Проект сыродельного цеха по производству сыра "Голландского брускового" мощностью 45 тонны переработки молока в смену
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?ицаемость.
Пол находится на уровне 1,4м от уровня земли и принят за нулевую отметку. В камере хранения, в складе тары полы бетонированные. В лабораториях, комнатах мастера, проектируется укладка линолеума по бетонному основанию.
Покрытие и кровля проектируются плоскими, с уклоном 20 для стока осадков. Покрытие защищает здание от разных природных воздействий (дождя, ветра, снега), а также воспринимает все действующие нагрузки и передает их на колоны.
К складу тары, экспедиции примыкают эстакады, которые находятся на уровне пола первого этажа. В камере хранения продукции имеется изоляция для предупреждения потери холода. Толщина изоляции 250мм.
Фундаментом называется подземная часть здания, на которую опираются стены и колонны. Фундамент воспринимает нагрузки от здания и передает их на основание (грунт). Нижняя часть фундамента, непосредственно опирающаяся на грунт, называется подошвой фундамента. Фундаменты сооружают из бетона и железобетона.
Бетонные или железобетонные фундаменты строят из сборных элементов (блоков) заводского изготовления и из монолитного бетона или железобетона, приготовляемого на месте строительства.
По конструкции фундаменты делятся на ленточные, или непрерывные, прерывистые, столбчатые и сплошные.
Ленточные фундаменты сплошной линией тянутся по всему периметру здания и обычно устраиваются под зданиями с несущими наружными стенами. Ленточные фундаменты могут быть выполнены монолитными и сборными.
Прерывистые фундаменты устраивают на прочных естественных основах, при которых блоки подушек укладывают с разрывами, заполняемыми грунтом.
Столбчатые фундаменты применяют в основном в промышленном строительстве.
Сплошные фундаменты в виде сплошной железобетонной плиты под всем зданием применяют при слабых и неоднородных грунтах и большой нагрузке, передаваемой на фундамент.
Для предохранения стен здания от попадания в них грунтовых вод в фундаментной стене укладывают горизонтальный гидроизоляционный слой, состоящий из двух слоев рубероида (или из другого битуминозного материала), склеенного битумной мастикой. Стены зданий опираются на фундамент и могут быть несущими, самонесущими и ненесущими. Несущие стены передают на фундамент кроме собственной массы массу крыши (с нагрузкой от снега, ветра) и перекрытий с действующими на них эксплуатационными нагрузками. Стена, передающая фундаменту нагрузку только собственной массы, называется самонесущей. Стены, опирающиеся на каркас здания и воспринимающие нагрузки от собственной массы и ветра в пределах одного этажа, называются ненесущими.
9.2 Принципы размещения оборудования
Расстановка оборудования выполнена методом плоскостного моделирования, на плане здания в масштабе 1:100.
При размещение оборудования необходимо придерживаться следующих требований:
расположение оборудования должно обеспечивать поточность технологического процесса;
необходимо создать кротчайший путь движения сырья и продуктов его переработки;
организовать группировку оборудования по назначению и технологическим показателям;
обеспечить освещенность рабочих мест по существующим нормам;
создать удобство обслуживания машин и аппаратов;
учитывать требования промышленной санитарии, эстетики, техники безопасности и охраны труда;
При расстановки оборудования, предусматривают проходы между машинами и аппаратами шириной не менее 1м, между машинами и стенами не менее 0,5м.
Для обслуживания машин и аппаратов перед каждым из них со стороны органов управления проектируются рабочие площадки по все длине машины шириной от 2 до 3м, перед каждым пультом управления должно быть предусмотрено свободное пространство не менее1м.
В каждом цехе предусмотрены проходы для обслуживающего персонала, а при необходимости для проезда внутризаводского транспорта. Административное здание с производственным комплексом проектируется соединять теплым переходом.
9.3 Раiетные и принятые площади помещений
Площади помещений представлены в таблице 38
Таблица 38. Площади помещений
Наименование помещенийПлощадь, в м2Раiетная Принятая Приемное отделение168180Приемно-моечное отделение144Аппаратный цех163216Сыр цех490,4504Заквасочный цех на сыр2021Цех по производству сыворотки сгущеной247,8288Комната для приготовления рассола51Солильное отделение144Склад соли21Приемная лаборатория36Комната слесаря36Моечная 15Тамбур 36Бокс 4Хим. лаборатория36Бак лаборатория321 камера созревания891082 камера созревания1381443 камера созревания89108Камера хранения для сыворотки144Склад тары36Упаковка сыра45Склад пленки27Вент.камера 72Экспедиция 72Комната экспедитора30Упаковка сыра в ящики42Склад формы36
10. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЕ
Охрана труда, здоровья трудящихся на производстве- это исключительно важная социально-экономическая и политическая задача. Улучшение условий труда, разработка и мероприятий по снижению производственного травматизма и профессиональной заболеваемости большого социального эффекта, дают и экономические результаты, выражающиеся в увеличении периода профессиональной активности трудящихся, росте производительности труда.
Охрана труда наиболее полно осуществляется на базе новой технологии и научной организации производства. Ответственность за организацию проведения работ по охране труда возлагается на руководителя предприятия. Он должен обеспечить на предп
Copyright © 2008-2014 geum.ru рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение