Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 годы (г. Уфа, 29 сентября 5 октября 2010 г.) Уфа 2010
| Вид материала | Программа |
- Концепция федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной, 238.28kb.
- Программа "научные и научно-педагогические кадры инновационной россии", 777.29kb.
- Приглашаем Вас принять участие, 41.95kb.
- Управление научных исследований, 848.86kb.
- Российский новый университет, 29.94kb.
- Российский новый университет, 27.25kb.
- О проведении открытого конкурса, 71.41kb.
- Уважаемые коллеги!, 67.96kb.
- Российский новый университет, 26.29kb.
- Российский новый университет, 81.02kb.
THE MAINTENANCE OF SOME CHEMICAL ELEMENTS IN SOIL APC OF "BASE" OF CHEKMAGUSHEVSKIY AREA OF REPUBLIC BASHKORTOSTAN
Андриянова Э.М., Тагиров Х.Х.
Andriyanova E.M., Tagirov H.H.
Башкирский государственный аграрный университет, г.Уфа, Россия, e-mail: tovarishibgau@mail.ru
Мониторинг, почва, тяжелые металлы.
Monitoring, soil, heavy metals.
Одним из районов, характеризующихся интенсивным ведением сельскохозяйственного производства, является Чекмагушевский район, который находится на территории южной лесостепи, на северной части Белебеевской возвышенности и Бакалино-Шаранской равнины. Лидером по производству сельскохозяйственной продукции в данном районе является СПК «Базы». На территории хозяйства преобладают такие виды почв, как выщелоченный чернозем, серая и темно-серая лесная. При агрохимическом исследовании в почве определяли количество подвижных форм тяжелых металлов.
Одним из важнейших микроэлементов, жизненно необходимым для большинства сельскохозяйственных культур, является кобальт (табл.1). Он усиливает работу клубеньковых бактерий, поэтому особо важен для бобовых. В земной коре содержание кобальта составляет 210-3%, а в почве – 1-15 мг/кг, в растениях – 0,01-0,6 мг/кг сухого вещества [1, 2].
Таблица 1 Характеристика почв по содержанию
подвижных форм кобальта
| Почва | Содержание, мг/кг | Класс | Cv | ||
| Х+Sx | min | max | |||
| Серая лесная | 0,49+0,03 | 0,38 | 0,57 | 3 | 13,22 |
| Темно-серая лесная | 0,47+0,02 | 0,32 | 0,57 | 3 | 18,44 |
| Чернозем | 0,48+0,02 | 0,32 | 0,97 | 3 | 26,92 |
Данные таблицы 1 свидетельствуют, что сельскохозяйственные угодья хозяйства характеризуются средним содержанием данного металла, не превышают ПДК (5 мг/кг) и относятся к 3 классу.
Не менее важным микроэлементом для растений является цинк (табл. 2).
Таблица 2 Содержание подвижных форм цинка
в почвах хозяйства
| Почва | Содержание, мг/кг | Класс | Cv | ||
| Х+Sx | min | max | |||
| Серая лесная | 0,53+0,02 | 0,5 | 0,6 | 1 | 9,68 |
| Темно-серая лесная | 0,49+0,02 | 0,3 | 0,6 | 1 | 17,65 |
| Чернозем | 0,41+0,02 | 0,2 | 0,7 | 1 | 27,89 |
По данным таблицы 2, содержание подвижных форм цинка в почвах СПК «Базы» очень низкое и не превышает показателей первого класса. Менее вариабельными по данному показателю оказались серые лесные почвы, в которых размах между минимальным и максимальным показателем 0,1 мг/кг. Среднее содержание по сравнению с черноземами и темно-серыми почвами хозяйства в них выше на 22,7 и 7,5% соответственно.
По данным таблицы 3 можно судить о том, что почвы хозяйства характеризуются низким содержанием подвижных форм меди, не превышающим значений ПДК, и относятся ко 2 классу. Наиболее низкое содержание их в черноземных почвах – на 18,4 и 22,5% ниже, чем в серых и темно-серых лесных почвах.
