Роль интерьера в создании атмосферы гостеприимства
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
Рис. 11 Оформление номера
. Кафе. В целом кафе создает хорошее впечатление у большинства респондентов (46%), 18 % оно даже очень нравится, 36 % относятся нейтрально (рис. 12).
Рис. 12 Кафе. Общее впечатление
Большинству опрошенных посетителей понравилось цветовое оформление кафе (46%), но есть и те, кому очень не понравилось (12%) (рис. 13).
Рис. 13 Цветовое оформление кафе
Высота потолка в кафе устраивает большую часть респондентов (46% и 30%). 18 % относятся нейтрально и 6% не нравится (рис.14).
рис. 14 Кафе. Высота потолка
Освещение кафе вызвало положительную (46% и 36%) и нейтральную реакцию (18%). Данные представлены на рис. 15.
Рис. 15 Кафе. Освещение
IV. Предложения и пожелания клиентов. Были получены следующие ответы:
необходимо сделать капитальный ремонт и заменить мебель;
больше уюта для гостей;
сделать ванную комнату в обычных номерах;
тренажерный зал.
Исходя из данных полученных в исследовании, можно сделать следующие выводы:
-большинство респондентов вполне устраивает холл гостиницы - освещение, цветовое решение и т.д.;
-номер вызывает неоднозначную оценку - освещение и высота потолка получили положительную оценку, но есть замечания к мебели и оформлению номера;
-кафе в целом оценивается положительно и его интерьер устраивает посетителей;
-среди пожеланий клиентов есть конкретные рекомендации по интерьеру - сделать ремонт в номерах и сменить мебель, есть и просьбы организовать дополнительные услуги (тренажерный зал).
Проанализировав результаты исследования интерьера гостиницы ГУП УР РССК им. Демидова А.М. автор дипломной работы дает следующие рекомендации:
модернизировать холл;
провести ремонт в номерах и сменить там мебель;
использовать в номерах фитодизайн, новые цветовые решения, придать им индивидуальность и домашний уют;
разработать для всей гостиницы в целом единое дизайн-решение в соответствии с ее спецификой - гостиница для спортсменов, в первую очередь биатлонистов, чтобы это прослеживалось не только в оформлении холла (доска почета), но и в номерах, предприятии питания, фирменном стиле гостиницы.
Клиенты данной гостиницы должны прочувствовать атмосферу гостеприимства, в том числе и за счет правильно продуманного интерьера.
Таким образом, в данной главе проанализированы особенности интерьера различных гостиничных предприятий г. Ижевска. Выявлено, что нельзя выделить конкретных стилей в их оформлении, чаще всего гостиницы самостоятельно решают проблему оформления интерьера, не полагаясь на помощь дизайнеров, что можно объяснить недостатком средств и небольшим номерным фондом. Также рассмотрен конкретный интерьер гостиницы ГУП УР РССК им. Демидова А.М., проведено исследование оценки данного интерьера клиентами гостиницы. На основе этого сделаны выводы и рекомендации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристического бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи.
Гостиничный бизнес напрямую зависит от уровня расходов своих клиентов. В современных условиях гостиницы вынуждены бороться за место под солнцем, а при наличии любой возможности стремиться к расширению своего бизнеса. В последнее время резко обострилась конкурентная борьба, а чтобы выжить и расширяться необходимы средства: доход и прибыль.
В управлении качеством обслуживания в гостиничных предприятиях особое место занимает гостеприимство. Этот термин трудно объяснить одним словом. Он означает проявление радушия, персонального внимания служащих гостиницы по отношению к клиентам, способность чувствовать и удовлетворить их потребности. Уже с первых шагов клиент гостиницы должен ощутить, что служащие гостиницы рады его появлению и проявляют свое доброе отношение к нему. Немаловажной составляющее атмосеры гостеприимства является интерьер.
Для гостиниц источником поступления денежных средств являются клиенты, поэтому любой гостинице необходимо научиться привлекать клиента, в том числе и с помощью незабываемого, изысканного интерьера. Интерьер рассматривается как важный элемент хорошего отдыха.
В последнее время туристы предъявляют все большие требования не только к качеству обслуживания, но и к комфортности гостиницы. Используемые ранее типовые проекты сейчас уже никого не устраивают. Туристы обращают внимание не только на постройку здания, но и на благоустройство прилегающих территорий и, конечно, номера. Люди предпочитают отдыхать в обстановке, максимально приближенной к домашней.
Создать индивидуальную обстановку можно только с помощью специалистов-дизайнеров. В мире практически ни одна гостиница не обходится без их услуг. Дизайнеры подберут цветовую гамму, освещение, декоративное оформление гостиницы в соответствии с ее назначением и ландшафтными особенностями местности.
Интерьер - это ансамбль, в котором все элементы связаны единым замыслом. Понятие интерьера гостиницы, как и всякого другого предприятия индустр