Geum.ru

Отчет о научно-исследовательской работе

Вид материалаОтчет
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Факторы, влияющие на биохимические показатели сыворотки крови животных

Биохимические показатели и свойства крови циклически изменяются в зависимости от состояния организма и внешних факторов. Однако в норме изменения происходят в определённых пределах, за которыми они становятся уже патологическими. Кровь может быть более «густой» или «жидкой», может изменять свой удельный вес, скорее или медленнее свёртываться, иметь больше или меньше кровяных клеток. Сам физиолого-биохимический состав крови подвергается циклическим и характерным колебаниям, отражая различные состояния всего организма и/или его отдельных органов. Существует целый ряд факторов, влияющих на показатели крови. Наиболее существенное влияние оказывают продуктивность животных, физиологическое состояние, возраст и пол.

По количественному содержанию различных биохимических компонентов в крови высокопродуктивные животные и птица значительно отличаются от малопродуктивных. У высокопродуктивных коров в сыворотке крови уровень общего белка и остаточного азота выше, чем у менее продуктивных. Так, у коров с удоем 7880 кг уровень белка в среднем составлял 82,7 г/л, тогда как у коров с удоем 4032 кг – 75,8 г/л, количество остаточного азота в сыворотке в первый период лактации достигало в среднем 19,2 г/л - у высокопродуктивных, 15,5 г/л - у среднепродуктивных. Более жирномолочные коровы характеризуются высоким уровнем как белкового, так и липидного обмена, о чём свидетельствует повышенное содержание в крови за весь период лактации остаточного азота, свободных аминокислот, общих липидов, триглицеридов. В период усиленной лактации у высокопродуктивных коров в сыворотке крови содержится значительно больше альфа-глобулинов по сравнению с низкопродуктивными. Выше у них и активность ферментов: каталазы, пероксидазы, угольной ангидразы. Причиной этого служит активация белкового обмена у высокопродуктивных животных [5, 17, 27]. По сообщениям Кабалина Б. и Тулемисова К. (1969) содержание общего белка и гамма-глобулинов больше у овец с большей живой массой. У птиц различной продуктивности различия в обмене веществ выявляются в период подготовки к яиценоскости. В крови более высокопродуктивных кур содержится больше фосфолипидов и холестерина, связанного с глобулинами, выше активность щелочной фосфатазы.

Изменение химического состава крови у высокопродуктивных животных и птиц происходит быстрее, что указывает на лучшую динамичность процессов обмена веществ.

Большинство исследователей отмечает [21-24], что у коров в процессе лактации изменяется в сыворотке крови количество альбуминов и глобулинов. Динамика изменения содержания глобулинов находится в прямой зависимости от величины удоя. Максимальное содержание глобулинов наблюдается в первый период лактации. Из глобулиновых фракций наиболее выражена зависимость между «высотой» удоев и динамикой фракции альфа-глобулинов.

Таблица 17 – Изменение химического состава сыворотки крови КРС в возрастном

аспекте [26].

