Методические рекомендации по организации школьного питания брянск 2007
| Вид материала | Методические рекомендации |
СодержаниеПищевая ценность Пищевая ценность Итого за день |
- Рекомендации по совершенствованию организации школьного питания в Оренбургской области, 259.6kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 529.54kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 527.23kb.
- Приказ «10» августа 2011 года №2187 Осоздании региональной стажировочной площадки для, 626.53kb.
- Методические рекомендации по организации, содержанию научно-исследовательской работы, 239.1kb.
- Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- Методические рекомендации по организации и проведению научно-педагогической, 209.02kb.
- Методические рекомендации по обеспечению здоровым питанием учащихся образовательных, 581.85kb.
- Методические рекомендации по разработке заданий для школьного и муниципального этапов, 300.53kb.
V- вариант
| Сборник рецептур блюд 1996-97г.г. | Выход блюда г. | Наименование блюда | Пищевые вещества | Кало-рий-ность (ккал) | ||
| Белки | Жиры | Углев. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 23 289/д.с. 672/д.с. 257 642 | 15 40 200/15 75/5 200 30 | ЗавтракСыр твердый Яйца варёные Каша вязкая рисовая с маслом Блинчики с творожным фаршем с сахаром Какао с молоком Хлеб ржаной | 3,5 5,1 3,2 8,6 3,0 2,1 | 4,3 5,0 12,8 8,3 3,2 0,36 | - 0,3 31,8 24,4 22,8 12,7 | 54 63 180 209 126 64 |
| | | Пищевая ценность | 25,5 | 33,96 | 92,0 | 696 |
| 5/д.с. 136/141 416 471 629 | 100 50/50 75 150 50 200/15/7 50/100 | ОбедСалат из свежих помидоров и яблок Суп картофельный с крупой с фрикадельками рыбными Шницель Картофель в молоке Помидор свежий Чай с сахаром, лимоном Хлеб ржаной, пшеничный | 0,8 12,2 11,9 3,5 0,5 0,3 10,0 | 7,4 5,7 10,8 4,4 0,1 - 1,25 | 7,2 94,2 12,0 23,3 1,8 15,2 74,6 | 98 245 194 179 10 59 327 |
| | | Пищевая ценность | 39,2 | 16,55 | 228,3 | 1112 |
| | 200 30 | ПолдникЯблоки свежиеПряники заварные | 0,8 1,8 | - 1,4 | 24,0 22,5 | 92 110 |
| | | Пищевая ценность | 2,6 | 1,4 | 46,5 | 202 |
| | | Итого за день | 67,3 | 51,91 | 366,8 | 2010 |