Российская академия сельскохозяйственных наук гну калужский нипти апк расхн

Вид материала

Содержание

Решение проблем в производстве продукции
Решение финансовых проблем
Решение социальных проблем
Решение проблем ценообразования
Решение проблем с реализацией продукции

Подобный материал:

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 21

Раздел 7. Разработка практических рекомендаций развития рынков и создания эффективной системы сбыта сельскохозяйственной продукции с учетом специфической особенностей деятельности различных групп ее товаропроизводителей.

Резюмируя результаты проведенного исследования рынков и проблем сбыта сельскохозяйственной продукции в Калужской области, а также изучения передового опыта реализации продукции животноводства республик Татарстан и Удмуртия, обозначим основные выводы:

1. Согласно результатам проведенного исследования, основными рынками сбыта продукции животноводства, произведенной в хозяйствах Калужской области, являются перерабатывающие предприятия Калужской области, мини-рынки и ярмарки продуктов питания, частные предприниматели, предприятия общественного питания. Ряд производителей реализует продукцию, используя собственные точки реализации. Среди каналов сбыта, отмеченных всеми категориями хозяйств, представители которых приняли участие в исследовании, наиболее распространенным являются молочные и мясоперерабатывающие заводы Калужской области, расположенные в районах области, а также крупные заводы, расположенные за пределами Калужской области (например, молокоперерабатывающие предприятия «Вимм-билль-данн», «Данон», «Кампина», «Юнимилк»). Респондентами отмечено, что, несмотря на то, что данный канал сбыта не идеален, он все равно остается наиболее оптимальным из существующих. Согласно результатам исследования, в основном им пользуются сельскохозяйственные организации.

2. Малые формы хозяйств используют несколько различных каналов сбыта, ни один из них не считая эффективным. Большинство представителей малых форм склоняются к мнению, что необходимо разделение специализации, в рамках которой одна структура занимается производством, другая – реализацией. При этом в качестве удобного формата работы была названа система потребительской кооперации, которая устраивает производителей.

3. Сочетание малыми формами хозяйств по большей части нескольких каналов сбыта свидетельствует о том, что ни один из них не является окончательным и абсолютно приемлемым для производителей. В настоящее время хозяйства продолжают поиск оптимального канала сбыта.

4. Необходимо отметить, что по результатам проведенного исследования, существует два эффективных канала реализации продукции животноводства:

Создание сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов
Создание агротехнологических парков и других форм интеграции малых форм хозяйств, производящих продукцию животноводства

5. По результатам опроса представителей малых форм хозяйств, для преодоления трудностей со сбытом продукции животноводства, необходимо найти решение проблем с установленными переработчиками низкими ценами на продукцию, устранить большое количество посредников, обеспечить государственную и региональную поддержку.

Рекомендации по принятию эффективных мер оптимизации процесса реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной хозяйствами Калужской области, в частности, малыми формами хозяйствования

Исходя из результатов проведенного исследования, можно рекомендовать Министерству сельского хозяйства и продовольствия Калужской области принять комплекс мер, направленных на рост производства продукции животноводства (мяса, молока) в хозяйствах Калужской области. Результаты опроса свидетельствуют, что комплекс мер должен касаться как непосредственно мероприятий по сбыту, так и других аспектов функционирования сельскохозяйственных предприятий:

Решение проблем в производстве продукции
Решение финансовых проблем
Решение социальных проблем
Решение проблем ценообразования
Решение проблем с реализацией продукции

