (еди­ни­ца мас­сы) про­дук­та.

4.Опи­ши­те сущ­ность спо­со­ба фи­зи­че­ской ка­ло­ри­мет­рии.

5.На­пи­ши­те фор­му­лу рас­че­та ко­ли­че­ст­ва те­п­ла,вы­де­лив­ше­го­ся при сго­ра­нии на­вес­ки про­дук­та в ка­ло­ри­мет­ре.Рас­шиф­руй­те ее обо­зна­че­ния.

6.Что на­зы­ва­ют фи­зи­че­ским и фи­зио­ло­ги­че­ским ка­ло­ри­че­ски­ми ко­эф­фи­ци­ен­та­ми пи­та­тель­но­го ве­ще­ст­ва?

7.Сколь­ко те­п­ла ос­во­бо­ж­да­ет­ся при сго­ра­нии в ка­ло­ри­мет­ре 1 г бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

8.Сфор­му­ли­руй­те за­кон тер­мо­ди­на­ми­ки Гес­са,на ос­но­ва­нии ко­то­ро­го рас­счи­ты­ва­ют при­ход энер­гии в ор­га­низм по ко­ли­че­ст­ву ус­во­ен­ных бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов.

9.Сколь­ко те­п­ла ос­во­бо­ж­да­ет­ся при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме 1 г бел­ков,1 г жи­ров и 1 г уг­ле­во­дов?

10.Объ­яс­ни­те при­чи­ну раз­ли­чия фи­зи­че­ско­го и фи­зио­ло­ги­че­ско­го ка­ло­ри­че­ских ко­эф­фи­ци­ен­тов для бел­ков.

11.Как рас­счи­тать при­ход энер­гии в ор­га­низм с пи­щей?

12.Рас­счи­тай­те (в ккал и кДж) при­ход энер­гии при по­сту­п­ле­нии в орга­низм с пи­щей по 10 г бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов.

13.На­зо­ви­те ос­нов­ные ме­то­ды (по ав­то­рам) оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энергии ор­га­низ­мом.Ука­жи­те, пря­мым или кос­вен­ным яв­ля­ет­ся ка­ж­дый из этих ме­то­дов.

14.На чем ос­но­ван прин­цип пря­мой ка­ло­ри­мет­рии?

15.Опи­ши­те крат­ко уст­рой­ст­во и прин­цип ра­бо­ты ка­ме­ры Этуо­те­ра-Бене­дик­та.

16.На чем ос­но­ван прин­цип не­пря­мой (кос­вен­ной) ка­ло­ри­мет­рии?

17.По­че­му ко­ли­че­ст­во вы­де­ляе­мой ор­га­низ­мом энер­гии мож­но рас­считать по по­ка­за­те­лям га­зо­об­ме­на?

18.Ка­кие ко­эф­фи­ци­ен­ты ис­поль­зу­ют­ся для рас­че­та рас­хо­да энер­гии мето­дом не­пря­мой ка­ло­ри­мет­рии?

19.Что на­зы­ва­ют ды­ха­тель­ным ко­эф­фи­ци­ен­том?

20.Рас­счи­тай­те ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент (ДК),ес­ли из­вест­но,что во вды­хае­мом воз­ду­хе со­дер­жит­ся 17% ки­сло­ро­да и 4% уг­ле­ки­сло­го га­за.

21.От че­го за­ви­сит ве­ли­чи­на ды­ха­тель­но­го ко­эф­фи­ци­ен­та ?

22.Че­му ра­вен ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме до ко­неч­ных про­дук­тов бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

23.По­че­му ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент для жи­ров и бел­ков ни­же,чем для уг­ле­во­дов?

24.К ка­кой ве­ли­чи­не при­бли­жа­ет­ся ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент у че­ло­века в на­ча­ле ин­тен­сив­ной фи­зи­че­ской ра­бо­ты? По­че­му?