Таблица 3. Содержание в почвах подвижных форм меди
| Почва | Содержание, мг/кг | Класс | Cv | ||
| Х+Sx | min | max | |||
| Серая лесная | 0,38+0,03 | 0,27 | 0,5 | 2 | 22,39 |
| Темно-серая лесная | 0,40+0,02 | 0,25 | 0,5 | 2 | 19,51 |
| Чернозем | 0,31+0,01 | 0,16 | 0,5 | 2 | 27,74 |
В ходе агрохимических исследований было установлено, что по содержанию марганца в исследуемых почвах все серые и темно-серые лесные, 76,6% черноземных почв были отнесены ко 2 классу, 1,6% и 11,1% всех земель хозяйства принадлежали соответственно к 1 и 3 классам (табл. 4).
Таблица 4 Содержание подвижных форм марганца в почвах
хозяйства
| Почва | Содержание, мг/кг | Класс | Cv | ||
| Х+Sx | min | max | |||
| Серая лесная | 14,33+1,36 | 4 | 19 | 2 | 23,21 |
| Темно-серая лесная | 13,44+0,53 | 11 | 18 | 2 | 16,77 |
| Чернозем | 16,95+0,98 | 11 | 31 | 2 | 36,22 |
Таким образом, в результате мониторинга земель сельскохозяйственного назначения было установлено низкое содержание цинка, меди и марганца, и среднее содержание кобальта, не превышающих значений ПДК, что позволит получать экологически безопасные корма, говядину и молочную продукцию.
Литература
1. Бузмаков, В.В. Производство продукции растениеводства, свободной от тяжелых металлов и радионуклидов / В.В. Бузмаков – М.: РосАКОагро, 2005.– 80 с.
2. Черников, В.А. Агроэкология / В.А. Черников, [и др.] – М.: Колос, 2000. – 536с.
УДК 504.06:637.1./3 (470.57)
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СИСТЕМЫ «ПОЧВА, ВОДА-КОРМА-МОЛОКО» ХОЗЯЙСТВА ООО «СХП НЕРАЛ-МАТРИКС» ТУМАЗИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
ECOLOGICAL SAFETY OF SYSTEM «SOIL, WATER-STERN-MILK» OPEN COMPANY ECONOMY «AP NERAL-MATRIX» TUMAZINSKIY AREA OF REPUBLIC BASHKORTOSTAN
Андриянова Э.М.
Andriyanova E.M.
Башкирский государственный аграрный университет, г.Уфа, Россия, e-mail tovarishibgau@mail.ru
Тяжелые металлы, корма, почва, продукция животноводства
Heavy metals, a forage, soil, animal industries production
Одним из лидеров по закупке крупного рогатого скота и производству молока в республике, является ООО СХП «Нерал-Матрикс». Высокий уровень рентабельности данного предприятия достигается за счет интенсивного ведения сельскохозяйственного производства и наличием собственного кормопроизводства. Интенсивное использование пахотных земель вызывает определенные изменения почвенного покрова – он подвергается подкислению, подщелачиванию, засолению, обогащению тяжелыми металлами. В результате на верхней части почвенного слоя происходят процессы, которые могут привести к снижению плодородия и накоплению экотоксикантов в кормах. Химические элементы по пищевой цепочке переходят в организм животного, и, в конечном счете, в молочную продукцию. В загрязнении кормов особую опасность представляют ртуть, кадмий, свинец, что связано с их высокой токсичностью. Характер накопления этих загрязнителей в кормах различен. Анализ токсикоэлементов в почве, воде и кормах осуществлялся атомно-абсорбционным спектрофотометрическим методом /Г.А. Смирнова, 1977/ на спектрофометре AAS-3 в лаборатории ВНИИМСа. Экологическую безопасность определяли в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01. Также в пробах исследовали содержание кобальта, т.к. его количество обычно бывает недостаточным.
В результате исследований было установлено, что содержание вышеуказанных элементов в образцах почвы не превышает ПДК (предельно допустимой концентрации), что свидетельствовало о благополучной экологической ситуации в хозяйстве. При этом ртути не установлено ни в одном образце (табл. 1).
