Организация производства молока на предприятии ОАО "Новая жизнь"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?равнению с 2008 годом на 33,1 млн.руб., но уменьшилось по сравнению с 2009 годом на 17,2 млн.руб. Количество прочих кормов с каждым годом увеличивается.
Таблица 2.14 Затраты и стоимость кормов на производство 1 ц молока
Наименование показателей2008г.2009г.2010г.2010г. в % к 2008Затраты кормов на 1 ц. молока, ц.корм.ед.1,081,081,14105,6в том числе концентратов, ц.корм.ед.0,420,420,56133,3Себестоимость 1 ц корм. ед. рациона дойного стада,22,325,431,4140,8
Затраты кормов на один центнер молока в 2008 и 2009 годах составили 1,08 ц.корм.ед. В 2010 году этот показатель увеличился на 5.6% или на 0,06 ц.корм.ед. Себестоимость одного центнера молока с каждым годом увеличивается, так как увеличивается и стоимость кормов. В 2010 году себестоимость одного центнера молока составила 31,4 тыс.руб., что превышает аналогичный показатель за 2008 год на 40,8%.
Таблица 2.15 Экономическая эффективность производства молока на предприятии
Наименование показателей2008г.2009г.2010г.2010 в % к 2008Реализованная цена 1ц молока, тыс.руб81,773,691,8112,3Себестоимость 1ц молока, тыс.руб.51,360,675,5147,2Прибыль от реализации молока, млн.руб.189957690347,6Рентабельность реализации молока,,112,415,130
Данные таблицы говорят о том, что реализованная цена 1ц молока в 2010 году составила 91,8 тыс.руб., что выше аналогичного показателя за 2008 год на 12,3%. Себестоимость одного центнера молока с каждым годом увеличивается, так как увеличивается и стоимость кормов. В 2010 году себестоимость одного центнера молока составила 75.5 тыс.руб., что превышает аналогичный показатель за 2008 год на 47,2% или на 24,2 тыс.руб. Прибыль от реализации молока в 2010 году составила 903 млн.руб., что меньше аналогичного показателя за 2008 год на 996 млн.руб., но выше показателя за 2009 год на 327 млн.руб, это связано с тем , что увеличилась себестоимость1 ц молока за эти годы.
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ОАО "НОВАЯ ЖИЗНЬ"
.1 Основные резервы увеличения производства молока и повышение его эффективности
Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада, т. е. коров, предназначенных для получения молока, и вспомогательным показателям продуктивности коров мясного направления, используемых для подсосного выращивания телят.
Естественно, что при исчислении показателей молочной продуктивности смешение этих двух показателей нецелесообразно.
Поэтому в практике статистики сельского хозяйства при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров в хозяйствах исключают коров специализированных мясных стад с подсосным содержанием телят, а также коров, фактически используемых для группового подсосного содержания телят, и коров выбракованных для откорма и забоя.
Разумеется, в этом случае из общего надоя молока следует исключить ту часть, которая была получена во время поддоя указанных групп коров.
К показателям уровня молочной продуктивности относят:
средний годовой удой на фуражную корову;
средний годовой удой на дойную корову;
средний удой на дойную корову за период лактации.
Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости.
Валовое производство молока зависит от поголовья коров и средней продуктивности 1 головы. При росте удоев молока за счет увеличения поголовья себестоимость 1 ц может увеличиться за счет увеличения постоянных и переменных затрат, а рост удоев за счет повышения молочной продуктивности коров вызывает снижение себестоимости.
Молочная продуктивность коров зависит от их породных особенностей, условий кормления и содержания. Для образования молока организму коровы необходимы многие вещества, причем в определенном соотношении. Получить все необходимые компоненты корова может из корма. Но зачастую в кормах этих самых веществ не хватает и корова, получая только природные корма, отдает в молоко недостающие вещества из собственного организма, тем самым истощая его. Поэтому организация кормления очень важна.
Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота приспособлен к переработке больших по объему рационов. В сутки дойная корова, в зависимости от продуктивности, съедает до 70 и более килограммов корма. Установлено, что животные с большой охотой потребляют корма утром с 4-х до 10 часов и во второй половине дня с 14 до 20-ти часов. При многокомпонентном рационе концентраты дают перед дойкой или после дойки. Сочные корма - после дойки. Грубые корма надо скармливать в конце кормления.
Продуктивность зависит, в первую очередь от уровня кормления, т. е. количества использованных кормов на 1 голову. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности.
Корма обеспечивают потребность животного в важнейших элементах питания: протеине (белке и промежуточных продуктах его образования и распада), минеральных веществах (кальции и фосфоре) и каротине, так как с каждым килограммом молока корова выделяет 30-35 г белка и 7-10 г минеральных веществ, преимущественно в виде кальция и фосфора. Общая питательность кормов выражается в кормовых единицах. За кормовую единицу принята питательность 1 кг овса среднего качества.
Наибольший удельный вес по питательности занимают зелен