25.По­че­му в пер­вые ми­ну­ты по­сле ин­тен­сив­ной и дли­тель­ной фи­зи­ческой ра­бо­ты ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент у че­ло­ве­ка боль­ше еди­ни­цы?

26.Что на­зы­ва­ют ка­ло­ри­че­ским эк­ви­ва­лен­том ки­сло­ро­да?

27.От че­го за­ви­сит ве­ли­чи­на ка­ло­ри­че­ско­го эк­ви­ва­лен­та ки­сло­ро­да?

28.Че­му ра­вен ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент ки­сло­ро­да при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме (в про­цес­се дис­си­ми­ля­ции) бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

29.Опи­ши­те крат­ко ход оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии по спо­со­бу Дугла­са-Хол­дей­на (пол­ный га­зо­вый ана­лиз).

30.Опи­ши­те крат­ко ме­тод М.Н.Ша­тер­ни­ко­ва для оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии у жи­вот­ных в экс­пе­ри­мен­те.

31.Рас­счи­тай­те рас­ход энер­гии за 1 ми­ну­ту,ес­ли из­вест­но,что ис­пытуе­мый по­тре­бил 300 мл О₂.Ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент ра­вен 1.0.

32.Опи­ши­те крат­ко ход оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии по спо­со­бу Кро­га (не­пол­ный га­зо­вый ана­лиз).

33.На­зо­ви­те ос­нов­ные раз­ли­чия в рас­че­те рас­хо­да энер­гии по спо­собам Ду­гла­са-Хол­дей­на и Кро­га.

34.Что на­зы­ва­ют ос­нов­ным об­ме­ном?

35.По­че­му ос­нов­ной об­мен оп­ре­де­ля­ют в стан­дарт­ных ус­ло­ви­ях:мак­сималь­но­го мы­шеч­но­го и эмо­цио­наль­но­го по­коя,на­то­щак,при тем­пе­ра­ту­ре ком­фор­та?

36.На ка­кие про­цес­сы рас­хо­ду­ет­ся энер­гия ос­нов­но­го об­ме­на в ор­га­низ­ме?

37.Ка­кие фак­то­ры оп­ре­де­ля­ют ве­ли­чи­ну долж­но­го (сред­не­ста­ти­сти­че­ско­го) ос­нов­но­го об­ме­на здо­ро­во­го че­ло­ве­ка?

38.Ка­кие фак­то­ры,кро­ме по­ла,ве­са,рос­та и воз­рас­та, оп­ре­де­ля­ют ве­ли­чи­ну ис­тин­но­го (ре­аль­но­го) ос­нов­но­го об­ме­на?

39.Пе­ре­чис­ли­те спо­со­бы оп­ре­де­ле­ния ве­ли­чи­ны долж­но­го ос­нов­но­го об­ме­на у че­ло­ве­ка.Ка­кой ме­тод ис­поль­зу­ют для оп­ре­де­ле­ния ве­ли­чи­ны ис­тин­но­го ос­нов­но­го об­ме­на у че­ло­ве­ка в прак­ти­че­ской ме­ди­ци­не?

40.Че­му рав­на ве­ли­чи­на ос­нов­но­го об­ме­на у муж­чин и жен­щин в су­тки, а так­же в рас­че­те на 1 кг мас­сы в су­тки?

41.Оди­на­ко­ва ли у те­п­ло­кров­ных жи­вот­ных и че­ло­ве­ка ве­ли­чи­на ос­нов­но­го об­ме­на ,рас­счи­тан­ная на 1 кв.м по­верх­но­сти те­ла и на 1 кг мас­сы те­ла?

42.Что на­зы­ва­ют об­щим об­ме­ном?

43.Пе­ре­чис­ли­те фак­то­ры,по­вы­шаю­щие рас­ход энер­гии ор­га­низ­мом.Что на­зы­ва­ют спе­ци­фи­че­ски-ди­на­ми­че­ским дей­ст­ви­ем пи­щи?

