Материалы iv-ой межрайонной конференции
| Вид материала | Регламент |
- Конференции в области науки и образования, 132.99kb.
- Материалы межрегиональной филологической конференции, 1707.33kb.
- Доклада, 94.89kb.
- Р. А. Шепенко № Наименование, вид Выходные данные Объем (п л.) 151 Принцип свободы, 226.78kb.
- Резолюция потребительской конференции «Актуальные проблемы реализации законодательства, 30.13kb.
- Введение федеральных государственных требований в образовательную практику доу, 43.64kb.
- Работа студентов материалы 58-й научной студенческой конференции, 3780.58kb.
- Материалы конференции, 54.39kb.
- Седьмой всероссийской научно-практической конференции, 83.32kb.
- Международная конференция, 61.53kb.
5. РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННЕГО И СОЦИАЛЬНОГО ТУРИЗМА В ГОРОДЕ ФОКИНО
Баранов А.С., глава администрации
городского округа ЗАТО город Фокино
Руководствуясь Положениями Резолюции 3 межрайонной конференции «Туризм. Перспективы развития на Юге Приморья», администрацией городского округа ЗАТО горд Фокино выполнены следующие мероприятия:
1.Назначены ответственные лица по развитию туризма в городском округе ЗАТО Фокино.
2.В рамках Дальневосточной международной туристской выставки «Дальтур-2009» проведена Презентация муниципального образования «Горд Фокино – город с открытым сердцем»
3.Разработан и ведется Календарь событийных мероприятий территории, который опубликован на сайте городского округа ЗАТО город Фокино и на туристическом портале Администрации Приморского края.
4.ВУЗов, готовящих кадры для социального и культурного сервиса и туризма на территории нет. Вместе с тем, предприятия городского округа ЗАТо город Фокино, специализирующиеся в гостиничном бизнесе (ООО «ТоргсервисЦентр», ООО «Пляж» и др.) готовы сотрудничать с ВУЗами края в целях трудоустройства студентов данного направления.
5.Режим природопользования на особо охраняемых территориях в городском округе ЗАТО город Фокино находится под соответствующим контролем.
6.Согласно проекту Генплана территории, особо охраняемые территории, рекреационной направленности, отсутствуют.
7.Решением Думы городского округа ЗАТО город Фокино Приморского края от 19.06.2007г. № 463 принято Решение об организации обустройства мест массового отдыха населения на территории городского округа ЗАТО город Фокино.
8.Информация о мероприятиях, проводимых Владивостокской «Школой гостеприимства» доводится до сведения руководителей предприятий, а также размещается на официальном сайте по мере поступления.
9.Создана рабочая группа по развитию туризма в состав которой входят руководители предприятий туринфраструктуры.
6. НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В СФЕРЕ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Долгалева Л.М., проректор по научной работе НОУ ВПО «Институт технологии и бизнеса»
Туризм является крупнейшей отраслью народного хозяйства в мире, уступая по своим доходам только торговле нефтепродуктами. В странах Европейского союза в сфере туризма занято 13% работающего населения, больше трудится только в отраслях промышленности. По данным Всемирной туристской организации (ВТО), к 2020 году среднегодовой прирост прибытий международных туристов в мире должен составить около 11% при опережающем росте доходов от туризма на одно путешествие более чем в 1,5 раза. Находка находится не в стороне от этих тенденций. . Развитие туризма и туристской инфраструктуры является одним из приоритетных направлений развития экономики Находкинского городского округа.
Между тем, в Приморском крае туризм как отрасль экономики находится в стадии становления и основной проблемой в аспекте подготовки к САММИТу АТЭС становится подготовка кадров сферы гостеприимства. Будучи крупнейшим транспортным узлом, Находка не имеет высокоорганизованного уровня сервиса. Основная причина – молодость образовательных программ, отдаленность территории от традиционно «туристических регионов» - европейской части России и КавМинВод, оторванность министерских стандартов от региональной специфики обслуживания.
В связи с молодостью туристического бизнеса, в крае отсутствует менталитет гостеприимства. Это влияет как на объем продаж в туристический сезон, так и на общую привлекательность территории для потенциальных участников турпрограмм. Причинами этого являются: отсутствие знаний и навыков в сфере услуг, низкая общая культура продаж и обслуживания, слабая подготовка специалистов и доминирование теоретических дисциплин в вузах, занятых подготовкой специалистов сферы обслуживания, отсутствие общих стандартов обслуживания, контроля со стороны госорганов.
