Строение пищеварительного тракта собак и особенности их кормления
Отчет по практике - Сельское хозяйство
Другие отчеты по практике по предмету Сельское хозяйство
?идин необходим организму для поддержания устойчивого обмена веществ и интенсивного роста.
Лейцинн требуется организму для построения плазматических и тканевых белков. При его недостатке баланс азота становится отрицательным, снижается интенсивность роста собак.
Изолейцин способствует лучшему использованию пищевых аминокислот. При его недостатке у собак ухудшается аппетит, наблюдается нервозность, оцепенение, масса их тела снижается.
Фенилаланин необходим организму для синтеза гормонов тироксина и адреналина, для пигмептообразования и кроветворения. Физиологическое действие фенилаланина проявляется также в снижении потребности организма в аскорбиновой кислоте.
Треонин наряду с изолейцином способствует лучшему использованию пищевых аминокислот. При недостаточном его поступлении с кормом ухудшается усвоение в организме азота, масса тела собак снижается.
Валин необходим для нормального функционирования нервной системы. При его недостатке нарушается координация движений, наблюдается пошатывание, дрожание собак.
Цистин - фосфоросодержащая аминокислота. Полноценность протеина по аминокислотному составу имеет большое значение для собак.
Потребности растущих собак в незаменимых аминокислотах
АминокислотаКоличество в г/1000 КкалАргинин1,37Гистидин0,49Изолейцин0,98Лейцин1,59Лизин1,4Метионин + цистин1,06Фенилаланин + тирозин1,95Треонин1,27Триптофан0,41Валин1,05Общая потребность11,57
Углеводы
Углеводы (сахар, крахмал, клетчатка, ряд других веществ, состоящих из углерода, водорода и кислорода) занимают максимальный удельный вес в кормовых рационах собак. На их долю в сухом веществе кормов приходится до 80 %. Они служат важнейшим источником энергии, обеспечивая до 70 % общей калорийности рациона.
Основными источниками углеводов являются корма растительного происхождения.
Сахар в кормах содержится в виде простых и сложных соединений. К простым относятся моносахариды: глюкоза (виноградный сахар), фруктоза (плодовый сахар); дисахариды: сахароза (тростниковый и свекольный сахар), лактоза (молочный сахар).
Глюкоза - конечный продукт гидролиза с ложных углеводов в пищеварительном тракте собак; в состав тела входит в довольно постоянном количестве.
Крахмал, являющийся полисахаридом, составляет главную часть растительного корма. В зернах пшеницы его содержание колеблется от 53 до 70 %, риса - от 58 до 63 %, овса - от 50 до 60 %, картофеля - от 20 до 30 %.
Клетчатка - полисахарид, большое содержание которого в корме затрудняет его переваривание, а также снижается питательная ценность корма. Однако клетчатка, как и пектиновые вещества, способствует улучшению секреции пищеварительных желез и перевариваемости пищи, стимулирует перистальтику кишечника и необходима для формирования каловых масс.
Многие овощи (картофель, морковь, капуста), ягоды и фрукты обладают хорошо расщепляющейся и легкоусваиваемой нежной клетчаткой. Но в пищу собаке рекомендуется давать корма и с грубой клетчаткой: свеклу, брюкву, ржаной хлеб, некоторые крупы (гречневая, овсяная, рисовая, перловая, ячневая, пшено).
Легкоусваиваемые углеводы необходимы собакам и для нормального функционирования микрофлоры пищеварительной системы. Все углеводы корма под влиянием ферментов, содержащихся в соке поджелудочной железы и в кишечном соке, превращаются в глюкозу, при окислении которой образуется аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Значение ее особенно велико для центральной нервной системы, печени и мышц.
При недостатке или отсутствии в кормах углеводов, в случае истощения запасов гликогена в организме и недостаточной концентрации глюкозы в крови возможно разрушение жира.
Из легкоперевариваемых кормов наибольшее значение имеют крахмал и сахар.
Крахмал - высокоэнергетический источник для собак всех пород; он весьма эффективно используется микрофлорой желудка. Крахмал способствует повышению усвоения азота корма в желудке; ферментируется он с образованием, главным образом, пропионовой кислоты. Крахмалом особенно богаты крупы.
В отличие от моно - и дисахаридов, расщепление и всасывание в кишечнике полисахарида крахмала происходит медленно. Это зависит от свойств пищевого продукта, содержащего крахмал, и его обработки. Например, из манной и рисовой круп крахмал усваивается быстрее, чем из гречневой, ячневой и перловой, имеющих более грубые оболочки. Замедленное расщепление крахмала имеет большое значение, т.к. образующаяся при медленном переваривании крахмала глюкоза постепенно всасывается в кровь и в течение продолжительного времени, примерно 4-6 часов, обеспечивает ткани необходимыми углеводами.
Сахар легко усваивается организмом собаки. Это необходимый субстрат для микрофлоры желудка, имеющей исключительно большое значение в переваривании корма. Организм собаки способен образовывать сахар также из продуктов расщепления белка и жиров.
Сахар и крахмал используются в организме собаки как основные источники энергии, как материал образования жира, молока и т.п.
Оптимальная потребность собак в углеводах составляет: у взрослых собак 10 г, в том числе клетчатки 1 г; у молодняка 15,8 г, в том числе клетчатки 1,5 г на 1 кг живой массы.
Потребность взрослых собак в углеводах обратно пропорциональна содержанию в рационе жира. Недостаток в рационе сахара и крахмала ведет к истощению собак, избыток - к ожирению.
Кормление собак одними углеводами через 20-40 дней приводит к смерти.