Одобрено учебно-методическим советом факультета управления менеджмент торговой организации учебно-методический комплекс Для специальностей: 080507 Менеджмент организации Москва 2008
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Одобрено учебно-методическим советом факультета управления менеджмент торговой организации, 2111.68kb.
- Одобрено умс управления факультета международный менеджмент Учебно-методический комплекс, 972.52kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080507 Менеджмент организации Москва 2009, 699.91kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080507 Менеджмент организации Москва, 1558.41kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080507 Менеджмент организации Москва, 1217.27kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080507 Менеджмент организации Уфа 2008, 1190.45kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей 080505 Управление персоналом, 080507, 509.74kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080507 Менеджмент организации 080505, 895.06kb.
- Учебно методический комплекс по дисциплине «Менеджмент» Специальность 080507 Менеджмент, 744.89kb.
- Планирование и прогнозирование экономических процессов учебно-методический комплекс, 1077.94kb.
^ Заочная форма обучения
| № п/п | Наименование разделов и тем | Количество часов | | ||
| Все го | в том числе | Самостоятельная работа | |||
| лекции | семинарские и практические заня тия | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| I. | Раздел 1. Концептуальные основы управления торговлей | | | | |
| 1.1. | Роль торговли в формировании потребительского рынка | 6 | - | - | 6 |
| 1.2. | Роль государства и органов местного самоуправления в регулировании торгового обслуживания населения | 9 | 1 | - | 8 |
| II. | Раздел П. Менеджмент оптовой организации | | | | |
| 2.1. | Организационные формы оптовой торговли | 11 | 1 | - | 10 |
| 2.2. | Оптовые торговые организации и принципы управления их деятельностью | 10 | 1 | 1 | 8 |
| 2.3. | Виды коммерческо-посреднических структур на рынке оптовых услуг, принципы организации и управления их деятельностью | 11 | 1 | - | 10 |
| 2.4. | Организаторы оптового оборота и их роль в формировании хозяйственных связей на рынке товаров и услуг | 10 | 1 | 1 | 8 |
| 2.5. | Особенности управления ассортиментом оптовой торговой организации | 11 | 1 | - | 10 |
| 2.6. | Организация и управление оптовой закупкой и поставкой товаров | 12 | - | - | 12 |
| 2.7. | Организация и управление товародвижением и оптовой продажей (сбытом) товаров | 13 | - | 1 | 12 |
| 2.8. | Формирование складской сети торговой организации | 9 | 1 | - | 8 |
| 2.9. | Управление процессом технического оснащения складского хозяйства | 15 | 2 | 1 | 12 |
| 2.10. | Управление складским технологическим процессом | 15 | 2 | 1 | 12 |
| III. | Раздел Ш. Менеджмент розничной торговой организации | | | | |
| 3.1. | Стратегия розничной торговли | 11 | 1 | - | 10 |
| 3.2. | Розничная сеть как объект управления | 11 | 1 | - | 10 |
| 3.3. | Оптимизация управленческих решений по размещению розничной торговой сети | 12 | 1 | 1 | 10 |
| 3.4. | Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации | 11 | 1 | - | 10 |
| 3.5. | Формирование эффективной системы товароснабжения розничной торговой организации | 9 | 1 | - | 8 |
| 3.6. | Оптимальные управленческие решения в области продаж в розничных торговых организациях | 13 | 1 | 2 | 10 |
| 3.7. | Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях | 11 | 1 | - | 10 |
| 3.8. | Управленческие решения по активизации продвижения товаров в розничной торговой организации | 4 | - | - | 4 |
| 3.9. | Управление процессом обслуживания в розничных торговых организациях | 4 | - | - | 4 |
| ИТОГО: | 218 | 18 | 8 | 192 | |
^ СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
Раздел I. Концептуальные основы управления торговлей
Тема 1.1. Роль торговли в формировании потребительского рынка
Особенности сферы торговли, ее роль в формировании внутреннего рынка страны. Функции оптовой и розничной торговли на потребительском рынке товаров и услуг. Развитие среднего и малого бизнеса в новых экономических условиях и его роль в организации торгового обслуживания населения.
Концептуальные основы оптовой и розничной торговли. Проблемы торгового обслуживания населения и современные направления их решения.
Мировые тенденции в развитии оптовой и розничной торговли. Процессы глобализации торгового капитала и интеграции предприятий среднего и малого бизнеса. Виды торговых организаций и предприятий в зарубежной торговле.
^ Тема 1.2. Роль государства и органов местного самоуправления в регулировании торгового обслуживания населения
Цель, основные задачи и принципы государственного регулирования потребительского рынка товаров и услуг. Органы, регулирующие внутреннюю торговлю на федеральном, региональном и местном уровнях управления: их задачи, функции и направления деятельности. Механизм регулирования внутренней оптовой и розничной торговли: методы и инструментарий. Государственная поддержка среднего и малого бизнеса в торговле.
