Geum.ru

Информация по предмету Производство и Промышленность

  • 301. Полимерные ящики и контейнеры
    Другое Производство и Промышленность
  • 302. Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее
    Другое Производство и Промышленность

    Ùóêà, ôàðøèðîâàííàÿ öåëèêîì

    • Ïðè ôàðøèðîâàíèè öåëèêîì ó ùóêè ïîñëå î÷èñòêè îò ÷åøóè è ïðîìûâêè â õîëîäíîé âîäå ïðîðåçàòü êîæó âîêðóã ãîëîâû, çàòåì, îòäåëèâ åå ïàëüöàìè îò ìÿñà, àêêóðàòíî ñîäðàòü. Ó õâîñòà õðåáòîâóþ êîñòü îòðóáèòü òàê, ÷òîáû õâîñò îñòàëñÿ ïðè êîæå.
    • Óäàëèâ êîæó, ðûáó âûïîòðîøèòü, âûìûòü, îòäåëèòü ìÿñî îò êîñòåé, ïðèãîòîâèòü èç íåãî ôàðø è íàïîëíèòü èì êîæó ùóêè. Íàôàðøèðîâàííóþ òàêèì îáðàçîì ðûáó ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, äîëèòü íåìíîãî áóëüîíà, ïîêðûòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé è ïðèïóñòèòü â æàðî÷íîì øêàôó.
    • Ãîòîâóþ ðûáó íàðåçàòü íà ïîðöèè è ïîäàòü ñ ãàðíèðîì (îòâàðíîé êàðòîôåëü èëè êàðòîôåëüíîå ïþðå). Ïîëèòü ïàðîâûì èëè òîìàòíûì ñîóñîì.
  • 303. Понятие и принцип работы синхронной машины
    Другое Производство и Промышленность
  • 304. Порядок проведения сертификации в системе ГОСТ Р
    Другое Производство и Промышленность
  • 305. Посторонние микроорганизмы в пивоваренном производстве
    Другое Производство и Промышленность

    К сожалению, в отечественном пивоварении широкое распространение как вредители получили дрожжи. При этом стоит иметь в виду, что после стадии осветвления пива культурные дрожжи должны рассматриваться как вредители. Низкая биологическая стойкость отечественного пива в первую очередь связана с развитием в разлитом пиве культурных и диких дрожжей. Дикие дрожжи особенно опасны тем, что в настоящее время не известно способа очистки от них семенных дрожжей. При бактериальном инфицировании семенных дрожжей может быть проведена их кислотная обработка. При инфицировании же дикими дрожжами семенные дрожжи должны быть заменены чистыми, т.к. при повторном использовании зараженных семенных дрожжей инфицирование сусла и в дальнейшем пива быстро усиливается. Вследствие этого одной из действенных мер предохранения от развития диких дрожжей является использование чистых семенных дрожжей.

  • 306. Построение основной выкройки детского платья
    Другое Производство и Промышленность
  • 307. Праздничная сервировка стола
    Другое Производство и Промышленность