44.На сколь­ко про­цен­тов уве­ли­чи­ва­ет­ся рас­ход энер­гии ор­га­низ­мом по­сле прие­ма бел­ко­вой пи­щи, жи­ров и уг­ле­во­дов?

45.Как влия­ет тем­пе­ра­ту­ра ок­ру­жаю­щей сре­ды на рас­ход энер­гии ор­ганиз­мом?

46.По­че­му уве­ли­чи­ва­ет­ся об­мен ве­ществ при тем­пе­ра­ту­ре ок­ру­жаю­щей сре­ды ни­же 15 ⁰ С и вы­ше 30 ^о С?

47.Что на­зы­ва­ют ко­эф­фи­ци­ен­том по­лез­но­го дей­ст­вия ор­га­низ­ма при мышеч­ной ра­бо­те?

48.При­ве­ди­те фор­му­лу рас­че­та и ука­жи­те сред­нюю ве­ли­чи­ну ко­эф­фи­циен­та по­лез­но­го дей­ст­вия (КПД) для че­ло­ве­ка при мы­шеч­ной ра­бо­те.Рас­шиф­руй­те ее эле­мен­ты.

49.Ка­кие жи­вот­ные на­зы­ва­ют­ся пой­ки­ло­терм­ны­ми и го­мой­о­терм­ны­ми?

50.Ка­кое зна­че­ние для ор­га­низ­ма име­ет по­сто­ян­ст­во тем­пе­ра­ту­ры те­ла? В ка­ких ор­га­нах наи­бо­лее ин­тен­сив­но идет про­цесс те­п­ло­об­ра­зо­ва­ния?

51.На­зо­ви­те спо­со­бы тер­мо­ре­гу­ля­ции. Сфор­му­ли­руй­те суть ка­ж­до­го из них.

52.Ка­кие про­цес­сы обес­пе­чи­ва­ют те­п­ло­от­да­чу?

53.Как из­ме­ня­ет­ся про­свет со­су­дов ко­жи при по­ни­же­нии и при по­вы­шении тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды? В чем био­ло­ги­че­ское зна­че­ние это­го яв­ле­ния?

54.Пе­ре­чис­ли­те об­лас­ти ло­ка­ли­за­ции тер­мо­ре­цеп­то­ров.

55.В ка­ких от­де­лах и струк­ту­рах ЦНС на­хо­дят­ся тер­мо­ре­цеп­то­ры?

56.В ка­ких от­де­лах ЦНС рас­по­ло­же­ны цен­тры тер­мо­ре­гу­ля­ции? Ка­кая струк­ту­ра ЦНС яв­ля­ет­ся выс­шим цен­тром тер­мо­ре­гу­ля­ции?

57.Как из­ме­нит­ся тем­пе­ра­ту­ра те­ла и вслед­ст­вие че­го при уве­ли­че­нии со­дер­жа­ния ад­ре­на­ли­на в кро­ви?

58.Ка­кие из­ме­не­ния воз­ник­нут в ор­га­низ­ме при дли­тель­ном от­сут­ст­вии в пи­ще­вом ра­цио­не жи­ров и уг­ле­во­дов,но при оп­ти­маль­ном по­сту­п­ле­нии бел­ка с пи­щей (80-100 г в су­тки)? По­че­му?

59.В ка­ком ко­ли­че­ст­ве и в ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не взрос­ло­го че­ло­ве­ка (ус­ред­нен­ный ва­ри­ант)?

60.Как из­ме­ня­ет­ся со­стоя­ние ор­га­низ­ма при из­бы­точ­ном по­сту­п­ле­нии жи­ров?

--------------------------


1.Ка­ко­во со­от­но­ше­ние ве­ли­чин ос­нов­но­го об­ме­на у де­тей пер­вых 3 - 4 лет жиз­ни, в пе­ри­од по­ло­во­го со­зре­ва­ния, в воз­рас­те 18 - 20 лет и взрос­лых (ккал/кг/су­тки)?