Возраст КРС
4-8 нед.
3-4 мес.
11-18 мес.
6-11 лет

Глюкоза, ммоль/л
2,86-4,62
3,58-5,66
3,91-5,45
3,46-4,89

Триглицериды, ммоль/л
0,23-0,41
0,32-0,73
0,28-0,45
0,22-0,50

Билирубин, мкмоль/л
3,42-10,26
5,13-6,84
3,42-6,84
5,13-6,84

Мочевина, ммоль/л
1,18-3,52
1,68-2,62
1,33-1,86
1,99-2,44

Хлориды, ммоль/л
102,9-108,1
101,6-106,9
113,5-122,4
118,1-127,1

Холестерин, г/л
0,6-1,48
0,7-1,19
0,77-1,91
0,97-1,55

ЩФ, нкат/л
5284,0-7868,0
1667,0-4851,0
1400,0-3017,0
483,0-1534,0

КК, мккат/л
0,22-3,65
2,13-7,21
2,17-10,6
1,42-5,0

ГТФ, нкат/л
267,0-550,0
283,0-400,0
283,0-517,0
383,0-483,0

ЛДГ, нкат/л
11,0-14,0
15,3-21,7
11,6-19,8
13,5-20,4

Сорбитолдегидрогеназа, нкат/л
110,0-313,0
185,0-377,0
202,0-303,0
113,0-180,0

АСТ, нкат/л
633,0-1048,0
1084,0-1417,0
934,0-1417,0
984,0-1234,0

АЛТ, нкат/л
83,4-233,4
317,0-450,0
450,0-700,0
500,0-633,0



Установлена определённая связь между величиной удоя и содержанием «липидного» фосфора и холестерина, связанного с белками. В первые два месяца лактации их содержание относительно высоко, а в последующие периоды (по мере снижения удоя) содержание этих веществ снижается. Во время лактации изменяется также уровень глюкозы и гликогена в крови. В первый период лактации содержание глюкозы составляет 4,3-4,5 ммоль/л, а в третий – 4,0-4,1 ммоль/л [4-5, 6-9].

Значительные изменения биохимических показателей происходят у животных разных видов с возрастом. По данным Холода В.М. (таблица 17), у КРС повышается содержание хлоридов в сыворотке крови на 20%, ЛДГ – на 36%, АСТ – на 32%, АЛТ в 2,5 раза, снижается содержание ЩФ на 85%. Для взрослых животных в возрасте 6-11 лет по всем физиолого-биохимическим показателям разница между минимальными и максимальными значениями меньше, по сравнению с более молодыми животными. Особенно сильно варьируется содержание билирубина и мочевины в сыворотке крови у животных в возрасте от 4 недель до 4 месяцев. Для возрастной группы 4-8 недель отмечается значительно более высокое содержание ЩФ и низкое КК, АСТ, АЛТ [12,13, 16, 28].

Для овец по данным этого же автора (таблица 18) отмечается менее значительные колебания этих же биохимических показателей с возрастом. К 3-6 годам у овец уменьшается содержание глюкозы в сыворотке крови на 31%, ЩФ на 41%, АСТ на 27%, увеличивается содержание билирубина на 25%. В возрасте 15-16 месяцев отмечаются максимальные значения КК, ГТФ, ЛДГ.

Таблица 18 – Изменение химического состава сыворотки крови овец в возрастном

аспекте [26].

Возраст овец
4-4,5 мес.
15-16 мес.
3-6 лет

Глюкоза, ммоль/л
3,58-5,34
3,08-3,69
2,75-3,46

Триглицериды, ммоль/л
0,31-0,72
0,50-0,79
0,33-0,56

Билирубин, мкмоль/л
3,42
1,71-5,13
3,42-5,13

Мочевина, ммоль/л
2,39-3,69
2,77-3,97
2,32-3,83

Хлориды, ммоль/л
110,6-115,1
110,2-116,7
109,1-115,4

Холестерин, г/л
0,32-0,72
0,46-0,63
0,46-0,65

ЩФ, нкат/л
3467,0-5718,0
2317,0-8135,0
1034,0-4368,0

КК, мккат/л
1,02-2,53
0,78-4,52
0,65-1,63

ГТФ, нкат/л
867-1184
767-1300
767-1034

ЛДГ, нкат/л
6,9-9,7
6,6-9,4
5,5-7,3

Сорбитолдегидрогеназа, нкат/л
160-733
153-382
78-800

АСТ, нкат/л
1284-2551
1100-2033
933-1867

АЛТ, нкат/л
66,7-200
83,4-350,1
83,4-183,4



Для свиней, по данным Холод В.М. (таблица 19), с возрастом снижается содержание глюкозы на 43%, билирубина на 75%, холестерина на 55% (минимальное содержание холестерина 0,33 г/л отмечено в возрасте 6 недель), ЩФ на 90%, ЛДГ – на 47%, АСТ – на 25%, повышается содержание хлоридов на 15%, КК на 31%, АЛТ – в 1,5 раза. Возраст 7-8 месяцев для свиней по-видимому является критическим в постнатальном онтогенезе, именно в этот период наблюдается значительное изменение биохимических параметров сыворотки крови, отмечается самое высокое содержание мочевины, сорбитолдегидрогеназы, АСТ, АЛТ и самое низкое – билирубина, значения глюкозы и ЩФ приближаются к таковым для взрослых животных.

Таблица 19 – Изменение химического состава сыворотки крови свиней в возрастном аспекте [26].

Возраст свиней
5 нед.
6 нед.
7-8 мес.
2,5-3,5 года

Глюкоза, ммоль/л
6,71-8,14
5,56-6,82
4,4-5,06
3,63-4,95

Триглицериды, ммоль/л
0,95-1,77
0,58-1,46
0,57-1,16
0,52-1,28

Билирубин, мкмоль/л
6,84-11,97
3,42-8,55
1,17
01,17-3,42

Мочевина, ммоль/л
0,51-1,28
0,91-2,89
2,09-2,93
1,84-2,31

Хлориды, ммоль/л
94,3-107,2
98,7-106,5
106,3-111
110,7-120,0

Холестерин, г/л
1,26-2,06
0,33-0,97
0,83-1,14
0,62-0,87

ЩФ, нкат/л
3817-5951
2951-6918
1700-2150
400-617

КК, мккат/л
2,48-22,6
1,74-6,23
4,25-38,9
3,68-29,1

ГТФ, нкат/л
183,4-700
317-683
233-750
316-617

ЛДГ, нкат/л
9,0-14,3
8,9-9,8
6,6-8,9
4,2-8,2

Сорбитолдегидрогеназа, нкат/л
15-30
13,3-43,3
26,7-83,4
3,33-30

АСТ, нкат/л
233-550
200-467
317-633
167-417

АЛТ, нкат/л
350-533
400-667
1817-1534
633-1267



Для лошадей (таблица 20) старше 2 лет наблюдается повышение уровня билирубина в крови на 28%, ЛДГ на 15%, снижение уровня ЩФ на 35%, КК – на 12%, АЛТ на 26%.

Таблица 20 – Изменение химического состава сыворотки крови лошадей в возрастном аспекте [26].

Возраст лошадей
1 год
Более 2 лет

Глюкоза, ммоль/л
3,08-4,78
3,19-5,00

Триглицериды, ммоль/л
0,75-1,56
0,33-1,40

Билирубин, мкмоль/л
10,26-20,52
10,26-29,1

Мочевина, ммоль/л
3,02-3,81
2,94-4,1

Хлориды, ммоль/л
99,2-102,1
99,1-104,8

Холестерин, г/л
0,61-0,81
0,67-0,87

ЩФ, нкат/л
4751-9302
3401-5784

КК, мккат/л
1,95-8,7
2,06-7,23

ГТФ, нкат/л
250-517
217-383

ЛДГ, нкат/л
6,1-10,5
7,1-11,9

Сорбитолдегидрогеназа, нкат/л
45-80
38,3-81,6

АСТ, нкат/л
3317-6168
3951-5284

АЛТ, нкат/л
133-183
83-150



Для лошади Пржевальского, по данным Ясинецкой Н.И. (таблица 21), у жеребят – самцов уровень общего белка 64,4-70,2 г/л, практически совпадает с таковым у самок (64,1-73,5 г/л). У взрослых лошадей Пржевальского уровень общего белка выше, чем у жеребят на 13% в возрасте 4-5 лет и увеличивается с возрастом до 81,4 г/л (9-10лет) и 79,7 г/л (12-26 лет), что на 17 и 14% выше, чем у жеребят. Уровень альбуминов у взрослых животных увеличивается от 12,1 г/л в возрасте 5 лет до 13,8 г/л в возрасте 6 лет, а к 11- годам несколько снижается до 11,8 г/л. Уровень глобулинов, наоборот выше у животных 11-26 лет на 5% по сравнению с 5 летними животными, а самый низкий, 14,4 г/л, у 6 летних животных. У взрослых жеребцов и кобыл отмечаются одинаковые значения резервной щёлочности, близкий уровень пероксидазы, у кобыл более высокий уровень натрия в сыворотке крови (выше на 20%).

