Geum.ru

Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслосыродельной

Вид материалаИнструкция

Содержание


Расчет коэффициентов
Статей общепроизводственных расходов
Статей общехозяйственных расходов
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

│Молоко │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│обезжиренное│2500│0,5 │ 1250 │ 459,2│183,7 │0,5│ 1250│ 1816,3│ 726,52│ 0,96│ 2400 │ 4062,4│ 1624,9│0,5 │ 1250 │ 17631,8│ 7052,7│

│Масло │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сливочное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│(методом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сбивания) │1200│7,12│ 8544 │3138,5│ 2,61│8,5│10200│14820,7│12350 │ 7,66│ 9192 │15558,9│12965,8│6,5 │ 7800 │110022,7│ 91685,6│

│Молоко │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│пастеризо- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ванное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│(во флягах) │2000│1,0 │ 2000 │ 734,7│ 0,4 │1,0│ 2000│ 2906 │ 1453 │ 1,0 │ 2000 │ 3385,3│ 1692,7│1,0 │ 2000 │ 28210,9│ 14105,5│

│в бутылках │6000│1,25│ 7500 │2755,1│ 0,5 │1,0│ 6000│ 8718,1│ 1453 │ 0,85│ 5100 │ 8632,6│ 1438,8│0,93│ 5580 │ 78708,5│ 13118,1│

│Кефир в │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│бутылках │3000│1,37│ 4110 │1509,8│ 0,5 │1,5│ 4500│ 6538,5│ 2179,5 │ 1,43│ 4290 │ 7261,5│ 2420,5│1,56│ 4680 │ 66013,6│ 22004,5│

│Сметана │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│весовая │ 40│2,87│ 114,8│ 42,2│ 1,1 │4,5│ 180│ 261,5│ 6537,5 │ 2,11│ 84,4│ 142,9│ 3572,5│2,56│ 102,4│ 1444,4│ 36110,0│

│Творог │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│полужирный │ 80│6,62│ 529,6│ 194,5│ 2,4 │7,0│ 560│ 813,7│10171,3 │10,68│ 854,4│ 1446,2│18077,5│7,77│ 621,6│ 8767,9│109598,8│

│Всего │ │ │24048,4│8834 │ │ │24690│35875 │ - │ │23920,8│40490 │ - │ │22034 │310800,0│ - │

└────────────┴────┴────┴───────┴──────┴──────┴───┴─────┴───────┴────────┴─────┴───────┴───────┴───────┴────┴───────┴────────┴────────┘


Примечания. 1. Общие затраты на: воду - 8834 тыс. руб.; пар - 35875 тыс. руб.; эл/энергию - 40490 тыс. руб.; холод - 310800 тыс. руб.

2. Цифры приняты условно.


РАСЧЕТ КОЭФФИЦИЕНТОВ


┌──────────────┬────────────┬───────────┬────────────┬───────────┐

│ │ Вода │ Пар │ Эл/энергия │ Холод │

│ ├─────┬──────┼─────┬─────┼─────┬──────┼────┬──────┤

│ │норма│ коэф.│норма│коэф.│норма│ коэф.│нор-│ коэф.│

│ │рас- │ │рас- │ │рас- │ │ма- │ │

│ │хода,│ │хода,│ │хода,│ │рас-│ │

│ │куб. │ │т │ │кВт.ч│ │хо- │ │

│ │м │ │ │ │ │ │да, │ │

│ │ │ │ │ │ │ │Гкал│ │

├──────────────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┤

│Молоко │ │ │ │ │ │ │ │ │

│обезжир. │ 4 │ 0,5 │ 0,1 │ 0,5│ 84 │ 0,96│ 22│ 0,5 │

│Масло слив. │ │ │ │ │ │ │ │ │

│(метод │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сбивания) │ 57 │ 7,12│ 1,7 │ 8,5│ 667 │ 7,65│ 286│ 6,5 │

│Молоко пастер.│ │ │ │ │ │ │ │ │

│во флягах │ 8 │100 │ 0,2 │100 │ 87 │100 │ 44│100 │

│в бутылках │ 10 │ 1,25│ 0,2 │ 1,0│ 74 │ 0,85│ 41│ 0,93│

│Кефир в │ │ │ │ │ │ │ │ │

│бутылках │ 11 │ 1,37│ 0,3 │ 1,5│ 125 │ 1,43│ 69│ 1,56│

│Сметана │ │ │ │ │ │ │ │ │

│весовая │ 23 │ 2,87│ 0,9 │ 4,5│ 184 │ 2,11│ 113│ 2,56│

│Творог │ │ │ │ │ │ │ │ │

│полужирный │ 53 │ 6,62│ 1,4 │ 7,0│ 930 │ 10,68│ 342│ 7,77│

└──────────────┴─────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┴────┴──────┘


