Эффективность использования новых биологически активных добавок в яичном птицеводстве 06. 02. 10 частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
| Вид материала | Автореферат |
- Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном, 990.82kb.
- Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальной дисциплине 06. 02., 48.04kb.
- Программа минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 04 «Частная зоотехния,, 206.32kb.
- Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения, 915.78kb.
- Разработка новых методов повышения воспроизводительных качеств маточного поголовья, 458kb.
- Интенсификация воспроизводства и повышение продуктивности свиней с использованием биотехнологических, 1068.55kb.
- Пути повышения эффективности производства молока при интенсификации животноводства, 662.32kb.
- Продуктивные и физиологические показатели импортного мясного скота в условиях краснодарского, 399.9kb.
- Интенсификация производства говядины в мясном скотоводстве 06. 02. 10 частная зоотехния,, 864.33kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности, 71.9kb.
Таблица 9 - Аминокислотный состав пищевых яиц, %
| Аминокислота | Группа | |||
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| | Белок | |||
| Аргинин | 4,01±0,05 | 4,26±0,11 | 4,37±0,07* | 3,95±0,05 |
| Лизин | 7,79±0,05 | 7,79±0,03 | 8,01±0,07 | 7,92±0,10 |
| Тирозин | 1,51±0,06 | 1,59±0,03 | 1,85±0,06* | 1,59±0,03 |
| Фенилаланин | 4,46±0,06 | 4,48±0,07 | 4,76±0,06* | 4,50±0,06 |
| Гистидин | 1,16±0,04 | 1,27±0,04 | 1,46±0,05* | 1,16±0,05 |
| Лейцин + изолейцин | 6,81±0,05 | 7,11±0,05* | 7,21±0,05** | 6,90±0,07 |
| Метионин | 5,16±0,04 | 5,31±0,06 | 5,41±0,04* | 5,32±0,06 |
| Валин | 2,79±0,03 | 2,93±0,03* | 3,11±0,06* | 2,71±0,05 |
| Пролин | 2,20±0,03 | 2,26±0,05 | 2,27±0,03 | 2,15±0,04 |
| Треонин | 5,07±0,04 | 5,15±0,03 | 5,24±0,07 | 5,10±0,05 |
| Серин | 9,11±0,06 | 9,30±0,04 | 9,31±0,05 | 9,01±0,06 |
| Аланин | 6,11±0,05 | 6,26±0,03 | 6,25±0,11 | 6,24±0,06 |
| Глицин | 2,35±0,02 | 2,53±0,05* | 2,39±0,08 | 2,29±0,10 |
| Глютаминовая кислота | 7,82±0,03 | 7,75±0,03 | 7,81±0,06 | 7,85±0,03 |
| Аспарагиновая кислота | 5,76±0,01 | 5,89±0,07 | 5,81±0,11 | 5,79±0,08 |
| Итого | 72,10±0,20 | 73,90±0,19 | 75,25±0,14** | 72,48±0,13 |
| | Желток | |||
| Аргинин | 4,60±0,16 | 4,42±0,28 | 4,14±0,57 | 3,98±0,56 |
| Лизин | 6,79±0,11 | 7,03±0,11 | 7,59±0,11** | 6,65±0,18 |
| Тирозин | 4,63±0,13 | 4,93±0,14 | 4,92±0,19 | 5,06±0,15 |
| Фенилаланин | 4,35±0,18 | 4,52±0,16 | 4,40±0,11 | 4,37±0,09 |
| Гистидин | 2,47±0,18 | 2,50±0,17 | 2,46±0,08 | 2,53±0,20 |
| Лейцин + изолейцин | 8,42±0,10 | 8,68±0,13 | 9,42±0,30* | 8,74±0,09 |
| Метионин | 2,72±0,08 | 3,13±0,16 | 3,21±0,10* | 3,06±0,18 |
| Валин | 2,92±0,05 | 3,39±0,13* | 3,33±0,15 | 3,08±0,10 |
| Пролин | 4,90±0,12 | 5,25±0,15 | 5,35±0,18 | 4,90±0,10 |
| Треонин | 4,49±0,10 | 4,65±0,12 | 5,13±0,15* | 4,48±0,10 |
| Серин | 5,68±0,11 | 5,69±0,13 | 5,98±0,09 | 5,20±0,33 |
| Аланин | 5,93±0,09 | 6,10±0,09 | 6,91±0,29* | 6,60±0,37 |