Таблица 1 Данные минерального состава образцов почвы
(в натуре), мг/кг
| Наименование образца | Свинец | Кадмий | Кобальт |
| Подвижная форма | |||
| Почва | 1,52±0,19 | 0,11±0,02 | 0,11±0,02 |
| ПДК | 5,0 | 0,3 | 5,0 |
Данные минерального состава образцов воды показали, что содержание токсичных металлов было ниже чувствительности метода, что, безусловно, свидетельствовало о том, что использование ее в поении лактирующих животных, безопасно.
Подавляющее большинство поллютантов поступает в организм животных с водой и кормами через пищеварительный тракт, а также через дыхательные пути и кожу [1,2,3]. В этой связи, нами был проведен мониторинг кормов (табл. 2).
Таблица 2 Данные минерального состава образцов кормов
(в сухом веществе), мг/кг
| Наименование образца | Свинец | Кадмий | Кобальт |
| Жмых подсолнечный | 0,35 | 0,31 | 0,3 |
| Силос кукурузный | 0,53 | 0,056 | 0,33 |
| Сенаж злаково-бобовый | 0,48 | 0,055 | 0,50 |
| Комбикорм | 0,23 | 0,028 | 0,19 |
Мониторинг кормов позволил установить, что по содержанию всех изучаемых металлов они характеризовались относительным благополучием. Как и в других образцах солей ртути обнаружено не было. Анализ показал, что корма, полученные в идентичных условиях окружающей среды, способны по разному накапливать в себе тяжелые металлы. Так, содержание свинца увеличивалось по цепочке комбикорм-жмых-сенаж-силос. Наибольшее количество кадмия было установлено в жмыхе, а минимальное – в комбикорме, в силосе и сенаже его концентрация была практически равной. Концентрация кобальта была наивысшей в сенаже, а наименьшей – в комбикорме, в жмыхе и силосе его количество было примерно на одном уровне. Вероятно, такие различия в содержании химических элементов в кормах связано с видовой принадлежностью растений, а также технологией их заготовки.
Таким образом, содержание тяжелых металлов в системе «почва, вода-корма» ООО «СХП Нерал-Матрикс» позволяет получать экологически безопасную животноводческую продукцию.
Литература
- Тощев, В.В. Агроэкономический мониторинг в зонах техногенного воздействия / В.В. Тощев, Л.К. Мамаева // Агрохимия. – 2006.- №5.– С.3.
- Щелкунов, Л.Ф. Пища и экология / Л.Ф. Щелкунов и др.- Одесса, 2000.- 517 с.
- Гобозова, Ф.Л. Технологические свойства, экологическая характеристика молока и конверсия энергии корма в энергию молока при скармливании коровам ирлита-1: дис. … канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Гобозова Фатима Ладовна. – Владикавказ, 2003.– 192 с.
УДК 637.1./3:636.2
СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В МОЛОКЕ КОРОВ РАЗНЫХ ПОРОД
THE MAINTENANCE OF HEAVY METALS IN MILK OF COWS OF DIFFERENT BREEDS
Андриянов И.А., Андриянова Э.М.
Andriyanov I.A., Andriyanovа E.M.
Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия, e-mail: tovarishibgau@mail.ru
Генотип, молоко, тяжелые металлы, экологическая безопасность.
A genotype, milk, heavy metals, ekologiche-skaja safety.
Увеличение производства молока и повышение его качества является актуальной проблемой скотоводства. Решение ее можно осуществить за счет создания генотипов, совмещающих высокую продуктивность со способностью их проявлять в среде, неблагополучной с экологической точки зрения. В настоящее время большинство стад крупного рогатого скота в республике Башкортостан представлены чистопородными черно-пестрыми коровами или ее помесями с голштинами, также наблюдается тенденция увеличения поголовья высокопродуктивного молочного и комбинированного скота. Так, в 2008 году сельхозтоваропроизводителями было приобретено 8900 голов импортного племенного крупного рогатого скота [1, 2, 3].
