Роль интерьера в создании атмосферы гостеприимства
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
В° использовалась классическая сине-желтая гамма. Окна оформлены портьерами, на полах мягкие ковры, мебель из натурального дерева, все призвано создавать атмосферу домашнего уюта. (Приложение 10, рис.17).
Предприятие питания - кафе. Банкетный зал рассчитан на 90 мест. Используется искусственное и естественное освещение. Организуются банкеты, деловые обеды и ужины, в дневное и вечернее время в обеденном зале гостиницы. В оформлении использованы навесные потолки, портьеры. Интерьер выдержан в бело-синей гамме. (Приложение 9, рис.15). Также имеется бар. В оформлении бара можно увидеть элементы популярного сейчас в оформлении баров, стиля хай-тек: используется пластик, стекло, нержавеющая сталь. Цветовое решение повторяет оформление кафе - сочетание синего и белого. (Приложение 9, рис.16).
В судейском доме во время соревнований располагается судейская коллегия, секретариат, есть компьютерная комната, раздевалка для спортсменов, комната для подготовка для подготовки и хранения лыж, работает комната проката лыж. На третьем этаже находится конференц-зал на 50 мест, который предоставляется для проведения семинаров, учебных лекций,
Биатлонный стадион включает в себя: стартовый городок, стрельбище на 30 установочных мишеней, трибуну, цветные плакаты, стенды с символикой союза биатлонистов, на стрельбище рекламные щиты из банерной ткани, флаги государственный и удмуртский. Общая протяженность трассы 37,5 км. Предоставлены услуги спортсооружений, лыже-роллерная трасса, охрана оружия и инвентаря, мишенные установки используются для стрельбы спортивного оружия, а также для проведения испытания и демонстрации новых видов оружия заводом изготовителем и торгующими организациями. (Приложение 8, рис.14).
В свободное от тренировок время можно посетить сауну. Уютная просторная сауна вместимостью 10 человек с отличной парной и двумя комнатами отдыха. В метрах 20 от стрельбища находится родник. Также на территории гостиницы находится пруд - водоем для купания.
В целом, характеризуя данное гостиничное предприятие нельзя выделить единый стиль оформления интерьера. Интерьер формировался без участия дизайнеров, собственными усилиями персонала гостиницы. В результате чего интерьер не дотягивает до высоких мировых стандартов.
Для того, чтобы узнать мнение клиентов об интерьере данной гостиницы было проведено пилотное исследование. Цель исследования - оценка клиентами гостиницы интерьера данного гостиничного предприятия. Опросный лист представлен в приложении (Приложение 11 ). Было разработано несколько блоков, каждый из которых, характеризует определенное помещение гостиницы - холл, номер, предприятие питания - кафе. Также выяснялись предложения и пожелания клиентов. Всего было опрошено 50 человек, из них мужчины - 27 человек, женщины - 23 человека. Больших расхождений в их мнении не наблюдалось, поэтому будем рассматривать общие результаты. Оценка интерьера проводилась по оценочной шкале от 1 до 5 баллов, что соответствует: 1 - очень не нравится, 2- не нравится, 3- нейтральное отношение, 4 - нравится, 5 - очень нравится. Рассмотрим полученные результаты, отображенные на рисунках в виде гистограмм.
Холл. Оценка общего впечатления от холла представлена на рис.1.
Практически половина опрошенных (47%) относится к холлу нейтрально, либо он им нравится (47%), но не вызывает сильных положительных эмоций.
Рис. 1 Холл. Общее впечатление
Стойка администратора вызвала практически такое же отношении как и холл в целом но тем не менее 12 % опрошенных оценили ее по высшему баллу. Но 6 % как и в предыдущем вопросе выразили свое неприятие. Данные представлены на рис. 2.
Рис. 2 Холл. Стойка администратора
Почти половина респондентов (48%) придерживается положительной оценки в отношении зоны отдыха гостей в холле. 16 % опрошенных зона отдыха очень понравилась, 24 % - нейтрально к ней относятся, и 12 % она очень не понравилась. Результаты представлены на рис. 3
рис. 3 Холл. Зона отдыха гостей
Цветовое оформление холла вызвало различные оценки клиентов, большинство опрошенных (40%) тем не менее устраивает выбранная цветовая гамма (рис.4).
Рис.4 Цветовое оформление холла
При оценке высоты потолка в холле большинство респондентов указало, что высота их устраивает (нравится - 42 %, очень нравится -29 %). Практически треть опрошенных (29 %) относятся к этому нейтрально (рис.5).
Рис. 5 Высота потолка в холле
Большинство опрошенных вполне устраивает освещение холла (40 % и 36%). Результаты представлены на рис. 6.
рис. 6 Освещение холла
Номер. Общее впечатление от номера: 41% - нейтральное, 41 % - нравится, 12 % - не нравится, 6 % - очень не нравится (Рис.7).
Рис. 7 Номер. Общее впечатление
Мебель в номере вызвала у большинства респондентов нейтральную оценку, у 29 % - неприятие, только 6 % опрошенных она пришлась по вкусу (рис. 8)
Рис. 8 Мебель в номере
Высота потолков в номерах устраивает большинство респондентов (41% и 18%), либо они относятся к ней нейтрально (41 %) (рис.9).
рис. 9 Номер. Высота потолков
Освещение номера вызывает хорошую оценку у 40 % опрошенных, по 24 % относятся к нему нейтрально, либо находят его отличным (рис. 10).
рис. 10 Освещение номера
Оформление номера у большинства опрошенных вызвало безразличие (70%), либо неприязнь (18% и 6%). Результаты представлены на рис.11.