Институт технологии и бизнеса являюсь одним из лидеров образования в НГО, ведет многолетнюю подготовку менеджеров гостиничного и туристического бизнеса. Наиболее востребованы краткосрочные образовательные программы – тренинги, семинары, курсы, до 72 часов в рамках дополнительного образования. Реализуемые в нескольких образовательных центрах вузов и колледжей Находки, программы носят разрозненный характер. Решению проблемы подготовки кадров сферы гостеприимства более соответствует комплексная программа, охватывающая все сферы индустрии гостеприимства.
Основной причиной низкого уровня специалистов сферы туризма является отрыв от производства. Анализ квалификационных требований вуза и работодателя существенно различимы (табл.1).
Таблица 1
Сравнительная характеристика требований образовательного стандарта специальности «Менеджмент организации», специализации «Менеджмент гостиничного и туристического бизнеса» и предприятий сферы туризма
| Квалификационная характеристика выпускника по стандарту | Требования предприятия (работодателя)* |
| | |
| - знает основы современных дисциплин о человеке, его потребностях; методы удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества | знать основы современных систем качества управления; методы и технологические схемы управления процессами сферы туризма |
| знает законодательство в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между личностью и семьей, обществом, окружающей средой | - знать законодательство в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между клиентом и организацией, владеть поисковой системой Консультатнт плюс |
| - знает нормы деловой письменной и устной речи, в сфере сервиса и туризма; | - знать нормы деловой письменной и устной речи, уметь составлять организационные документы в сфере сервиса и туризма (договоры, бланки отчетности) |
| - способен продолжать обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде | вести профессиональную деятельность в иноязычной среде |
| имеет научное представление о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, владеет умениями и навыками физического самосовершенствования | быть здоровым, вести здоровый образ жизни, владеет техникой безопасности при проведении и организации туров различной направленности |
| - знает возможности современных информационных технологий и владеет методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в сервисе и туризме | свободный пользователь ПК, знать возможности современных информационных технологий и владеет методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в сервисе и туризме () |
| | |
| принимает участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб сервиса и туризма и разрабатывает мероприятия по повышению эффективности их деятельности | уметь планировать деятельности служб сервиса и туризма и разрабатывать мероприятия по повышению эффективности их деятельности |
| принимает управленческие решения в рамках компетенции и осуществляет связь с общественностью; участвует в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма | принимать управленческие решения в рамках компетенции и осуществлять связь с общественностью, подбором кадров занимается руководство |
| способен обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, сервису и туризму | обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, сервису и туризму |
| уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги сервиса и туризма | умеет разрабатывать тактику деятельности отдела, службы, представляющих услуги сервиса и туризма |
| использует несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма | - свободно говорить на иностранном языке при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма |
| владеет приемами и методами формирования системы межличностного общения | Успешно строит отношения с клиентами и коллегами |
| владеет знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма | Адекватно осуществляет контроль качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма |
| владеет знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности | - владеет знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности. |
* Шрифтом выделены различия требований
Как видим практические и теоретические задачи вуза имеют разногласия с производством. Производству требуются не теоретики, а практики, знающие в деталях особенности организации сервиса и туризма.
Изменение ситуации мы связываем с организацией специализированных структур, школ гостеприимства, направленных на практическое обучение посредством тренингов, мастер-классов, деловых игр. Отсутствие частных школ такого типа не позволяет решать в полной мере проблемы в конкретно взятом муниципальном округе, поскольку гостеприимство охватывает не только гостиницы и рестораны но и развлекательные клубы, транспортные организации, магазины, пункты связи, банки и собственно туристические организации.
Институт технологии и бизнеса планирует стать во главе масштабной образовательной программы интеграции производства и образовательной структуры в рамках нашего института.
Основными принципами этой концепции стали:
Изменение учебного плана для практической направленности планов подготовки специалистов
- практическая подготовка от начального до конечного звена
- международная практика студентов
- создание собственной базы для практики
- создание программ дополнительного образования в сфере сервиса и туризма
- Развитие креативности у менеджеров сферы туристического бизнеса
Цель Школы - формирование единого социокультурного пространства, формирующего атмосферу гостеприимства, доброжелательности, профессионализма в сфере сервиса, направленной на увеличение туристических потоков в Приморский край, развитие туристических продуктов международного уровня, повышения уровня обслуживания гостей и жителей города.
Основными задачами Школы являются:
- Разработка и внедрение образовательных программ, повышающих профессиональный уровень сферы обслуживания в Находкинском городском округе и крае;
- Консультационное содействие в развитии системы туристического образования, формировании культуры гостеприимства у населения;
- Организация и проведение тренингов, семинаров, мастер-классов, деловых игр, направленных на развитие индустрии гостеприимства;
- Активное использование и адаптация зарубежного опыта новых технологий на предприятиях сферы гостеприимства;
- Организация и проведение семинаров, пробных туров, конференций, форумов среди туристических организаций;
- Организация и проведение социологических опросов.