Затраты на один коэффициент:

по воде - 8834000 : 24048,4 = 367,34;

по пару - 35875000 : 24690 = 1453,01;

по электроэнергии - 40490000 : 23920,8 = 1692,66;

по холоду - 310800000 : 22034 = 14105,47.

Рассчитаем затраты по воде на 1 т производства молока обезжиренного:


1250 x 367,34

------------- = 183,7 рубля.

2500


Аналогичным способом рассчитывают затраты по всем другим видам выпускаемой продукции.


Приложение 6


НОМЕНКЛАТУРА

СТАТЕЙ ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАСХОДОВ


┌───┬─────────────────┬──────────────────────────────────────────┐

│ N │ Наименование │ Характеристика и содержание │

│п/п│ статей расходов │ расходов │

├───┼─────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

├───┼─────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│1 │Содержание │Затраты на оплату труда с отчислениями на │

│ │аппарата │социальные нужды персонала управления цеха│

│ │управления цеха │в соответствии с номенклатурой должностей,│

│ │ │относящихся к аппарату управления. Другие │

│ │ │расходы на содержание диспетчерской связи │

│ │ │цеха и др. │

│ │ │ │

│2 │Содержание │Затраты на оплату труда с отчислениями на │

│ │прочего цехового │социальные нужды инженерно - технических │

│ │персонала │и других работников (не относящихся к │

│ │ │управленческому персоналу) │

│ │ │ │

│3 │Амортизация │Амортизационные отчисления по действующим │

│ │оборудования и │нормам │

│ │транспортных │ │

│ │средств, зданий, │ │

│ │сооружений и │ │

│ │инвентаря │ │

│ │ │ │

│4 │Содержание │Стоимость смазочных и обтирочных │

│ │зданий, │материалов, эмульсии для охлаждения и │

│ │оборудования, │прочих вспомогательных материалов, │

│ │сооружений и │необходимых для ухода за оборудованием и │

│ │инвентаря │содержанием его в рабочем состоянии, │

│ │ │расходы на оплату труда вспомогательных │

│ │ │рабочих, обслуживающих оборудование │

│ │ │(наладчиков, электромонтеров, слесарей, │

│ │ │ремонтных и других вспомогательных │

│ │ │рабочих, обслуживающих производственное │

│ │ │оборудование), и отчисления на социальные │

│ │ │нужды. Расходы по содержанию зданий, │

│ │ │сооружений и инвентаря цеха: стоимость │

│ │ │материалов, израсходованных на │

│ │ │хозяйственные нужды цехов, а также на │

│ │ │содержание электросети, отопительной │

│ │ │сети, водоснабжения и канализации, на │

│ │ │содержание помещений в чистоте; стоимость │

│ │ │топлива, израсходованного на отопление; │

│ │ │затраты на оплату труда (с отчислениями │

│ │ │на социальные нужды) вспомогательных │

│ │ │рабочих, занятых на разных хозяйственных │

│ │ │работах (содержание отопительной сети и │

│ │ │уборка производственных помещений, │

│ │ │дымоходов, очистка крыш от снега и т.п.); │

│ │ │стоимость энергии, воды, пара, │

│ │ │потребленных на хозяйственные нужды и т.п.│

│ │ │ │

│5 │Текущий, средний │Затраты на проведение текущего, среднего │

│ │и капитальный │и капитального ремонта производственного │

│ │ремонт зданий, │оборудования и транспортных средств; │

│ │оборудования и │расходы на оплату труда и отчисления на │

│ │транспортных │социальные нужды ремонтных рабочих │

│ │средств, │(слесарей и других), занятых на работах │

│ │сооружений и │по ремонту; стоимость услуг ремонтных │

│ │инвентаря │цехов и других вспомогательных производств│

│ │ │по текущему, среднему и капитальному │

│ │ │ремонту оборудования и транспортных │

│ │ │средств. Затраты на текущий, средний и │

│ │ │капитальный ремонт зданий и сооружений │

│ │ │цеха; стоимость потребленных ремонтно - │

│ │ │строительных материалов; расходы на │

│ │ │оплату труда и отчисления на социальные │

│ │ │нужды рабочих, выполняющих ремонтные │

│ │ │работы; стоимость услуг ремонтных цехов │

│ │ │и т.п. │

│ │ │ │

│6 │Внутризаводское │Расходы на содержание и эксплуатацию │

│ │перемещение │собственных и привлеченных со стороны │

│ │грузов │транспортных средств (грузовых автомашин, │

│ │ │авто- и электрокаров, подъемных кранов и │

│ │ │пр.), занятых перемещением сырья, │

│ │ │материалов, тары и т.п. со склада в цехи │

│ │ │и доставкой готовой продукции в экспедиции│

│ │ │(склады) хранения; стоимость смазочных и │

│ │ │обтирочных материалов, израсходованных в │

│ │ │связи с эксплуатацией указанных │

│ │ │транспортных средств; расходы на оплату │

│ │ │труда рабочих (водителей авто- и │

│ │ │электрокаров и т.п.), занятых перемещением│

│ │ │грузов, подвозкой в цех, выгрузкой сырья, │

│ │ │материалов и тары и доставкой готовой │

│ │ │продукции на склады хранения, а также │

│ │ │отчисления на социальные нужды, стоимость │

│ │ │транспортных услуг вспомогательных │

