Российская академия сельскохозяйственных наук гну калужский нипти апк расхн

Вид материала

Анализ

Содержание 1.4. Предполагаемые пути решения проблем сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйствования Калужской

Подобный материал:

• Российская академия сельскохозяйственных наук, 1103.86kb.
• Основание Петербургской академии наук, 49.85kb.
• Князев Сергей Дмитриевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сорокопудов Владимир, 1022.39kb.
• Российская академия сельскохозяйственных наук справочник москва 2010, 4286.3kb.
• «Научно-технический прогресс в животноводстве – инновационные технологии и модернизация, 51.57kb.
• Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений на сельскохозяйственных, 455.08kb.
• Черно-пестрой породы, 1247.62kb.
• "Гипронисельхоз" (Минсельхоз России) при участии гну "вниивсгэ", гну внитип, гну виэсх, 1082.56kb.
• В. М. Баутина Москва Издательство, 4108.27kb.
• Методы совершенствования холмогорской породы скота, 799.96kb.

1.3. Специфика путей, рынков сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйств Калужской области (крестьянско-фермерских хозяйствах, личных подсобных хозяйствах)

Эксперты отмечают, что в настоящее время в Калужской области отсутствует четкая структура сбыта продукции картофеля и овощей, произведенных сельхозпредприятиями и фермерскими хозяйствами области. Каждый производитель ищет возможные пути сбыта самостоятельно. В особенности такая ситуация тяжела для крестьянско-фермерских хозяйств, где в связи с нехваткой рабочих рук одним и тем же людям приходится и выполнять роль как «производителя», так и «сбытовика». Представителя КФХ «Дегтярева» в этой ситуации выручает качество его продукции (в частности картофеля), поэтому не он ищет «сбытовиков», а к нему приезжают из других районов, чтобы купить его картофель, в частности из Московской области (Наро-Фоминска). Овощи в КФХ «Дегтярева» представители Московской области покупают до 60 тонн картофеля и около 15 тонн моркови и свеклы в год по мелко-оптовой цене.

Но зачастую вопросу сбыта выращенной продукции другими сельхозпроизводителями уделяется большое внимание, так как от прибыли полученной в результате зависит уровень рентабельности. К слову, этот процесс отнимает много сил и энергии, тем самым отвлекает внимание от проработки возможных путей дальнейшего развития хозяйства, его модернизации – им просто некогда об этом думать.

На вопрос, «какой канал сбыта является эффективным», большинство экспертов ответили, что таковым будет любой канал сбыта, благодаря которому удается продать по более выгодной цене. Так в частности считают представители ООО «Галантус Агро», ООО «Плодовоовощное хозяйство «Монастырское Подворье» и КФХ «Дегтярева». Хотя последний эксперт уточнил, что для него наиболее эффективный канал сбыта на данный момент – это население.

По мнению участников интервью, идеальными каналами сбыта оказались – оптовое предприятие (для КФХ «Дегтярева) и кооператив (для СССПК «Зеленый Дол»).⁴²

Недостаточная структурированность, организованность рынка растениеводства в Калужской области проявляется в отсутствии некоторой крупной единой структуры, которая была бы ответственна за реализацию продукции, выращенной сельхозпроизводителями региона. Создание подобной структуры, позволило бы освободить сельхозпроизводителей от головной боли под названием «сбыт» и способствовало бы развитию калужских сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств. Эксперты полагают формирование данной структуры важнейшей задачей на современном этапе развития сельского хозяйства в Калужской области.

Данные мониторинга цен, проведенного в Калуге, показали, что основными российскими регионами, из которых поставляется в Калужскую область картофель и овощи, являются Бабынинский район, Воронежская область, Ростовская область, Краснодарский край. Основными зарубежными поставщиками картофеля и овощей являются Египет, Голландия, Турция. Капуста поставляется в Калужскую область преимущественно из Воронежской, Ростовской, Тульской областей, а также Краснодарского края.

Если рассматривать цены по каждому наименованию овощной продукции, то по результатам мониторинга получены следующие данные. Стоимость картофеля колеблется от 25 до 36 рублей (оба крайних ценовых параметра принадлежат одному региону-производителю – Краснодарскому краю). Средняя цена по картофелю 33 рубля (Египет). Таким образом, регион-производитель не влияет на цену, она зависит только от «продавца», его удаленности или приближенности к центру города.

