Методические указания и задания для контрольной и самостоятельной работы студентов заочной формы обучения специальности 080301 «Коммерция» (торговое дело) Новосибирск 2011
| Вид материала | Методические указания |
- Методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов, 229.98kb.
- Методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов, 202.59kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 1730.64kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 526.21kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 931.19kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 1045.61kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 781.15kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 752.39kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 604.01kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм, 553.06kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Новосибирский филиал
Торгово-экономический факультет
Кафедра коммерции
________________________________________________________________
ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
Методические указания и задания для контрольной и самостоятельной работы студентов заочной формы обучения специальности 080301 «Коммерция» (торговое дело)
Новосибирск 2011
Новосибирский филиал Российского государственного торгово–экономического университета
Кафедра коммерции
Автор- составитель: И.П. Шишов, к.т.н., доцент
Организация, технология и проектирование предприятий торговли: методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов заочной формы обучения специальности 080301.65 «Коммерция» (торговое дело). Шишов И.П. – Новосибирск: НФ ГОУ ВПО «РГТЭУ», 2011. – 60 с.
Рецензент: А.В. Богатырев, к.т.н., доцент
Методические указания рекомендованы к изданию кафедрой коммерции, протокол от «__» _____ 2011г. № __.
Утверждены учебно-методическим советом НФ ГОУ ВПО «РГТЭУ», протокол № __. от «__» _____ 2011г.
© Российский государственный торгово-экономический университет, Новосибирский филиал. 2011
СОДЕРЖАНИЕ
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 5
3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ ПО СРОКАМ И ФОРМАМ ОБУЧЕНИЯ 6
4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 7
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ 12
6. КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ 17
7. ЗАДАНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ 44
8. ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ (ЭКЗАМЕНУ) 52
9. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 55
10. ПРИЛОЖЕНИЯ 57
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Дисциплина «Организация, технология и проектирование предприятий торговли» - одна из профилирующих при подготовке специалистов высшей квалификации в сфере обращения. Она формирует специалистов – коммерсантов, организаторов и руководителей торговли.
Включена в федеральный компонент учебного плана специальности 080301 «Коммерция» (торговое дело).
Цель дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» – дать студентам теоретические и практические знания:
- о сущности процесса движения товаров от производителя до конечного потребителя, как одного из основополагающих процессов торговой деятельности;
- об участниках этого процесса и факторах, влияющих на него.
Рациональная организация товародвижения базируется на прогрессивных системах товароснабжения, которые позволяют снизить издержки обращения, увеличить прибыль как в самом торговом предприятии, так и в сфере обращения в целом.
Задачи дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» – сформировать у будущих специалистов:
- знания и практические навыки рациональной организации технологических процессов в оптовой и розничной торговле;
- умения выбирать и внедрять наиболее эффективные организационно–технологические и проектные решения с учетом требований рынка;
- новые подходы к созданию современных интегрированных торговых систем.
Студенты должны научиться анализировать технологические процессы в оптовой и розничной торговле, выявлять тенденции и закономерности их развития. Научиться совершенствовать торговую деятельность на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, использования результатов научных исследований, опыта конкурентов.
Объектом изучения дисциплины являются торговые предприятия, где совершаются торгово-технологические процессы.
Предмет дисциплины — торгово-технологические процессы и рациональная организация процесса товародвижения на предприятиях торговли.
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Уровень освоения содержания дисциплины должен позволить выпускнику решать все необходимые, в пределах его квалификации, задачи в процессе осуществления им коммерческой, организационной, научно-исследовательской и аналитической деятельности.
Студенты должны знать:
- общетеоретические вопросы, необходимые для решения задач планирования и организации торговли;
- основополагающие нормативные документы по организации и проектированию торгово–технологических процессов;
- главные направления развития технологических процессов в отрасли и отдельных организационных структурах торговли;
- комплекс торгово-технологических процессов в оптовой и розничной торговле;
- типовые решения и методические указания по улучшению технологических процессов в торговле;
- вопросы эффективной организации торгово-технологических процессов и товароснабжения розничной торговой сети;
- правила торговли по приемке, хранению и реализации товаров;
- вопросы планирования и организации труда персонала торговых предприятий.
Студенты должны уметь:
- выполнять задачи по обеспечению рациональной организации торгово-технологических процессов, доставке, хранению и реализации товаров; применять оптимальные методы продажи товаров;
- выбирать и внедрять наиболее эффективные варианты размещения торгового оборудования с учетом покупательских потоков и в интересах быстрого и качественного обслуживания населения;
- организовывать эффективное снабжение торговой сети товарами; осуществлять контроль за качеством поступающих товаров; организовывать продажу товаров с использованием различных форм и методов; вносить и реализовывать предложения по дополнительному изысканию товарных ресурсов в целях ликвидации возможного дефицита тех или иных товаров, расширения ассортимента;
- принимать решения по организации и управлению технологическими процессами, внедрять достижения научно-технического прогресса в практику работы торговых предприятий;
- проводить научные исследования, обрабатывать и анализировать полученные результаты.
Учебно-методическое пособие включает перечень тем, их краткое содержание, задания контрольной работы студентов по дисциплине, методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы, вопросы и задания для самостоятельного изучения, список рекомендуемой литературы.
Содержание дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий торговли» основано на преемственности и взаимосвязи с такими дисциплинами как «Основы коммерческой деятельности», «Логистика», «Организация коммерческой деятельности предприятий торговли» и со многими другими.
Цель выполнения контрольной работы: закрепление теоретических знаний и умение применять полученные теоретические знания при решении конкретных практических заданий.