Geum.ru

Открытым Чемпионатом Кубани по кулинарии и сервису. Экспозиционные стенды участников, торжественные мероприятия, всевозможные конкурс

Вид материалаКонкурс

Содержание


Рубрика – Наша экспертиза
Подобный материал:
1   2   3   4

Уважаемые господа! По вопросам участия в Международной выставке «Зеленая неделя» обращайтесь по телефонам: 268-30-48, 262-07-67.


Рубрика – Наша экспертиза

что подать к чаю?

В каждой стране свое название печенья. В Англии и Австралии его называют бисквитом (с лат. бис коктум – «дважды запеченные»). В Испании – галетами, в Германии – либо кексом, либо рождественским печеньем, а в Италии используются несколько названий в зависимости от форм, это и амаретти (миндальное печенье), и бискотти (дважды запеченное печенье, с характерной сухостью).


Печенье - любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Оно вошло в рацион человека еще десять тысяч лет назад, практически одновременно с хлебом, и до сих пор остается на пике популярности. Хотя первое печенье с трудом можно было назвать сладостью: из-за отсутствия сахара оно имело не самый приятный вкус. Да и ассортимент был невелик: печенье готовили либо из пшеничной (в Европе), либо из рисовой муки (на Востоке). Позднее научились использовать овсяную, кукурузную и другие виды. В ходе истории происходил обмен опытом между странами, благодаря чему ассортимент печенья стал по-настоящему огромен. И сегодня мы можем выбрать лакомство на самый взыскательный вкус.

Но, к сожалению, огромное количество печенья на прилавках города вовсе не означает отменного качества. Чтобы уберечь себя от приобретения плохого товара, нужно знать ряд критериев. Об этих критериях краснодарцам рассказали на потребительской конференции, которая проходила 29 октября в гипермаркете «О’КЕЙ». Качество печенья оценивали потребители (всего присутствовало 257 человек) и эксперты по качеству кондитерских изделий Краснодарского центра сертификации и экспертизы ЗАО «Кубань-Тест» (Митько Л.А.), ТУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю (Новиненко Т.И.), Краснодарской краевой торгово-промышленной палаты (Моисеенко Н.П.), специалист департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края (Сиркова С.В.) и специалист управления торговли города Краснодара (Лялеба Н.В.).

Еще до начала смотра начальник отдела координации розничной торговли Л.В. Тарасова озвучила критерии качества печенья. Первое, на что следует обратить внимание, - внешний вид изделия: форма без вмятин и повреждений, цельные края; поверхность печенья, например, для крекера, с вкраплениями вкусовых добавок и наличием пузырей, для сахарного и затяжного печенья - гладкая с четким рисунком на лицевой стороне. А вот поверхность глазированного печенья может быть как ровной, так и слегка волнистой, без следов «поседения». Печенье, изготовленное на тестовыжимных машинах, может иметь рифленую, шероховатую поверхность, при этом нижняя сторона должна быть гладкой.

Поверхность сдобного печенья - не подгорелая, без вздутий, лопнувших пузырей и вкраплений крошек. Поверхность обсыпанного сахаром печенья должна быть покрыта ровным слоем сахара, поверхность глазированного - шоколадной глазурью без следов поседения, помадная глазурь не должна быть липкой или засахаренной. Поверхность диабетического печенья - шероховатая с характерными трещинами, здесь допускаются вкрапления кристаллов ксилита и тмина.

Даже такую характеристику, как цвет печенья, нельзя оставлять без внимания, он должен быть однородным, более темными могут быть выступающие части рельефного рисунка и края печенья. Если представится возможность увидеть печенье в изломе, что, к сожалению, практически невозможно в крупных магазинах, где изделия расфасованы и упакованы, убедитесь, что изделие равномерно пористое, без пустот и следов непромеса, у крекеров допускается наличие вкусовых добавок. И главное, чтобы оно было пропеченное, а начинка не выступала за края.