Роль и задачи органов местного самоуправления в регулировании торговой деятельности.
Законодательные и нормативные акты, регулирующие торговое обслуживание населения.
Раздел II. Менеджмент оптовой организации
Тема 2.1. Организационные формы оптовой торговли
Основные формы организации оптовой торговли на товарном рынке.
Типовое и видовое разнообразие оптовых структур, их классификация по специфическим организационным признакам, технико-технологическим функциям, масштабам деятельности. Оптовые организации федерального, межрегионального и регионального значения, их функции и роль в развитии потребительского рынка
Роль оптовой торговой организации, коммерческих посредников и организаторов оптового оборота; их взаимодействие на рынке оптовых услуг.
Функции оптовых организаций федерального, межрегионального и регионального значения и их роль в организации товароснабжения розничной торговой сети.
^ Тема 2.2. Оптовые торговые организации и принципы управления их деятельностью
Задачи, сущность и функции оптовых торговых организаций, основные направления их деятельности и роль в формировании хозяйственных связей на потребительском рынке товаров и услуг.
Виды оптовых торговых организаций. Независимые оптовые организации с полным и неполным набором выполняемых функций. Фирменный опт торговли и промышленности.
Независимые распределительные центры как перспективное звено в организации товароснабжения розничной торговой сети. Мелкооптовые магазины-склады самообслуживания (Cash and Carry) и их роль в организации товароснабжения предприятий малого бизнеса сферы услуг.
Организационно-правовые формы оптовых торговых организаций.
Организационная структура управления оптовых организаций разного вида, структура аппарата управления и распределение полномочий между функциональными звеньями. Методы управления и оценка их эффективности.
^ Тема 2.3. Виды коммерческо-посреднических структур на рынке оптовых услуг, принципы организации и управления их деятельностью
Виды коммерческо-посреднических структур: агенты, брокеры, дилеры, дистрибьютеры, маклеры, комиссионеры, коммивояжеры, торговые посредники. Роль коммерческих посредников в доведении товаров до потребителя. Критерии выбора коммерческих посредников и оценки целесообразности использования их услуг. Порядок возмещения стоимости посреднических услуг.
Особенности организации и управления коммерческо-осредническими организациями.
^ Тема 2.4. Организаторы оптового оборота и их роль в формировании хозяйственных связей на рынке товаров и услуг
Виды оптовых структур-организаторов оптового оборота: товарные биржи, ярмарки, выставки-продажи, аукционы, оптовые продовольственные рынки. Их роль и место в торговом процессе.
Виды услуг, оказываемые организаторами оптового оборота участникам оптовых торгов. Ассортиментная направленность этих организаций. Управление процедурой проведения торгов и участие в ней организаторов оптового оборота. Порядок оплаты услуг организаторов оптового оборота.
Управление деятельностью организаторов оптового оборота, структура их аппарата управления.
^ Тема 2.5. Особенности управления ассортиментом оптовой торговой организации
Товарно-ассортиментная политика оптовых торговых организаций. Факторы, влияющие на формирование ассортимента оптовой торговой организации. Принципы и этапы формирования. Спрос как основа формирования ассортимента.
Анализ состояния ассортимента, его соответствия спросу покупателей, полноты, устойчивости и рентабельности. Планирование ассортимента оптовой торговой организации, информационная база планирования и этапы.
Организация контроля состояния ассортимента, его обновление и балансировка.
Методы оценки конкурентной способности и рентабельности ассортимента.
^ Тема 2.6. Организация и управление оптовой закупкой и поставкой товаров
Задачи и методы управления закупкой и поставкой товаров. Принципы оценки и отбора поставщиков товаров. Оценка состава покупателей и рентабельности их обслуживания.
Планирование закупочной деятельности и его стадии. Анализ конъюнктуры товарного рынка как основа планирования закупки товаров.
Выбор оптимального способа закупки: прямые закупки товаров; закупки через посреднические структуры; размещение заказов через публичные торги. Преимущества закупки товаров на ярмарках, выставках-продажах, биржах и аукционах. Договор поставки товаров и контроль его выполнения. Заявка и заказ на поставку. Частота и партионность поставок. Оперативное управление цепью поставок, диспетчеризация.
^ Тема 2.7. Организация и управление товародвижением и оптовой продажей (сбытом) товаров
Цели и задачи менеджмента в эффективной организации товародвижения и оптовой продажи товаров.
Принципы, формы и звенность товародвижения. Виды каналов товародвижения. Особенности построения и элементы каналов разного вида. Стратегия выбора и оценка каналов товародвижения.
Организация оптовой продажи (сбыта) товаров: организационные формы, методы продажи и их классификация.
