Методические рекомендации по организации школьного питания брянск 2007
| Вид материала | Методические рекомендации |
СодержаниеПищевая ценность |
- Рекомендации по совершенствованию организации школьного питания в Оренбургской области, 259.6kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 529.54kb.
- Методические рекомендации по составлению заданий и организационно-методическому обеспечению, 527.23kb.
- Приказ «10» августа 2011 года №2187 Осоздании региональной стажировочной площадки для, 626.53kb.
- Методические рекомендации по организации, содержанию научно-исследовательской работы, 239.1kb.
- Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- Методические рекомендации по организации и проведению научно-педагогической, 209.02kb.
- Методические рекомендации по обеспечению здоровым питанием учащихся образовательных, 581.85kb.
- Методические рекомендации по разработке заданий для школьного и муниципального этапов, 300.53kb.
II – вариант
| Сборник рецептур блюд 1996-97г. | Выход блюда, г. | Наименование блюда | Пищевые вещества | Кало-рий-ность (ккал) | ||
| Белки | Жиры | Углев. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 284 393 466 629 | 105/5 50 150 50 200/15/7 50/30 | Завтрак Омлет натуральный Сосиски отварные (говяжьи) Рис припущенный Огурец свежий Чай с сахаром, лимоном Хлеб ржаной, пшеничный | 11,1 5,2 3,6 0,4 0,3 4,7 | 18,5 4,4 6,0 - - 0,6 | 2,1 0,4 37,1 1,5 15,2 39,4 | 219 113 221 6 59 167 |
| | | Пищевая ценность | 25,3 | 29,5 | 95,7 | 785 |
| 120 332/554 472 637 | 350 75/50 150 50 200 50/50 | Обед Щи из свежей капусты с картофелем Тефтели рыбные с соусом сметанным с томатом Пюре картофельное Помидор свежий Кофе на молоке Хлеб ржаной, пшеничный | 5,3 12,4 3,2 0,5 2,2 6,2 | 5,7 8,6 6,8 0,1 3,2 0,8 | 14,8 12,8 21,9 1,8 25,8 49,7 | 137 179 164 10 137 217 |
| | | Пищевая ценность | 29,8 | 25,2 | 126,8 | 844 |
| | 200 30 | Полдник Бананы свежие Печенье сдобное | 2,2 1,9 | - 5,0 | 31,4 20,6 | 128 135 |
| | | Пищевая ценность | 4,1 | 5,0 | 52,0 | 263 |
| | | Итого за день | 59,2 | 59,7 | 274,5 | 1892 |