Оценке подверглись 16 наименований печенья как краевых, так и региональных предприятий. Среди предприятий Краснодарского края были кондитерская фабрика ОАО «Галан», г. Курганинск; ОАО Кондитерский комбинат «Кубань», г. Тимашевск; ОАО «Кондитерская фабрика «Браво», г. Армавир; ЗAO «Кубаньхлеб», г. Тихорецк; ИП Кудинова, г. Краснодар; ИП Сергеенко Л.В., Каневской район, ст. Новоминская. Региональный рынок России представили ООО «Раменский кондитерский комбинат - Самара», Самарская обл., OAO «Хлебная фабрика», Курганская обл., г. Щадринск; ООО «Крекер», г. Воронеж; ООО «Парус», г. Майкоп; ООО «Глобус-Триумф», г. Ульяновск; ООО Кондитерская фабрика «Слободская», г. Слободской; ОАО «Кондитерское объединение «СладКо», г. Екатеринбург, ВАТ «Полтавакондитер», г. Полтава (Украина), OAO «Тульская кондитерская фабрика «Ясная поляна», г. Тула. Перед участниками конференции стояла задача определить самое лучшее и самое некачественное печенье среди сахарного печенья и крекеров (по 8 наименований каждого вида). Задача осложнялась тем, что вся продукция была выставлена под номерами без указания производителя.

Среди дегустируемой продукции потребители и эксперты выделили продукцию «Тульской кондитерской фабрики «Ясная поляна», г. Тула - крекер «Фермерский с ароматом сыра» (выпущен по ГОСТу) и ЗАО «Кубаньхлеб», г. Тихорецк, печенье сахарное «Диковинка с сахаром» (ГОСТ). Это печенье действительно отвечало высоким стандартам как по внешнему виду, так по вкусу. Если говорить в общем о качестве представленных изделий, то его оценили как хорошее.

Будем надеяться, в скором времени печенье станет еще вкуснее, а поклонников этого лакомства еще больше. Ведь так приятно начать утро с печенья и горячего чая!


люблю я макароны...

Нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал макароны. А многие, попробовав, наверняка стали большими поклонниками этого продукта. Законодатели «макаронной моды», бесспорно, итальянцы. Во всем мире их называют «макаронниками», причем получили они такое прозвище не случайно. Благодаря итальянцам макароны приобрели популярность, хотя всего-то они придумали - соединить макароны с томатным соусом.


Любовь к макаронам родилась так давно, что никто точно и не помнит, где они появились впервые. Одни источники утверждают, что макароны придумали в Китае, и Марко Поло привез их в Италию в 1292 году нашей эры. Правда, как выяснилось, написав, что «открыл» макароны в Китае, он всего лишь констатировал факт, что у китайцев есть макароны – такие же, как у итальянцев. Это подтверждается приводимым Марко Поло описанием видов китайской лапши итальянскими терминами - «вермишель», «лазанья», «латана». Индийцы и арабы употребляли макароны как минимум с 1200 года нашей эры, а возможно, и раньше. Индийцы называли их sevika, что означало «нить», а арабы - rishta, что также означало «нить» на персидском языке. Итальянцы, в свою очередь, выбрали слово spaghetti, образованное от слова spago - «нить».

Ранние производители макарон должны были уметь предсказывать погоду, ведь им нужно было решать, какие макароны изготавливать - короткие или длинные, в зависимости от влажности и направления ветра. Впоследствии Бартоломео Сакки, гуманист и философ (1421-1481), в своем знаменитом кулинарном труде писал о том, что высушенные макароны могут храниться 2-3 года. Для этого, утверждал он, пасту непременно нужно готовить в августе и обязательно при растущей Луне.

К счастью, современные технологии позволяют изготавливать макароны, не обращая внимания на погодные условия. А в любом магазине можно обнаружить такое разнообразие ассортимента, что голова идет кругом. Во-первых, существуют различные виды этой продукции. Основные виды пасты делятся на сырые виды и сухие (самые известные представители сырого вида – равиоли и клецки, сухие - спагетти, ракушки, рожки, ушки), длинные прямые макароны (фетуччине - длинные, плоские ленточки, лазанья, вермишель и т.д.), кудрявые и извилистые макароны (спиральки, яичная лапша), полые макароны (пенне - прямые, средней длины трубки, часто с боковыми бороздками, ригатони - длинные, короткие трубки, шире, чем пенне, но тоже с бороздками), макароны других форм, в том числе бантики, алфавит, цветные макароны, макароны с начинками (ангелотти напоминают пельмени, начиняются сыром, творогом, ньокки – маленькие клецки). И это далеко не весь перечень.

Во-вторых, представлено такое количество фирм, занимающихся производством макарон, как российских, так и зарубежных, что без знания специальных требований, предъявляемых к макаронам, трудно выбрать подходящий товар. Чтобы научить потребителей различать качественную продукцию, департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края совместно с ГУП КК «Кубань-Качество» 27 октября 2009 года провели потребительскую конференцию по оценке качества 12-ти наименований макаронных изделий следующих производителей: ООО «Кубанская макаронная фабрика» (г. Приморско-Ахтарск), ЧП «Авис», ИП Айвазян В.С. (г. Лабинск), ООО «Аэлита» (ст. Тбилисская), ОАО «БАЙСАД-Кашира» (Московская область, г. Кашира), ОАО «Макфа» (Челябинская область, Сосновский р-н, п. Рощино), ОАО «1-я Петербургская макаронная фабрика» (г. Санкт-Петербург), производитель -Италия, импортер ООО «Интерфуд» (г.Москва), 3AO «Байсад» (Ставропольский край, г. Кисловодск), ООО «Макаронная фабрика «Америя» (Курская область, г. Курчатов), ОАО «Тульская макаронная фабрика» (г. Тула).

Согласно ГОСТу, макаронные изделия делятся на три группы: А, Б и В – соответственно, для изделий, изготовленных из муки твердой, высокостекловидной мягкой и мягкой пшеницы. А также на два класса: 1-й - для изделий из муки высшего сорта и 2-й, к которому относятся изделия из муки первого сорта. На пачке настоящих макарон обязательно должна присутствовать одна из надписей - «группа А, 1-й класс», или Durum, или «пшеница твердых сортов», или «semolina di grano duro». Все остальное, собственно, макаронами не является и должно называться «макаронными изделиями». Это, к сожалению, только вид мучных изделий, похожих на макароны. Правда, по маркировке не всегда можно определить качество.

- Качественные макароны имеют, как правило, гладкую поверхность, чистый стекловидный излом, ровный золотистый или кремовый цвет, - рассказывает начальник отдела координации розничной торговли краевого департамента потребительской сферы Л.В. Тарасова, - не должно быть постороннего вкуса и запаха. Кроме того, они не должны слипаться при варке.

Макароны отбирались специалистами Краевой испытательной пищевой лаборатории на предприятиях розничной и оптовой торговли Краснодара. После чего образцы были направлены в лабораторию на испытания по физико-химическим и органолептическим показателям. Анализ маркировки с информацией для покупателей и органолептическая оценка показали, что макаронные изделия соответствуют предъявляемым к ним требованиям. Правда, два представленных образца не соответствовали требованиям НД по физико-химическим показателям (сохранность формы сваренных макарон ниже нормы). Это весовые рожки группы В первого класса, изготовленные из муки в/с по ГОСТу Р 51074-2003 на предприятии ООО «Аэлита» и группы А, в/с, изготовленные из муки в/с на предприятии ЗAO «Байсад» по ГОСТу Р 51865 -2002.

Качество макарон, как и качество любых других продуктов, должно волновать не только покупателя, но и, в первую очередь, производителя. Ведь именно оно является главным показателем нашей жизни вообще. От того, что мы употребляем в пищу, зависят наше здоровье, продолжительность жизни и, наконец, настроение.


«второй напиток богов»

Одна из древнейших легенд о происхождении кефира говорит, что «бог в золотой век, в знак своего благоволения к честному и правдивому племени карагаевцев, послал им кефир в пищу, назвав его кэпы, в удостоверение того, что они голодной смертью никогда не умрут».


Кефир называют «вторым напитком богов», хотя готовят его не из нектара олимпийцев, а из обычного пастеризованного молока. Кефир нельзя назвать просто кисломолочным продуктом, в этом и есть его отличие от своих собратьев. В нем протекают сразу два процесса брожения, один из них молочное брожение (как у простокваши), а второй - спиртовое брожение, вызванное молочными дрожжами. Благодаря своему составу кефир просто незаменим в рационе каждого человека. Он благотворно влияет на состояние кишечной флоры, подавляя в ней процессы гниения и брожения. Кроме того, вырабатываемые микроорганизмами кефира составляющие напитка обладают слабым тонизирующим действием, поэтому кефир положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Еще один полезнейший кисломолочный продукт - ряженка. Всего в одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Стоит ли говорить о том, как важно, чтобы эти кисломолочные продукты были качественными?! Поэтому специально для повышения уровня контроля качества в конце ноября в гипермаркете «О’КЕЙ» была проведена потребительская конференция по оценке качества кефира и ряженки. Организаторами мероприятия выступили департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края совместно с ГУП КК «Кубань-Качество».

Оценка качества продукции проводилась совместно с экспертами по качеству молокопродуктов Краснодарского центра сертификации и экспертизы ЗАО «Кубань-Тест», ТУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, торгово-промышленной палаты и департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, а также Ассоциации «Кубань-молоко». Чтобы проверить качество продукции, отобрали 9 наименований кефира и 7 наименований ряженки десяти товаропроизводителей, в том числе краевых: ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Тимашевск; ЗАО «Сахаро-сыродельный комбинат», ст. Ленинградская; ОАО «Кропотнинский молочный комбинат», г. Кропоткин; ЗАО «Сыркомбинат «Калининский», ст. Калининская; 3АО «Брюховецкий молочно-консервный комбинат», ст. Брюховецкая; 3АО «Сыркомбинат «Тихорецкий», г. Тихорецк; ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», г. Кореновск; ООО фирма «Калория», ст. Стародеревянковская; двух внекраевых: ОАО молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж; ОАО «Компания ЮНИМИЛК», Липецкая область, г. Липецк.

В первую очередь, все образцы подверглись лабораторным испытаниям. После чего обнаружилось 5 образцов, не соответствующих требованиям нормативных документов: 4 образца по микробиологическим показателям, 1 образец по физико-химическим.

Еще до начала конференции производители были проинформированы о требованиях, предъявляемых к качеству продукции. Консистенция кефира и ряженки должна быть однородной, напоминающей жидкую сметану. Допускается газообразование в кефире. Вкус и запах должны быть чистыми кисломолочными, свойственными виду продукта, без посторонних привкусов и запахов. Цвет должен быть молочно-белым или со слегка кремовым оттенком, равномерным по всей массе.

По итогам проведения потребительской конференции наибольшим количеством голосов потребители выбрали кефир производства ЗАО «Сахаро-сыродельный комбинат» Ленинградский», Краснодарский край, ст. Ленинградская, выработанный по ГОСТу. Эксперты же отдали предпочтения ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Тимашевск (производство кефира), в отношении ряженки мнения потребителей и экспертов сошлись в высокой оценке продукции ООО фирма «Калория», Каневской р-н, ст. Стародеревянковская.

В целом, качество продукции признано удовлетворительным. Что ж, будем надеяться, производители извлекут урок и будут внимательней относиться к качеству этих продуктов.


Рубрика – Вслед за событием

окно в историю

В начале осени окрестности Тамани превратились в туристическую Мекку. Сюда, к подножию Лысой горы, на фестиваль «Легенды Тамани» стеклись сотни тысяч гостей со всех уголков страны, чтобы не только увидеть, но и окунуться в атмосферу казачьего быта.


В праздник Покрова Пресвятой Богородицы, 14 октября, состоялось торжественное закрытие фестиваля «Легенды Тамани» в этнографической деревне Атамань. Последний в этом сезоне фестиваль в музее под открытым небом был посвящен духовной культуре. Эта уникальная деревня (развернувшаяся на 20 гектарах земли) олицетворяет Краснодарский край с его казачьей историей и традициями. В его строительстве приняли участие все муниципальные образования Кубани, за каждым из которых был закреплен определенный объект. Один район возводил казачью школу, другой - дом атамана, третий - хату гончара…

Торжества начались с богослужения в старейшем на Кубани храме Покрова Пресвятой Богородицы станицы Тамань, построенном казаками еще в 1794 году. (Считается, что Россия находится под покровительством Богородицы, поэтому первое возведенное казаками здание носит ее имя.) Праздничную литургию совершил настоятель храма, благочинный церквей Темрюкского района протоиерей Виктор Колмык. На ней присутствовала вице-губернатор Кубани Галина Золина. После службы праздник переместился в Атамань.

Гостей этнокультурного казачьего комплекса ждала специальная «кулинарная» программа, подготовленная департаментом потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края. Всем посетителям был предложен широкий ассортимент кулинарных изделий, различных напитков.

На церемонии закрытия Атамани присутствовал Виктор Павлович Зотов, заместитель руководителя краевого департамента потребительской сферы, который также отметил важность проведения подобных мероприятий, отзывчивость и гостеприимство предприятий, работающих в торговой сфере, благодаря которым все гости были сыты.

Сразу около входа в казачью деревню Атамань располагались подводы, оформленные в соответствии с воссозданной эпохой и 8 торговых мест. Их украшение и поставку продукции организовали МУП Темрюкского района Краснодарского края «Центральный рынок», г. Темрюк, директор Наталья Воропаева, рыбколхоз им. Хвалюна, п. Тамань, председатель Александр Демченко, ООО «Кубаньпродинторг», п. Тамань, директор Лилия Рыбкина и пчеловодческое хозяйство Дмитрия Жевжика.

Рыбколхоз им. Хвалюна, например, представил большой ассортимент вяленой рыбы и икры. Предприятие ООО «Кубаньпродинторг» организовало торговые стенды, украшенные различными овощами и фруктами, а пчеловодческое хозяйство представило богатый ассортимент вкуснейшего меда собственного производства, который можно было приобрести на ярмарке Атамани.

К счастью, все это можно было не только увидеть, но и попробовать. В казачьих куренях гостей манили ароматами румяные пирожки и караваи, шашлык, а также завсегдатай казачьего обеда – борщ. Кроме того, столы ломились от овощей и фруктов. Посуда и прочая атрибутика также соответствовали воспроизведенной здесь исторической эпохе.

Стоит сказать, что помимо мирской пищи в Атамани огромное место отведено духовной. Главным событием на закрытии стал краевой фестиваль духовной музыки. На сцену выходили как коллективы, так и сольные исполнители. Здесь выступали народные фольклорно-этнографические ансамбли, читались стихи. Параллельно с фестивалем духовной музыки на майдане работала выставка декоративно-прикладного искусства на православную тематику. Глаза разбегались от такого разнообразия бисерных картин, глиняных свистулек, тяжелых самотканых ковров, декоративных свечей, объемных гобеленов, композиций из соломки и перламутра, самых разных вышивок.

Вице-губернатор Галина Золина отметила: «Проект - это свидетельство того, насколько мы пресытились европейской культурой. И хочется чего-то родного. Сюда люди едут не по принуждению, а потому, что их сюда манит история родного края».

Атамань закрылась, но уже весной будущего года вновь распахнет свои двери, чтобы каждый из нас смог окунуться в историю.


«югагро» набирает обороты

Кубань издавна называют «жемчужиной» России, ее житницей и лидером агропромышленного комплекса. Эту добрую славу она заслужила не только благодаря своим уникальным природно-климатическим условиям, но и за радушие и трудолюбие ее жителей, за создание их руками, умом и энергией богатства в хозяйственной и культурной жизни. Неудивительно, что в столице Кубани так прочно прижилась традиция проведения агропромышленного форума.


В этом году в выставочном центре «КраснодарЭКСПО» состоялся XVI Международный агропромышленный форум «ЮГАГРО». Событие проходило с 17 по 20 ноября при поддержке Минсельхоза РФ, в нем приняли участие 580 экспонентов из 25 стран мира и 30 регионов России. Общая площадь выставки составила ни много ни мало 37 300 кв. м. В этом году на форуме впервые представлена полномасштабная экспозиция «Племенное животноводство», в составе которой крупный рогатый скот, свиньи, овцы, птицы, норка, рыбы, пчелы.

О грандиозности события говорит то, что экспозиция выставки начиналась уже перед въездом на территорию «КраснодарЭКСПО». Огромные комбайны, поливочные машины и прочая сельскохозяйственная техника действительно впечатляла своей мощностью. Кроме того, между выставочными павильонами проводился своеобразный тест-драйв образцов, где на специально огороженной площадке демонстрировали сельхозмашины и параллельно рассказывали о возможностях каждой из них.