Планирование продажи товаров, формирование портфеля заказов. Выбор каналов сбыта и оценка их эффективности. Оценка состава покупателей и рентабельности их обслуживания. Оценка пропускной способности и эффективности использования мощности складского хозяйства организации.
Технология оптовой продажи товаров. Стимулирование продажи. Методы стимулирования. Управление процессами оптовой продажи товаров. Выбор оптимальной технологии поставок товаров покупателям («точно в срок», системы МРП-I, МРП-II, Канбан и др.).
Товарные запасы как элемент управления товарными потоками.
^ Тема 2.8. Формирование складской сети торговой организации
Современное состояние складского хозяйства оптовых и розничных организаций, проблемы его развития в условиях рыночной экономики. Мировой опыт в развитии складской сети. Факторы, определяющие развитие складской сети.
Классификация товарных складов. Виды складов; склады общетоварные и специальные, торговых организаций и общего пользования. Грузовые терминалы и цели их организации.
Роль складского хозяйства в организации товародвижения и товароснабжения розничной торговой сети. Функции складов оптовых и розничных организаций.
Системный подход к формированию складского хозяйства оптовых и розничных организаций с учетом целей, задач и зоны их деятельности. Принципы планирования развития складской сети торговой организации и разработки программы его размещения. Склады общего пользования и их роль в каналах товародвижения
Алгоритм формирования складского хозяйства оптовой и розничной торговой организации и его составляющие; прогноз оборота и запасов в регионах обслуживания, анализ потенциала действующего складского хозяйства.
Планирование развития складского хозяйства торгового предприятия. Выбор вида складского здания, сооружения (одноэтажные, многоэтажные, высотные складские здания; общетоварные и специальные.) Определение потребности в складской площади. Оценка обеспеченности торговой организации складской площадью (объемом).
^ Тема 2.9. Управление процессом технического оснащения складского хозяйства
Современные направления научно-технического прогресса в механизации и автоматизации на товарных складах.
Характеристика складского технологического оборудования и выбор видов оборудования с учетом специфики товара и способа хранения.
Характеристика технологического подъемно-транспортного и погрузо-разгрузочного оборудования.
Оптимальный выбор товароносителей, технологического и механического оборудования. Расчет потребности в технологическом и подъемно-транспортном оборудовании.
Склады комплексно-механизированные и с частичной автоматизацией. Методы расчета потребности в технологическом и механическом оборудовании.
Методика определения уровня механизации эффективности использования складской площади и складского объема.
^ Тема 2.10. Управление складским технологическим процессом
Системы складирования товаров и их характеристика. Выбор оптимальной системы складирования с учетом химико-физических особенностей товара и скорости обращения.
Содержание, организация и последовательность выполнения складских операций; их координация с внешней средой. Особенности организации технологического процесса на одноэтажных, многоэтажных и высотных складах. Диспетчеризация складского технологического процесса.
Критерии оценки и методика расчета эффективности технологических решений.
III. Менеджмент розничной торговой организации
^
Тема 3.1. Стратегия розничной торговли
Уровни и процесс стратегического планирования в розничной торговле, постановка корпоративных целей. Оценка альтернативных стратегий розничной торговли.
Реализация стратегий розничной торговли. Управление торговой единицей. Значение управления цепочками поставок в деятельности организации. Информационные системы управления в розничной торговле.
^ Тема 3.2. Розничная сеть как объект управления
Модели организаций как объектов управления.
Магазинные и внемагазинные формы торговли. Структура розничной торговой сети (стационарная, мелкорозничная, передвижная), ее роль и место в торговом обслуживании населения. Роль компаний в развитии ритейлов.
Классификация розничной торговой сети согласно ГОСТа Р – 51773-01. Видовое и типовое разнообразие организаций розничной торговли в РФ и за рубежом; их основные признаки. Критерии оптимального выбора формата розничной организации.
Мелкорозничная сеть, ее структура и роль в обслуживании населения. Развозная и разносная торговля.
Современные направления развития розничной торговой сети.
^ Тема 3.3. Оптимизация управленческих решений по размещению розничной торговой сети
Процесс принятия решения о расположении организации розничной торговли.
Принципы размещения розничной торговой сети с учетом форматов торговых организаций. Факторы, определяющие выбор места размещения торговой организации в зависимости от ее формата. Формирование розничной торговой сети в различных зонах города: административно-деловом, жилом, промышленно-складском и прочих. Взаимосвязь формата розничной торговой организации с дислокацией городской застройки. Методы оценки местоположения магазинов. Оценка потребностей городской сети в торговой площади (общей и прироста). Оптимальные управленческие решения при регулировании размещения розничной торговой сети.
^ Тема 3.4. Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации
Формирование товарного ассортимента как части общей стратегии торговой организации.
Цели ассортиментной стратегии розничной торговой организации.
Факторы, учитываемые при формировании ассортиментной политики.
Инструменты регулирования ассортимента товаров.
Категорийный менеджмент – новый подход в формировании ассортимента.
Товарный классификатор и построение ассортиментной матрицы.
Система управления товарными запасами.
Методология построения оптимального ассортиментного портфеля розничной торговой организации.
^ Тема 3.5. Формирование эффективной системы товароснабжения розничной торговой организации
Системный подход к принятию решения по управлению товароснабжением.
Задачи и принципы товароснабжения.
Критерии эффективности системы товароснабжения.
Управление закупочной деятельностью.
Оценка эффективности товароснабжения.
^ Тема 3.6. Оптимальные управленческие решения в области продаж в розничных торговых организациях
Стратегия продаж.
Основные стадии процесса продажи и их влияние на эффективность деятельности розничных торговых организаций.
Особенности основных методов продажи и обоснование их выбора в розничных торговых организациях.
Методология определения эффективности применения методов продаж.
^ Тема 3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях
Цели и содержание торгово-технологических процессов в розничных организациях.
Структура и последовательность операций торгово-технологического процесса в зависимости от применяемых методов продажи товаров.
Планировочные решения в розничных организациях.
Оценка оптимальности торгово-технологического процесса.
^ Тема 3.8. Управленческие решения по активизации продвижения товаров в розничной торговой организации
Цели стимулирования продаж.
Методы стимулирования покупателей, труда персонала розничной организации.
Мерчендайзинг – как способ увеличения продаж.
Использование РОS – рекламных материалов в местах продажи.
Корпоративный стиль и имидж организации как факторы активизации продвижения товаров.
Оценка эффективности использования методов стимулирования покупателей.
^ Тема 3.9. Управление процессом обслуживания в розничных торговых организациях
Сущность управления процессом обслуживания покупателей и его взаимосвязь с показателями деятельности розничной торговой организации.
Понятие и классификация услуг розничной торговой организации.
Оптимальный выбор ассортимента услуг с учетом формата розничной торговой организации.
Элементы и оценка качества торгового обслуживания и методы их расчета.
Влияние качества торгового обслуживания на эффективность работы розничной торговой организации.
5. Темы семинарских занятий
Раздел I. Концептуальные основы управления торговлей
Тема 1.1. Роль торговли в формировании потребительского рынка
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о роли торговли в формировании хозяйственных связей и организации продвижения товарных потоков.
Вопросы к теме:
1.Социально-экономическая сущность внутренней торговли.
2.Роль торговли в организации товарообмена на потребительском рынке.
3.Функции торговли.
4.Формы торговли, их экономическая сущность и место в организации и продвижении материальных потоков.
Литература: [2, 4, 7]
Тема 1.2. Роль государства и органов местного самоуправления в регулировании торгового обслуживания населения
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о роли государства и органов местного самоуправления в регулировании торговли.
Вопросы к теме:
Роль и задачи государственных органов в регулировании потребительского рынка.
- Государственная поддержка малого предпринимательства в сфере торговых услуг.
- Государственные органы, осуществляющие контроль и надзор за деятельностью торговых организаций.
- Методы и инструментарий государственного регулирования торговли.
- Роль и задачи органов местного самоуправления в организации торгового обслуживания населения.
Литература: [2, 4, 7]
Раздел II. Менеджмент оптовой организации
Тема 2.1. Организационные формы оптовой торговли
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о видовом разнообразии оптовых структур на потребительском рынке.
Вопросы к теме:
Внешний и внутренний контуры построения оптовой торговли и их взаимосвязь.
- Структуры внешнего контура оптовой торговли и их роль в организации продвижения материальных потоков.
- Структуры внутреннего контура оптовой торговли и их роль в каналах распределения.
- Видовое разнообразие оптовых структур в каналах распределения и их взаимосвязь.
Литература: [2, 4, 15]
Тема 2.2. Оптовые торговые организации и принципы управления их деятельностью
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о роли оптовых торговых организаций в каналах товародвижения и принципах управления ими.
Вопросы к теме:
Роль оптовых торговых предприятий в организации товародвижения и товароснабжения.
- Функции оптовых торговых организаций (операторов) федерального и регионального значения на потребительском рынке.
- Независимые оптовые торговые организации и фирменный опт торговых и промышленных компании: организационно-правовой статус, роль в организации товароснабжения розничной торговой сети, выполняемые функции.
- Роль дилеров и дистрибьюторов в организации оптового оборота, их функции и структура управления.
- Организационная структура управления оптовыми торговыми организациями разного типа, функции их структурных подразделений.