Стоимость капусты - от 15 рублей (регион-производитель: Шопино; г. Ростов) до 20 рублей (регион - Шопино; г.Воронеж). Средняя цена по капусте – 17 руб. 50 коп (Краснодарский край).

Стоимость помидоров - от 45 рублей (г.Москва) до 65 рублей (Калужская область). Здесь разница в цене объясняется видом торговой точки: первый показатель – это точка на рынке, а второй – отдел в продуктовом магазине. Средняя цена на помидоры – 55 (г.Ростов)-60 рублей (Турция).

Стоимость свеклы – от 25 рублей (регион: Шопино; Россия) до 40 рублей (г.Ростов). Средняя цена на свеклу – 30 рублей (г.Ростов).

Стоимость огурцов находится в диапазоне от 25 (г.Ростов) до 35 рублей (Калужская область). Средняя цена на огурцы – 30 рублей (г.Калуга; г.Ростов).

Стоимость репчатого лука - от 23 рублей до 30 рублей (г.Ростов). Средняя цена на репчатый лук – 27 рублей (г.Ростов).

Стоимость моркови колеблется от 32 рублей (импортная) до 45 рублей (Голландия). Средняя цена – 40 рублей (г.Ростов).⁴³

Необходимо отметить, что средняя цена на продукцию растениеводства в основном присуща овощным палаткам и точкам на рынке, причем, чем удаленнее она от центра города, тем цены ниже.

В качестве основных факторов, обусловливающих значительную долю импортной продукции картофеля, капусты, моркови на рынке Калужской области, эксперты – представители сельских и фермерских хозяйств выделяют следующие:

• Недостаточное развитие, в ряде случаев – отсутствие качественных хранилищ для картофеля и овощей открытого грунта в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах Калужской области; факторы экономического риска для сельхозпредприятий, связанные с длительным хранением картофеля и овощей. По причине неразвитости хранилищ значительная часть сельхозпредприятий и фермерских хозяйств старается реализовать картофель и овощи в краткие сроки после сбора урожая по менее выгодным для себя ценам, а не в течение года.
  

• Свободный «вход» на рынок Калужской области для продукции картофеля и овощей, производимой в других российских регионах, тогда как соседней Тульской области постановлением Губернатора введены ограничения на реализацию картофеля и овощей из других регионов, в Московской области такие ограничения действуют негласно.
  
• В свою очередь представители торговых операторов, реализующих картофель и овощи в Калужской области, высказывают претензии к качеству продукции, поставляемой калужскими производителями. В частности, в отношении картофеля, производимого сельхозпредприятиями Калужской области, отмечается, что он не очень хорошо хранится, существенная часть картофеля подпорчена проволочником, ожидания производителей по ценам на такую продукцию среднего сорта зачастую завышены.
  

Для сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств Калужской области основным каналом реализации продукции картофеля и овощей в настоящее время выступают продажи оптовым посредникам и частникам. Так, например, представители точки с рынка (точка на открытом рынке) и торговой овощной палатки (ИП Ларионов) закупают овощи в основном у оптовиков на Правом берегу⁴⁴. Напрямую конечному потребителю реализуется незначительная часть урожая, в большей мере такой канал сбыта характерен для производителей, расположенных неподалеку от крупных городов региона. Оптовые посредники, которым реализуют картофель и овощи Калужские сельхозпроизводители, - это преимущественно компании Калужской области. Целенаправленный поиск путей сбыта картофеля и овощей за пределами Калужской области осуществляет незначительная часть сельхозпроизводителей.

Представители сельскохозяйственных организаций отмечают, что в настоящее время в Калужской области недостаточно хорошо развиты рынки сбыта растениеводческой продукции. Все эксперты делают акцент на низкие закупочные цены торговцев, реализующих картофель и овощи и устанавливающих значительные торговые наценки.

Ряд сельхозпредприятий и, в особенности, фермерских хозяйств не имеет возможности самостоятельно осуществлять реализацию картофеля и овощей (на это часто просто не хватает ни людей, ни времени) конечному потребителю. Оптовые же посредники, действующие на территории Калужской области, устанавливают слишком низкие закупочные цены, диктуют «свои правила» в формировании цен. Фактически в этом и заключается проблема сбыта продукции растениеводства Калужскими производителями. Привезенные картофель и овощи из соседних и даже удаленных регионов зачастую дешевле, чем произведенные в Калужской области. Это связано с тем, что Калужская земля не достаточно насыщена минералами и сельскохозяйственным предприятиям с каждым годом приходится тратить всё больше денежных средств на внесение в почву удобрений. Эти денежные затраты ложатся в себестоимость продукции растениеводства.

