Технология производства мяса бройлеров
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
закладки лотки из яйцеcклада переносят в инкубаторий. Это делается для того, чтобы яйца немного согрелись (температура на яйцекладе 8-12С, а в помещении инкубатория 18-20С). Если яйца не согреть, а прямо из яйцесклада заложить в инкубатор, то произойдет резкое нарушение режима инкубации. При загрузке 8-10 тыс. яиц температура воздуха в инкубаторе резко снизится. При закладке холодных яиц происходит конденсация паров воды на поверхности скорлупы. Кроме того, потребуется значительно больше времени для восстановления температуры и влажности до нормы.
От того, насколько правильно размещены лотки с яйцами разных партий, зависит распределение температуры в инкубаторе и обогрев яиц. Зародыши не только испытывают на себе влияние режима инкубации, но и сами влияют на него (в первую половину инкубации яйца поглощают тепло, во вторую выделяют его). Излучение тепла (радиация) яйцами с зародышами старшего возраста создает дополнительный обогрев тех яиц, которые находятся рядом. При расстановке лотков в барабаны или траверзы инкубатора нужно, чтобы лотки с вновь закладываемыми яйцами помещались между ранее заложенными партиями яиц. В этом случае яйца с зародышами более раннего возраста поглощают тепло, а яйца с зародышами поздних стадий развития выделяют его.
При закладке яиц в инкубаторы рекомендуется строго придерживаться имеющихся указаний. Схемы закладки в инкубатор Универсал 45 закладывают так: шесть партий через каждые три дня, а следующую партию через четыре дня, затем цикл повторяется снова.
Если же, бройлерной птицефабрике нужно ежедневно получать 10-12 тыс. цыплят, то в инкубатории должно быть семь инкубаторов Универсал-50. Яйца закладывают ежедневно, и каждая партия состоит из 14 тыс. яиц. Ежедневно закладывают яйца в два шкафа по 6240 яиц в каждый, а остальные 1520 яиц размещают в шкафах седьмого инкубатора. (4)
Режим инкубации при разных схемах закладки
Инкубационный шкафВыводной шкафПоказания сухого термометра, СПоказания сухого термометра, СШирина на которую открыты заслонки вентилятора, ммПоказания сухого термометра, СПоказания сухого термометра, СШирина на которую открыты заслонки вентилятора, ммдве партии яиц в шкафу с интервалом закладок 9 дней: схема 1 - загрузка на 30-50% 37,8-38,0 31,0-32,0 15-20 57,229,0 (до наклева) 20-25Схема 2 - полная загрузка 37,6 29,0 15-20 37,232,0 (в период вывода) 20-25Одна партия в шкафу при единовременной закладке яиц: схема 3 37,0 29,0 10 37,2 -10 (за1,5 ч до выбраковки открывают полностью)Схема 437,8 (1-6 сутки инкубации) 30,0Открыты полностью - 32,0Открыты полностьюСхема 537,5 (7-18 сутки инкубации) 29,0Открыты полностью - - -
3. Выращивание цыплят-бройлеров
Наиболее стабильной и всесторонне освоенной является технология выращивания бройлеров на глубокой подстилке. При этой технологии птицу размещают крупными одновозрастными партиями в широкогабаритных птичниках, в которых механизированы кормораздача, поение, уборка подстилки, обогрев цыплят, освещение помещений, созданы условия для свободного содержания бройлеров, облегчены работы при подготовке птичника к приемке новой партии.
К положительному фактору относится и создание относительно несложного, экономического, регулируемого режима выращивания цыплят.
Выращивают бройлеров на глубокой подстилке в помещениях, предварительно санированных в соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями.
Для выращивания бройлеров используют гибридный молодняк мясных кроссов.
Контроль за ростом бройлеров проводят каждые две недели взвешиванием 50 голов и последующим сравнением с нормативными данными живой массы используемого кросса.
Бройлеры имеют постоянный доступ к корму. На складе кормоцеха необходим страховой фонд комбикормов не менее 10-дневной потребности.
Качество воды для поения бройлеров должно отвечать требованиям ГОСТа 2874-73 Вода питьевая. Доступ к воде постоянный.
Для подстилки используют древесные опилки, стружку, солому, сфагновый торф, подсолнечную лузгу, дробленые подсолнечные стебли, измельченные стержни кукурузных початков. Влажность подстилки должна быть не более 25%. Не допускается наличие в подстилке патогенной бактериальной и грибной микрофлоры. Толщина слоя подстилки - 5-7 см. Плотность посадки бройлеров определяется выходом мяса с 1 м пола, но не менее 24 кг за один оборот.
Фронт кормления - 2,5 см на голову. Допускаются отклонения до 5%. Для суточных цыплят применяют лотковые и желобковые кормушки, которые используют впервые 5-7 дней выращивания.
Фронт поения - 1 см на голову. Допускаются отклонения до 5%. Для суточных цыплят устанавливают на 5-7 дней вакуумные поилки. Моют поилки не реже одного раза в сутки. Освещают птичники с бройлерами лампами накаливания или люминесцентными лампами ЛБ8-20. Освещенность на уровне кормушек и поилок поддерживают в зависимости от времени суток на следующем уровне, лк:
Возраст, дней 6-22 ч.22-6 ч.1-320-2520-254-1420-252-3154-62-3И старше
В птичниках для выращивания бройлеров поддерживают необходимый температурно-влажный режим:
Возраст цыплят, недельТемпература, СОтносительная влажность воздуха, %в помещениипод брудером128-2635-3065-702-324-2229-2665-704-620-19-65-707 и старше18-17-60-70
В холодный период года допускается снижение относительной влажности до 40%. В теплый период года допускается повышение температуры внутреннего воздуха птичников, но не выше 33С для цыплят до 10-дневного возраста и 26 для цыплят старше 10-дневного возраста. Допускается кратковременное повышение температуры до 33С, но не б?/p>