Литература: [2, 4, 7, 15]
Тема 2.3. Виды коммерческо-посреднических структур на рынке оптовых услуг, принципы организации и управления их деятельностью
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний и приобретение навыков в выборе коммерческих посредников с учетом их функциональных обязанностей.
Вопросы к теме:
Виды коммерческих посредников и их роль в каналах распределения.
- Функции коммерческо-посреднических организаций и их роль в организации товародвижения.
- Различия в услугах, предоставляемых коммерческо-посредническими организациями разного вида.
- Формы мотивации коммерческих посредников.
- Критерии отбора коммерческих посредников.
Литература: [2, 4, 7]
Тема 2.4. Организаторы оптового оборота и их роль в формировании хозяйственных связей на рынке товаров и услуг
Цель семинарских занятий – уяснить роль и место организаторов оптового оборота на рынке оптовых услуг.
Вопросы к теме:
Организация и управление товарными биржами, их роль на товарном рынке.
- Организация и управление ярмарками, их роль в налаживании хозяйственных связей между участниками потребительского рынка.
- Организация выставок-продаж и их роль в продвижении новых товаров на потребительском рынке.
- Оптовые продовольственные рынки и их роль в организации сбыта сельскохозяйственной продукции.
Литература: [2, 4, 6, 13, 14]
Тема 2.5. Особенности управления ассортиментом оптовой торговой организации
Цель семинарских занятий – уяснить особенности формирования ассортимента оптовой торговой организации.
Вопросы к теме:
Основные характеристики ассортимента оптовой торговой организации.
- Особенности и факторы, влияющие на формирование ассортимента в оптовой торговле.
- Ассортиментная политика оптовой торговой организации.
- Планирование ассортимента и его этапы.
- Критерии оценки ассортимента.
Литература: [2, 4,5]
Тема 2.6. Организация и управление оптовой закупкой и поставкой товаров
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний по вопросам организации и управления закупочной деятельностью оптовой торговой организации.
Вопросы к теме:
Сущность и стратегия закупочной деятельности оптовой торговой организации.
- Алгоритм закупочной деятельности и его составляющие.
- Управление и регулирование закупочной деятельностью.
- Задачи функциональных структур организации при закупке товаров.
- Управление цепью поставок и роль в нем диспетчеризации.
Литература: [6,13,14,15]
Тема 2.7. Организация и управление товародвижением и оптовой продажей (сбытом) товаров
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний в области управления закупочной деятельностью оптовой организацией и выбора каналов товародвижения.
Вопросы к теме:
Цели и основные задачи политики распределения.
- Алгоритм организации оптовой продажи товаров, выбора и оценки поставщиков.
- Стратегия выбора и оценка каналов товародвижения.
- Методы продажи товаров и рекомендации по их выбору с учетом конкретных условий.
- Оперативное управление процессами оптовой продажи товаров.
Литература: [2,6,13,14,15]
Тема 2.8. Формирование складской сети торговой организации
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний по вопросам организации и планирования развития складского хозяйства торговой организации.
Вопросы к теме:
Принципы планирования развития складской сети оптовой организации.
- Алгоритм размещения склада с учетом зоны деятельности торгового предприятия.
- Выбор вида склада (организация собственного склада или пользование общественным складом).
- Порядок расчета потребности в площади (емкости) общетоварного и специализированного склада.
Литература: [4,10, 11,15]
Тема 2.9. Управление процессами технического оснащения складского хозяйства
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний и приобретение навыков в выборе средств механизации с учетом конкретных условий деятельности торговой организации.
Вопросы к теме:
Основные направления развития механизации и автоматизации подъемно-транспотных и складских работ. Отечественный и зарубежный опыт.
- Характеристика основных видов товароносителей, технологического и подъемно-транспортного оборудования.
- Методика расчета потребности в технологическом и подъемно-транспортном оборудовании.
- Расчет экономической эффективности складских трудоемких работ.
Литература: [10, 11,15]
Тема 2.10. Управление складским технологическим процессом
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний об организации и управлении складским технологическим процессом.
Вопросы к теме:
Принципы организации складского технологического процесса.
- Типовая технологическая схема.
- Особенности организации и управления технологическим процессом на общетоварных складах при хранении продовольственных и непродовольственных товаров.
- Особенности организации и управления технологическим процессом на специальных складах.
- Принципы выбора системы складирования с учетом химико-физических свойств товаров и скорости обращения.
Литература: [4, 10,11,15]
Ш. Менеджмент розничной торговой организации
Тема 3.1. Стратегия розничной торговли
Цель семинарских занятий – уяснение различий между корпоративной, функциональной и бизнес стратегиями в розничной торговле, закрепить представление о процессе стратегического планирования и его составляющих, оценке различных стратегий организации.