Решение проблем в производстве продукции

Важным моментом, оказывающим одно из сильнейших влияний на сбыт продукции, является качество продукции. В ходе опроса многие эксперты отмечали о необходимости повышения качества производимой сельхозпродукции. В этой связи важную роль может сыграть развитие научных агроисследований, результаты которых позволят принять меры по повышению качества продукции, разработать мероприятия по увеличению продуктивности дойного стада, качества молока, организации полноценного кормления в течение года.
Принимая во внимание опыт республики Татарстан, в Калужской области целесообразно появление специализированного информационного издания для сельхозпроизводителей, содержащего советы и рекомендация по различным вопросам производства сельскохозяйственной продукции, обзор новых технологий производства, и другую полезную для производителя информацию, применение которой на практике позволит ему повышать качество продукции.
Кроме этого, с целью повышения качества продукции, производимой в хозяйствах Калужской области, целесообразно принятие комплекса мер по поддержке развития племенного животноводства и семеноводства.
С целью улучшения качества производимой продукции необходимо внедрить комплекс мероприятий, цель которых - интенсивное развитие растениеводства, в частности кормовых культур; а также меры по повышению плодородия почв.
По результатам исследования, недостаточно поддержки оказывается личным хозяйствам населения. Большинство из них имеют сравнительно небольшие земельные участки, что является сдерживающим фактором дальнейшего развития товарного производства. В частности, с целью дальнейшего развития производства продукции животноводства в личных хозяйствах населения, рекомендуется создать кормозаготовительный цех, осуществлять централизованную доставку кормов в личные хозяйства населения, а также выделить пастбища.
Важным моментом в достижении успеха по продвижению продукции является активность и мобильность самих производителей, грамотный маркетинговый подход к решению проблемы сбыта. Наиболее успешные в плане сбыта продукции крестьянско-фермерские хозяйства отличаются именно мобильностью на рынке, ориентацией на спрос, стремлением к поиску не только новых каналов сбыта, но и к производству новых продуктов, в недостаточной мере представленных на местном рынке. Рекомендации в данном направлении: необходимо проводить регулярное обучение по специально разработанным для малых форм хозяйствования программам обучения и повышения квалификации руководителей крестьянских (фермерских) хозяйств, специалистов и заинтересованных представителей личных подсобных хозяйств основам менеджмента, маркетинга, вопросам ценообразования продукции, поиску и организации новых каналов сбыта и т.д. В качестве лекторов могут быть привлечены представители наиболее успешных хозяйств, представители перерабатывающих предприятий, заинтересованные в сотрудничестве с местными производителями.

Решение финансовых проблем

В ходе проведения исследования ряд экспертов отметили необходимость финансовой помощи государства, предоставление кредитов. В ОЦП «Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области на 2008 - 2012 годы» предусмотрен комплекс мер по созданию условий для обеспечения доступности личных подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных потребительских кооперативов к кредитам, развития системы сельскохозяйственной потребительской кредитной кооперации, роста доходов сельского населения. В связи с этим целесообразно дальнейшее совершенствование как финансово-кредитных механизмов, так и механизмов страхования.
В связи с высокой себестоимостью продукции животноводства, и, как следствие, большим количеством убыточных производителей этой продукции, необходимо финансовое оздоровление сельхозпроизводителей. Для предприятий АПК, в частности малых форм хозяйствования, большое значение имеет максимальная доступность к кредитным ресурсам. В связи с этим, следует создавать и расширять сеть кредитных кооперативов, участниками которых являются сами сельхозпроизводители, осуществлять предоставление им денежных средств на формирование залоговых фондов.
Необходимо отметить, что ряд участников опроса пользовался кредитами и остался доволен этими услугами. При отделах аграрной политики и социального обустройства села рекомендуется создавать консультационные пункты, в которых всем заинтересованным будет предоставляться необходимая информация, а также будет оказываться помощь в оформлении документов для получения кредитов.
По мнению большинства производителей всех категорий хозяйств, сельхозпроизводитлеям необходима также финансовая помощь областного бюджета. Наиболее приемлемая форма поддержки производителей, предлагаемая как участниками опроса, так и востребованная в масштабах государства - дотации или компенсации на реализацию за каждый литр молока или килограмм мяса.