│ │ │производств и оказанных сторонними │

│ │ │организациями │

│ │ │ │

│7 │Износ малоценных │Сумма износа малоценных и │

│ │и быстроизнаши- │быстроизнашивающихся инструментов, │

│ │вающихся инвента-│приспособлений и хозяйственного инвентаря:│

│ │ря, инструментов │стоимость их ремонта и др. Стоимость │

│ │и приспособлений │малоценных и быстроизнашивающихся │

│ │ │инструментов стоимостью до 3000 рублей за │

│ │ │единицу при передаче их со склада в │

│ │ │эксплуатацию (в случаях, когда │

│ │ │руководителем предприятия в рамках учетной│

│ │ │политики на отчетный год принят более │

│ │ │низкий лимит стоимости МБП, используется │

│ │ │при списании этот лимит) │

│ │ │ │

│8 │Испытания, опыты │Стоимость материалов и изделий, │

│ │и исследования, │израсходованных на осуществление опытов, │

│ │рационализация и │исследований, испытаний и │

│ │изобретательство │рационализаторских предложений; расходы │

│ │ │на оплату труда и отчисления на социальные│

│ │ │нужды рабочих, занятых на этих работах; │

│ │ │стоимость услуг цехов и вспомогательных │

│ │ │производств, оплата работ сторонних │

│ │ │организаций; прочие денежные расходы. │

│ │ │Денежные выплаты, связанные с │

│ │ │изобретательством, техническими │

│ │ │усовершенствованиями и рационализаторскими│

│ │ │предложениями; выплата авторских │

│ │ │вознаграждений; оплата экспертиз и │

│ │ │консультаций, расходы по организации │

│ │ │выставок и смотров, конкурсов по │

│ │ │изобретательству и рационализации │

│ │ │ │

│9 │Охрана труда │Затраты по обеспечению нормальных условий │

│ │ │труда и техники безопасности; устройство │

│ │ │и содержание ограждений машин и │

│ │ │движущихся частей, люков, отверстий, │

│ │ │сигнализации, прочих видов устройств │

│ │ │некапитального характера, обеспечивающих │

│ │ │технику безопасности, устройство и │

│ │ │содержание дезинфекционных камер, │

│ │ │умывальников, душей, бань и прачечных на │

│ │ │производстве (где предоставление этих │

│ │ │услуг работающим связано с особенностями │

│ │ │производства и предусмотрено коллективным │

│ │ │договором), оборудование рабочих мест │

│ │ │специальными устройствами (некапитального │

│ │ │характера), обеспечение специальной │

│ │ │одеждой, обувью, защитными │

│ │ │приспособлениями и в случаях, │

│ │ │предусмотренных законодательством, │

│ │ │специальным питанием, содержание │

│ │ │кипятильников, баков, раздевалок, │

│ │ │шкафчиков для спецодежды, сушилок, комнат │

│ │ │отдыха, создание других условий, │

│ │ │предусмотренных специальными требованиями;│

│ │ │затраты на оплату труда рабочих с │

│ │ │отчислениями на социальные нужды │

│ │ │ │

│10 │Прочие расходы │Другие расходы, не предусмотренные │

│ │ │предыдущими статьями │

├───┴─────────────────┴──────────────────────────────────────────┤

│ Непроизводительные расходы │

├───┬─────────────────┬──────────────────────────────────────────┤

│11 │Потери от │Расходы на оплату труда и отчисления на │

│ │простоев │социальные нужды рабочих за время простоя,│

│ │ │имевшего место по вине цеха, а также │

│ │ │доплата рабочим, которые за время простоя │

│ │ │были использованы на работах, требующих │

│ │ │применения менее квалифицированного │

│ │ │труда; стоимость сырья, материалов, │

│ │ │топлива и энергии, израсходованных в │

│ │ │период простоя по вине цеха │

│ │ │ │

│12 │Потери от порчи │Стоимость испорченных материалов, │

│ │материальных │полуфабрикатов и изделий при хранении в │

│ │ценностей при │цеховых кладовых, списываемая в │

│ │хранении в цехах │установленном порядке │

│ │ │ │

│13 │Недостача │Стоимость недостачи и излишков материалов │

│ │материальных │и полуфабрикатов, выявленных при │

│ │ценностей и │инвентаризации в цеховых кладовых и в │

│ │незавершенного │незавершенном производстве и подлежащих │

│ │производства │списанию │

│ │(за вычетом │ │

│ │излишков) │ │

│ │ │ │

│14 │Прочие непроизво-│Прочие непроизводительные расходы, не │

│ │дительные расходы│предусмотренные предыдущими статьями, │

│ │ │пособия по нетрудоспособности, возникшей │

│ │ │вследствие производственных травм по вине │

│ │ │цеха, выплачиваемые на основании судебных │

│ │ │решений, вынесенных в текущем году │

└───┴─────────────────┴──────────────────────────────────────────┘


Приложение 7


НОМЕНКЛАТУРА

СТАТЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСХОДОВ


┌───┬─────────────────┬──────────────────────────────────────────┐

│ N │ Наименование │ Характеристика и содержание │

│п/п│ статей расходов │ расходов │

├───┼─────────────────┼──────────────────────────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