Вопросы к теме:
- Характеристика и условия применения корпоративной, функциональной и бизнес стратегии в розничной торговле.
- Взаимосвязь организационной структуры организации с реализацией выбранных ею стратегий.
- Задачи, решаемые логистическими системами.
- Ключевые элементы информационной системы управления розничной торговлей.
Литература: [1, 5, 8,12]
Тема 3.2. Розничная сеть как объект управления
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о видах, типах и основных признаках розничной торговой сети и направлениях ее развития.
Вопросы к теме:
- Основные виды и типы розничных торговых организаций и их роль в торговом обслуживании населения.
- Особенности организации и управления объектами мелкорозничной торговли.
- Интеграционные процессы в розничной торговле. Особенности управления цепными розничными сетями (ритейлами), торговыми центрами.
Литература: [1, 2, 4, 7, 8,12]
Тема 3.3. Оптимизация управленческих решений по размещению розничной торговой сети.
^ Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний о значимости местоположения организации розничной торговли, закономерности расположения, строительных нормативах и правилах при выборе места для торговой организации.
Вопросы к теме:
- Цели, преследуемые розничными торговыми организациями при размещении их магазинов.
- Принципы размещения розничной торговой организации.
- Функциональная система размещения торговой сети.
- Оценка местоположения розничной торговой организации в конкурентном окружении с точки зрения рациональности размещения.
Литература: [1, 2, 4, 12]
Тема 3.4. Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации.
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний в области управления ассортиментом и товарными запасами.
Вопросы к теме:
- Основные направления в товарной специализации розничных торговых организаций в рыночных условиях.
- Ассортиментная политика розничной торговой организации на различных этапах ее жизненного цикла.
- Планирование ассортимента и механизм контроля
- Управленческие решения по оптимизации ассортимента розничной торговой организации.
- Сущность и методы управления товарными запасами.
Литература: [1, 3, 4,5,9,12]
Тема 3.5. Формирование эффективной системы товароснабжения розничной торговой организации
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний об управлении потоками движения товаров, взаимосвязи и взаимодействия между участниками канала, видах издержек в сфере дистрибьюции и их источниках, принципах управления процессом закупок.
Вопросы к теме:
- Критерии выбора канала товароснабжения розничной организации.
- Принципы закупочной деятельности розничной организации.
- Цели организации объединений в закупочной деятельности розничными торговыми организациями.
- Стратегические альянсы розничных торговых организаций.
- Распределительные центры российских торговых сетей: их сущность, организация и особенности управления.
Литература: [1, 3, 4, 6, 12]
Тема 3.6. Оптимальные управленческие решения в области продаж в розничных торговых организациях.
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний в области управления продажами в розничных торговых организациях.
Вопросы к теме:
- Организация и координация деятельности работников розничной торговой организации в области продаж.
- Формирование лояльности покупателей по отношению к организации и товару.
- Преимущества и недостатки розничной торговли лицензионными марками.
- Психология продаж.
- Ситуационные и управленческие факторы, влияющие на продажи.
Литература: [1, 3, 8,12]
Тема 3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях.
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний в области управления торгово-технологическим процессом.
Вопросы к теме:
- Особенности управления торгово-технологическим процессом в супермаркетах.
- Особенности управления торгово-технологическим процессом в гипермаркетах.
- Особенности управления торгово-технологическим процессом в универсамах и универмагах.
- Особенности управления торгово-технологическим процессом в узкоспециализированных магазинах.
- Управленческие решения по предотвращению потерь товароматериальных ценностей в розничных торговых организациях.
Литература: [1,3, 4, 12]
Тема 3.8. Управленческие решения по активизации продвижения товаров в розничной торговой организации.
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний по управлению продвижением товаров в розничной торговой организации.
Вопросы к теме:
- Рыночные ситуации, обуславливающие необходимость
стимулирования продаж в розничной торговле.
- Экономические и психологические методы стимулирования покупателей для активизации продвижения товаров.
- Специальные распродажи в розничной торговле.
- Мотивация работников магазина с целью увеличения объема продаж.
- Особенности взаимодействия поставщиков и розничных торговых
организаций в продвижении товаров.
Литература: [1, 3, 4,12]
Тема 3.9. Управление процессом обслуживания в розничных торговых организациях.
Цель семинарских занятий – закрепление теоретических знаний в области управления процессом обслуживания и оказания услуг в розничной торговле.
Вопросы к теме:
- Формирование организационной культуры в розничной торговой организации.
- Оценка покупателями качества обслуживания.
- Построение устойчивых доброжелательных отношений с покупателями.
- Услуги в розничной торговой организации и их роль в повышении конкурентоспособности.
Литература: [1, 3, 8,12]
6. Задания для самостоятельной работы студентов.