Одним из лидеров по количеству приобретенного из-за рубежа скота является ООО СХП «Нерал-Матрикс». Нами был произведен мониторинг молока, полученного от коров разных генотипов на предмет экологической безопасности. Это связано с тем, что избыточное содержание тяжелых металлов, как и некоторых микроэлементов, представляет опасность для человека. Объектом исследования было молоко, полученное от коров, находящихся на одном месяце лактации. Животные находились на круглогодовом стойловом содержании. В качестве основных кормов во время опыта были использованы жмых, силос, сенаж и комбикорм, удовлетворяющие всем требованиям экологической безопасности. Кормление животных осуществлялось по рационам, сбалансированным по основным питательным веществам и энергии. Молочную продуктивность коров исследовали методом контрольных доек. Отбор проб проводили согласно ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». Анализ токсикоэлементов осуществлялся атомно-абсорбционным спектрофотометрическим методом (Г.А. Смирнова, 1977) на спектрофометре AAS-3 в лаборатории ВНИИМСа. Экологическую безопасность определяли в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01.
Определение содержания тяжелых металлов проводилось в соответствии со следующими ГОСТами:
ГОСТ 26929-86 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов»
ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути»; ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца»; ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия».
Полученный в исследовании фактический материал был обработан методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1970) с применением программы MS Excel. Данные исследований приведены в табл. 1.
Анализ всех проб молока показал, что содержание в нем тяжелых металлов не превышало предельно допустимых уровней (ПДК), что позволяет нам констатировать – молоко, производимое в хозяйстве ООО СХП «Нерал-Матрикс», является экологически безопасным. Так, результаты исследований образцов молока показывают, что содержание ртути в молоке коров всех исследуемых генотипов было ниже чувствительности метода. Вероятно, данный результат объясняется тем, что территория, на которой находится хозяйство, удалено от крупных промышленных городов.
Таблица 1 Данные минерального состава образцов молока
коров разных генотипов
| Генотип | Цинк | Свинец | Кадмий | Кобальт |
| Чистопородные черно-пестрые | 2,73±0,481 | 0,10±0,008 | – | 0,05±0,003 |
| Швицкая (Австрия) | 3,17±0,606 | 0,06±0,016 | 0,004±0,002 | 0,05±0,009 |
| Голштинская немецкая | 2,20±0,058 | 0,06±0,008 | 0,003±0,002 | 0,06±0,004 |
| Голштинская эстонская | 2,63±0,296 | 0,05±0,012 | 0,004±0,002 | 0,06±0,006 |
Количество свинца, установленного нами, было на уровне ПДК в молоке чистопородных черно-пестрых коров. Содержание данного металла в сырье, полученном от остальных коров, было на 40 и 50% ниже. При этом концентрация этого металла в молоке швицких и голштинских коров немецкого происхождения, было равным. Однако никаких достоверных различий по количеству микроэлементов и загрязнителей в группах установлено не было.
В целом, во всех изучаемых образцах молока количество кадмия было также очень низким - на уровне 0,1 ПДК, при этом, в 5 образцах обнаружить его не удалось. Концентрация кобальта было практически равным в молоке коров всех групп. Наибольшие различия установлены в количестве цинка, содержащегося в образцах. Так, его содержание увеличивалось, начиная с молока голштинских коров немецкой и эстонской селекции по цепочке чистопородные черно-пестрые-швицкие. Вероятно, данное явление связано с различиями между генотипами животных.
Таким образом, можно констатировать, что сырье, полученное от коров разных генотипов, является экологически безопасным.
Литература
- Тощев, В.В. Агроэкономический мониторинг в зонах техногенного воздействия / В.В. Тощев, Л.К. Мамаева // Агрохимия. – 2006. - №5. – С.3.
- Сайт .ru
- Щелкунов, Л.Ф. Пища и экология / Л.Ф. Щелкунов и др.- Одесса, 2000. - 517 с.
УДК 619:616