Министерство образования и науки Республики Казахстан
| Вид материала | Документы |
- Министерство образования и науки Республики Казахстан Комитет по контролю в сфере образования, 555.37kb.
- Министерство образования и науки республики казахстан проект государственный общеобязательный, 1504.72kb.
- Министерство образования и науки республики казахстан северо-Казахстанский государственный, 251.11kb.
- Международным Банком Реконструкции и Развития, подписанного 24 ноября 2010 года, Министерство, 215.46kb.
- Министерство образования и науки Республики Казахстан Министерство охраны окружающей, 89.6kb.
- Қазақстан министерство республикасының образования и науки білім және ғылым республики, 2662.98kb.
- Инструктивно-методическое письмо об особенностях преподавания основ наук в общеобразовательных, 2335.09kb.
- Методические указания Форма ф со пгу 18. 2/07 Министерство образования и науки Республики, 249.4kb.
- Министерство образования и науки республики казахстан, 1244.99kb.
- Министерство образования и науки республики казахстан комитет по контролю в сфере образования, 688.22kb.
USGPZP4208 УЧЕТ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Пререквизиты: зерноведение, технологическое оборудование, процессы и аппараты перерабатывающих производств, специальные технологии перерабатывающих производств.
Постреквизиты: проектирование предприятий отрасли, технология муки, технология крупы, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Изучение способов учета сырья и готовой продукции при переработке зерна в муку, крупу, комбикорма.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика сырья. Учет сырья при производстве крупы, муки и комбикормов. Учет готовой продукции в зерноперерабатывающей промышленности
Результаты изучения: знание основ учета сырья и готовой продукции.
Преподаватели: доцент Колосова С.Ф., ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
USGPMHP4208 УЧЕТ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В МАКАРОННОЙ И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Пререквизиты: зерноведение, технологическое оборудование, процессы и аппараты перерабатывающих производств, специальные технологии перерабатывающих производств.
Постреквизиты: проектирование предприятий отрасли, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Изучение способов учета сырья (основного и дополнительного) и готовой продукции при производстве макаронных и хлебобулочных изделий.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика сырья. Учет сырья при производстве макаронных, хлебопекарных и кондитерских изделий. Учет готовой продукции в макаронной и хлебопекарной промышленности
Результаты изучения: знание основ учета сырья и готовой продукции.
Преподаватели: доцент Колосова С.Ф., ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
USGP PP 4208 УЧЕТ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА И МЯСА
Пререквизиты: зерноведение, технологическое оборудование, процессы и аппараты перерабатывающих производств, специальные технологии перерабатывающих производств.
Постреквизиты: проектирование предприятий отрасли, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Изучение способов учета сырья и готовой продукции пищевых производств.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика сырья. Учет сырья при переработке молока и мяса. Учет готовой продукции в молочном и мясном производстве.
Результаты изучения: знание основ учета сырья и готовой продукции.
Преподаватели: доцент Колосова С.Ф., ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств.
PPZP4210 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Пререквизиты: общетехнические и специальные дисциплины, методы физического и математического моделирования, вычислительная техника.
Постреквизиты: Автоматизация технологических процессов, Основы промышленного строительства, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Технологические схемы производства, технические расчеты зерноперерабатывающей промышленности, организация технологического процесса.
Краткое содержание (основные разделы): Общие вопросы проектирования. Технико-экономическое обоснование проекта. Технико-экономическая эффективность проектируемых предприятий. Проектирование генерального плана. Проектирование технологических операций, расчет и подбор технологического оборудования. Компоновка оборудования и определение размеров производственного здания. Разработка внутризаводского транспорта и коммуникаций продуктов. Проектирование цеха готовой продукции, вспомогательных объектов и служб. Расчет энергетической части проекта. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды. Значение САПР в проектировании, структурная модель САПР, техническое и программное обеспечение САПР.
Результаты изучения: Студент должен знать этапы и последовательность разработки проектов, производить количественную оценку технико-экономических показателей предприятия, разрабатывать схему технологического процесса, производить расчет и подбор технологического оборудования.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н., преп. Ажиканова А.Т.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств.
PPMHP4210 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МАКАРОННОЙ, ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Пререквизиты: общетехнические и специальные дисциплины, методы физического и математического моделирования, вычислительная техника.