Одним из направлений в деятельности Школы является организация конференций, выставок, ярмарок, фестивалей, маркетинговые и социологические исследования в области туризма и гостеприимства, консультации по организации и созданию организаций сферы услуг, оформлению территорий отдыха и предприятий обслуживания населения. Это направление хорошо совмещается с образовательными услугами. План продаж и оказания услуг представлен в приложении 2.
Школа может предоставлять следующие дополнительные виды услуг:
- экскурсионное обслуживание;
- сопровождение и организация экологических туристических маршрутов;
- лекционно-просветительская работа со студентами и школьниками;
- организация конференций;
- консультации по ландшафтному проектированию предприятий сферы обслуживания;
- написание бизнес-планов предприятий туризма и гостеприимства;
- консультационные услуги по менеджменту ;
Могут предлагаться населению научно-популярная литература, буклеты, фотоальбомы, учебные пособия, аудио и видеозаписи.
Возможна организация и активного отдыха с образовательными и развлекательными программами.
Начиная от простых тренингов и семинаров, переходя к программам среднего специального и высшего образования учащихся и студентов и кончая специальными лекториями и образовательными программами по гостеприимству, менеджменту сферы услуг, компьютерными программами, курсами финансового менеджмента, Школа и ИТиБ в целом может повышать уровень гостеприимства и общей культуры населения в регионе.
Программы Школы туризма и гостеприимства основаны на лучших достижениях мирового бизнес-образования. Школа туризма и гостеприимства создает уникальные продукты, не имеющие аналогов в России. Технологии и ресурсы позволяют оперативно изменять предложение в соответствии с самыми актуальными запросами.
Отличительная особенность методики преподавания Школы туризма и гостеприимства - это авторские тренинги, мастер-классы, практические занятия с использованием кейс-технологий и компьютерных методов и деловые игры. Участники помимо теоретических знаний, научатся применять их на практике, отработают психологические и менеджерские приемы прикладного характера. Параллельно тренеры развивают личностные способности и навыки эффективной гостевой коммуникации.
Школа туризма и гостеприимства работает в следующих направлениях:
- Образование
- Консалтинг
- Корпоративные тренинги/обучение
- Стажировки
Образовательные программы Школы туризма и гостеприимства направлены, в первую очередь, на решение практических проблем предприятий сферы сервиса Особенности форм и методов обучения, включают следующие моменты:
- возможность свободного и независимого выбора курсов.Широкие возможности для саморазвития;
- использование наиболее эффективных форм и методов обучения. Широкое использование неформальных методик, отличающихся высоким уровнем актуализации, мотивации учения. Перевод значительной части объёма учебной работы из лекционной формы в деятельностную как максимально естественную. Творческий, поисковый характер обучения.
- учёба на основе индивидуальных учебных планов. Индивидуализация последовательности и темпа изучения материала;
- формирование учебного графика всеми участниками процесса;
Тематика курсов может варьировать в зависимости от потребности клиента. Примерный перечень образовательных программ представлен в таблице 1
Социологический опрос предприятий сферы сервиса и туризма показал, что в предложенном перечне образовательных программ наиболее востребованными будут тренинги и семинары правильного построения продаж и способы увеличения продаж, которые заинтересовали 21% гостиниц и турбаз и 53% турфирм; обучению работе с трудными клиенатми считают необходимым курсом 50% гостиниц и турагентств. Самыми популярными образовательными программами в рейтинге турфирмы и гостиницы считают «Подбор персонала компании без ошибок» и «Стратегия развития организации», их выбрали 80% компаний, участвующих в опросе. «Сервис и долгосрочные отношения с клиентом в турбизнесе», «Результативное управление персоналом» выбрали 70% респондентов как необходимые курсы для руководителей сферы сервиса.
Таким образом, предприниматели, работающие в сфере сервиса определили ключевые проблемы туристического бизнеса и готовы повышать квалификацию своего персонала на краткосрочных образовательных проектах, а организованная комплексная Школа гостеприимства позволит разрешить проблемы развития персонала.
7. МИССИЯ ГОРОДСКОГО КЛУБА ЭКСКУРСОВОДОВ
Павильонис Т.Н., директор
туркомпании ООО «Лотос тур»
Клуб экскурсоводов «Экскурс» был создан при туристической компании «Лотос-тур» 18 марта 2008 года в г. Находка. Первым председателем клуба была Шовба Галина Гавриловна, к сожалению, ныне ушедшая от нас.
Сейчас руководит клубом – Максименко Зоя Михайловна
Как родилась идея? Образовавшись в 2003 году, компания «Лотос-тур» избрала приоритетным направлением исключительно внутренний туризм, опирающейся на фундаментальные знания, и сразу столкнулась с проблемой отсутствия экскурсоводов по внутреннему направлению: знающих, грамотных, способных, не стесняясь, поднять флаг патриотического воспитания.
