Geum.ru

Работа студентов материалы 58-й научной студенческой конференции

Вид материалаДокументы

Содержание


Кафедра туризма Секция «Гостиничный сервис»
Цель работы
Средства размещения как составная частьиндустрии туризма
Характеристика и тенденции развитиягостиничного комплекса
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   67
^

Кафедра туризма

Секция «Гостиничный сервис»

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТНОШЕНИЙ
В СТРУКТУРЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
ТУРЦИИ И ФИНЛЯНДИИ

Софронов Р. — студ. 2 курса
Научный руководитель — канд. пед. наук, доц. Абрамова Т. Е.


^ Цель работы: Разработать рекомендации для студентов, отправляющихся на практику в Турцию и Финляндию.

Задачи:

1. На основе анализа литературы дать сравнительную характеристику особенностей Турции и Финляндии в материальной сфере.

2. На основе анализа литературы дать сравнительную характеристику особенностей Турции и Финляндии в духовной сфере.

3. Выявить оптимальную стратегию поведения русского практиканта, уезжающего на практику в Турцию, Финляндию.

Разработанные рекомендации представляют собой пособие для студентов, отправляющихся на практику в Турцию и Финляндию. Своеобразие национальной культуры проявляется как в духовной сфере (язык, литература, музыка, живопись, религия), так и в материальной (особенности экономического уклада, ведения хозяйства, традиции труда и производства).

Сравнительная характеристика стран в материальной сфере проводится в соответствии с разделением стран на «культуры высокого и низкого контекста» (Гордеев). Культура Турции, как представителя Востока, является культурой с преобладанием высокого контекста,
а культура Финляндии, как представителя Запада, — низкого. Влияние национальной культуры на организацию труда рассматривается по результатам исследования Г. Хофстеда, который определил для этого четыре основных параметра.

Анализ духовной сферы проводится на различиях в жестикуляции, соблюдении дистанции, религиозных аспектах, влияющих на формирование характера и развитие человека, и отношении ко времени на Западе и Востоке.

В заключительной главе «Место российского практиканта» подчеркивается, что люди Запада тяготеют к ярко выраженному индивидуализму, люди Востока — к ярко выраженному коллективизму, а для российской культуры характерна «промежуточность». Именно это помогает российскому практиканту приспособиться к той или иной культуре. Необходимо быть толерантным, уметь адаптироваться в различных ситуациях и главное — быть осведомленным об особенностях того места, куда направляешься.

Осведомлен — значит вооружен перед предстоящими трудностями!
^

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ КАК СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ
ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

Подоляк Е., Ратникова М. — студ. 1 курса
Научный руководитель — преп. Денисенко И. В.


Цель нашего исследования состояла в выявлении роли и места средств размещения в индустрии туризма. Для этого мы изучили процесс исторического развития средств размещения, рассмотрели их классификацию, попробовали выявить тенденции развития средств размещения, проанализировали взаимосвязь между предприятиями размещения и индустрией туризма.

Туризм — это отрасль экономики, удовлетворяющая потребности людей в путешествиях и отдыхе. В ХХ в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Основными составляющими его частями являются: транспорт, предприятия питания, анимационная деятельность и средства размещения.

В наши дни под средством размещения, согласно терминологии ВТО, понимается любой объект помещения, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки. Стандартная международная классификация средств размещения предполагает две их разновидности: коллективные средства размещения и индивидуальные средства размещения.

Туризм играет значительную роль в экономике нашего региона.
В настоящее время в Республике Карелия существует «Программа развития туризма», в рамках которой осуществляется разработка новых туристических маршрутов, а значит, и средств размещения. Это стимулирует развитие малого и среднего бизнеса на территории нашего региона, создает новые временные или постоянные рабочие места. В качестве примера можно рассмотреть такой вид средств размещения как гостевые дома. Их появление ведет к развитию сельского туризма и активного отдыха.

Наряду с положительными факторами развития туризма в Республике Карелия существуют определенные проблемы, связанные с предоставлением услуг предприятий размещения. Среди них можно выделить высокую стоимость проживания и значительные затраты клиента на дополнительные услуги, вследствие чего повышается стоимость всего туристского продукта. А это ведет к снижению потребительского спроса на услуги средств размещения и в целом на услуги предприятий индустрии туризма.

Таким образом, можно сделать вывод, что средства размещения являются основной составляющей частью индустрии туризма и между ними существует тесная взаимосвязь.
^

ХАРАКТЕРИСТИКА И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ
ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА

Мухина Е., Сергеева М. — студ. 1 курса
Научный руководитель — канд. пед. наук, доц. Павлова Э. Н.


По мере роста человеческой цивилизации все больше и больше возникает необходимость в предоставлении услуг людям, оказавшимся вдали от дома. Гостиничная отрасль, получившая наивысшее развитие
в настоящее время, может предоставить огромное количество самых разных вариантов услуг по размещению клиентов. Современная гостиница должна предлагать клиенту не просто кровать, а физический и душевный покой, умиротворение, комфортабельную обстановку, удовлетворяющую бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей.

Гостиничная индустрия является отраслью с высоким уровнем конкуренции. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения требований определенных групп потребителей. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей — тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиента и, что не менее важно сегодня, — тем успешнее ее материальное процветание.

Цель нашей работы: показать общую картину и основные направления работы гостиничного хозяйства в мире, а также показать назначение и пути использования современных технологий в его работе. Мы попытались наиболее полно обобщить и систематизировать мировой опыт развития современного состояния гостиничной индустрии.

Новый век диктует свои тенденции в развитии гостиничного бизнеса. Все активнее происходит здесь проникновение новейших технологий и инноваций. Автоматизированные системы управления стабильно входят в жизнь многих гостиниц, продолжая модифицироваться в соответствии с запросами и требованиями времени. Они легки в обучении, удобны, экономичны, безопасны в применении. Основные принципы, заложенные в систему, — это высокая надежность при круглосуточной работе, сохранность информации, полнота функциональных обязанностей служб, простота эксплуатации. Автоматизация управления гостиницей — это принципиально новая система, обладающая более широкими возможностями, гибкостью настроек и перспективой развития. Сегодняшнее постоянное возрастание требований к гостиничным предприятиям связано с необходимостью осуществления особой кадровой политики, строительством новых объектов размещения, использованием современных методов менеджмента и маркетинга, введением новых стандартов, улучшением качества обслуживания.