Постреквизиты: Автоматизация технологических процессов, Основы промышленного строительства, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Технологические схемы, технические расчеты производства макаронной и хлебопекарной промышленности, организация технологического процесса.
Краткое содержание (основные разделы): Общие вопросы проектирования. Технико-экономическое обоснование проекта. Технико-экономическая эффективность проектируемых предприятий. Проектирование генерального плана. Проектирование технологических операций, расчет и подбор технологического оборудования. Компоновка оборудования и определение размеров производственного здания. Разработка внутризаводского транспорта и коммуникаций продуктов. Проектирование цеха готовой продукции, вспомогательных объектов и служб. Расчет энергетической части проекта. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды. Значение САПР в проектировании, структурная модель САПР, техническое и программное обеспечение САПР.
Результаты изучения: Студент должен знать этапы и последовательность разработки проектов, производить количественную оценку технико-экономических показателей предприятия, разрабатывать схему технологического процесса, производить расчет и подбор технологического оборудования.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств.
PPPP4210 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Пререквизиты: общетехнические и специальные дисциплины, методы физического и математического моделирования, вычислительная техника.
Постреквизиты: Автоматизация технологических процессов, Основы промышленного строительства, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Технологические схемы предприятий пищевых производств, организация технологического процесса.
Краткое содержание (основные разделы): Общие вопросы проектирования. Технико-экономическое обоснование проекта. Технико-экономическая эффективность проектируемых предприятий. Проектирование генерального плана. Проектирование технологических операций, расчет и подбор технологического оборудования. Компоновка оборудования и определение размеров производственного здания. Разработка внутризаводского транспорта и коммуникаций продуктов. Проектирование цеха готовой продукции, вспомогательных объектов и служб. Расчет энергетической части проекта. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды. Значение САПР в проектировании, структурная модель САПР, техническое и программное обеспечение САПР.
Результаты изучения: Студент должен знать этапы и последовательность разработки проектов, производить количественную оценку технико-экономических показателей предприятия, разрабатывать схему технологического процесса, производить расчет и подбор технологического оборудования.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств.
Zer 4303 ЗЕРНОСУШЕНИЕ
Пререквизиты: химия, специальная технология перерабатывающих производств, технология крупы.
Постреквизиты: технология хранение зерна, процессы и аппараты, методы исследования свойств сырья, техно-химический контроль и др.
Цель изучения: Изучение технологии зерносушения. Режимы работ зерносушилок. Типы зерносушилок. Расчеты. Критическая влажность..
Краткое содержание (основные разделы): Зерно как объект сушки. Роль сушки в повышении качества зерна. Смесь воздуха с продуктами сгорания топлива как агента сушки. Значение размеров и форм зерна в процессе сушки. Значение скважистости и сыпучести зерна в процессе сушки. Теплота и влагообмен в процессе сушки зерна. Формы, энергия и схема классификации влаги в зерне. Термоустойчивость зерна. Теплоемкость зерна. Технология сушки зерна. Современные конструкции зерносушилок. Монтаж, испытание и ремонт зерносушилок. Контроль и регулирование процесса сушки зерна. Организация работ по сушке зерна и эксплуатация зерносушилок
Результаты изучения: умение проектировать и проводить реконструкцию зерносушилок, выбрать основные размеры сушильных и охладительных камер, уметь контролировать и регулировать процесс сушки зерна.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н., преподаватель Ажиканова А.Т.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
TSMI 4303 ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Пререквизиты: химия, специальная технология перерабатывающих производств, технология макаронных изделий.
Постреквизиты: Автоматизация технологических процессов, Технология макаронных изделий, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Изучение технологии сушки макаронных изделий.
Краткое содержание (основные разделы): Макароны как объект сушки. Роль сушки в повышении качества макарон. Макаронные сушилки. Цель сушки.
Результаты изучения: знание общей характеристики сушки макаронных изделий, содержания и формы влаги в макаронах, предельно допустимых температур нагрева макарон в сушилке.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
TSPOP 4303 ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ПЛОДОВ И ЯГОД
Пререквизиты: химия, специальная технология перерабатывающих производств, общая технологияперерабатывающих производств.
