Методические рекомендации по организации школьного питания брянск 2007
| Вид материала | Методические рекомендации |
СодержаниеПищевая ценность |
- Рекомендации по совершенствованию организации школьного питания в Оренбургской области, 259.6kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 529.54kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 527.23kb.
- Приказ «10» августа 2011 года №2187 Осоздании региональной стажировочной площадки для, 626.53kb.
- Методические рекомендации по организации, содержанию научно-исследовательской работы, 239.1kb.
- Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- Методические рекомендации по организации и проведению научно-педагогической, 209.02kb.
- Методические рекомендации по обеспечению здоровым питанием учащихся образовательных, 581.85kb.
- Методические рекомендации по разработке заданий для школьного и муниципального этапов, 300.53kb.
III – вариант
| Сборник рецептур блюд 1996-97г.г. | Выход блюда г. | Наименование блюда | Пищевые вещества | Кало-рий-ность (ккал) | ||
| Белки | Жиры | Углев. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 23 22 285 257 628 | 10 20 60/5 200 200 30/30 | Завтрак Сыр твердый Масло сливочное Омлет с сыром Каша вязкая гречневая на молоке Чай с сахаром Хлеб ржаной, пшеничный | 2,3 0,2 7,4 6,0 0,2 4,3 | 2,9 14,4 11,5 9,0 - 0,6 | - 0,2 11,1 29,8 15,0 24,9 | 36 132 138 228 58 126 |
| | | Пищевая ценность | 20,4 | 38,4 | 81,0 | 718 |
| 29/д.с. 162 403 588 | 100 350 200/50 50 200 50/50 | ОбедСалат из свеклы с изюмом Суп молочный с крупой Плов (говядина) Помидор свежий Компот из сухофруктов Хлеб ржаной, пшеничный | 1,7 5,8 20,8 0,5 0,5 6,2 | 3,0 5,7 13,8 0,1 - 0,8 | 15,2 20,5 56,2 1,8 31,5 49,7 | 93 145 420 10 124 217 |
| | | Пищевая ценность | 35,5 | 23,4 | 174,9 | 1009 |
| | 200 30 | Полдник Яблоки свежие Печенье сахарное | 0,82,2 | 2,9- | 22,324,0 | 12592 |
| | | Пищевая ценность | 3,0 | 2,9 | 46,3 | 217 |
| | | Итого за день | 58,9 | 64,7 | 302,2 | 1944 |