Торговое предприятие как субъект рынка, особенности его функционирования
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
В·расти 23 и 25 лет;
20% - это сотрудники в возрасти 22 лет;
% - это сотрудники в возрасти 21 и 24 года;
5% - это сотрудники в возрасти 19 и 20 лет.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что мерчандайзерами работают люди молодого возраста, которые являются более энергичными и целеустремленными.
Рисунок 2.2 - Образование персонала, занимающихся мерчандайзингом
Рисунок 2.2 показывает: ряд 1 - количество сотрудников с высшем образованием или 40%;
ряд 2 - количество сотрудников с не полным высшем образованием или 35%;
ряд 3 - количество сотрудников со среднеспециальным образованием или 25%.
Таким образом, можно сделать заключение о том, что мерчандайзерами работают грамотные, образованные, нацеленные на результат люди.
В целом квалификационный состав работников ЗАО Промо Групп Новосибирск соответствует должностным требованиям и обязанностям персонала торгового комплекса.
Выкладка товаров в отделе Бытовая химия осуществляется согласно их свойствам. По целевому назначению товары подразделяются на следующие группы:
-стиральные, моющие и чистящие средства;
-гигиенические средства (салфетки, носовые платки, туалетная бумага, предметы женской гигиены);
-товары по уходу за телом, волосами (шампуни. Кондиционеры, гели для душа, кремы и т.д.);
-товары для детей и по уходу за детьми;
-товары домашнего обихода (для кухни и ванной);
-корма для животных.
Товары из этих групп располагают по соседству, руководствуясь элементарной логикой: ополаскиватели-кондиционеры - рядом со стиральными порошками и отбеливателями, средства для мытья посуды - рядом с губками, а те, в свою очередь - iистящими и моющими средствами для кухни, ванной и т.д.
На уровне глаз выкладывают более дорогие товары, внизу - более дешевые и популярные. Это правило работает при горизонтальной выкладке. При блочной выкладке товар выкладывают блоками сверху вниз, ценовые группы распределяют по возрастанию слева направо или справа налево, учитывая поток покупателей. Что касается выкладки в рамках одной группы, необходимо опираться на основные принципы и правила мерчандайзинга:
1) подгузники сгруппированы по весу ребенка, не ориентируясь на бренд;
2) средства женской гигиены также выложены не по бренду, а сгруппированы следующим образом и расположены в таком порядке: тампоны, ежедневные прокладки, ультра тонкие прокладки, классические прокладки. То есть товары, пользующиеся наибольшей популярностью, находятся в начале пути. Те, кому нужна классика, найдут ее и в конце;
3) мыло разделено на: самое дорогое - жидкое, которое идет в самом начале, затем - импортное и отечественное;
) зубная паста разделена на пасту для детей, для взрослых и ополаскиватели;
) средства для укладки волос разделены на пену для волос и лак для волос;
) шампуни делятся на детские и взрослые и стоят вперемешку с бальзамами и кондиционерами для того, чтобы, приобретая шампунь покупатель сразу задумался над приобретением сопутствующих товаров;
7) стиральные порошки делятся на premium (дорогой) сегмент, medium(средний) сегмент, сегмент value for money (качество по доступной цене), economy (дешевый) сегмент;
8) средства по уходу за лицом располагаются по этапам использования: очищение, тонизирование, увлажнение;
9) чистящие средства разделены на средства для кухни и средства для ванной, туалета, труб.
Наиболее популярные товарные группы, пользующиеся массовым спросом, чаще располагают так, чтобы они не находились рядом друг с другом: таким образом покупателей заставляют двигаться по торговому залу [32, с. 38-41].
2.2 Оценка уровня обслуживания покупателей на примере торгового комплекса ЛЕНТА
Уровень обслуживания покупателей на примере торгового комплекса ЛЕНТА предусматривает:
) возможность парковки. Наличие парковки - обязательный элемент качественного обслуживания покупателей. Большинство покупателей в недалеком прошлом совершали покупки поблизости от дома или по дороге с работы. Сегодня выработались другие потребительские привычки, например, закупка продуктов на всю неделю.
Психология современного покупателя такова: если здесь недостаточно места, чтобы поставить машину, я найду другой, более удобный для меня магазин;
) поддержание частоты и порядка. Покупатели, выбирая магазин для постоянных покупок, прежде всего оценивают его с точки зрения чистоты. Представление о чистоте начинает формироваться у покупателя уже с первого взгляда на фасад здания и место парковки автомобилей. Однако первое впечатление о торговой сети, имеющее важнейшее значение, складывается у входа в магазин.
Для создания благоприятного впечатления у покупателя необходимо уделять особое внимание поддержанию чистоты:
-полы в торговом комплексе должны быть всегда идеально чистыми, разлитые жидкости должны вытираться немедленно, чтобы грязь не разносилась на колесах тележек по всему помещению;
-запахи также являются источником раздражения для покупателей, вызывают у них негативную реакцию, поэтому вентиляционная система должна быть исправна;
-испорченные продукты не должны задерживаться в магазине, тем более в зоне их продажи;
-опрятность и соблюдение сотрудниками торгового комплекса правил личной гигиены не менее важны для успешной работы;
3) комфортная внутренняя среда. Контроль за температурным режимом. В торговом зале необходимо поддерживать температуру на таком уровне, чтобы пок