Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности для "Vip отеля Ева"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
хнологический цикл в Vip отеле Ева определяется замкнутым гостиничным циклом приема и размещения, состоящего из технологических циклов: бронирования, предоставление трансфера, приема гостя, регистрации документов, предварительной оплаты, предоставления размещения, организация выезда и расчет по выезду.
Обслуживающие технологические циклы связаны с внедрением информационных технологий, хранением и перемещением информации, обеспечением охраны и безопасности отеля, эксплуатацией оборудования и помещений (уборка, очистка). В Vip отеле Ева используются три вида обслуживающих технологических циклов: информационные технологии, технологии бронирования и резервирования, технологический цикл обеспечения охраны и безопасности.
Вспомогательные технологические циклы являются общими для основных технологических процессов производства и потребления гостиничных услуг, обеспечивая контроль за техническим и эстетическим состоянием помещений, оборудования, механизмов.
Технология процесса производства услуг в Vip отеле Ева представлена в приложении 6.
Штат. Штат сотрудников Vip отеля Ева составляет десять человек, не в штате - еще пять человек. В штате Vip отеля Ева работают одиннадцать человек: управляющая - Трухина И.К.; пять администаторов - Поспелова Я.К., Игнатьева О.В., Колегова Е.К., Броун Я.И., Чернеева М.В.; два помощника администратора - Уфимцева Н.А., Дулова Л.В.; повар - Колегова Т.И.; сантехник - Трапезников И.А. Практически все сотрудники отеля работают по специальности (70%).
Из штатных сотрудников 9 человек женского пола, 1 - мужского. Таким образом, 90 % процентов персонала - женщины и соответственно 10 - мужчины.
Рис. 4 - Половая характеристика персонала Vip отеля Ева
Рис. 5 - Уровень образования персонала Vip отеля Ева, где 1 - неполное высшее, 2 - среднее специальное, 3 - высшее
В основном, персонал Vip отеля Ева молодой, сотрудники, работающие в отеле от 19 до 52 лет.
Рис. 6 - Возрастная характеристика персонала Vip отеля Ева
Рис. 7 - Знание иностранных языков персоналом Vip отеля Ева
Большинство сотрудников отеля владеют иностранными языками (в основном, английским), их 70 %.
Стиль. Стиль руководства в отеле - демократичный. Директор никогда не поднимает голос, но все ее приказы и распоряжения выполняются незамедлительно.
Все приказы в фирме отдаются как в письменной, так и в устной форме. Все письменные приказы заверяются подписью директора и фирменной печатью. Исполнение приказов строго контролируется. Большинство приказов отдаются в устной форме.
Характеристика организационной культуры Vip отеля Ева охватывает:
индивидуальную автономность - высокую степень ответственности, независимости и возможностей выражения инициативы в отеле.
структуру - взаимодействие органов и лиц, действующих правил, прямого руководства и контроля, организационная структура отеля приведена выше, цель контроля - своевременное принятие управленческих решений в случае отклонения от его параметров.
В Vip отеле Ева используются следующие виды контроля:
Предварительный контроль (на начальном этапе);
Текущий контроль (анализируются запланированные результаты и которые запланированы фактически);
Заключительный контроль (все итоговые показатели сравниваются с запланированными).
направление - степень формирования целей и перспектив деятельности организации, главная цель Vip отеля Ева заключается в корпоративном видении:
Наша цель - завоевать репутацию одной из лучших гостиниц города, работать так, чтобы Наши клиенты возвращались к Нам за внимательное обслуживание и теплую атмосферу, постоянно развиваться и совершенствоваться.
интеграция - степень, до которой части (субъекты) в рамках организации пользуются поддержкой в интересах осуществления скоординированной деятельности, координация происходит очень быстро, в основном благодаря тому, что отель не большой.
управленческое обеспечение - высокая степень, относительно которой высшее руководство обеспечивают четкие коммуникационные связи, помощь и поддержку своим подчиненным.
поддержку - уровень помощи, оказываемой руководителями своим подчиненным, сотрудники Vip отеля Ева всегда могут обратиться за помощью к управляющей отелем.
стимулирование - степень зависимости вознаграждения от результатов труда, в Vip отеле Ева используются организационно-распорядительные (организационно-административные), экономические и социально-психологические методы мотивации персонала.
идентифицированность - высокая степень отождествления сотрудников с отелем в целом.
управление конфликтами - высокая степень разрешаемости конфликтов в отеле.
управление рисками - высокая степень, до которой работники поощряются в инновациях и принятии на себя риска, инициатива сотрудников всегда поощряется.
Квалификация. Управляющая Vip отеля Ева - человек требовательный, но в то же время мягкий и внимательный к людям с активной жизненной позицией, лидерскими качествами, целеустремленный и преданный своему делу.
В Vip отеле Ева работает квалифицированный персонал, заинтересованный не только в личном успехе, но и в процветании отеля.
Психологический климат в коллективе дружеский, благотворно влияющий на рабочий процесс, отношени