Российская академия сельскохозяйственных наук гну калужский нипти апк расхн
| Вид материала | Анализ |
- Российская академия сельскохозяйственных наук, 1103.86kb.
- Основание Петербургской академии наук, 49.85kb.
- Князев Сергей Дмитриевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сорокопудов Владимир, 1022.39kb.
- Российская академия сельскохозяйственных наук справочник москва 2010, 4286.3kb.
- «Научно-технический прогресс в животноводстве – инновационные технологии и модернизация, 51.57kb.
- Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений на сельскохозяйственных, 455.08kb.
- Черно-пестрой породы, 1247.62kb.
- "Гипронисельхоз" (Минсельхоз России) при участии гну "вниивсгэ", гну внитип, гну виэсх, 1082.56kb.
- В. М. Баутина Москва Издательство, 4108.27kb.
- Методы совершенствования холмогорской породы скота, 799.96kb.
Раздел 2. Выявление специфики различных схем реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной калужскими товаропроизводителями
2. 1. Анализ специфики различных схем реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной во всех категориях хозяйств
Экспертные интервью, проведенные с представителями производителей продукции животноводства (молоко, мясо) Калужской области, свидетельствуют о том, что для всех категорий хозяйств в большей или меньшей степени существует проблема сбыта произведенной продукции. Характеризуя рынок сбыта продукции животноводства, подавляющее большинство экспертов из всех категорий хозяйств отмечали слабое развитие рынка, отсутствие эффективных каналов сбыта, низкие цены на продукцию.
В результате исследования установлено, что различные проблемы со сбытом продукции в большей или меньшей степени характерны для всех категорий хозяйств.
Комментируя состояние рынка сбыта продукции животноводства, произведенной в хозяйствах области, о его слабом развитии говорили также представители Министерств и ассоциаций. Так, по мнению Представителя «Союза товаропроизводителей молока», для всех категорий сельхозпроизводителей существуют проблемы в ценообразовании: диктат цен торговыми сетями, установка низких невыгодных цен переработчиками, высокие наценки посредников. По мнению данного эксперта, в данной ситуации необходим государственный контроль за ценообразованием.
2.2. Анализ специфики различных схем реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной в сельскохозяйственных организациях
Для сельскохозяйственных организаций в большей степени характерна тенденция реализации на перерабатывающие предприятия. Ряд производителей реализуют продукцию одновременно на несколько перерабатывающих заводов, в то же время большинство сельхозпроизводителей используют единственный канал сбыта – один завод, сбыт на который для производителя наиболее эффективен и объясняется либо территориальной близостью, либо выгодными финансовыми условиями.
- Молоко
Подавляющее большинство производителей молока реализуют свою продукцию на молокозаводы, остальные названные каналы сбыта (розничная продажа, собственная переработка, предприятия общепита и прочее) не занимают значимого места среди каналов реализации молока на сельскохозяйственных предприятиях Калужской области (рисунок 1.5). Необходимо отметить, что многие участники исследования затрудняются назвать какие-либо еще каналы сбыта молока кроме тех, которыми пользуются сами.
- Мясо
Подавляющее большинство производителей мяса реализуют произведенную продукцию на мясокомбинаты Калужской области, некоторые также используют каналы оптово-розничной торговли. Необходимо отметить, что все представители сельскохозяйственных организаций, производящих мясо, затруднились назвать как соотношение используемых каналов сбыта, так и привести примеры других каналов реализации, кроме тех, которыми пользуются сами.
Рисунок 1.5.
Соотношение каналов сбыта молока для некоторых сельскохозяйственных предприятий Калужской области5
2.3. Анализ специфики различных схем реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах
2.3.1. Специфика различных схем реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной в хозяйствах малых форм
По результатам опроса экспертов, принявших участие в исследовании, в малых формах хозяйств Калужской области существует своя специфика путей и рынков сбыта продукции животноводства. В отличие от сельскохозяйственных организаций, для малых форм хозяйств характерно наличие сразу нескольких каналов, которые комбинируются различным образом, в зависимости от возможностей хозяйства.
- Молоко
Если рассматривать отдельно малые формы хозяйств, производящих молоко, то можно констатировать, что среди них доля продукции, реализуемой на молокозаводы, не так велика, как среди сельскохозяйственных организаций, что объясняется их гибкостью и мобильностью, возможностью выбрать канал реализации и сменить его при необходимости.
КФХ «Нил» сочетает ряд каналов сбыта: основной путь – это опт в различных формах (мелко-оптовый сбыт и крупно-оптовый сбыт), ведет работу с сетями магазинов «Магнит», «Дикси», «Елена», «Линия», работает с производственными и пищевыми предприятиями, осуществляет сбыт в детские сады и другие учреждения. Однако необходимо отметить, что данное хозяйство не только производит, но и перерабатывает молоко (как собственного производства, так и закупаемое у владельцев личных хозяйств), реализуя уже готовую молочную и кисломолочную продукцию.
