Исследование формирования себестоимости на продукцию ОАО "Уфалейхлебзавод"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
лограмм продукции, кг. Цена на единицу сырья и основных материалов, руб. Стоимость сырья и основных материалов на единицу продукции, руб. /кг. 1. Мука пшеничная I сорт0,594,52. Вода питьевая0,270,480,0133. Соль пищевая0,0252,00,054. Дрожжи хлебопекарные0,0715,01,055. Масло растительное. 0,00318,00,0546. Сахар-песок0,0219,00,387. Пакет целлофановый-упаковочный10,070,07Итого: --6,12
* Источник: составлено автором самостоятельно.
Из таблицы 2.2 видно, что в основных материалах преобладает мука, поэтому фирма должна обеспечивать производство качественной по всем характеристикам мукой.
Таблица 2.3
Расчёт себестоимости сырья и основных материалов одной буханки хлеба дарницкого на I квартал 2007 года*.
Наименование сырья и основных материаловНормы расхода на один килограмм продукции, кг. Цена на единицу сырья и основных материалов, руб. Стоимость сырья, основн. материалов на единицу продукции, руб. /кг. 1. Мука ржаная обдирная0,2551,252. Мука пшеничная I сорт0,2592,253. Вода питьевая0,270,480,0134. Соль пищевая0,252,00,055. Дрожжи хлебопекарные0,0715,01,056. Масло растительное, эмульсия0,00318,00,0547. Пакет целлофановый-упаковочный10,070,07Итого: -4,74
* Источник: составлено автором самостоятельно.
Расчёт затрат на электрическую энергию
Топливо и энергия на технологические нужды определяется по удельным нормам расхода на единицу продукции и стоимости за единицу соответствующего вида топлива и энергии. Расходы электроэнергии на единицу продукции можно рассчитать исходя из установленной мощности электродвигателя и коэффициента использования мощности, производительности машины в час и себестоимости 1кВт/ч энергии по формуле:
(2.2)
где, N - установленная электрическая мощность, кВт;- Коэффициент использования мощности, k = 0, 8-0, 9;ед. - стоимость 1кВт. ч электроэнергии (Sед. = 1, 27 руб. /кВт. Ч);
Пч - часовая производительность установки, кг/ч.
Зэ =12,8*0,85*1,27/1600=0,0086 руб. /кВт*ч
Расходы на оплату труда производственных рабочих
Расходы на оплату труда производственных рабочих включают основную и дополнительную зарплату, выплаты стимулирующего характера, премии за производственные результаты, надбавки к окладам и тарифным ставкам за профессиональное мастерство, выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда.
Часовая тарифная ставка устанавливается с учетом квалификации рабочего, условий труда и не должна быть меньше минимально установленной тарифной ставки (т.е. тарифной ставки I разряда). Минимальная тарифная ставка определяется по формуле:
(2.3)
где Зплmin- минимально установленная заработная плата, руб.;
- плановый фонд рабочего времени, ч.
Тч=4000/186=21,5 руб. /ч.
Размер фонда оплаты труда в расчете на единицу продукции можно определить по формуле:
(2.4)
где n - количество персонала, обслуживающего установку, чел;см - длительность смены, ч;
Тч - часовая тарифная ставка, руб/ч;
К - коэффициент, учитывающий доплаты и дополнительную заработную плату, К = 1,4;см - сменный выпуск продукции.
На существующем оборудование весь технологический процесс обслуживают 8 человек, длительность смены tсм = 12ч. Сменный выпуск продукции находят по формуле:
(2.5)
где G - часовая производительность, кг/ч;р = 10ч - чистое рабочее время за смену.см = 1600*10 =16000 кг/ч.
Таким образом, для существующего оборудования:
Зпл1 =8*12*21,5*1,4/16000 = 0,18 руб/кг.
Отчисления на социальные нужды
Отчисления на социальные нужды включают в себя отчисления на государственное и медицинское страхование, отчисления в фонд занятости и пенсионный фонд. Отчисления составляют 39 % от общего фонда заработной платы:
Зсоц1 = 0,39 х Зпл1 = 0,39 х 0,18= 0,07 руб/кг;
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
Включают в себя амортизационные отчисления на полное восстановление, затраты на ремонт оборудования, расходы на цеховой транспорт, затраты на износ и восстановление инструментов и приспособлений.
Амортизационные отчисления на полное восстановление определяют по формуле:
(2.6)
где К - капитальные затраты в соответствующее оборудование, руб.;а = 12% - норма амортизации оборудования;
Пг - годовой выпуск продукции, кг.
А1 =320500*0,12/88960000 =0,00041 руб.;
Находим себестоимость единицы продукции на существующем оборудовании по формуле:
(2.7)
СеI = 6,12+0,0086+0,18+0,07+0,00041=6,38 руб.;
Седарн. = 4,74+0,0086+0,18+0,07+0,00041=5 руб.
Расходы на управление и организацию труда на предприятии составляют 15% от себестоимости единицы продукции.
ЗоргI = 0,15*6,38 =0,96 руб., Зоргдарн=.0,15*5 =0,75 руб.
Производственная себестоимость единицы продукции
Производственная себестоимость единицы продукции находится по формуле:
(2.8)
СпрI = 0,96+6,38=7,34; Спрдарн=0,75+5=5,75
Коммерческие расходы
Включают в себя расходы на упаковку, рекламу и принимаются в размере 0,5-1,8% от производственной себестоимости:
СкомI= 0,018*7,34 = 0,132 руб., Скомдарн=0,018*5,75 = 0,103 руб.
Найдём полную себестоимость единицы продукции, данные сведём в таблицу 2.4.
Таблица 2.4
Расчет полной себестоимости единицы продукции*
№ П/пСтатья затратЗатраты, руб/кгХлеб пшеничный I сортаХлеб дарницкий1. Сырье и основные материалы, Зс, руб. 6,124,742. Электроэнергия на технологические цели, Зэ, руб. 0,00860,00863. Расходы на оплату труда производственных рабочих, Зпл, руб. 0,180,184. Отчисления на социальные нужды Зсоц. 0,07