Решение социальных проблем

Для сельхозпроизводителей достаточно актуален кадровый вопрос. В ходе исследования неоднократно было отмечено отсутствие на селе необходимого количества нужных специалистов, обеспечивающих высокое качество производимой продукции. В связи с этим целесообразна как организация обучения по специальностям агрономии, ветеринарии, технологии производства, так и привлечение молодых специалистов для работы на сельхозпредприятиях.
Исходя из вышесказанного, а также принимая во внимание другие проблемы, озвученные в ходе исследования, следует вывод о недостаточном количестве работников на сельскохозяйственных предприятиях, что вызвано низким уровнем жизни на селе, слабым развитием инфраструктуры. В качестве рекомендации может быть предложено принятие мер по повышению уровня жизни сельских жителей. Ряд мер в данном направлении уже реализуется, и это находит одобрение со стороны экспертов, принявших участие в опросе и свидетельствует о необходимости продолжать начатые мероприятия. В связи с этим предлагается принятие комплекса мер по дальнейшему социальному обустройству и развитию социальной и инженерной инфраструктуры сельских поселений.

Решение проблем ценообразования

Неспособность продукции сельхозпроизводителей Калужской области выдерживать конкуренцию с продукцией, привезенной из южных регионов страны, в первую очередь по ценовому параметру, является поводом для пересмотра государством ценовой политики в области продукции животноводства (молоко, мясо) в части установления единых закупочных цен на данную продукцию. Реализуемые в Калужской области Областные целевые Программы во многом решают актуальные для производителей продукции животноводства проблемы, однако аспект ценообразования, наиболее важный для них, не имеет в Программах достаточной проработки. Таким образом, продолжение реализации Областных целевых Программ способствует дальнейшему решению актуальных для малых форм хозяйствования проблем. Целесообразно установить единые стандарты работы производителя и потребителя продукции животноводства по таким параметрам, как уровень цен, условия платежа, способ и время доставки.
Поскольку существуют проблемы в сотрудничестве с потребителями – перерабатывающими заводами (диктовка цен предприятием-переработчиком, отсрочка платежа предприятием-переработчиком, необходимость самостоятельно везти продукцию на перерабатывающее предприятие и другое), то целесообразно принятие ряда мер по устранению спорных моментов в этом взаимодействии. Для этого целесообразно проводить «круглые столы» с присутствием представителей обеих сторон, чтобы вместе разобраться в причинах неэффективного взаимодействия, найти компромиссные пути в налаживании более плотного сотрудничества.
Решение проблемы с низкими закупочными ценами и высокой наценкой торговых предприятий является наиболее актуальной вопросом производителей молока и мяса всех категорий хозяйств. С целью контроля за розничными ценами на данную продукцию рекомендуется организовать еженедельный мониторинг закупочных цен на молоко и мясо.
В рамках вопроса ценообразования необходимо также проводить мероприятия по корректировке высоких затрат на производство, по словам производителей, зачастую приводящих к нерентабельности производства. В качестве рекомендации может быть предложено обучение в рамках курсов повышения квалификации владельцев крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств основам ценообразования, уменьшения издержек производства.

