Львова Елена Михайловна к Х. н., доцент учебно-методический комплекс
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Феоктистова Елена Михайловна к э. н., доцент должность профессор Киреева Инна Михайловна, 1783.66kb.
- Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.
- Карпенко Елена Зугумовна к э. н., доцент должность профессор учебно-методический комплекс, 976.86kb.
- Миронова Елена Анатольевна к ю. н., доцент учебно-методический комплекс, 440.82kb.
- Карпенко Елена Зугумовна к э. н., доцент должность профессор учебно-методический комплекс, 548.9kb.
- Феоктистова Елена Михайловна кандидат экономических наук, доцент, профессор Киреева, 825.83kb.
- Бородина Елена Алексеевна кандидат юридических наук, доцент кафедры Гражданского права, 779.8kb.
- Романова Елена Витальевна, кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры информатики, 254.32kb.
- Парамонова Татьяна Николаевна д э. н., профессор Красюк Ирина Николаевна к э. н., доцент,, 1704.02kb.
- Учебно-методический комплекс подготовлен Юдиной А. С. Учебно-методический комплекс, 1284.72kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Х И М И Я
Учебно-методический комплекс
Специальность: 100101 Сервис
Москва 2010
Автор-составитель
Львова Елена Михайловна к.х.н., доцент
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Химия» составлен в соответствии с требованиями ГОС ВПО по специальности 100101 – Сервис
Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общих математических и естественнонаучных дисциплин и является обязательной для изучения.
© Российский государственный торгово-экономический университет, 2010
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели и задачи дисциплины……………………………………………...4
2. Требования к уровню освоения дисциплины…………………………..5
3. Объем дисциплины………………………………………………………6
3.1 Объем дисциплины и виды учебной работы………………………….6
3.2 Распределение часов по темам и видам работ………………………..7
4. Содержание курса. Темы и их краткое содержание…………………...9
5. Лабораторно-практические занятия
и задания для самостоятельной работы студентов…………………...17
6. Общие правила техники безопасности
при работе в химической лаборатории………………………………..46
7. Оформление лабораторных работ……………………………………..47
8. Примеры типовых расчетных задач
для самостоятельной работы студентов……………………………….50
9. Разделы химии, изучаемые студентами самостоятельно…………….53
10. Перечень тем рефератов и рекомендации
по их составлению и оформлению…………………………………...54
11. Тематика контрольных работ и примеры вариантов………………..56
12. Вопросы для подготовки к экзамену (2 семестр)…………………....60
13. Вопросы для подготовки к экзамену (3 семестр)…………………...63
14. Учебно-методическое обеспечение дисциплины……………………66
14.1 Литература……………………………………………………………66
14.2 Методическое обеспечение дисциплины…………………………...66
14.3 Материально-техническое и информационное
обеспечение дисциплины……………………………………………66
15. Инновационные технологии, используемые
в преподавании дисциплины «Химия»……………………………....67
-
Цели и задачи дисциплины
Химия относится к естественным наукам, которые изучают окружающий нас мир. Она тесно связана с другими естественными науками: физикой, биологией, геологией. Многие разделы современной науки возникли на стыке этих наук: физическая химия, геохимия, биохимия. Химия тесно связана также с другими отраслями науки и техники. Химия наряду с биологией, генетикой и экологией займет главенствующую роль в естествознании.
Во все времена химия служит человеку в его практической деятельности. Химическая промышленность производит десятки тысяч наименований продуктов, многие из которых по технологическим и экономическим характеристикам успешно конкурируют с традиционными материалами, а часть — являются уникальными по своим параметрам. Химия дает материалы с заранее заданными свойствами, в том числе и такими, которые не встречаются в природе. Подобные материалы позволяют проводить технологические процессы с большими скоростями, температурами, давлениями, в условиях агрессивных сред. Для промышленности химия поставляет такие продукты, как кислоты и щелочи, краски, синтетические волокна и т. п. Для сельского хозяйства химическая промышленность выпускает минеральные удобрения, средства защиты от вредителей, химические добавки и консерванты к кормам для животных. Для домашнего хозяйства и быта химия поставляет моющие средства, краски, аэрозоли и другие продукты. Химия характерна не только тем, что обеспечивает производство многих необходимых продуктов, материалов, лекарств. Во многих отраслях промышленности и сельскохозяйственного производства широко используются также химические методы обработки: беление, крашение, печатание в текстильной промышленности; обезжиривание, травление, цианирование в машиностроении; кислородное дутье в металлургии; консервация, синтез витаминов и аминокислот — в пищевой и фармацевтической промышленности и т. д. Внедрение химических методов ведет к интенсификации технологических процессов, увеличению выхода полезного вещества, снижению отходов, повышению качества продукции.
Таким образом, химизация, как процесс внедрения химических методов в общественное производство и быт, позволила человеку решить многие технические, экономические и социальные проблемы..
Химия имеет тесную связь с экологией. С одной стороны, химическое воздействие на окружающую среду наносит ей большой вред, но с другой стороны, предупредить деградацию природы можно путем использования химических методов.
Химия тесно связана с такими изучаемыми в вузах дисциплинами как: экология, микробиология, безопасность жизнедеятельности, товароведение и экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров, сервис.
Изучение и разумное использование химии способствует развитию всех отраслей экономики и повышению уровня жизни людей.
Целью дисциплины является ознакомление студентов с основными законами химии, химическими системами, процессами, материалами, формирование умений и навыков для применения химии в технологиях сервиса.
В задачи курса входит изучение химических процессов, материалов и соединений, используемых в сервисных технологиях. Решение такой задачи достигается за счет сочетания лекционных, лабораторных и практических занятий, решения конкретных расчетных задач и практических заданий.