Как и в прошлом году, форум «ЮГАГРО» предварила Дискуссионная панель, прошедшая 16 ноября, конгресс «Конкурентоспособность агропромышленного комплекса Юга России на мировом рынке». Основное внимание здесь уделили трем темам: «Экономическая эффективность в с/х», «Цена на зерно – стабилизатор экономики с\х», «Земля в с/х как залог успешного развития».

В числе спикеров конгресса были руководитель департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности С.В. Гаркуша, генеральный директор ОАО “Росагролизинг” Л.С.Орсик, руководитель Краснодарского отделения Россельхозбанка Н.П. Дьяченко, президент Российского зернового союза А.Л. Злочевский, председатель Агропромышленного Союза Кубани И.А.Лобач, заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края, председатель комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка И.М. Петренко, генеральный директор СПК колхоз “Знамя Ленина” Ю.Г. Хараман, заместитель главы администрации Алтайского края Б.А. Неудахин и представитель делегации из Германии Ганс Эгберт фон Арним (Hans-Egbert von Arnim).

- Сегодняшний конгресс, посвященный вопросу конкурентоспособности сельскохозяйственного рынка страны, - это знаменательное событие в жизни не только Краснодарского края, но, я думаю, всей аграрной отрасли России и даже мира. Агропромышленный комплекс России, входящий в мировое сельскохозяйственное производство является основой всей мировой экономики, - отметил в приветственном слове заместитель главы администрации Краснодарского края Евгений Громыко.

В этом году конгресс сельхозпроизводителей Юга России представил новый проект – Саммит руководителей Министерств и Департаментов сельского хозяйства регионов России. Он был посвящен вопросам сотрудничества и обмена опытом среди аграриев на региональном уровне, а также перспективам реализации международных проектов. Среди участников были представители Алтайского края, Астраханской области, Волгоградской области, Кабардино-Балкарской Республики, Карачаево-Черкесской Республики, Краснодарского края и т.д.

По итогам заседания участники подготовили тезисы, которые в ближайшее время будут оформлены и переданы правительству РФ. Важнейшими, поднятыми на конгрессе вопросами стали увеличение государственного влияния в вопросе регулирования закупочных цен на сельхозпродукцию; вопрос о предоставлении государственных гарантий производителям сельхозпродукции; развитие внутренней инфраструктуры с целью обеспечения равных возможностей для сбыта и правильного перераспределения зерна внутри страны.

Несмотря на кризис, нынешний форум не сбавил своих оборотов. Он стал отличной площадкой для оживленных деловых переговоров и дискуссий. Специальным гостем выставки стал посол Франции г-н Жан де Глиниасти, он принял участие в церемонии открытия выставки и работе французской экспозиции. На этом стенде были представлены 32 предприятия Франции.

Как и на прошлой выставке «ЮГАГРО», в отдельном павильоне экспонировались племенные животные, птица и рыба, как правило, из Краснодарского края. Можно было наблюдать и привнесенные с запада технологии и разработки, например, в сфере селекции, корову самой продуктивной в мире породы «шароле», которая прижилась и на кубанских лугах. Кроме того, были поросята, овцы и птица зарубежных пород.

В этом году «ЮГАГРО» снова объединил в себе новые проекты, представил новейшие технологии и способствовал установлению новых деловых контактов. Все это в совокупности поможет улучшить показатели агропромышленного комплекса нашего региона.


«потребитель всегда прав!!!?»

Проблема качества производимых товаров и услуг в современном мире – одна из приоритетных в экономике. Покупатель сегодня стал более разборчив, чем был в эпоху дефицита. Все мы являемся потребителями и стараемся приобрести пусть более дорогой товар, но зато высокого качества, который и прослужит дольше. Это о промышленных товарах.


Что касается продовольственных – здесь уже речь идет не просто о качестве, а о безопасности здоровья населения России. Администрация Гулькевичского городского поселения уделяет большое внимание работе с местными товаропроизводителями и предприятиями торговли. В ноябре в г. Гулькевичи проводился месячник качества. В его рамках сотрудники отдела экономики и потребительской сферы администрации Гулькевичского городского поселения проводили уроки качества в городских школах, проверяли работу магазинов и предприятий, предоставляющих услуги населению.