Интересные данные получены по изменению белкового состава сыворотки крови жеребят лошади Пржевальского в возрасте от 5 дней до 2 месяцев (таблица 22). Содержание общего белка сыворотке крови выше у животных в возрасте от 5 до 24 дней (68,6-70,1 г/л), к 2 месяцам оно постепенно снижается до 63,4 г/л, что на 10% ниже, чем у новорожденных животных. Самый низкий уровень альбуминов, отмечается на 10-14 (ниже на 73%) и 45-59 (ниже на 36%) день жизни, а самый высокий – в 2 месяца (выше на 13%).

Таблица 21 – Биохимические показатели сыворотки крови лошади Пржевальского [29]

Показатели
Лошади

Общий белок, г/л
2 года – 73,5

4-5 лет – 79,3

6-8 лет – 80,9

9-10 лет – 81,4

12-26 лет – 79,7

Альбумины, г/л
5 лет – 12,1

6 лет – 13,8

11-26 лет – 11,8

Глобулины, г/л
4-5 лет – 19,7

6 лет – 14,4

11-26 лет – 20,5

-
кобылы
жеребцы

Глюкоза, ммоль/л
3,6-7,9
3,4-12,8

Кальций, ммоль/л
2,50-3,18
1,1-3,01

Натрий, ммоль/л
4,59
3,75



Содержание глобулинов в сыворотке крови изменяется по-разному, минимальные колебания наблюдаются для γ-глобулинов, самое низкое значение отмечается у жеребят в возрасте 1 месяц (ниже на 30%), а самое высокое в возрасте 2 месяца (выше на 51%), для остальных возрастных групп этот показатель изменяется не так значительно. Для α-глобулинов характерно скачкообразное изменение значений, минимальный уровень наблюдается у жеребят в возрасте 5-9 дней и 20-24 дней (ниже на 35%), а максимальный - у 2 месячных животных (выше на 57%). Подобные изменения происходят и с уровнем β-глобулинов, снижение уровня которых происходит в том же временном интервале, но у них отсутствует значительное повышение для жеребят старшей возрастной группы

Таблица 22 –Возрастные изменения белков сыворотки крови жеребят лошади Пржевальского [29].

Возраст жеребёнка, дн.
Общий белок, г/л
Альбумины, г/л
Глобулины, г/л

α
β
γ

5-9
69,1
32,3
9,9
10,5
14,4

10-14
69,3
8,5
15,3
16,5
11,3

15-20
70,1
34,0
11,4
14,7
12,7

20-24
68,6
35,4
9,7
9,4
12,5

25-29
64,4
31,4
13,9
9,4
12,5

30-44
66,7
30,0
16,6
11,1
9,1

45-59
65,9
20,5
23,9
11,1
11,2

60-61
63,4
36,3
-
-
19,6



Благодаря исследованиям, проведённым Сеиным О.Б. (таблица 23), были подробно изучено изменение белкового состава, а также содержания калия и натрия у свинок в зависимости от времени полового созревания и фазы полового цикла.

Таблица 23 – Биохимические показатели сыворотки крови свинок [19]


Показатели
До полового созревания, возраст в сутках

0
1
7
21
40
60
90
120
150
170

Общий белок, г/л
34,2
57,1
56,2
55,7
52,7
50,0
53,1
59,2
61,9
64,1

Альбумин, г/л
17,02
21,82
42,04
34,53
49,13
47,90
47,01
45,48
44,70
45,52

Глобулины α, г/л
56,98
18,34
18,92
24,55
20,53
19,80
18,61
19,93
20,04
18,89

β, г/л
26,0
19,65
18,03
20,90
17,31
15,09
14,62
14,04
15,04
15,99

γ , г/л



41,19
21,01
20,02
13,03
17,21
18,76
20,55
20,22
19,60

Калий, ммоль/л
5,0
5,2
4,8
5,0
4,8
4,7
4,8
4,7
4,6
4,4

Натрий, ммоль/л
151,8
149,4
149,4
148,6
145,9
146,9
143,0
139,0
134,9
134,8



Сутки первого полового цикла
Начало охоты
1
2
3
7
11
16
20

Общий белок, г/л
71,8
71,6
70,4
68,0
68,8
68,3
68,8
67,9

Альбумин, г/л
47,02
46,94
45,85
45,30
46,48
44,92
46,52
45,37

Глобулины α, г/л
17,83
18,94
18,68
18,24
17,92
17,74
16,151
17,99

β, г/л
15,26
14,45
15,53
16,36
15,92
17,80
17,65
17,07

γ , г/л
19,89
19,67
19,94
20,10
19,68
19,54
19,68
19,57

Калий, ммоль/л
4,6
4,7
4,6
4,6
4,5
4,4
4,5
4,7

Натрий, ммоль/л
139,2
139,2
138,7
137,3
137,3
137,6
136,1
136,2

Сутки второго полового цикла
Начало охоты
1
2
3
7
11
16
20



Общий белок, г/л
72,1
72,3
70,6
69,0
69,6
68,4
70,0
69,1



Альбумин, г/л
46,12
46,59
45,40
45,43
45,27
45,56
46,26
45,43



Глобулины α, г/л
19,05
18,26
19,21
19,15
18,63
17,90
17,14
18,09



β, г/л
14,71
15,07
15,21
15,62
16,04
16,92
17,10
16,76



γ , г/л
20,12
20,08
20,18
19,80
20,06
19,62
19,50
19,72



Калий, ммоль/л
4,7
4,7
4,5
4,4
4,6
4,2
4,6
4,6



Натрий, ммоль/л
137,8
138,1
137,3
137,0
137,0
137,0
137,4
137,1






Сутки 3-6 полового цикла
Начало охоты
1
2
3
7
11
16
20

Общий белок, г/л
74,1
73,8
71,8
70,4
70,0
72,9
69,2
73,8

Альбумин, г/л
47,24
47,02
46,55
45,78
46,21
47,39
45,60
47,16

Глобулины α, г/л
17,60
16,97
17,91
18,17
17,28
15,93
18,07
17,85

β, г/л
15,84
15,78
15,98
17,08
16,94
17,22
17,03
15,80

γ , г/л
19,32
20,27
19,56
18,97
19,57
19,46
19,30
19,19

Калий, ммоль/л
4,8
4,8
4,7
4,6
4,5
4,7
4,6
4,6

Натрий, ммоль/л
139,7
139,6
138,9
138,6
138,2
137,6
138,2
139,1


В целом ряде биохимических показателей имеются статистически значимые различия у животных разного пола. В частности это относится к уровням стероидных и гликопротеидных гормонов (прогестерон, эстрадиол, тестостерон, 17-ОН прогестерон, ЛГ, ФСГ, ТТГ, СТГ, пролактин), транспортных белков (ССГ, ТСГ) и других биологически активных соединений (ТГ).

В крови маралух содержится больше общего белка, железа, цинка, выше лизоцимная активность сыворотки крови, чем у маралов-самцов, у которых в свою очередь достоверно выше уровень фосфора, липидов, холестерина в сыворотке крови [31].

При изучении активности кислой фосфатазы в лимфоцитах периферической крови разнополых крыс, подвергавшихся иммобилизационному стрессу установлено, что организм самок обладает большей реактивностью и ускоренным характере восстановительных процессов по сравнению с самцами [32].

Таблица 24 – Биохимические показатели сыворотки крови животных разного пола и возраста [27].