├───┴─────────────────┴──────────────────────────────────────────┤

│ А. Затраты по организации производства и управлению │

│ предприятием │

├───┬─────────────────┬──────────────────────────────────────────┤

│1 │Заработная плата │Затраты на оплату труда персонала │

│ │аппарата │управления завода (комбината) │

│ │управления │в соответствии с номенклатурой должностей,│

│ │предприятием │относящихся к аппарату управления │

│ │ │с отчислениями на социальные нужды │

│ │ │ │

│2 │Командировки и │Расходы на командировки работников │

│ │перемещения │управления в соответствии с установленными│

│ │ │законодательством нормами, включая расходы│

│ │ │по оформлению заграничных паспортов │

│ │ │и других выездных документов │

│ │ │ │

│3 │Содержание │Затраты на оплату труда с отчислениями │

│ │пожарной и │на социальные нужды персонала вахтерской, │

│ │военизированной и│пожарной и сторожевой охраны; суммы, │

│ │сторожевой охраны│уплачиваемые другим организациям │

│ │ │за охрану; стоимость горючих, смазочных │

│ │ │и других материалов для специального │

│ │ │автотранспорта и противопожарных машин; │

│ │ │расходы на содержание и ремонт │

│ │ │противопожарных приспособлений; износ │

│ │ │малоценных и быстроизнашивающихся │

│ │ │предметов охраны, а также износ │

│ │ │обмундирования, выдаваемого работникам │

│ │ │охраны и дежурной спецодежды │

│ │ │ │

│4 │Прочие расходы │Канцелярские: типографские, почтово - │

│ │ │телеграфные и телефонные расходы │

│ │ │заводоуправления, цехов; стоимость │

│ │ │канцелярских и чертежных принадлежностей, │

│ │ │типографских, переплетных работ; стоимость│

│ │ │бланков отчетности и документации │

│ │ │заводоуправления и цехов; расходы │

│ │ │на содержание и обслуживание технических │

│ │ │средств управления: вычислительных │

│ │ │центров, узлов связи, коммутаторов, │

│ │ │средств сигнализации, других технических │

│ │ │средств управления; расходы на содержание │

│ │ │диспетчерской связи заводоуправления, │

│ │ │машиносчетных станций и бюро, расходы │

│ │ │на содержание зданий и помещений конторы │

│ │ │(отделов) заводоуправления (отопление, │

│ │ │освещение, канализация, водоснабжение, │

│ │ │текущий ремонт и содержание в чистоте); │

│ │ │расходы на ремонт инвентаря, легкового │

│ │ │транспорта <1> и зданий, расходы │

│ │ │на служебные разъезды и содержание │

│ │ │служебного легкового автотранспорта │

│ │ │и компенсации (в пределах установленных │

│ │ │законодательством норм) за использование │

│ │ │для служебных поездок личных легковых │

│ │ │автомобилей; оплата консультационных, │

│ │ │информационных и аудиторских услуг; оплата│

│ │ │услуг, осуществляемых сторонними │

│ │ │организациями по управлению производством,│

│ │ │в тех случаях, когда штатным расписанием │

│ │ │предприятия не предусмотрены те или иные │

│ │ │функциональные службы; представительские │

│ │ │расходы, связанные с коммерческой │

│ │ │деятельностью предприятий (расходы │