КФХ «Алтаир» большую часть произведенного молока реализует на Мосальский молочный завод, остальное - на рынки Москвы: Ленинский, Голицыно, Косыгино.
КФХ «Нечаева» использует собственные точки продажи, реализуя продукцию непосредственно частным лицам – конечным покупателям. При этом, представитель хозяйства отметил, что в выходные дни в летний сезон сам развозит продукцию по дачным поселкам для приезжающего туда населения.
Примерное соотношение основных каналов сбыта для отдельных хозяйств, производящих молоко, представлено на рисунке 1.6.
В рамках исследования были опрошены также частные лица, производящие молоко в личных хозяйствах. Данная категория хозяйств в большей степени ориентируется на рынки города Калуги – по данным опроса этой группы производителей, на продажу поступает около 2/3 произведенной продукции, остальное идет для собственного потребления. При этом частные лица реализуют не только молоко, но и домашние молочные продукты – сметану, творог, масло, однако доля этих продуктов в общем объеме продаж частными лицами невелика: на производство молочных продуктов требуется определенное количество времени, в то время как молоко можно продавать сразу после удоя. Кроме этого, представителями личных хозяйств отмечен более высокий спрос на молоко по сравнению с молочными продуктами.
Рисунок 1.6.
Соотношение каналов сбыта молока для некоторых малых форм хозяйств Калужской области6
Необходимо отметить, что схемы реализации продукции, произведенной в личных подсобных хозяйствах населения, отличных даже от тех схем, по которым работают крестьянские (фермерские) хозяйства. В частности, основной объем реализации приходится на рынки, где частные лица продают молоко со своих подворий непосредственно населению. Мониторинг цен, проведенный в областном центре, свидетельствует о том, что цены реализации молока на рынке представителями личных хозяйств достаточно велики – около 30 – 40 рублей за литр. При этом, на рынке у большинства производителей имеется круг постоянных покупателей.
Рынки в районах области также используются представителями личных хозяйств в качестве канала реализации, однако данный канал сбыта не настолько эффективен, как рынок областного центра. Представителями личных хозяйств отмечено, что спрос на молоко в крупном городе выше, чем в районном центре, при этом данная тенденция характерна даже в летнее время.
В качестве канала сбыта ряд частных производителей использует и предприятия – переработчиков. Однако, цена реализации в данном случае невелика (например, КФХ «Нил», закупает молоко у населения по цене 8, 5 рублей, СПТСК «Агротехнопарк Серафимово», в зависимости от объемов – по цене от 7 до 10 рублей). Поэтому, для частных хозяйств, реализующих молоко, наиболее эффективным каналом сбыта является рынок, что объясняется в первую очередь финансовой отдачей от реализации продукции.
- Мясо
Малые формы хозяйств, специализирующиеся на мясе, также используют одновременно несколько каналов реализации, однако с переработчиками работают заметно реже, чем производители молока, но значительно чаще используют прямые продажи населению (рисунок 1.7).
Так, КФХ «Исьма» и КФХ «Нечаева» реализуют продукцию непосредственно частным лицам – конечным покупателям, объясняя, что данный способ для них - единственный рентабельный канал сбыта.
КФХ «Тиханово» произведенное мясо реализует как в Московской области, так и в Калужской, но выбор каждый раз зависит от финансового предложения покупателя.
КФХ «Тоноян» открыл собственные точки для реализации продукции населению, в которые поставляет 100 % произведенной продукции, при этом представитель данного хозяйства считает, что данный канал сбыта – единственно эффективный и надежный. Как и представители малых форм – производителей молока, данная группа экспертов также затруднилась назвать какие-либо другие каналы реализации продукции, кроме тех, которые используют сами.
Рисунок1.7.
Соотношение каналов сбыта мяса для некоторых малых форм хозяйств Калужской области7
2.3.2. Меры по повышению и стимулированию сбыта сельскохозяйственной продукции, произведенной в хозяйствах малых форм
Результаты опроса свидетельствуют, что одни хозяйства пытаются предпринять какие-либо действия, направленные на повышение и стимулирование сбыта производимой продукции, другие, приняв ситуацию со всеми негативными аспектами, отказываются от новых действий по сбыту продукции. Так, представители КФХ «Исьма», КФХ «Алтаир» и КФХ «Кухто» отметили, что не предпринимает никаких мер, поскольку считает это нецелесообразным по причине отсутствия стабильности, определенности на рынке.
В то же время, ряд хозяйств предпринимает определенные меры по стимулированию сбыта произведенной продукции. Например, в КФХ «Нечаева» на сбыте продукции специализируется отдельный сотрудник, в КФХ «Тиханово» регулярно производят поиск новых каналов сбыта, наиболее эффективных с финансовой точки зрения. Руководители КФХ «Нил» активно занимаются рекламой продукции, участвуют в выставках и предпринимают другие действия, направленные на рост объемов сбыта произведенной продукции.
Все эти факты свидетельствуют о том, что возможности сбыта продукции в хозяйствах Калужской области в значительной степени зависят от активной позиции самих руководителей малых форм хозяйствования и осуществления грамотной маркетинговой политики.