Вид, возраст животного
Кальций, ммоль/л
Фосфор неорг,

ммоль/л
Общий белок,

г/л

Быки производители
0,78-0,78
1,34-5,42
77,4-89,5

Быки 1- 2 года
2,71-0,88
1,48-6,05
68,4-79,5

Коровы дойные
2,95-3,25
1,36-5,5
72,5-86,0

Коровы сухостойные
2,90-3,30
1,18-4,8
73,0-83,5

Тёлочки 11-15 дн
2,98-3,27
2,04-6,9
55,9-69,8

16-30дн
2,88-3,13
1,84-6,38
54,2-69,5

31-60
2,67-3,26
1,80-6,64
53,0-67,8

61-90
2,62-3,14
17,46-6,38
58,7-70,6

91-120
2,60-3,08
1,78-7,04
59,8-79,6

121-150
2,80-3,11
1,90-6,86
72,8-81,0

151-180
2,79-3,13
2,02-7,07
74,5-81,5

181-365
2,59-3,11
1,77-6,25
70,0-80,6

1-1,5 года
2,46-3,01
1,88-7,22
70,2-76,5

1,5-2 года
2,99-2,88
1,08-4,45
74,0-80,6

Жеребцы-производители
3,14-3,73
1,06-4,86
65,6-72,6

Жеребцы 2-3 года
3,12-3,64
0,97-4,36
61,5-70,9

Кобылы 2-3 года
3,14-3,63
0,96-4,4
60,8-70,4

Кобылы подсосные
2,88-3,64
0,88-4,42
56,8-75,6

Жеребчики 0-6 мес
2,72-3,18
1,36-5,78
51,8-58,0

6-12 мес
2,97-3,34
1,19-4,42
59,8-63,9

12-18 мес
3,03-3,36
1,25-5,05
55,2-61,9

18-24 мес
3,22-3,67
1,10-4,31
63,4-70,0

Кобылки 0-6 мес
2,70-3,14
1,39-5,81
47,9-55,8

6-12 мес
2,96-3,38
1,17-4,45
57,6-63,4

12-18 мес
2,90-3,93
1,25-5
54,2-60,9

18-24 мес
3,14-3,74
0,99-4,14
64,2-70,5

Хряки-производители
3,08-3,43
1,48-6,76
68,1-75,9

Хряки 6-12 мес
3,06-3,38
1,46-6,7
61,4-71,54

Свинки 6-10 мес
3,08-3,42
1,47-6,18
66,5-72,1

Свиноматки
2,89-3,43
1,26-6,45
69,2-82,1

Поросята 1-2 мес
3,49-3,87
1,92-8,02
56,0-58,5

2-4 мес
3,43-3,81
1,86-7,67
51,8-57,6

4-6 мес
3,09-3,53
1,62-6,98
58,8-63,2

Бараны-производители
3,20-3,54
1,71-7,17
47,7-63,0

Баранчики 6-12 мес
3,16-3,40
1,70-6,46
44,1-58,0

Ярочки
3,15-3,41
1,80-6,48
43,6-58,6

Овцематки
2,90-3,65
1,54-7,39
37,1-60,2

Ягнята 0-2 мес
2,74-3,32
2,31-7,56
60,0-71,5

2-5 мес
2,84-3,28
2,18-7,44
59,6-70,0

4-6 мес
2,83-3,26
2,09-7,21
51,8-64,6


Таблица 25 - Химический состав крови [25].

Показатели
КРС

Овцы
Свиньи
Лошади
Собаки
Куры

Вода, %
80
81
80
78
80
81

Гемоглобин, г/л
90-110
70-110
90-110
80-140
110-170
80-120

Белок общий г/л
60-85
60-75
65-85
65-78
59-76
43-59

В том числе:

Альбумины, г/л
30-50
35-50
40-55
35-45
48-57
31,4-35,1

-глобулины, г/л
12-20
13-20
14-20
14-18
10-16
17,3-19,2

-глобулины, г/л
10-16
7-11
16-21
20-26
20-25
10,9-12,8

γ-глобулины, г/л
20-40
20-46
17-23
18-24
10-14
35,1-37,1

Холестерин ммоль/л
1,5-5,1
1,8-4,2
1,8-3,3
1,7-3
3-4,8
3-4,2

Кетоновые тела г/л
0,04-0,09
0,03-0,07
0,005-0,025
-
-
-

Остаточный азот ммоль/л
17,8-28,4
19,3-27
19,3-32
19,3-32
15,6-22,7
25,6-46,9

Углеводы ммоль/л
3,6-6,0
3,3-4,8
4,8-6,6
4,8-7,2
5,4-6,6
7,2-12

Мочевина ммоль/л
3,4-7,7
3,4-6
3,4-6
3,4-5
3,4-6
2,4-3,7

Билирубин общий мкмоль/л
0,17-5,1
0,17-5,1
0,17-5,1
13,7-19,5
0,17-3,4
0,17-8,6

Билирубин прямой мкмоль/л
0,17-3,4
0,17-3,4
0,17-3,4
5,1-8,6
0-0,17
0,17-1,7

Кальций ммоль/л
2,4-3,4
2,4-3,4
2,5-3,5
2,5-3,5
2,5-3,1
3,8-6,8

Фосфор ммоль/л
1,4-2
1,4-2,3
1,2-1,8
1,3-1,7
0,9-1,4
1,1-1,7

Калий ммоль/л
3,9-6
4,4-5,5
4,7-5,1
4,9-5,1
4,7-6,2
4,9-6,5

Натрий крови ммоль/л
104-108
108-116
80-92
48-86
120-144
92-104

Натрий сыворотки

ммоль/л
130-134
124-136
128-138
124-132
168-180
140-160

Хлор крови ммоль/л
87-99
87-99
84-96
78-90
78-93
99-117

Хлор сыворотки ммоль/л
101-116
105-117
108-114
105-113
111-126
135-147


По половым различиям интенсивности процессов перекисного окисления липидов и активности антиоксидантных ферментов сыворотки крови животных в литературе представлены единичные данные. В работах Charlton C.J., Соколенко С.С. содержатся данные о повышенной активности каталазы в сыворотке крови котов по сравнению с кошами. У норок и песцов по данным Harper E.J. наблюдается повышенная активность супероксиддисмутазы и каталазы сыворотки крови самок по сравнению с самцами.

Карпенко Л.Ю., Бахта А.А. при изучении антиоксидантной системы организма собак отмечают, что наибольшая интенсивность процессов перекисного окисления липидов наблюдается у самцов, на что указывают более высокие по сравнению с самками значения концентрации продуктов перекисного окисления липидов. При этом у самцов отмечена более высокая активность ферментов – антиоксидантов [30].

Таблица 26 – Биохимические показатели сыворотки крови животных [28]

Показатель
Единицы измерения
Крупный рогатый скот
Овцы
Свиньи
Лошади
Куры

Азот аминокислот
ммоль/л
2,85-4,28
2,85-4,28
4,28-5,70
3,57-4,99
-

Белок общий
г/л
72-86
65-75
70-85
70-78
43-59

В том числе:

Альбумины
г/л
38-50
35-50
40-55
35-45
31-35

-глобулины
г/л
12-20
13-20
14-20
14-18
17-19

-глобулины
г/л
10-16
7-11
16-21
20-26
11-13

γ-глобулины
г/л
25-40
20-46
17-26
18-24
35-37

Билирубин
мкмоль/л
0,17-5,13
0,17-5,13
1,37-5,13
13,7-27,36
0,17-1,71

Йод, связанный с белком
нмоль/л
315-630
350-630
315-473
157,6-315,2
-

Кальций общий
ммоль/л
2,5-3,13
2,5-3,13
2,5-3,5
2,5-3,5
2-3,0

Креатинин
мг%
0,45-0,65
0,6-1,1
0,7-1,9
0,9-1,8
1,4-4,0

Липиды общие
мг%
280-600
-
400-350
-
360-2100

-Липопротеиды
%
65-70
-
-
-
-

Фосфолипиды общие
мг%
70-250
-
90-200
-
-

Триглицериды
мг%
20-50
-
20-80
-
-

Молочная кислота
ммоль/л
1-1,44
1-1,44
1-1,44
0,56-1,44
0,89-1,10

Магний
ммоль/л
0,82-1,23
0,82-1,23
1,03-1,44
0,82-1,44
0,82-1,23

Мочевина
ммоль/л
3,3-6,7
3,3-5,8
3,3-5,8
3,3-5,8
2,3-3,7

НЭЖК
мг%
3-15
-
8-20
-
-

Пировиноградная кислота
мкмоль/л
114-193
114-193
68-148
-
-

Фосфор неорганический
ммоль/л
1,45-1,94
1,45-1,84
1,29-1,94
1,35-1,78
1,78-2,42

Холестерин
ммоль/л
1,30-4,42
1,56-3,64
1,56-2,86
1,43-2,60
2,8-5,2