В ходе исследования, эксперты также отметили, как один из вариантов для сбыта своей продукции - сбыт напрямую через собственные магазины. В частности, представитель ООО «Плодовоовощного хозяйства «Монастырское хозяйство», считает, что сельхозпроизводителю необходимо напрямую продавать продукцию, открыть свои магазины⁴⁵. Но и в этом случае возникает ряд проблем: на открытие собственных магазинов нужны капитальные вложения, да и вообще подобного рода деятельность связана со значительными затратами и рисками. К слову, многие в условиях кризиса просто не могут себе позволить дополнительные капиталовложения и затраты, которые, к тому же, могут не окупиться в будущем.

Стоит отметить, что в настоящее время одним из довольно действенных направлений решения проблемы сбыта, является проведение выставок, ярмарок и конкурсов, направленных на продвижение продукции областных сельскохозяйственных товаропроизводителей на сельскохозяйственные рынки, а также других мероприятий, способствующих дальнейшему развитию агропромышленного комплекса Калужской области.


Таким образом, одной из наиболее важных проблем для сельскохозяйственных организаций является сбыт. В ходе исследования выяснилось, что для успешного сбыта продукции растениеводства необходимо создание кооперативов, которые были бы заинтересованы в скупке продукции произведенной Калужскими сельхозпредприятиями. Представители же кооперативов готовы и заинтересованы покупать местную сельскохозяйственную продукцию, если качество будет отвечать соответствующим нормам (по мнению одного из экспертов в данный момент отсутствует необходимый контроль качества и технологии).

Для сельскохозяйственных предприятий необходимы такие формы кооперативов, которые способствовали бы темпам роста растениеводческой продукции и вызывали заинтересованность у производителей вступать в кооперацию.

• Эксперты акцентируют значимость в настоящее время для сельхозпроизводителей Калужской области поддержки со стороны государства. Представитель СССПК «Зеленый Дол» считает, что необходимо регулировать торговые наценки, так как они влияют на долю прибыли сельхозпроизводителей, и получается, что бОльшую часть прибыли забирают торговцы⁴⁶. В числе наиболее актуальных мер такой поддержки отмечаются: льготное кредитование на реконструкцию и строительство сельскохозяйственных хранилищ, перерабатывающих производств; льготное кредитование на приобретение сельхозтехники; организация лизинга сельхозтехники; квотирование ввоза на территорию региона продукции картофеля и овощей, произведенных в других российских регионах, импорта из зарубежных стран.
  

В качестве наиболее важных мер для повышения рентабельности, успешности отрасли картофелеводства и овощеводства в Калужской области необходимо выделить следующие: производство более качественной продукции, обеспечение более качественного хранения, разработка сельхозпроизводителями стратегии сбыта, квотирование импорта и лоббирование интересов местных производителей, кредитование актуальных дорогостоящих проектов.

1.4. Предполагаемые пути решения проблем сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйствования Калужской области

Результаты исследования говорят о том, что для обеспечения максимальной закупки всей товарной продукции, производимой личными подсобными хозяйствами населения области, целесообразно создание производственной инфраструктуры по первичной обработке, переработке и хранению сельскохозяйственной продукции и сырья.

В целях стимулирования развития деятельности потребительской кооперации, в том числе и в сельских поселениях, в рамках реализации программных мероприятий планируется дальнейшее оказание государственной поддержки заготовительной, производственной и перерабатывающей деятельности.

В числе наиболее значимых мер, необходимых для поднятия рентабельности, успешности отрасли картофелеводства и овощеводства в Калужской области, по мнению экспертов – представителей калужских оптовых и розничных торговых операторов, выделяются следующие:

• Производство более качественной продукции, рассчитанной не только на потребителя с низким и средним уровнем достатка, но и с высоким достатком;
  
• Обеспечение более качественного хранения картофеля и овощей, которое бы позволило торговым операторам осуществлять закупки не только в летний и осенний период, но и в течение всего года;
  
• Разработка продуманной стратегии сбыта выращенной продукции, планирование сбыта;
  
• Разработка информационных средств коммуникации и создание единой системы информационного обеспечения (Ведомственная целевая программа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Создание Единой системы информационного обеспечения агропромышленного комплекса (2008 - 2010 годы)»⁴⁷).
  

Эксперты – представители сельскохозяйственных организаций Калужской области, выделяют некоторые основные проблемные зоны в цепи продвижения товара от производителя к конечному потребителю, актуальные в настоящее время. По мнению экспертов, наиболее значимой проблемой на сегодняшний день является хаотичность рынка картофеля и овощей в Калужской области, как в сфере продаж, так и в сфере производства. В сфере продаж неорганизованность рынка связана с отсутствием какой-либо информации о том, какое количество картофеля и овощей ежегодно завозится в Калужскую область, в частности – в Калугу, какова потребность региона, областного центра в картофеле и овощах. Также это препятствует поддержанию оптовыми компаниями оптимальных запасов на складах, регуляции цен на картофель и овощи. Организованности, структурированности рынка препятствует значительная доля мелких ЧП среди торговых операторов, реализующих картофель и овощи, а также значительная доля рынков в объеме розничных продаж и продукции, реализуемой владельцами личных подсобных хозяйств.

Ряд экспертов (ООО «Галантус Агро» и ООО «Плодовоовощное хозяйство «Монастырское подворье») выдвинули предложение выращивать продукцию под госзаказ.⁴⁸ Такая система может принести свои плоды: производитель получает предоплату, у него появляется стимул к работе и гарантии того, что он сможет реализовать свою продукцию полностью. Однако для осуществления этой идеи у калужских предприятий на данный момент недостаточно средств и возможностей. Чтобы воплотить подобную задумку в жизнь, необходимы большие капитальные вложения в виде частных и государственных инвестиций.

В целях изменения сложившейся ситуации на рынке продукции растениеводства, в Калужской области действует областная целевая программа "Развитие потребительской кооперации в Калужской области на 2008-2012 годы". Данная программа ставит перед собой следующие задачи:

- обеспечение гарантированных закупок сельскохозяйственной
продукции и сырья в личных подсобных и крестьянских (фермерских)
хозяйствах населения области;

- повышение уровня занятости сельского населения области на
основе сохранения существующих и создания новых рабочих мест;

- развитие инфраструктуры переработки сельскохозяйственной
продукции и сырья, проведение реконструкции и модернизации
имеющихся производственных мощностей, внедрение современных
технологий;

- организация эффективной переработки сельскохозяйственной
продукции и сырья;

- открытие ранее закрытых или переданных в аренду объектов
торговли и общественного питания;

- расширение зоны обслуживания сельских жителей;

- увеличение оборота розничной торговли за счет вовлечения в
товарооборот продукции переработки сельскохозяйственной продукции
и сырья;

- увеличение оборота общественного питания;

- расширение объемов бытового обслуживания, обеспечение сельского
населения социально значимыми видами бытовых услуг, в том числе в
отдаленных и труднодоступных сельских поселениях⁴⁹.

Программой развития потребительской кооперации предусматривается расширение сети сбыта закупаемой у населения сельскохозяйственной продукции за счет более активной организации ярмарочной торговли, участия в поставках высококачественной и экологически чистой сельскохозяйственной продукции для муниципальных и государственных нужд области. ⁵⁰

Данная программа так же способствует решению и некоторых других проблем, которые имеются у производителей продукции растениеводства. В частности, программа нацелена на повышение уровня конкурентоспособности продукции сельского хозяйства Калужской области.

В ходе достижения целей, поставленных в данной программе, будут проводиться мероприятия по развитию рынка картофеля и овощей.

Целью осуществления мероприятий по развитию рынка картофеля и овощей является повышение конкурентоспособности данного вида сельскохозяйственной продукции местных товаропроизводителей на внутриобластном рынке, рынках областного центра и города Москвы, а также в соседних регионах.

Достижение поставленной цели обеспечивается решением задач наращивания объемов производства и повышения качества выращиваемого местными товаропроизводителями картофеля; повышения активности участия потенциальных поставщиков картофеля в государственных и муниципальных конкурсных заказах; кооперирования областных товаропроизводителей картофеля; создания материально-технической базы для хранения, первичной и последующей (промышленной) переработки, транспортной доставки и реализации, а также перехода на круглогодичные поставки этого вида продукции на рынки города Москвы и областного центра, поддержание уровня рентабельности его реализации.

