Платова Раиса Гафаровна, к т. н., доцент учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Требования, предъявляемые к маркировке пищевой масложировой продукции

Подобный материал:

• Платова Раиса Гафаровна к т. н., доцент учебно-методический комплекс, 924.75kb.
• Платова Раиса Гафаровна, к т. н.,доцент учебно-методический комплекс, 415.87kb.
• Ганцов Шамиль Каримович., д т. н., профессор Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н.,, 1058.01kb.
• Учебно-методический комплекс подготовлен Юдиной А. С. Учебно-методический комплекс, 1284.72kb.
• Малыхина Инна Александровна, доцент, Терминасова Ашхен Антоновна, доцент учебно-методический, 774.73kb.
• Малыхина Инна Александровна, доцент, Терминасова Ашхен Антоновна, доцент учебно-методический, 612.72kb.
• Серов Алексей Александрович, к э. н., доцент учебно-методический комплекс, 1617.92kb.
• Гордеева Людмила Павловна, к пед н., доцент учебно-методический комплекс, 537.73kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 853.95kb.
• Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.

Задание 2. Изучить маркировку на масложировую продукцию. Для выполнения этого задания студенты получают образцы пищевой масожировой продукции: масла растительные; маргарины; спреды; майонезы; соусы на основе растительных масел.

Необходимо проверить информацию, которая содержится на представленных образцах пищевой масложировой продукции и сравнить ее с требованиями «Технического регламента на масложировую продукцию». Необходимо сделать заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации. Полученные результаты занесите в таблицу 2.


Таблица 2

^ Требования, предъявляемые к маркировке пищевой масложировой продукции

№ п/п	Наименование товара	Завод – изготовитель	Требования в соответствии с техническим регламентом	Фактические результаты	Заключение
	Масло растительное
	Масло растительное рафинированное
	Масло растительное нерафинированное
	Мягкий маргарин
	Маргарин
	Спред растительно – жировой
	Майонез
	Соус на основе растительных масел

Задание 3.(для самостоятельной работы). Изучить маркировку на продовольственные товары в соответствии с ГОСТ Р 51 074-2003 «Информация для потребителя. Продукты пищевые».

Результаты исследования занесите в таблицу 3.

Таблица 3

№ п/п	Наименование товара	Завод – изготовитель	Требования в соответствии с ГОСТ	Фактические результаты	Заключения
	Консервы из рыбы
	Макаронные изделия
	Соль поваренная, пищевая
	Чай
	Мед
	Табачные изделия

Вопросы для самопроверки

1. Основные требования к маркировке молока и продуктов его переработки.
   
2. Требования к маркировке пищевых продуктов в сотвествии с ГОСТ Р 51074 – 2003.
   

Тема 11. Маркировка непродовольственных товаров

Лабораторно-практическая работа № 7

Изучение маркировки непродовольственных товаров


Цель работы: ознакомиться с правилами маркировки непродовольственных товаров.

Материальное обеспечение:

1. Доклад (презентация): «Маркировка непродовольственных товаров».
   
2. Образцы и каталоги непродовольственных товаров.
   
3. Литература: 11,14,16,17,25.
   

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. Изучить требования к маркировке непищевой масложировой продукции.

Проверить информацию, которая содержится на потребительской упаковке мыла хозяйственного и сравнить ее с требованиями «Технического регламента на масложировую продукцию».

Сделайте заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации.

Результаты изучения маркировки занесите в таблицу 4.

Таблица 4

№ п/п	Наименование товара	Завод – изготовитель	Требования в соответствии с техническим регламентом	Фактические результаты	Заключение
	Мыло хозяйственное