| Глицин | 4,55±0,11 | 4,91±0,08* | 5,00±0,26 | 4,79±0,11 |
| Глютаминовая кислота | 2,44±0,09 | 2,75±0,07* | 3,27±0,20* | 2,37±0,10 |
| Аспарагиновая кислота | 6,81±0,14 | 7,01±0,20 | 7,44±0,26 | 6,85±0,37 |
| Итого | 71,68±1,10 | 74,93±1,11** | 78,55±0,32*** | 72,65±0,86 |
Наблюдается тенденция увеличения содержание витамина Е во всех опытных группах, однако достоверная разница выявлена только во II опытной группе – 1,25 мкг/г (Р<0,001). Существенное увеличение витамина В2 в яйцах (как в желтке, так и в белке) объясняется, по-видимому тем, что используемые в нашем опыте пребиотические добавки нормализуют микрофлору кишечника, которая в свою очередь играет важную роль в синтезе витаминов (в том числе группы В), аминов и других биологически активных соединений. Так, содержание витамина В2 в желтке опытных групп превышало контроль на 13,0 (Р<0,01); 14,3 (Р<0,001) и 10,9 % (Р<0,01).
В современных условия для определения качественной характеристики пищевых яиц пользуются ГОСТ 52121 - 2003 «Яйца куриные пищевые. Технические условия». Основные различия в технических условиях заключаются в массе, по которой яйца относят к той или иной категории, а именно высшая, отборная, первая, вторая и третья.
Таблица 10 - Содержание витаминов в пищевых яйцах, мкг/г
| Показатель | Группа | |||
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Желток | ||||
| Каротиноиды | 12,60±0,09 | 14,18±0,09*** | 13,20±0,08*** | 13,12±0,08** |
| Витамин А | 9,40±0,11 | 10,39±0,08*** | 9,70±0,13 | 9,69±0,08 |
| Витамин Е | 15,63±0,15 | 15,91±0,10 | 16,88±0,15*** | 15,74±0,16 |
| Витамин В2 | 4,60±0,10 | 5,20±0,11** | 5,26±0,06*** | 5,10±0,08** |
| Белок | ||||
| Витамин В2 | 3,86±0,10 | 3,94±0,09 | 4,35±0,12* | 3,98±0,04 |
Как отмечалось ранее, яичная продуктивность и средняя масса кур-несушек опытных групп превышала контроль. Более высокая средняя масса яиц опытных групп повлияла на их качественные показатели (табл. 11).
Таблица 11 - Качественные показатели пищевых яиц
| Показатель | Группа | |||
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Среднее количество кур, гол. | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Получено яиц всего, шт. | 8289 | 8451 | 8523 | 8433 |
| в том числе по категориям: | | | | |
| высшая, шт. | 190 | 203 | 230 | 194 |
| % | 2,3 | 2,4 | 2,7 | 2,3 |
| отборная, шт. | 1194 | 2559 | 3172 | 2423 |
| % | 14,4 | 30,3 | 37,2 | 28,7 |
| I, шт. | 6325 | 5132 | 4593 | 5243 |
| % | 76,3 | 60,7 | 53,9 | 62,2 |
| II, шт. | 381 | 380 | 366 | 388 |
| % | 4,6 | 4,5 | 4,3 | 4,6 |
| III, шт. | - | - | - | - |
| % | - | - | - | - |
| насечка и бой, шт. | 199 | 177 | 162 | 185 |
| % | 2,4 | 2,1 | 1,9 | 2,2 |
Так, выход яиц высшей категории превысил контроль в I опытной группе на 0,1 % а во II – на 0,4 %.Существенная разница выхода яиц категории «отборная» по отношению к контролю наблюдалась во всех опытных группах и составила 15,9; 22,8 и 14,3 %. Отсутствие выхода яиц третьей категории объясняется возрастом птицы.
Исходя их вышеизложенного, можно сделать вывод, что использование новых кормовых добавок «Лактофит», «Лактофлэкс» и препарата САТ-СОМ в кормлении птицы яичного направления продуктивности оказало положительное влияние на рост и развитие ремонтных молодок, продуктивность и жизнеспособность птицы, качество продукции, что в свою очередь влияет на экономическую эффективность производства пищевых яиц.
3.8. Экономическая эффективность использования
новых кормовых добавок
На современном этапе ведущее значение в развитии птицеводства придается изучению и разработке способов повышения качества получаемой продукции, которое определяет не только ее биологическую и товарную ценность, но и существенным образом влияет на экономику отрасли. Качество продукции – один из факторов, способствующий повышению эффективности производства. Если раньше основное внимание уделялось достижению максимальной продуктивности птицы, то в настоящее время предпочтение отдается наиболее экономичному производству продукции высокого качества.
Применение в кормлении птицы новых видов пребиотиков на основе лактулозы «Лактофит» и «Лактофлэкс», а также иммуномодулятора САТ-СОМ способствовало повышению продуктивности и улучшению воспроизводительных качеств птицы, уменьшению затрат кормов на единицу продукции, повышению категорийности, и, как следствие, получению более высокой рентабельности производства яиц в опытных группах.
Расчет экономической эффективности производства инкубационных яиц показал целесообразность применения новых кормовых добавок в кормлении кур родительского стада. Уровень рентабельности во II опытной группе превышал контроль на 1,99 %; в I опытной на 0,93 %; и в III опытной на 0,32 %, а экономический эффект составил 1307,52 руб.; 936,84 руб.; 705,61 руб. соответственно группам. Наибольший экономический эффект при производстве пищевых яиц был получен во II опытной группе – 562,86, а уровень рентабельности – 36,70 %, что на 2,14 % выше контроля.
Таким образом, применение в кормлении птиц новой пребиотической кормовой добавки «Лактофлэкс» оказало наиболее существенное влияние как на производственные, воспроизводительные показатели, пищевую ценность яиц, так и на экономическую эффективность производства инкубационных и пищевых яиц.
Выводы
- Использование в рационах птицы новых биологически активных кормовых добавок «Лактофит», «Лактофлэкс» и препарата САТ-СОМ оказало положительное влияние на рост и развитие птицы, яйценоскость, качество инкубационных и пищевых яиц, сохранность и конверсию корма.
- Изучаемые добавки повлияли на яичную продуктивность кур-несушек родительского стада, оплодотворенность и инкубационные качества яиц. Яйценоскость превышала контроль в I опытной на 3,21; во II опытной – на 3,71 и в III опытной – на 3,0 %. Оплодотворенность яиц в опытных группах превышала контроль на 1,94; 2,26 и 1,29 % соответственно. Выход инкубационных яиц в I опытной группе составил 94,7; во II опытной – 95,8 и в III опытной 93,7 % против 92,5 % в контроле. Выводимость яиц I опытной группы была 90,69 %, II опытной – 91,75% и III опытной – 89,93 %, что на 1,96; 3,02 и 1,20 % выше контроля.
- Коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона птицы в опытных группах при практически одинаковом потреблении кормов, были выше контроля: органического вещества на 4,4 (Р<0,001), 5,0 (Р<0,001), 3,8 % (Р<0,001); сырого протеина на 3,3 (Р<0,001), 3,6 (Р<0,001), 2,0% (Р<0,01); сырого жира на 2,46 (Р<0,01), 2,8 (Р<0,001), 2,2% (Р<0,01) и сырой клетчатки на 1,3 (Р<0,01), 1,5 (Р<0,01), 0,8% (Р<0,05).