│ │ │по проведению официального приема │

│ │ │представителей других предприятий, включая│

│ │ │иностранных, на посещение культурно - │

│ │ │зрелищных мероприятий, оплата услуг │

│ │ │переводчиков, не состоящих в штате │

│ │ │предприятия); расходы по проведению │

│ │ │заседаний совета (правления) предприятий │

│ │ │и ревизионной комиссии предприятия │

├───┴─────────────────┴──────────────────────────────────────────┤

│ Б. Общехозяйственные расходы │

├───┬─────────────────┬──────────────────────────────────────────┤

│5 │Содержание │Затраты на оплату труда персонала завода │

│ │прочего │неуправленческого характера; отчисления │

│ │общезаводского │на социальные нужды │

│ │персонала │ │

│ │ │ │

│6 │Содержание, │Расходы на содержание в исправном рабочем │

│ │текущий, средний │состоянии всех основных средств │

│ │и капитальный │и инвентаря общезаводского характера │

│ │ремонт зданий, │(в частности, зданий, сооружений, │

│ │сооружений и │передаточных устройств, подъемных кранов, │

│ │инвентаря │погрузочно - разгрузочных приспособлений, │

│ │общезаводского │обслуживающих операции общезаводских │

│ │назначения │складов и др.), стоимость смазочных │

│ │ │и обтирочных материалов, а также горючего,│

│ │ │используемых при эксплуатации указанных │

│ │ │основных средств и инвентаря │

│ │ │общезаводского характера; затраты │

│ │ │на оплату труда с отчислениями │

│ │ │на социальные нужды обслуживающих операции│

│ │ │складов и кладовщиков, которые согласно │

│ │ │тарифно - квалификационным справочникам │

│ │ │относятся к рабочим; плата за аренду │

│ │ │зданий и помещений; затраты на топливо, │

│ │ │энергию и материалы для отопления, │

│ │ │освещения и содержания в чистоте и порядке│

│ │ │основных средств и инвентаря, а также для │

│ │ │содержания дворов и водоснабжения, расходы│

│ │ │на канализацию и ассенизацию; затраты │

│ │ │на возмещение износа и ремонта │

│ │ │быстроизнашивающегося инвентаря и других │

│ │ │малоценных предметов, не числящихся │

│ │ │в основных средствах, расходы на оплату │

│ │ │труда и отчисления на социальные нужды │

│ │ │рабочих, обслуживающих помещения, │

│ │ │сооружения, дворы и дороги общезаводского │

│ │ │назначения; расходы по текущему, среднему │

│ │ │и капитальному ремонту зданий, сооружений │

│ │ │и инвентаря общезаводского назначения. │

│ │ │В частности, на эту статью относятся: │

│ │ │затраты, связанные с содержанием │

│ │ │помещений, предоставляемых бесплатно │

│ │ │предприятиям общественного питания, │

│ │ │обслуживающим трудовые коллективы (включая│

│ │ │амортизационные отчисления, затраты │

│ │ │на проведение всех видов ремонта │

│ │ │помещения, расходы на освещение, │

│ │ │отопление, водоснабжение, │

│ │ │электроснабжение), а также затраты │

│ │ │на содержание помещений и инвентаря, │

│ │ │предоставляемых предприятиями медицинским │

│ │ │учреждениям для организации медпунктов │

│ │ │непосредственно на территории предприятия │