Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301 Коммерция (торговое дело) для студентов заочной формы обучения Новосибирск 2011
| Вид материала | Методические указания |
- Методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов, 229.98kb.
- Методические указания и задания для контрольной и самостоятельной работы студентов, 1441.26kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 931.19kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 752.39kb.
- Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301, 781.15kb.
- Методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов, 202.59kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 1730.64kb.
- Российский государственный торгово-экономический университет, 526.21kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм, 364.03kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм, 553.06kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Новосибирский филиал
Торгово-экономический факультет
Кафедра коммерции
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301 Коммерция (торговое дело) для студентов заочной формы обучения
Новосибирск 2011
Российский государственный торгово-экономический университет. Новосибирский филиал. Торгово-экономический факультет. Кафедра коммерции
Авторы-составители: Грицанова В.К., доцент,
Решедько Л.В., к.т.н., доцент
Товароведение и экспертиза товаров: Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине / Грицанова В.К., Решедько Л.В. – Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2011. – 58 с.
Рецензент: ________________________________
Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 – Коммерция (торговое дело) и рабочей программы по дисциплине.
Учебная дисциплина «Товароведение и экспертиза товаров» относится к дисциплинам специализации по специальности 080301 –Коммерция (торговое дело) и является обязательной для изучения.
Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине рекомендованы к изданию кафедрой коммерции, протокол №_______ от ________________2011
Утверждены учебно-методическим советом НФ РГТЭУ, протокол №.____ от ______________________2011
© Российский государственный торгово-экономический университет, Новосибирский филиал. 2011
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели и задачи дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения дисциплины 4
3. Объём дисциплины 5
3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы 5
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы 7
4. Содержание курса 12
4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 12
4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 14
4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 17
5. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению 19
5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 20
5.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 23
6. Тестовые задания для текущего контроля. 32
6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения. 32
6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 36
6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 45
7. Вопросы для подготовки к зачёту, экзамену. 49
7.1. Вопросы для подготовки к зачету 49
7.1.1 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 49
7.1.2 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 50
7.2. Вопросы для подготовки к экзамену 51
7.2.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 51
7.2.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 53
7.2.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 56
8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 58
8.1. Литература 58
8.2. Методическое обеспечение дисциплины 59
8.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 60
Приложения 61
1. Цели и задачи дисциплины
Целью изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза товаров» является творческое усвоение студентами теоретических знаний, формирование умений и практических навыков, обеспечивающих квалифицированную профессиональную деятельность специалистов в области коммерции.
Учитывая направление подготовки специалистов - коммерсантов, основное внимание следует уделить вопросам изучения ассортимента, потребительских свойств, методологии оценки качества непродовольственных и продовольственных товаров разных групп и назначения, принципов формирования их оптимального ассортимента. Необходимо довести до студентов сведения о новейших технологиях производства товаров, научных достижениях, тенденциях развития отечественного и мирового рынка товаров. Важно рассмотреть правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения как факторов, обеспечивающих сохранность качества товаров.
Задачи курса: дать знания и привить навыки в области товароведения и экспертизы товаров, ознакомить с номенклатурой показателей качества, ассортиментом и конкурентоспособностью товаров непродовольственных и продовольственных групп, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла.