Исследование рынка питания пассажиров поездов дальнего следования формирования Октябрьской железной дороги
Дипломная работа - Транспорт, логистика
Другие дипломы по предмету Транспорт, логистика
___________
. Как часто Вы ездите в поездах?
а) 1 раз в неделю
б) 1 раз в месяц
в) 1 раз в год
г) другое__________________
. Ваш уровень материального благосостояния
а) высокий
б) средний
в) низкий
г) другое__________________
. Цель Вашей поездки
а) служебная надобность
б) личные обстоятельства
в) отдых
г) другое__________________
. Каким образом Вы предпочитаете питаться в поезде?
а) Приготовленная дома пища
б) Горячее питание в вагоне-ресторане
в) Комплект питания (ланч)
г) Разносная торговля с вагона-ресторана
д) Не питаюсь
. Необходим ли в поезде вагон-ресторан?
а) да
б) нет
в) затрудняюсь ответить
. Как часто Вы пользуетесь услугами вагона-ресторана?
а) всегда
б) иногда
в) никогда
7. Как бы Вы отнеслись к такой услуге, как предоставление комплектов горячего питания, стоимость которых включена в стоимость билета
а) Это необходимая услуга
б) В этом нет необходимости
в) Затрудняюсь ответить
. Укажите, пожалуйста, дополнительные сведения о себе
пол__________________
возраст__________________
семейное положение__________________
Спасибо! Счастливого пути!
Приложение 2
Питание в поездах формирования Октябрьской железной дороги
Направление Санкт-Петербург - Москва
Скоростные поезда:
№ 159/160 "Аврора" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагона бизнес-класса, из них:
2 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 72 рациона
2 Сид по 43 места в вагоне, количество рационов питания в сутки - 172 рациона
Итого: 244 рациона горячего питания
вагонов эконом-класса, из них:
1 купейный, 28 мест, количество рационов питания в сутки - 56 рационов
4 Сид по 64 места в вагоне, количество рационов питания в сутки - 512 рационов
Итого: 568 рационов ланчей
ВСЕГО:812 рационов
№ 167/168 "ЭР-200" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагона бизнес-класса, из них:
1 Сид 38 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 76 рационов
1 Сид 10 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 20 рационов
Итого: 96 рационов горячего питания
вагона эконом-класса, из них:
3 Сид по 64 места в вагоне, количество рационов питания в сутки - 384 рационов
Итого: 384 рационов ланчей
ВСЕГО: 480 рационов
№ 165/166 "Невский Экспресс" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагонов эконом-класса, из них:
6 Сид по 64 места в вагоне, количество рационов питания в сутки - 768 рационов
1 Сид 36 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 72 рационов
Итого: 840 рационов горячего питания
ВСЕГО: 840 рационов
Всего по СКОРОСТНЫМ поездам - 2132 рациона в сутки
Бизнес-класс 340 рационов, эконом-класс - 1792 рациона
Горячего питания - 1180 рационов, ланчей - 952 рациона
Направление Санкт-Петербург - Москва
№ 1/2 "Красная Стрела" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагонов бизнес-класса, из них:
8 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 288 рационов
Итого: 288 рационов ланчей
вагонов эконом-класса, из них:
6 купейный, 36 мест, количество рационов питания в сутки - 432 рационов
Итого: 432 рационов ланчей
ВСЕГО: 720 рационов
№ 3/4 "Экспресс" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагонов бизнес-класса, из них:
5 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 180 рационов
Итого: 180 рационов ланчей
вагонов эконом-класса, из них:
7 купейных по 36 мест, количество рационов питания в сутки - 504 рациона
Итого: 504 рациона ланчей
ВСЕГО: 684 рациона
№ 5/6 "Николаевский Экспресс" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагонов бизнес-класса, из них:
7 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 252 рациона
Итого: 252 рациона ланчей
вагонов эконом-класса, из них:
7 купейных по 36 мест, количество рационов питания в сутки - 504 рациона
1 купейный, под продажу 32 места, количество рационов питания в сутки - 64 рациона
1 купейный, под продажу 4 места, количество рационов питания в сутки - 8 рационов
Итого: 576 рационов ланчей
ВСЕГО: 828 рационов
№ 24/23 "Юность" фирменный Москва - Санкт-Петербург
(2 состава)
В направлении Москва-Санкт-Петербург №24:
вагонов эконом-класса, из них:
6 Сид по 60 мест, количество рационов питания в сутки - 360 рационов
2 купейных по 36 мест, количество рационов питания в сутки - 72 рациона
Итого: 432 рациона ланчей
В направлении Санкт-Петербург-Москва №23:
вагона эконом-класса, из них:
2 Сид по 60 мест, количество рационов питания в сутки - 120 рационов
2 купейных по 36 мест, количество рационов питания в сутки - 72 рациона
Итого: 192 рациона ланчей
ВСЕГО: 624 рациона
№ 25/26 "Смена" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагон бизнес-класса, из них:
1 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 36 рационов
Итого: 36 рационов ланчей
вагонов эконом-класса, из них:
8 купейных по 36 мест, количество рационов питания в сутки - 576 рациона
Итого: 576 рационов ланчей
ВСЕГО: 612 рационов
№ 27/28 "Северная Пальмира" фирменный Санкт-Петербург-Москва
(2 состава)
вагон бизнес-класса, из них:
1 СВ по 18 мест в вагоне, количество рационов питания в сутки - 36 рационов
Итого: 36 рационов ланчей
вагонов эконом-класса, из них:
6 купейных по 36 ?/p>