Социальная память в действии: к социологии музейной экспозиции
Курсовой проект - Социология
Другие курсовые по предмету Социология
? основном, конечно, были документы привезены. Хоть и говорят, что рассказ - вторичен, а показ - первичен.… Но, виноградарство и виноделие вызывает столько вопросов у экскурсантов, помимо того, что им рассказывают, - что нужно владеть темой и отвечать на самые неожиданные вопросы. (смеется) Иногда. Вот, сейчас даже трудно, пример назвать, что может экскурсант спросить, кроме того: Есть ли вино в Ваших бочках?. (Смеется). Ну, он также может спросить: Саш, чем отличались сорта виноградарские в Сарепте и в Астрахани?. А для того, чтобы это узнать, нужно много документов перелопатить. И кроме названия сортов, надо еще как-то их отличия знать. Поэтому тут приходиться достаточно глубоко материал изучать, вплоть до выращивания этих сортов, и посмотреть… Чем я собственно и занимаюсь на своем дачном участке. У меня есть старинные сорта винограда, Астраханские и Нижнедонские, которым много сотен лет, и я могу сказать, чем они отличаются, и даже показать их желающим. Если Вы ко мне приедете, я ткну пальцем и покажу: Вот это - Астраханский скороспелый, а вот это Цимлянский черный, вот посмотрите! (жестикулирует руками; посмеивается). Естественно, мы делаем фотографии этих сортов. Есть специальные стенды, чтобы человек глянул, и хотя бы по фотографии увидел и понял, чем различаются эти сорта. У нас есть сорта, доставшиеся нам с античных времен, скажем так, отдельный стенд, отдельный стенд средневековых, отдельный стенд Нижнедонских и Нижневолжских, и отдельный стенд сортов, которые произрастали у нас в Сарепте и, наконец, стенд с современными сортами винограда. То есть фотографии можно изучить с древности до современности. Есть даже фотографии ультрасовременных сортов, которые только-только начали вступать в размножение, к любителям стали попадать. То есть мы попытались охватить это максимально, всю историю винограда.
И: Можете рассказать о структуре этой выставки?
А.С.: Тааак. Структура выставки…. Я ж говорю, начинается рассказ выставки с зарождения виноградарства и виноделия, т.е. мы рассказываем про Древнюю Ассирию - это 10.000 лет назад. Потом как виноградарство распространялось, это как бы следующий пункт. Мы говорим, Древняя Греция, и там останавливаемся. С Древней Греции мы плавно переходим… Так как греки распространили виноград по всему средиземному и черному морю, фактически… А по берегам черного моря свое население было местное, то в степях кочевали сарматы и савроматы, то мы плавно переходим к кочевникам. Рассказываем про кочевников, как о потребителях вина. Они не выращивали, а потребляли. Дальше касаемся Золотой Орды, и так до средневековья. А от туда мы сразу же перескакиваем, немного касаясь Хазарского виноградарства, и от него уже к Донскому и Астраханскому виноградарству. И после самого рассказа о Донском и Астраханском виноградарстве мы начинаем рассказ о западноевропейском, в частности особенно подробно рассказываем о сарептском виноградарстве. Почему мы так подробно о предыдущем виноградарстве говорим? Потому что Сарептское виноградарство представляет собой синтез западноевропейского, нижневолжского и нижнедонского. И чтобы экскурсант лучше мог понять эту мысль, мы рассказываем о западноевропейском виноградарстве и древнем отдельно, потом подводим его к сарептскому виноградарству. Рассказываем, чем оно отличалось, какие особенности. Я бы даже сказал, не то что об отличиях, а скорее об особенностях. И заканчивается эта вся экскурсия рассказом о виноделии как о венце виноградарства. Цель виноградарства - вино, а не только свежий виноград. Он представляет собой меньшую часть продукции в традиционных странах виноградарских. Это в России свежий виноград - основная продукция виноградников, особенно на дачных участках, ягоды выращиваются, что бы их съесть. А в других странах, виноград выращивается ради сока, чтобы сделать из него вино. Заканчивается разговор о вине и виноделии в вином подвале, реконструированном. О виноделии, о производстве вина, о его хранении, и так же рассказываем об употреблении, о традициях в Германии, например, во Франции… От традициях употребления. И даже даем экскурсантам попробовать. В сезон виноделия можем дать попробовать и вина, в том числе местного.
И: Как обставлялся этот подвал? Я не все видела…
А.С.: Как? Ну… Во-первых, мы привезли еще бочек, как я уже сказал. С Ростовской области, настоящих, винных. Мы набрали бутылок, в том числе и старинных, и нашли еще… И так же нашли еще бутылок - современных, но похожих на старинные. Потому что нам нужно было как-то стеллажи бутылками заполнять. Вот… Так же сделали реплику пюпитра для производства шампанского. Тоже их как-то надо было заполнять бутылками… Был кличь по музею: Пора собирать бутылки!. Особенно нам помогло, то, что бы Новый Год, и очень много бутылок из-под шампанского. А бутылка из под шампанского, она имеет традиционную форму, ее вполне можно вставить в рассказ в 19 веке, вполне современную бутылку шампанского! Со смытой этикеткой конечно… Так же мы по рисункам делали реплики столов, стульев, лавок. Так же посмотрели, как устроены лежаки под бочки. Мы постарались сделать их реплики, копии то есть, стеллажей. Потом мы все это вместе собрали и получилась вот такая выставка. Ну, вот… А что такое винный подвал? Это в принципе много-много стеллажей, много-много бутылок и много-много бочек. Что ж еще? (Смеется). А самое главное - самый главный экспонат - это сам винный подвал. Винный подвал - это огромное помещение, каменный сводчатый потолок, сделанный из красного кирпича, произ