И, конечно, большим везением и счастьем стало то, что на решение этой нелегкой задачи, в компанию пришла Шовба Галина Гавриловна, почетный житель нашего города, краевед, заслуженный экскурсовод, обладающий энциклопедическими знаниями. Стало ясно, что такие драгоценные знания, которыми Галина Гавриловна без сомненья обладала, надо сохранять и умножать. Так мы пришли к мысли провести первые за последние десятилетия Курсы экскурсоводов. Эти курсы с аншлагом, если говорить не о количестве, а о качестве, прошли у нас трижды. Среди выпускников оказалось немало талантливых, заинтересованных, истинных патриотов своего края, людей.
Г.Г. Шовбу так высоко подняла изначально флаг своей профессии и так зарядила свих учеников к исследовательской работе, что как-то «не хотелось расходиться» после окончания курсов. Тогда и родилась идея о создании клуба. Общение и обмен информацией быстро переросли в настоящую серьезную работу клуба экскурсоводов.
Среди основных задач деятельности клуба - организация методической работы экскурсоводов с целью повышения квалификации действующих экскурсоводческих кадров, контроль качества проводимых экскурсий, участие в подготовке кадров на курсах при Туристической компании «Лотос-Тур», проведение регулярной аттестации действующих экскурсоводов.
Как вы думаете, от кого зависит, какое впечатление окажет на приезжающего наш город, край?
От экскурсовода. Есть такая миссия – экскурсовод!
Любимым видом отдыха миллионов людей стали экскурсии по историческим местам, к памятникам природы и культуры.
Чтобы экскурсия стала для ее участников интересной, содержательной и приятной, специалисты экскурсионного дела должны провести большую предварительную работу. При подготовке (разработке) экскурсии они изучают литературу, делая выписки и составляя конспекты нужных текстов, анализируют архивные документы. В зависимости от цели и темы экскурсии устанавливают вид и число объектов показа, а затем составляют маршрут ее, заранее предусмотрев, какие объекты будут показаны более подробно, какие бегло, а также длительность остановок, переездов и переходов. При практическом проведении экскурсии экскурсовод организует осмотр объектов, сопровождая его краткой информацией или подробным рассказом, используя иллюстрации и другие материалы.
Личность экскурсовода, его образованность и культура общения, способность быстро устанавливать контакт со слушателями, умение увлечь их интересным рассказом и сосредоточить внимание на главном - все это во многом определяет успех экскурсии. Экскурсовод должен обладать и некоторой артистичностью, ему важно владеть мимикой, жестом, выразительными средствами речи (образностью, эмоциональностью). Он должен знать: историю, филологию, искусствоведение, основы психологии и педагогики, этики общения. Профессионально важные качества экскурсовода: эрудированность; культура речи; концентрация и распределение внимания; организаторские и коммуникативные способности; эмоциональность; такт.
Чтобы помочь нашим экскурсоводам в своей не простой работе клуб экскурсоводов и должен решать определенные задачи.
Основные задачи Клуба:
1. Воспитание патриотических чувств к нашей малой Родины, на основе исторической правды.
2. Просветительская информация об уникальности природы края и необходимости ее сохранения.
3. Не уставая, рассказывать о тех людях, которые обживали наши земли от первопроходцев, до исторических лиц, посещавших и живших на земле Приморской.
4. Просветительская работа о Православии – как о духовном источнике нашего народа (экскурсовод Православных туров - Федина Л.П.)
5. Сохранение в печатном виде весь материал, по основным туристическим направлениям, формирование, так называемого, «Портфеля экскурсовода». О доступности этих материалов речь еще впереди, но главное – это накопление и передача его более молодому поколению экскурсоводов нашего города.
6. Исследование и разработка новых маршрутов.
7. Привлечение заинтересованных молодых людей к элитной работе в сфере туризма – экскурсоводческой.
Следуя лучшим традициям первых российских и советских клубов экскурсоводов, наш молодой клуб прочно становится на ноги и свою миссию видит в, первую очередь , в гражданском и патриотическом воспитании, в формировании у новых поколений чувства принадлежности и сопричастности Российскому государству и обществу, желания достойно жить, плодотворно трудиться в сотрудничестве со своими гражданами, самореализовываться.. Именно это является одним из современных приоритетов развития государства и общества, основной задачей воспитания молодежи.
Считаю и глубоко в этом уверена, что именно члены нашего клуба внесли немалую лепту в фундамент развития туризма в Находке на примере изучения истории и развития нашей малой Родины - Приморского края.