Постреквизиты: Автоматизация технологических процессов, Основы промышленного строительства, курсовое и дипломное проектирование
Цель изучения: Изучение технологии сушки плодов и ягод.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика сушки плодов и ягод.
Результаты изучения: знание технологии сушки плодов и ягод
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н., преподаватель Ажиканова А.Т.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
BP4304 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОПРОДУКТОВ
Пререквизиты: Обработка и хранение продуктов растениеводства, общая технология перерабатывающих производств, теоретические основы перерабатывающих производств
Постреквизиты: Методы исследования свойств сырья, технохимический контроль, специальные технологии перерабатывающих производств
Цель изучения: Изучение технологии производства пищевых концентратов. Производство сухих завтраков. Технология производства детского, диетического, диабетического и лечебного питания.
Краткое содержание (основные разделы): Изучение технологии производства пищевых концентратов. Производство сухих завтраков. Технология производства детского, диетического, диабетического и лечебного питания. Научные основы производства пищевых концентратов и продуктов длительного хранения. Тепловые и массообменные процессы пищевых производств, их роль и значение в производстве. Влияние химических, биологических и микробиологических процессов на качество пищевых продуктов. Новейшие данные по строению зерна важнейших зерновых культур, его хранению, а также различным способам помола. Применению зерна и муки в производстве макаронных изделий, сухих зерновых завтраков и снэков.
Результаты изучения: Формирование у студентов знаний, умений и навыков в области новых видов зерновых продуктов.
Преподаватели: доцент, к.с.-х.н. Колосова С.Ф., преподаватель Ажиканова А., ст. преподаватель Попок Е.Н.
Кафедра: Лесные ресурсы, технология деревообработки и перерабатывающих производств
NNOXI4304 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Пререквизиты: Общая технология перерабатывающих производств, теоретические основы перерабатывающих производств
Постреквизиты: Методы исследования свойств сырья, технохимический контроль, специальные технологии перерабатывающих производств
Цель изучения: Изучение основ производства хлебобулочных изделий..
Краткое содержание (основные разделы): Изучение научных основ производства хлебобулочных изделий. Интенсивная технология хлебобулочных изделий. Использование вторичных продуктов переработки зерна, сухой клейковины, витаминов, аминокислот и др. Контроль качества готовой продукции. Изучение научных основ производства макаронных изделий. Интенсивная технология макаронных изделий. Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий. Пищевая ценность кондитерских изделий. Сырье для производства кондитерских изделий. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Характеристика пищевой ценности мучных кондитерских изделий, их значение в питании человека
Результаты изучения: Формирование у студентов знаний, умений и навыков в области макаронного, хлебобулочного и кондитерского производства.
Преподаватели: доцент, к.с.-х.н. Колосова С.Ф., преподаватель Ажиканова А.
Кафедра: Лесные ресурсы, технология деревообработки и перерабатывающих производств
NNPOP 4304 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Пререквизиты: Общая технология перерабатывающих производств, теоретические основы перерабатывающих производств
Постреквизиты: Специальные технологии перерабатывающих производств
Цель изучения: Изучение научных основ производства общественного питания.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика материалов и полуфабрикатов, технология их проверки и приготовления. Правила по обработке продуктов, сроки их хранения и реализации. История развития национальной кухни страны. Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста Обработка мяса птицы и дичи: классификация, качество, хранение, механическая обработка и заправка, рецепты приготовления блюд из курицы. Подготовка кондитерского сырья к производству, требования к кондитеру. Приготовление бисквитного теста и изделий. Особенности приготовления холодных закусок. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Технология приготовления I-х и ІІ-х блюд. Технология приготовления напитков. Значение рыбных блюд в питании. Технология приготовления "Рыбы по-русски". Приготовление запеченной рыбы Блюда из рыбы на предприятиях общественного питания пользуются спросом и реализуются в большом количестве. Технология запекания рыбы, ассортимент блюд. Рецепты приготовления блюд из запеченной рыбы. Техника безопасности. Рыба и диетическое питание.
Результаты изучения: Формирование у студентов научных знаний, умений и навыков в области общественного питания.
Преподаватели: доцент, к.с.-х.н. Колосова С.Ф., преподаватель Ажиканова А.
Кафедра: Лесные ресурсы, технология деревообработки и перерабатывающих производств
TK 4305 ТЕХНОЛОГИЯ КРУПЫ
Пререквизиты: Зерноведение с основами растениеводства, Технологическое оборудование, Процессы и аппараты пищевых производств.
Постреквизиты: дипломное проектирование.
Цель изучения: Изучение технологических процессов производства крупы.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика крупяного сырья. Ассортимент крупы. Показатели качества поступающего сырья. Методы определения качества готовой продукции. Роль стандартизации и повышения качества крупы. Схемы технологического процесса переработки зерна в крупу. Общая характеристика технических процессов на крупяном заводе. Биохимические свойства крупы. Теоретические основы сепарирования зерновой смеси. Гидротермическая обработка зерна. Частные технологии производства крупы. Шелушение крупяных культур. Факторы, влияющие на технологический эффект шелушения. Сортирование продуктов шелушения. Крупоотделение. Шлифование и полирование крупы
Результаты изучения: студенты должны уметь составлять технологические схемы зерноочистительного и размольного отделений крупозавода, производить расчет необходимого оборудования, проектировать крупяные заводы с учетом требований времени.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н., преподаватель Ажиканова А.Т.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
TXI 4305 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Пререквизиты: Зерноведение с основами растениеводства, Технологическое оборудование, Процессы и аппараты пищевых производств
Постреквизиты: дипломное проектирование.
Цель изучения: Изучение технологических процессов производства хлебобулочных изделий.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика хлебобулочных изделий. Ассортимент продукции. Методы определения качества сырья и готовой продукции. Роль стандартизации и повышения качества изделий. Схемы технологического процесса хлебобулочных изделий.
Результаты изучения: студенты должны уметь составлять технологические схемы производства хлебобулочных изделий, производить расчет необходимого оборудования, проектировать цех по производству хлебобулочных изделий с учетом требований времени.
Преподаватели: ст.преподаватель Попок Е.Н., преподаватель Ажиканова А.Т., доцент Колосова С.Ф.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
TPD 4305 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
Пререквизиты: «Зерноведение с основами растениеводства, Технологическое оборудование, Процессы и аппараты пищевых производств
Постреквизиты: дипломное проектирование.
Цель изучения: Изучение принципов технологии производства биологически активных добавок.
Краткое содержание (основные разделы): Характеристика БАД. Ассортимент производства продукции. Методы определения качества сырья и готовой продукции. Роль стандартизации и повышения качества изделий.
Результаты изучения: студенты должны уметь самостоятельно составлять технологические схемы производства биологически активных добавок, производить расчет необходимого оборудования, проектировать цех по производству БАД с учетом требований времени.
Преподаватели: доцент Колосова С.Ф., ст.преподаватель Попок Е.Н., преподаватель Ажиканова А.Т.
Кафедра: Лесные ресурсы, технологии деревообработки и перерабатывающих производств
5В072900 –СТРОИТЕЛЬСТВО
Расчет и проектирование зданий и сооружений
Академическая степень:
бакалавр техники и технологии
2 курс
| № | Название курса | Цикл | Код дисциплины | Название дисциплины | Количество кредитов | семестр |
| 1 | Компонент по выбору 1 | БД | КG 2201 | Компьютерная графика | 3 | 3 |
| IG 2201 | Инженерная графика II | 3 | ||||
| 2 | Компонент по выбору 2 | БД | APGZ 2203 | Архитектура ПГЗ | 3 | 4 |
| AK 2203 | Архитектурные конструкции | 3 | ||||
| 3 | Компонент по выбору 3 | БД | OIDP 2202 | Основы инновационной деятельности и патентоведение | 2 | 4 |
| UK 2202 | Управление качеством | 2 | ||||
| SMK 2202 | Система менеджмента качества | 2 | ||||
| 4 | Компонент по выбору 4 | БД | PD 2204 | Проектное дело | 3 | 3 |
| Geod 2204 | Геодезия II | 3 | ||||
| 5 | Компонент по выбору 5 | БД | SAPR 2205 | САПР | 3 | 4 |
| OAP 2205 | Основы автоматизированного проектирования | 3 | ||||
| 6 | Компонент по выбору 8 | БД | SF 2206 | Строительная физика | 3 | 4 |
| ZSKK 2206 | Защита строительных конструкций от коррозии | 3 |