Методические рекомендации по организации школьного питания брянск 2007
| Вид материала | Методические рекомендации |
- Рекомендации по совершенствованию организации школьного питания в Оренбургской области, 259.6kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 529.54kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 527.23kb.
- Приказ «10» августа 2011 года №2187 Осоздании региональной стажировочной площадки для, 626.53kb.
- Методические рекомендации по организации, содержанию научно-исследовательской работы, 239.1kb.
- Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- Методические рекомендации по организации и проведению научно-педагогической, 209.02kb.
- Методические рекомендации по обеспечению здоровым питанием учащихся образовательных, 581.85kb.
- Методические рекомендации по разработке заданий для школьного и муниципального этапов, 300.53kb.
IV- вариант
| Сборник рецептур блюд 1996-97г.г. | Выход блюда г. | Наименование блюда | Пищевые вещества | Кало-рий-ность (ккал) | ||
| Белки | Жиры | Углев. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 22 23 324 472 630 | 10 10 100 150 50 150/50/15 30/30 | ЗавтракМасло сливочное Сыр твердый Биточки рыбные Пюре картофельное Помидор свежий Чай с молоком Хлеб ржаной, пшеничный | 0,1 2,3 13,0 3,2 0,5 1,6 4,3 | 7,2 2,9 8,8 6,8 0,1 1,6 0,6 | 0,1 - 15,2 21,9 1,8 17,4 24,9 | 22 23 324 472 630 |
| | | Пищевая ценность | 25,0 | 28,0 | 81,3 | |
| 138 401 469 585 | 350/25 50/50 150 50 200 50/50 | Обед Суп картофельный с бобовыми и мясом Гуляш Макароны отварные Огурец свежий Компот из свежих плодов Хлеб ржаной, пшеничный | 16,4 17,4 5,3 0,4 0,2 6,2 | 10,3 8,1 4,8 - - 0,8 | 31,2 5,0 39,0 1,5 32,8 49,7 | 138 401 469 585 |
| | | Пищевая ценность | 45,9 | 24,0 | 159,2 | |
| | 200 40 | Полдник Апельсинs свежие Вафли с фруктово-ягодной начинкой | 0,2 1,1 | - 1,3 | 25,0 30,9 | |
| | | Пищевая ценность | 1,3 | 1,3 | 55,9 | |
| | | Итого за день | 72,2 | 53,3 | 296,4 | |