    Последний раз Новый год отпразднован был 1 сентября 1698 года, проведён был весело и в пиршестве, устроенном с царскою пышностью воеводой Шеиным, собравшим невероятное множество бояр, гражданских и военных чиновников, а также большое число матросов. К ним подходил сам Царь, оделял их яблоками, называя каждого из них братом. Каждый заздравный кубок сопровождался выстрелом из 25 орудий. Царь Пётр Великий, явившись в Успенский собор в сопровождении своего малолетнего сына Алексея и Супруги Царицы Евдокии, одетый уже на немецкий лад, как и прочие присутсвовавшие, за исключением вдовствующей Царицы Прасковьи Феодоровны, сам поздравлял народ с Новым годом. Гвардия была в синих мундирах с красными обшлагами и в высоких ботфортах. "Лучшего ради согласия с народами европейскими в контрактах и трактатах", Пётр Великий изменил коренным образом и летоисчисление, и способ празднования Нового года. В первый год 18 столетия он уже приказал вести летоисчисление от Рождества Христова, отменив летоисчисление от дня сотворения мира. Не желая совершенно изгонять обычай празднования Нового года, он установил его по обычаям, заимствованным им из Голландии и других странах Западной Европы. В оправдание своих начинаний Царь приводил те простые и очевидные основания, что "не только во многих Европейских и Христианских странах, но и в народах славянских, которые с восточною нашей церковью во всём согласны, как валахи, молдавы, сербы, далматы и самые его Великого Государя подданные черкасы (т.е. малороссы) и все греки, от которых наша вера православная принята, согласно лета свои исчисляют от Рождества Христова в восьмой день спустя, т.е. генваря 1 числа, а не от создания мира, за многую рознь счисления в тех летах". Известный сподвижник царствования Великого Государя, архиепископ Новгорода и Великих Лук, Российский Златоуст, Феофан Прокопович для объяснения этой перемены спрашивал "пономарей и апостатей", недовольных этим "погублением лет Божиих": "Что приличнее и честнее есть? праздновати ли новолетие на память даней и податей, от Константина наложенных, или тогда, когда празднуем пришествие в мире Сына Божия, Им же мы от долгов вечных и от уз нерешимых свободимся?" Далее, кратко, с большим учёным авторитетом, он разъяснял: "От начала Христовой церкви ни пастыри, ни прочие христиане в посланиях и деяниях своих не писали числа лет ни от сотворения мира, ниже от Рождества Иисуса Христа, но именами настоящих (современных) римских консулов означали время. Только в шестом веке в римской церкви начали означать время от Рождества Христова, а в греческой за полторы тысячи лет не означивано и недавно означати стали, и то ещё не повсеместным обычаем. Что же теперь скажете, слепые хронологи? Какая мечтаете лета Божии? И кто и где непреступно означати оная узаконил? И кто и когда новолетие привязал к сентябрю? Привязано было, ведаем, но не крепким союзом. Силён же другой обычай и разрешити союз тот, кольми же паче силен есть устав монарший".

  • 308. Практика строительства крышных котельных в Российской Федерации и за рубежом
    Другое Производство и Промышленность
  • 309. Практический расчет ременной передачи
    Другое Производство и Промышленность
  • 310. Прессование на безвакуумных ленточных прессах и кирпичеделательном агрегате. Прессование кирпича на ленточных вакуумных прессах
    Другое Производство и Промышленность
  • 311. Прессование офактуренного лицевого кирпича из красножгущихся глин. Брак при прессовании сырца и меры борьбы с ним
    Другое Производство и Промышленность
  • 312. Применение автоматизированной системы управления в производстве
    Другое Производство и Промышленность
  • 313. Применение промышленных роботов в индустрии
    Другое Производство и Промышленность
  • 314. Применение фотоэффекта
    Другое Производство и Промышленность
  • 315. Примеры измерительных информационных систем
    Другое Производство и Промышленность
  • 316. Принципы технического регулирования, порядок разработки, принятия технических регламентов
    Другое Производство и Промышленность

    Под техническим регулированием понимается правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации. При техническом регулировании на добровольной основе устанавливаются и применяются требования к продукции, к упомянутым процессам, к выполнению работ или оказанию услуг, а также осуществляется правовое регулирование отношений в области оценки их соответствия. Технический регламент-документ, который устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования. Технический регламент устанавливается федеральным законом или указом Президента РФ, или постановлением Правительства РФ, а также международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Техническое регулирование осуществляется на основе единых правил и соответствия уровню развития национальной экономики, развития материально-технической базы, а также уровню научно-технического развития.

  • 317. Природные газы и индивидуальные углеводороды
    Другое Производство и Промышленность
  • 318. Программирование роботов робототехнических комплексов (РТК) механообработки
    Другое Производство и Промышленность
  • 319. Программный комплекс для станка с ЧПУ
    Другое Производство и Промышленность
  • 320. Прогрессивные технологические процессы промышленного производства
    Другое Производство и Промышленность