- Пребиотические добавки «Лактофит», «Лактофлэкс» и иммуномодулятор САТ-СОМ способствовали лучшему росту и развитию ремонтного молодняка. Живая масса ремонтных молодок к началу яйцекладки в опытных группах превышала контроль на 2,4 (Р<0,01), 5,0 (Р<0,001) и 1,9 % (Р<0,05). Затраты корма на 1 кг прироста снизились на 0,12; 0,23 и 0,12 кг. Однородность стада повысилась на 1,3; 2,3; 1,1 % и составила 95,1; 96,1; 94,9 % против контроля – 93,8%. Развитие внутренних органов незначительно различалось на протяжении всего периода выращивания в разрезе групп. Исключением является масса печени молодок II–опытной группы, которая к концу выращивания составила 40,8 г (Р<0,01), что превышало контроль на 1,6 г. Масса яичника у кур II опытной группы также была выше контроля на 1,5 г (Р<0,01), а длина яйцевода – на 1,9 см (Р<0,05). Более интенсивное развитие репродуктивных органов способствовало сокращению возраста снесения первого яйца на 4 дня.
- Применение новых кормовых добавок в кормлении ремонтных молодок повлияло на морфологический состав крови. Как возрастном аспекте, так и в разрезе групп наблюдается тенденция увеличения содержания гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в крови ремонтных молодок опытных групп. Более высокое содержание гемоглобина оказалось во II опытной группе, получавшей добавку «Лактофлэкс», и составило в 14 недельном возрасте 98,3 г/л, а к 21 недели 101,4 г/л, что на 1,9 и 3,0 г/л выше контроля. Количество эритроцитов к 21 недельному возрасту увеличилось на 0,71; 0,80; 0,70 × 1012 /л, а лейкоцитов – на 4,52; 4,92; 4,48×109/л в сравнении с аналогичными показателями в 14-недельном возрасте.
- Использование новых биологически активных кормовых добавок «Лактофит», «Лактофлэкс» и препарата САТ-СОМ активизировало обменные процессы в организме птицы в предкладковый период. Уровень общего белка был наиболее высоким во II опытной группе и составил 54,79 г/л, что на 4,44 г/л (Р<0,001) выше контроля. К началу яйцекладки наблюдается увеличение содержания общих липидов в опытных группах: в I – на 140 (Р<0,001); во II – на 490 (Р<0,001) и в III – на 135 мг% (Р<0,001). Наблюдается тенденция увеличения кальция в опытных группах на 0,25; 0,79; 0,57 мг% по сравнению с контролем.
- Яйценоскость кур-несушек промышленного стада опытных групп превышала контроль на 1,95; 2,83 и 1,74 %; масса яиц – на 2,9; 4,4 и 0,3 %; затраты корма на 1 кг яйцемассы снизились на 0,09; 0,14 и 0,04 кг.
Кормовые добавки в рационах кур-несушек промышленного стада оказали влияние на аминокислотный и витаминный состав пищевых яиц. В яйцах опытных группах изменился аминокислотный и витаминный состав. Более существенная разница аминокислотного состава белка яиц по отношению к контролю наблюдается во II опытной группе по аргинину – на 0,36 (Р<0,05); тирозину – 0,34 (Р<0,05); фенилаланину – 0,30 (Р<0,05); гистидину – 0,30 (Р<0,05); лейцину и изолейцину – 0,40 (Р<0,01) ; метионину – 0,25 (Р<0,05) и валину – на 0,33 % (Р<0,05).
- Высокое содержание каротиноидов в яйцах I и II опытных групп (14,18 мкг/г при Р<0,001 и 13,20 мкг/г при Р<0,001) способствовало дополнительному накоплению витамина А в желтке на 0,99 (Р<0,001) и 0,3 мкг/г по сравнению с контролем. Содержание витамина В2 в желтке опытных групп превышало контроль на 13,0 (Р<0,01); 14,3 (Р<0,001) и 10,9 % (Р<0,01).
- Увеличение выхода яиц категории «отборная» во всех опытных группах на 15,9; 22,8 и 14,3 % по сравнению с контролем было достигнуто за счет повышения массы яиц, что в свою очередь отразилось на экономической эффективности.
- Расчет экономической эффективности производства как инкубационных, так и пищевых яиц показал целесообразность применения новых кормовых добавок в кормлении птицы. Уровень рентабельности производства инкубационных яиц во II опытной группе превышал контроль на 1,99; в I опытной на 0,93; и в III – на 0,32 %, а экономический эффект составил 1307,52 руб.; 936.84 руб.; 705,61 руб. соответственно группам. Наибольший экономический эффект при производстве пищевых яиц был получен во II опытной группе – 562,86, а уровень рентабельности – 36,70 %, что на 2,14 % выше контроля.
Предложение производству
Для получения конкурентоспособной и экологически чистой продукции птицеводства, а также для продления сроков эксплуатации сельскохозяйственной птицы в условиях интенсивного производства пищевых яиц целесообразно использовать в рационах кормления биологически активную добавку «Лактофлэкс» в количестве 0,2 г на 1 кг живой массы. Это позволит повысить яйценоскость кур-несушек промышленного стада на 2,83 %; снизить затраты корма на единицу продукции на 0,14 кг; повысить массу яиц на 4,4 %, что в свою очередь повысит уровень рентабельности производства на 2,14 %.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
- Комарова, З.Б. Влияние пребиотиков на морфологические качества яиц кур-несушек родительского стада [Текст] / З.Б. Комарова, С.М. Иванов // Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. научн. - практической конферен. 17-18 июня 2010 г. – Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2010. – С. 205-208.
- Иванов, С.М. Влияние использования антистрессовых препаратов на физиологическое состояние кур-несушек [Текст] / С.М. Иванов, Д.Н. Пилипенко, З.Б. Комарова // Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. научн. – практической конферен. 5-7 июля 2011 г. – Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2011. – С. 240-243.
- Иванов, С.М. Влияние использования антистрессовых препаратов на яичную продуктивность кур-несушек [Текст] / С.М. Иванов, Д.Н. Пилипенко, З.Б. Комарова // Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. научн. – практической конферен. 5-7 июля 2011 г. – Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2011. – С. 243-246.
- Иванов, С.М. Инкубационные качества яиц кур-несушек родительского [Текст] / С.М. Иванов, Д.Н. Пилипенко, З.Б. Комарова // Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. научн. – практической конферен. 5-7 июля 2011 г. – Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2011. – С. 246-249.
- Иванов, С.М. Особенности молодняка, полученного от кур-несушек родительского стада [Текст] / С.М. Иванов, Д.Н. Пилипенко, З.Б. Комарова // Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Междунар. научн. – практической конферен. 5-7 июля 2011 г – Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2011. – С. 249-252.
- Комарова, З.Б. Особенности физиологического состояния кур-несушек при использовании современных кормовых добавок [Текст] / З.Б. Комарова, Д.Н. Пилипенко, С.М. Иванов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – Волгоград, 2011. - № 3 (23). – С. 107-111.
- Комарова, З.Б. Новые кормовые добавки в яичном птицеводстве / З.Б. Комарова, С.М. Иванов // Научный электронный журнал Куб ГАУ [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ 2011. – №9(73). Шифр Информрегистра: 04201100012/0394. Режим доступа: o.ru /2011/09/12.
- Комарова, З.Б. Современные кормовые добавки в яичном птицеводстве [Текст] / З.Б. Комарова, С.М. Иванов, М.А. Шерстюгина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – Волгоград, 2011. - № 4 (24). – С. 132-138.
- Способ кормления индюшат [Текст]: пат. 2433740 Рос. Федерация: МПК А 23 К 1/16 /Горлов И.Ф., заявитель и патентообладатель Волгоград, науч.-исслед. ин-т производства и переработки мясомолочной продукции. – № 2009147591/13; заявл. 21.12.2009; опубл. 20.11.2011, Бюл. № 32. – 5 с.
Иванов Сергей Михайлович
Автореферат
эффективность использования новых биологически
активных добавок в яичном птицеводстве
Подписано в печать 17.01.2012. Формат 60×841/16
Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100. Заказ 376.
ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива»
4
00002, Волгоград, пр-т Университетский, 26.