2.Ка­ко­во со­от­но­ше­ние ос­нов­но­го об­ме­на у маль­чи­ков и де­во­чек в раз­лич­ном воз­рас­те? С чем это свя­за­но?

3.Чем объ­яс­ня­ет­ся вы­со­кая ин­тен­сив­ность окис­ли­тель­ных про­цес­сов у ре­бен­ка?

4.Как из­ме­ня­ют­ся энер­ге­ти­че­ские за­тра­ты на рост в за­ви­си­мо­сти от воз­рас­та ре­бен­ка: до 3-х ме­ся­цев жиз­ни, до на­ча­ла по­ло­во­го со­зре­ва­ния,в пе­ри­од по­ло­во­го со­зре­ва­ния?

5.Из че­го скла­ды­ва­ет­ся и как рас­пре­де­ля­ет­ся в про­цен­тах об­щий рас­ход энер­гии у ре­бен­ка в воз­рас­те 1 го­да по срав­не­нию со взрос­лым че­ло­ве­ком?

6.Взрос­лые или де­ти 3-5-лет­не­го воз­рас­та за­тра­чи­ва­ют боль­ше энер­гии при вы­пол­не­нии мы­шеч­ной ра­бо­ты для дос­ти­же­ния од­но­го и то­го же по­лез­но­го ре­зуль­та­та, во сколь­ко раз и по­че­му?

7.Как из­ме­ня­ет­ся рас­ход энер­гии при кри­ке ре­бен­ка,на сколь­ко про­цен­тов,вслед­ст­вие че­го?

8.Ка­кая часть (в про­цен­тах) энер­го­трат ре­бен­ка груд­но­го воз­рас­та обес­пе­чи­ва­ет­ся за счет бел­ков,жи­ров,уг­ле­во­дов? (срав­ни­те с нор­мой взрос­ло­го).

9.По­че­му де­ти,осо­бен­но в груд­ном воз­рас­те,бы­ст­ро пе­ре­гре­ва­ют­ся при по­вы­ше­нии тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды? По­вы­ше­ние или по­ни­же­ние ок­ру­жаю­щей сре­ды де­ти пе­ре­но­сят лег­че?

10.На­зо­ви­те не­по­сред­ст­вен­ную при­чи­ну и объ­яс­ни­те ме­ха­низм бы­ст­ро­го ох­ла­ж­де­ния де­тей (осо­бен­но груд­но­го воз­рас­та) при по­ни­же­нии тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды.

11.В ка­ком воз­рас­те у ре­бен­ка по­яв­ля­ют­ся су­точ­ные ко­ле­ба­ния тем­пе­ра­ту­ры,чем они от­ли­ча­ют­ся от та­ко­вых у взрос­лых,в ка­ком воз­рас­те они дос­ти­га­ют нор­мы взрос­ло­го?

12.Что та­кое тем­пе­ра­тур­ная "зо­на ком­фор­та" ре­бен­ка,в пре­де­лах ка­кой тем­пе­ра­ту­ры она на­хо­дит­ся,че­му ра­вен этот по­ка­за­тель у взрос­лых?

13.Ка­кие ме­ха­низ­мы тер­мо­ре­гу­ля­ции наи­бо­лее го­то­вы к функ­цио­ни­ро­ва­нию к мо­мен­ту ро­ж­де­ния? В ка­ких ус­ло­ви­ях мо­гут вклю­чать­ся ме­ха­низ­мы дро­жа­тель­но­го тер­мо­ге­не­за у но­во­ро­ж­ден­ных де­тей?

14.В ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не де­тей в воз­рас­те трех и шес­ти ме­ся­цев,1 го­да,стар­ше од­но­го го­да и у взрос­лых?

15.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти об­ме­на ми­не­раль­ных со­лей у де­тей.