Geum.ru

Программа итоговой государственной аттестации по специальности «100103 Социально-культурный сервис и туризм» Екатеринбург 2010

Вид материалаПрограмма
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7
Примерные вопросы к экзамену по учебным дисциплинам

Сервисная деятельность
  1. Индустрия гостеприимства как направление бизнеса, характеристика сегментов
  2. История развития индустрии гостеприимства (мировая и отечественная)
  3. Свойства услуги в индустрии гостеприимства
  4. Обслуживание в индустрии гостеприимства
  5. Философия поведения участников сервиса
  6. Состав номерного фонда гостиничного предприятия
  7. Особенности коммерческого и некоммерческого предприятия питания
  8. Концепция ресторанного предприятия, характеристика его профиля
  9. Игорный бизнес, характеристика организационной структуры казино
  10. Конгрессный бизнес, взаимосвязь конгрессного обслуживания и гостиничного рынка

Психодиагностика

  1. Индикаторы поведения персонала
  2. Индикаторы мотивационного поведения потребителя
  3. Определение состояний личности по внешним признакам
  4. Компетенции специалиста в системе профессиональной деятельности и общения
  5. Индикаторы клиенториентированного взаимодействия
  6. Психологическая совместимость в команде
  7. Индикаторы лояльности потребителя
  8. Индикаторы лояльности персонала
  9. Условия и требования к организации профотбора
  10. Методы профотбора персонала
  11. Индикаторы стрессоустойчивости личности
  12. Индикаторы удовлетворенности качеством продукта и сервиса
  13. Индикаторы продуктивности персонала

Туристское страноведение
  1. Современная политическая карта мира. Изменения, произошедшие на политической карте мира после Второй мировой войны.
  2. Важнейшие политические группировки стран и типология группировки стран современного мира. Привести примеры.
  3. Основные формы государственного правления стран мира.
  4. Основные формы административно-территориального устройства стран мира.
  5. Характерные черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения Европейских стран.
  6. Характерны черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения стран Азии.
  7. Характерные черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения стран Африки.
  8. Характерные черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения Северной Америки.
  9. Характерные черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения Латинской Америки.
  10. Характерные черты экономико-географического положения, география природных и культурно-исторических ресурсов и населения Австралии.

Экономика и предпринимательство
  1. Основные и оборотные средства предприятий СКСиТ
  2. Финансовые ресурсы предприятий СКСиТ
  3. Сущность затрат на предприятиях СКСиТ
  4. Рентабельность предприятия
  5. Ценовая политика предприятия
  6. Экономическая эффективность деятельности в сфере СКСиТ

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
  1. Особенности управления туризмом
  2. Система управления туризмом
  3. Туристский регион, структура туристического региона
  4. Туристские предприятия
  5. Структура управления туризмом
  6. Понятие организации, виды организаций
  7. Классификация туристских организаций и предприятий
  8. Основные функции управления в туризме

Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
  1. Современные подходы к определению рынка
  2. Формирование и развитие теории маркетинга
  3. Рынок туруслуг, сегментация рынка
  4. Виды стратегии управления
  5. Методы и приемы менеджмента и маркетинга
  6. Специализация труда на турпредприятии
  7. Конкурентность

Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника
  1. Особенности информационных процессов
  2. Потребители информационных продуктов и их типологии.
  3. Автоматизированные информационные технологии
  4. Инновационные направления компьютерных технологий в СКСиТ
  5. Структура и классификация современных информационных технологий в СКСиТ
  6. Структура услуг и туристского продукта при применении информационных технологий
  7. Перспективы распространения и реализации услуг социально-культурного сервиса и туризма.
  8. Локальные и глобальные сети
  9. Принципы работы в глобальной сети
  10. Телекоммуникационные услуги глобальных сетей.
  11. Классификация средств организационной техники
  12. Средства копирования и оперативного тиражирования документов
  13. Средства составления документов
  14. Средства обработки документов
  15. Средства связи

Правовое обеспечение в социально-культурном сервисе и туризме
  1. Законодательство РФ о страховании в туризме.
  2. Законодательство РФ о защите прав потребителей.
  3. Законодательство РФ о коммерческой тайне.
  4. Законодательство РФ о сертификации продукции и услуг.
  5. Порядок и сроки подачи претензий потребителем в связи с некачественным оказанием услуг (выполнением работ)
  6. Порядок и сроки подачи исковых заявлений потребителем в связи с некачественным оказанием услуг (выполнением работ)
  7. Порядок и сроки удовлетворения претензий потребителей, предъявленных в связи с некачественным оказанием услуг (выполнением работ)
  8. Сущность и назначение страхования ответственности, схемы страхования
  9. Страховой полис, страховой событие
  10. Содержание рыночных преобразований в рекреационно-туристском комплексе России.
  11. Концептуальная модель государственного регулирования рекреационно-туристского комплекса России
  12. Туристский паспорт региона: основные разделы и показатели.
  13. Основные направления региональной стратегической программы развития туризма.


Вариативные дисциплины специализации «Туризм»:

Организация туристской деятельности
    1. Туризм как система статистических понятий и определений.
    2. Классификация туризма. Организация туризма в сфере клубного отдыха. Таймшер.
    3. Туристский спрос. Основные черты и современные тенденции туристского спроса.
    4. Турпродукт и его особенности. Состав турпродукта.
    5. Технологии туроперейтинга. Нормативно-техническая база проектирования туристских услуг.
    6. Организаторы путешествий: туроператоры и турагенты.
    7. Туристские формальности.

Экскурсоведение
      1. Сущность экскурсии и функции экскурсии
      2. Общие и специфические признаки экскурсии.
      3. Элементы психологии в экскурсии: восприятие на экскурсии; внимание на экскурсии; воображение на экскурсии.
      4. Классификация экскурсий по содержанию
      5. Технология подготовки новой экскурсии.
      6. Методические приемы показа
      7. Методические приемы рассказа
    1. Техника ведения экскурсии.
    2. Речь экскурсовода.
    3. Внеречевые средства общения экскурсовода.

Вариативные дисциплины специализации «Гостиничный сервис»:

Технологии гостиничного сервиса
  1. Понятие и структура гостиничного цикла
  2. Технология бронирования
  3. Организация приема и размещения гостей
  4. Процедура выезда гостя
  5. Расчет оплаты за проживание
  6. Основные оперативные показатели работы средств размещения

Материально-техническое оснащение гостиничного комплекса
  1. Классификация средств размещения
  2. Оснащение номерного фонда
  3. Основные требования к подбору и эксплуатации гостиничной мебели
  4. Гостиничный текстиль
  5. Оснащение туалетных и ванных комнат
  6. Оснащение общественных и служебных помещений