Организация производства молока на предприятии ОАО "Новая жизнь"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
»огические системы должны в минимальной степени угрожать окружающей среде.
Выбор способов и средств механизации производственных процессов должен осуществляться с учетом требований технологий содержания и обслуживания скота [36, с. 52].
Если обслуживание коров производится по индивидуальному принципу, то кормораздатчик должен быть оборудован программным дозатором, обеспечивающим выдачу каждой корове такую порцию корма, которая соответствует ее продуктивности, фазе физиологического состояния и другим индивидуальным особенностям.
Принцип обслуживания влияет и на выбор типа доильной установки. На выбор способа и средств механизации уборки и последующей обработки навоза, кроме способа содержания животных, влияет также принятый на ферме метод их содержания. Существенное влияние оказывает также вид и количество применяемой подстилки.
Большое влияние на интенсивность ведения молочного скотоводства оказывает применяемая технология. В последние годы исследования были направлены, главным образом, на увеличение производительности труда животноводов. Стремление к снижению затрат труда закономерно.
Однако при этом необходимо изыскивать такие технологические решения, которые не противоречат биологическим потребностям животных и не снижают их продуктивность.
Производительность труда доярок, скотников и других рабочих ферм зависит от сочетания двух категорий факторов: с одной стороны, определяющих уровень продуктивности животных, с другой, нагрузки поголовья на обслуживающий персонал. Сам по себе рост продуктивности скота при сохранении численности работников ведет к пропорциональному повышению производительности труда [50, с. 122].
В то же время при всех системах содержания молочного скота далеко не исчерпаны возможности повышения производительности труда путем концентрации производства, механизации производственных процессов, применения прогрессивных технологических элементов и более совершенных форм организации труда, создающих возможности для увеличения нагрузок поголовья на работников ферм [48, с. 412].
В молочном животноводстве основными производственно-технологическими линиями, применительно к которым внедряются средства механизации, являются приготовление и раздача кормов, доение коров и первичная обработка молока, водо- и теплобснажение, поение скота, очистка помещений от навоза. Для механизации этих процессов разработаны различные машины, механизмы и устройства.
Следует помнить, что переход к беспривязному содержанию дело непростое и его внедрение требует тщательной подготовки. Прежде всего нужен достаток грубых и сочных кормов, система зоотехнического обслуживания должна обеспечивать своевременное выявление охоты и осеменение скота, весь персонал фермы необходимо подготовить к работе на общий конечный результат [27, ст. 65].
Недостаточное кормление при боксовом содержании приводит к повышенной возбудимости стада, усилению ранговых драк и стрессов у многих животных, что нередко снижает удои. Поэтому там, где нет условий, внедрение беспривязного содержания может дать отрицательный результат, истоки которого не в самой системе, а в ее неправильном применении.
Усовершенствованная технология беспривязного содержания коров основана на использовании высокоэффективных средств механизации производственных процессов при реконструкции молочных ферм. В первую очередь это относится к использованию доильных установок. Тип доильной установки в определенной мере зависит от продуктивности стада. При продуктивности животных 3-3,5 тыс. кг молока достаточным является использование серийно выпускаемых в республике доильных установок ПДУ-8. Целесообразность использования обусловлена также тем, что в летний период их можно использовать при круглосуточном содержании животных на пастбище, а в стойловый период устанавливать в доильных залах реконструированных ферм.
Доение коров - один из самых сложных процессов в технологии производства молока. На доение затрачивается 40-45 % общих затрат труда на производство молока.
Доение является мощным фактором упражнения вымени, улучшает рост этого органа, способствует развитию железистой ткани и повышает интенсивность образования молока. Коров следует доить аппаратами с первого дня после отела и до запуска при отсутствии заболеваний вымени, а при их обнаружении животных выделяют из стада и доят вручную.
Процесс машинного доения включает следующие технологические операции: подготовка вымени к доению, надевание доильных аппаратов на вымя коровы, контроль за ходом доения, машинное додаивание и снятие аппаратов с вымени. Выполнение правил машинного доения является важнейшим условием получения высокой продуктивности и сохранения здоровья коров. Для того, чтобы круглый год производство молока увеличивалось и улучшалось его качество, должна быть правильно налажена система кормопроизводства [8, с. 45].
Технология получения молока на конвейерных доильных установках принципиально отличаются от любого другого способа машинного доения, что заключается в основном в следующем:
Конвейеры конструктивно более производительны. В отличии от цикличности обслуживания коров в групповых станках типа "елочка" или "параллель", на вращающихся установках создается непрерывный поток выдаиваемых животных, задаваемый скоростью конвейера. Повышение производительности труда дояров-операторов связано здесь не с ростом его интенсификации, а с тер