Решение намеченных задач осуществляется путем:

- разработки прогнозного баланса спроса и предложения на сельхозпродукцию в целях оптимального прогнозирования структуры производства и потребления;

- проведения мониторинга цен на сельхозпродукцию на областном рынке и представление ценовой информации участникам рынка;

- государственных закупок для областных нужд технологического оборудования.

За счет средств областного бюджета осуществлены государственные закупки для областных нужд технологического оборудования для осуществления переработки картофеля и плодоовощной продукции с последующий передачей технологического оборудования во временное пользование снабженческо-сбытовым и перерабатывающим сельскохозяйственным потребительским кооперативам.

В результате, в хозяйствах населения области организациями потребительской кооперации закуплено сельскохозяйственной продукции на 43 % больше, чем в 2007 году. При этом, закупки картофеля выросли на 80 %, овощей - на 27 %.⁵¹

В качестве примера реализованного в рамках приоритетного национального проекта, государственной и областной целевых программ развития сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области, рассмотрим снабженческо-сбытовой сельскохозяйственный потребительский кооператив “Зеленый Дол”, созданный в Бабынинском районе.

Как отмечалось ранее, в последнее время в Калужской области особое внимание уделяется развитию заготовительных, снабженческо-сбытовых и перерабатывающих сельскохозяйственных потребительских кооперативов. При этом решающая роль отводится созданию условий для сбыта сельскохозяйственной продукции, повышению ее конкурентоспособности на агропродовольственном рынке, обеспечению населения области и соседних регионов качественными продовольственными товарами отечественного производства.

С этой целью в марте 2008 года в снабженческо-сбытовом сельскохозяйственном потребительском кооперативе “Зеленый Дол” Бабынинского района состоялось торжественное открытие цеха предпродажной подготовки картофеля и овощей. Учредителями сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива “Зеленый Дол” являются ведущие калужские производители картофеля и овощей: фермерские хозяйства “Пиф”, “Братья Фетисовы”, “Муханово”, “Петухова”, ООО “Галантус–Агро”, ООО “Аврора”.

Эксперты отмечают, что ввод в эксплуатацию нового комплекса по предпродажной подготовке сельскохозяйственной продукции дает возможность членам кооператива выйти на новые рынки сбыта, в том числе в крупные сетевые магазины калужской области и ее соседних регионов. Необходимо отметить, что мытый, фасованный картофель отвечает требованиям, предъявляемым его конечными потребителями, конкурентоспособность такого продукта повышается. Современные крупные магазины сегодня уже не хотят заниматься переборкой и фасовкой овощной продукции, а охотнее имеют дело с импортными мытыми и фасованными овощами.

Открытый в кооперативе «Зеленый Дол» цех – это перерабатывающий комплекс, который обеспечивает промывку, сортировку, полировку, сушку, фасовку картофеля и овощей в три вида упаковки:

- эконом (сетка рукав);

- I класс (полиэтиленовый пакет);

- экстра класс (комбинированная упаковка).

После обеспечения такой предпродажной подготовки предлагаемая сельскохозяйственная продукция выглядит намного привлекательней для потребителей и позволяет его производителям иметь больший доход.

Общая стоимость проекта составляет порядка 20 миллионов рублей. Производственная мощность цеха позволит перерабатывать за одну смену около двадцати тонн картофеля и других овощей⁵².

В последнее время большое внимание в Министерстве Сельского Хозяйства Калужской области также уделяется следующим вопросам:

- формирование двухуровневой системы сельскохозяйственной потребительской кооперации в Калужской области;

-концептуальная  проработка схем производства и реализации экологически чистой сельскохозяйственной продукции, произведенной в малом секторе экономики;

- актуальные вопросы страхования рисков сельскохозяйственной деятельности.⁵³

В центре внимания Министерства сельского хозяйства Калужской области оказалась практика формирования двухуровневой системы сельской кредитной кооперации Чувашской республики, где всё базируется на крестьянских подворьях и фермерских хозяйствах. Используя положительный опыт работы двухуровневой системы сельской кредитной кооперации, появляется возможность более эффективного ведения хозяйства, увеличения доходов их членов и обеспечения более тесного сотрудничества между кооперативами⁵⁴.