Решение проблем с реализацией продукции

Результаты проведенного исследования свидетельствуют о том, что создание сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов в Калужской области – эффективный механизм решения ряда проблем, стоящих перед производителями сельскохозяйственной продукции. Положительным моментом является позитивное восприятие данного рода организаций производителями сельхозпродукции. Решить задачи по созданию благоприятных условий для развития сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов всех видов и обеспечению условий для сбыта и переработки сельскохозяйственной продукции призвана ВЦП «Развитие сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов Калужской области на 2007- 2009 годы». Рекомендациями в данном направлении выступает дальнейшее развитие сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов в регионе с целью полного охвата сельскохозяйственными потребительскими кооперативами личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств региона.
В процессе исследования было установлено, что практика интеграции сельхозпроизводителей находит положительные отклики целевой аудитории. В целях дальнейшего успешного внедрения передовых технологий организации и ведения сельскохозяйственного производства в рамках системы потребительской кооперации Калужской области, необходима активная популяризация и работа с хозяйствами Калужской области по информированию о положительном опыте функционирования подобного рода объединений.
Принцип специализации в процессе производства и сбыта продукции в ходе исследования был озвучен достаточно часто, а определение отдельных структур, занимающихся сбытом, многими представителями сельхозпроизводителей воспринимается как достаточно эффективный способ решения проблем со сбытом. Поэтому в целях расширения деятельности сельскохозяйственных потребительских кооперативов рекомендуется наиболее успешно работающим кооперативам максимально популяризировать положительный опыт работы с малыми формами хозяйствования. Целесообразно в областных и районных печатных изданиях вести постоянно-действующую рубрику или делать разовые публикации, посвященные этой форме организации сбыта сельскохозяйственной продукции, популяризации данного способа сбыта продукции у населения.
В связи с тем, что по результатам опроса, многие хозяйства области не ощутили пользу от мероприятий ОЦП «Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области на 2008 - 2012 годы», а некоторые о ней не слышали, необходимо более детальное информирование целевой аудитории о мероприятиях этой Программы. В связи с этих рекомендуется проведение семинаров, «круглых столов» и иных информационных мероприятий для представителей сельхозпроизводителей, которые знакомят аудиторию с теми мероприятиями Программы, которыми они могли бы воспользоваться.
Поскольку, по мнению экспертов, у хозяйств нет информации о необходимых региону объемах продукции, необходимо провести дополнительные исследования соотношения спроса и предложения на рынке Калужской области, цель которых – корректировка существующих показателей производства продукции животноводства на предприятиях региона, анализ возможных точек приложения сил по реализации произведенной продукции.
В ходе исследования представители производителей выразили готовность реализовывать продукцию в сельских населенных пунктах, однако при создании соответствующих условий для этого, а те производители, которые имеют необходимое оборудование и уже практикуют доставку продукции в сельские населенные пункты, отмечают, что данный канал реализации оправдывает себя в полной мере. В связи с этим целесообразным является организация работы сельскохозяйственных потребительских кооперативов и сельхозрынков, с установкой четких мест организованной торговли сельскохозяйственной продукцией (молоко, мясо). Для этого необходимо предоставление площадей и оборудования для хранения продукции.
Принимая во внимание тот факт, что спрос в сельских населенных пунктах ограничен, однако ряд производителей готовы поставлять продукцию в летний период для населения, выезжающего за город, необходимо проведение дополнительного исследования спроса на молоко и молочную продукцию в летний период в сельских населенных пунктах для определения оптимальных объемов поставок и избежания порчи продукции.
В связи с отмеченным многими экспертами падением спроса на молоко, что характерно не только для Калужской области, но и для России в целом, необходимо принятие мер по восстановлению спроса и доведения уровня его потребления до требуемых норм. В этом направлении целесообразно проводить рекламные и маркетинговые мероприятия по формированию культуры потребления молока и молочной продукции в Калужской области, повышению лояльности потребителей к данному продукту.
Кроме вышесказанного, необходимо принимать меры по повышению привлекательности именно региональной продукции в глазах конечного потребителя. Таким образом, целесообразно перечисленные мероприятия проводить с акцентом на качество и доступность продукции, произведенной в своем регионе, призывать потребителей к поддержке регионального производителя.
В целях более широкой представленности продукции местных производителей на полках розничных магазинов, необходимо поощрение торговых сетей, работающих с местными производителями сельскохозяйственной продукции, при этом работа магазина должна вестись с несколькими производителями одновременно.
Активные действия по продвижению продукции необходимо осуществлять и самим производителям. В качестве одного из вариантов стимулирования продвижения продукции и роста спроса Министерству сельского хозяйства предлагается более существенную поддержку оказывать тем производителям, которые принимают меры по стимулированию сбыта, позиционированию производимой продукции, работают с качеством, ассортиментом, ценовой политикой, а также оказывать помощь в осуществлении мероприятий комплекса маркетинга.