Самостоятельная работа студентов, предусмотренная учебным планом в объеме 50-90% общего количества часов. Она должна способствовать более глубокому усвоению изучаемого курса, формировать навыки исследовательской работы и ориентировать студентов на умение применять теоретические знания на практике.
^ Задачи, примеры, расчеты, упражнения, ситуационные задачи
Раздел І. Концептуальные основы управления торговлей.
Тема 1.1. Роль торговли в формировании потребительского рынка.
Цель задания: углубить знания об экономическом и социальном значении торговли в формировании инфраструктуры и развитии внутреннего рынка страны.
Содержание задания:
- какова роль торговли в жизнеобеспечении населения?
- каким образом торговля способствует поступлению текущих денежных средств в государственный бюджет?
Укажите, какие виды отчислений осуществляют торговые организации в государственный бюджет.
- каким образом торговля содействует укреплению позиций на потребительском рынке отечественных товаропроизводителей?
- объясните причины, по которым розничные торговые сети развивают фирменный опт;
- в условиях рыночной экономики происходит интегрирование хозяйственной деятельности отечественных товаропроизводителей и торговых структур. Объясните: чем вызван процесс интегрирования, какое влияние оказывает этот процесс на товароснабжение торговых организаций?
^ Тема 1.2. Роль государства и органов местного самоуправления в регулировании торгового обслуживания населения.
Цель задания: более глубокое усвоение вопроса данной темы.
- объясните разницу между понятиями «управление» и «регулирование». Какое из них применимо для определения формы государственного воздействия на внутреннюю торговлю и аргументируйте сое решение;
- сформулируйте ведущие принципы механизма государственного регулирования и объясните их воздействие на деятельность торговых организаций;
- на примере торговой организации, в которой Вы проходили производственную практику, покажите какие методы государственного воздействия регулируют ее деятельность;
- укажите, какие законодательные и другие нормативные акты используют органы местного самоуправления в качестве инструментов управления развитием торгового обслуживания населения;
- перечислите какие полномочия по вопросам развития малого и среднего предпринимательства предоставлены органам местного самоуправления в законодательном порядке.
Раздел II. Менеджмент оптовой организации
Тема 2.1. Организационные формы оптовой торговли
^ Цель задания: изучить организационное построение оптовой торговли, цели и задачи ее структур.
Содержание задания: 1) изучить и законспектировать первоисточники и учебную литературу по данному вопросу;.
2) выявить структуру оптовых организаций первого уровня управления – федерального значения, второго уровня управления – регионального значения.
3) составить схему организационного построения оптовых структур первого и второго уровня (федеральные оптовые торговые организации, региональные оптовые торговые организации, зависимые и независимые, посредники, организаторы оптового оборота)
4) определить цели и задачи оптовых структур и представить в виде таблицы следующего вида. Целей и задач может быть несколько.
Таблица 2.1.
Цели и задачи оптовых структур.
| Название оптовых структур | Цели оптовых структур | Задачи оптовых структур |
| 1. | 2. | 3. |
| Пример заполнения: Первый уровень: Федеральные оптовые организации. | ||
| Федеральные оптовые торговые организации | 1.Формирование структур каналов товародвижения для крупных отечественных производителей. | 1.Защита и поддержка отечественных производителей. 2.Обеспечение гарантии стабильности потребительского рынка страны |
Тема 2.2. Оптовые торговые организации и принципы управления их деятельностью
Цель задания: углубить знания о классификации оптовых торговых организаций.
Содержание задания.
Задание 1. Составьте классификацию оптовых торговых организаций и представьте ее в виде таблицы. При этом покажите классификационный признак (зависимые, независимые, оптовики с полным циклом обслуживания, с ограниченным циклом обслуживания) и укажите основные их функции.
Таблица 2.2.
Классификация оптовых торговых организаций.
| № п/п | Классификационный признак | Выполняемые функции |
Задание 2. Определите рациональные источники товароснабжения рыночных и внерыночных оптовых покупателей.
Направление товарного потока покажите вектором (на схеме приведен пример). По каждому виду покупателя может быть несколько источников. Канал распределения может быть одно- и многоуровневым.
Обоснуйте свои предложения по организации товародвижения.
Таблица 2.3.
Оптовые организации – поставщики и объекты снабжения
| Источники поступления товаров. | Объекты товароснабжения. |
| 1.Оптовые торговые организации (независимые оптовые торговцы) 2.Оптовые организации зависимые 2.1.Торговой фирмы 2.2.Производственной фирмы 3  .Независимые распределительные центры4  .Склады-магазины самообслуживания (Cash and Carry)5  .Прямые поставки от одногородних производителей6.Прямые поставки от иногородних производителей. | 1.Розничные торговые организации 1.1.Магзины ритейловых сетей 1.2.Независимые крупные торговые организации (гипермаркеты, гастрономы, универмаги, дома торговли, крупные специализированные магазины и др.) 1.3.Независимые магазины среднего и малого бизнеса 1.4.Мелкооптовая розничная торговая сеть 2.Предприятия общепита 3.Другие организации непроизводственной сферы (офисы, детские учреждения и др.) 4.Производственные предприятия. |
Тема 2.3. Виды коммерческо-посреднических структур на рынке оптовых услуг: принципы организации и управления их деятельностью
Цель задания: изучение функций посредников в каналах распределения.
