Тезисы докладов участников

Вид материала

Тезисы

Содержание Петренко Екатерина, 9 «Б» класс

Подобный материал:

• В сборнике представлены тезисы докладов и выступлений участников научно-практической, 1959.73kb.
• Тезисы докладов, 3726.96kb.
• Тезисы докладов, 4952.24kb.
• Хрестоматийные материалы для курса «Основы исследовательской деятельности», 421.14kb.
• Тезисы докладов, 1225.64kb.
• Правила оформления тезисов докладов Тезисы докладов предоставляются в электронном виде, 22.59kb.
• «Симпозиум по ядерной химии высоких энергий», 1692.86kb.
• Требования к тезисам докладов, 16.83kb.
• Тезисы докладов научно-практической, 6653.64kb.
• Тезисы докладов 1 Межвузовская научно -практическая конференция студентов и молодых, 100.64kb.

В ходе своей работы я хотела узнать, что означает выражение «лук от семи недуг», какие особенности лука позволяют ему бороться с болезнями людей, какие рецепты есть в народной медицине, почему нельзя употреблять в пищу лук, выращенный у дорог с интенсивным движением.

Содержание витамина С, или аскорбиновой кислоты, в растениях зачастую определяет их пищевую ценность, поскольку этот витамин играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма. Потребность человека в нём составляет 75 мг в сутки, это более чем на порядок превышает суточную потребность в каждом из остальных витаминов. Лук принимает участие в окислительно-восстановительных процессах в клетке, необходим для образования коллагена, для улучшения процессов всасывания железа в кишечнике, влияет на синтез гемоглобина, активизирует систему свёртывания крови, участвует в синтезе гормонов в надпочечниках и т.д. Неоценимо значение витамина С в обезвреживании токсинов и ядов, в нейтрализации так называемого супероксидного радикала кислорода, который провоцирует разрушительные процессы в клетках в условиях стресса, отравления, переохлаждения и др.

Подавление синтеза аскорбиновой кислоты в растениях - опасный признак отравления окружающей среды.

Поэтому мы решили провести исследование зависимости содержания витамина С от воздействия антропогенных загрязнителей:

• ацетата свинца (источника ионов свинца, содержащегося в выхлопных газах автомобилей);
  
• сульфата меди (источника ионов меди);
  
• закисления почвы;
  
• защелачивания почвы.
  

В ходе работы был проведен эксперимент «Влияние антропогенных загрязнителей на содержание витамина С в листьях репчатого лука». Полученные данные свидетельствуют о неблагоприятном воздействии антропогенных загрязнителей на уровень витамина С в листьях лука.

Одним из самых распространённых загрязнителей атмосферы антропогенного происхождения является ацетат свинца, по результатам эксперимента он на 35% понижает содержание витамина С в листьях лука, чрезвычайно токсичен для растений. Ацетат свинца угнетает дыхание, фотосинтез, приводит к накоплению в листьях ионов свинца, что способствует ростовым аномалиям, торможению роста, старению; падает содержание белков и сахаров.

Ионы меди, подавляющие обмен веществ, почти на 40% снижают содержание витамина С. Вместе с тем, ионы меди абсолютно необходимы для жизнедеятельности растений. Как снять подобное противоречие? Такую проблемную ситуацию можно решить, выяснив двойственную роль металлов.

Ослабленные и находящиеся в стрессовых условиях растения, в том числе и содержащие малое количество аскорбиновой кислоты, легче «атакуются» загрязнителями.

На следующем этапе планируется углубить представление о витамине С, о его влиянии на сохранение здоровья человека, исследовать фитонциды и эфирные масла, содержащиеся в луке. Представляется важным разработка рекомендаций по питанию с применением лука.

Петренко Екатерина, 9 «Б» класс Удивительный мир кристаллов: структура и типы кристаллов Руководитель: Гордова М. А., учитель химии