Методические указания г. Москвы разработаны коллективом авторов: Конь И. Я. (Гу нии питания рамн); Мосов А. В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, нии гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД рамн); Тобис В.
| Вид материала | Методические указания |
| День 3 (Среда) Эн. ценность, ккал |
- Резолюция международного конгресса, 179.32kb.
- Программ а VIII всероссийского конгресса, 353.79kb.
- Г. Г. Онищенко 27 декабря 1999г. Дата введения: 01. 06. 00 1 водоотведение населенных, 383.78kb.
- Приказ от 9 июня 2003 г. №231 «об утверждении отраслевого стандарта «протокол ведения, 1957.06kb.
- И. И. Мечникова рамн (Б. Ф. Семенов, Н. А. Михайлова); Санкт-Петербургской Государственной, 915.94kb.
- Методические указания му 1 2412-08, 465.19kb.
- И. Я. Конь руководитель отдела детского питания гу нии питания рамн (Москва), 446.72kb.
- Итоги участия в Школе по питанию детей нцзд рамн на XVI конгрессе педиатров, 117.93kb.
- X всероссийский конгресс, 364.53kb.
- Методические указания му 1 2969-11, 496.57kb.
Итого
29,10
26,20
50,80
586,80
Полдник
Оладьи с яблоками*
110,00
8,00
5,40
37,10
221,20
137
Молоко сгущенное с сахаром
25,00
1,80
2,10
13,90
82,00
Кисломолочный напиток6)
193,00
5,40
6,20
7,90
113,90
119
Итого
15,20
13,70
58,90
400,70
Ужин 1
Салат из моркови с яблоками с растительным маслом
60,00
0,60
4,30
6,30
65,50
Омлет натуральный
100,00
7,80
9,10
3,20
124,90
14
Чай сладкий с лимоном
180,00
0,20
0,00
12,00
47,30
77
Итого
8,60
13,40
21,50
237,70
133
Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день
105,00
8,10
2,80
55,90
286,70
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день
60,00
3,50
0,60
26,70
113,40
Вода питьевая детская на весь день
150,00
0,00
0,00
0,00
0,00
* При отсутствии блинницы заменить на булочку с яблоком
День 3 (Среда)
Наименование блюда
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн. ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак 1
Плоды и ягоды свежие
70,00
0,30
0,30
6,90
32,90
140
Каша пшенная с тыквой
200,00
7,40
10,50
28,90
240,60
69
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором1)
125,00
3,62
3,75
4,50
66,25
Кофейный напиток на молоке витаминизированный
180,00
4,10
4,50
19,30
130,80
126
Итого
15,42
19,05
59,50
470,55
Завтрак 2
Напиток витаминизированный инстантный на сахаре
100,00
0,00
0,00
4,20
15,00
128
Итого
0,00
0,00
4,20
15,00
Обед
Салат зеленый с растительным маслом
60,00
0,80
4,30
1,30
47,30
7
Суп гороховый
235,00
6,70
0,60
18,90
119,70
35
Гренки для супа
15,00
2,30
0,20
14,60
71,40
47
Котлета рыбная любительская
90,00
20,10
2,80
5,40
123,00
86
Пюре картофельное
160,00
3,50
5,60
8,60
137,60
56
Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки 7)
180,00
0,30
0,00
21,90
87,10
122 или 121
Итого
33,70
13,50
70,70
586,10
Полдник
Салат из огурцов с раст. маслом
60,00
0,30
0,00
0,60
4,60
17
Колбаски детские (сосиски) отварные
49,00
7,80
10,80
0,10
120,10
97
Капуста тушеная
140,00
2,90
6,30
6,50
111,70
48
Кисель витаминизированный8)
180,00
0,00
0,00
17,60
72,00
118
Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином)9)
20,00
1,90
3,90
12,10
88,40
Итого
12,90
21,00
36,90
396,80
Ужин 1
Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства10)
100,00
5,00
4,00
19,30
133,00
Яйцо куриное диетическое вареное вкрутую
40,00
5,10
4,60
0,30
62,80
Чай с сахаром
180,00
0,10
0,00
11,70
44,30
133
Итого
10,20
8,60
31,30
240,10
Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день
105,00
8,10
2,80
55,90
286,70
Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами
60,00
3,50
0,60
26,70
113,40
Вода питьевая детская на весь день
100,00
0,00
0,00
0,00
0,00