Содержание задания.
Задание 1. Составить классификацию посредников и указать вид оказываемых услуг.
Классификацию представить в виде следующей таблицы.
Таблица 2.4.
Классификация коммерческо-посреднических структур.
| Классификационный признак | Вид посредника | Вид оказываемых услуг |
| I.Выполняемые функции. 1.1.Информационно-контактные 1.2.Информационные 1.3.Поисковые 1.4.Поверенные 1.5.Представительские II. По признаку подчинен ности (поставщикам или покупателям) 2.1. независимые 2.2.зависимые | | |
Задание 2. Укажите, какие статьи Гражданского кодекса РФ регулируют порядок оказания услуг поручения, комиссии, агентирования, коммерческой концессии.
По каждому виду посреднической услуги укажите номера статей ГК РФ, обязанности сторон договора, условия вознаграждения услуг, права и обязанности сторон по сделке, совершаемой посредником.
^ Тема 2.4. Организаторы оптового оборота и их роль в формировании хозяйственных связей на рынке товаров и услуг
Цель задания: изучить роль и место организаторов оптового оборота (публичных торгов) в каналах распределения.
Содержание задания.
Задание 1. На основе изучения литературных и учебных источников выявить различия в содержании и направленности услуг организаторов и оформить ответ в виде таблицы.
Таблица 2.5.
Характеристика услуг организаторов оптового оборота.
| Вид организатора | Товарная специализация | Выполняемые функции | Обслуживаемый контингент | Форма представления товара |
| 1. Ярмарки 2. Выставки-продажи 3. Товарные биржи 4. Аукционы 5. Оптовые продовольствен ные рынки | | | | |
Задание 2. Представить схему организационной структуры и перечислить функции звеньев аппарата управления организаторов, с учетом особенностей их деятельности.
Схемы организационной структуры и аппарата управления представьте в графическом виде, функции в виде текста.
^ Тема 2.5. Особенности управления ассортиментом оптовой торговой организации
Цель задания: оптимизация ассортимента оптовой торговой организации.
^ Содержание задания: оптовая торговая организация осуществляет торговлю кондитерскими изделиями отечественного и зарубежного производства. Ассортимент организации насчитывает более 1400 позиций кондитерских изделий и включает конфеты шоколадные, карамель, халву, зефир и др.
В 2005 году организация ввела в ассортимент несколько позиций бакалейных товаров (варенье, джем, повидло).
Определите экономическую целесообразность введения в ассортимент новых товарных позиций, используя данные таблицы 2.6.
Таблица 2.6.
Показатели хозяйственной деятельности оптовой организации (млн.руб.)
| Показатели | 2004г. | 2005г | 2006г |
| 1. Выручка, всего: | 241,3 | 345,0 | 419,6 |
| в том числе: | | | |
| 1.1. Кондитерские изделия | 241,3 | 308,8 | 380,6 |
| 1.2. Бакалея | - | 20,3 | 22,3 |
| 1.3. Варенье, джем, повидло | - | 15,9 | 16,7 |
| 2. Валовой доход, всего | 74,8 | 116,1 | 146,3 |
| в том числе: | | | |
| 2.1. Кондитерские изделия | 74,8 | 108,1 | 138,4 |
| 2.2. Бакалея | - | 4,0 | 4,1 |
| 2.3. Варенье, джем, повидло | - | 3,9 | 3,8 |
| 3. Издержки обращения | 43,4 | 69,0 | 88,1 |
| в том числе: | | | |
| Переменные издержки | 26,0 | 44,1 | 56,4 |
| 4. Товарные запасы | 16,7 | 26,8 | 38,4 |
Тема 2.6. Организация и управление оптовой закупкой и поставкой товаров
Цель задания: Приобретение навыков в экономической оценке организации закупки и поставки товаров.
^ Содержание задания: Оптовое предприятие закупает товар у поставщика-производителя. Годовой объем закупки составляет 6400т. При увеличении объема партии закупки поставщик предоставляет оптовику скидки с цены.
Таблица 2.7.
Величина партии поставки и цена 1 тонны товара
| Партия заказа, т. | Цена за 1т товара (тыс. руб.) |
| 1-499 | 40 |
| 500-999 | 39,9 |
| 1000 и выше | 39,8 |