20 ноября в Центре досуга и кино «Зодиак» состоялась конференция «Потребитель всегда прав!!!?». В холле ЦДК «Зодиак» местные производители хлеба и хлебобулочных изделий, мясной продукции, консервированных изделий подготовили свои товары для дегустации. Гости конференции с большим удовольствием пробовали продукцию хлебокомбината «Гулькевичский», агрокомплекса «Прикубанский», ПО «Пищевик», ООО «Кубань Аква», ИП Цурупа А.В., «Кубанский шпик», ИП Братчиков.

Краснодарские гости – заместитель генерального директора Государственного унитарного предприятия Краснодарского края «Кубань-Качество» Игорь Коваль и специалист ГУП КК «Кубань-Качество» Сергей Савченко, курирующий Гулькевичский район, - вместе с участниками конференции дегустировали выставленную продукцию и оценили ее как высокачественную. В работе конференции также приняли участие главный специалист федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей в городе Кропоткине, Кавказском, Тбилисском и Гулькевичском районах Наталья Шаповалова, представитель районного суда Наталья Назаренко, депутат Совета Гулькевичского городского поселения, председатель профильной комиссии Александр Геращенко. Открыла совещание и поблагодарила всех присутствующих за участие в ней начальник отдела экономики и потребительской сферы администрации Гулькевичского городского поселения Елена Хмелько. В своем выступлении заместитель генерального директора ГУП КК «Кубань-Качество» Игорь Коваль отметил активность гулькевичских производителей, их регулярное и успешное участие в краевых и всероссийских выставках и вручил дипломы участникам программы «Качество».

- Чтобы не попасть впросак, приобретая какой-либо товар, каждый человек в качестве настольной книги должен держать дома «Закон о защите прав потребителей», -сказала на конференции главный специалист федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей Наталья Шаповалова. Кроме того, она рассказала присутствующим об основных правилах защиты своих интересов в тех случаях, когда мы приобретаем некачественный товар или не хотим мириться с плохим обслуживанием на предприятиях, оказывающих услуги.

К сожалению, не всегда взаимные претензии продавца и покупателя завершаются заключением мирного договора. Иногда дело доходит до суда. Конкретные примеры из судебной практики разрешения споров привела представитель районного суда Наталья Назаренко.

«урок качества» для школьников

Уже второй год специалисты отдела экономики и потребительской сферы администрации Гулькевичского городского поселения совместно с работниками Роспотребнадзора проводят «уроки качества» в гулькевичских школах. Эти мероприятия проводятся в рамках месячника качества. Ученикам, которые, как и все мы, являются потребителями, на понятном им языке рассказывают, как отличить качественный продукт от некачественного. Каждый такой урок вызывает у школьников неподдельный интерес. Поскольку ребята сейчас очень активно пользуются современными достижениями электронной техники, более всего их волновало, как правильно купить диски, и что с ними делать, если они не читаются, куда жаловаться, если продавец не хочет взять назад некачественный товар, как отличить настоящее золотое изделие от поддельного. Организаторы урока постарались ответить на все вопросы учеников СОШ №7, СОШ №1, СОШ №4 Гулькевичского городского поселения.

Кроме того, школьники узнали, что на каждом торговом предприятии должен быть уголок потребителя, а администрация магазина обязана содержать свою торговую точку в соответствующем санитарном состоянии. В магазине должно иметься несколько весов, чтобы покупатель в случае сомнения мог самостоятельно взвесить купленную продукцию. Эксперт Роспотребнадзора Наталья Шаповалова обратила внимание школьников на еще один важный момент – необходимо уметь не просто разглядывать, а читать маркировку на товаре. Если речь идет о продуктах питания, то на ней должны быть указаны не только дата выработки, срок реализации, но и условия хранения товара. Именно этот пункт, как правило, и не выполняется недобросовестными продавцами. Все свои слова сотрудник Роспотребнадзора подкрепила наглядными примерами, продемонстрировав ребятам неправильно оформленные упаковки. Говорили и о продуктах питания, и о промышленных товарах, и о современных технических средствах. Не обошли и предстоящий новогодний праздник - скоро начнется массовая закупка фейерверков и всевозможных «бомбочек» сомнительного производства и тем более качества. Сотрудник городской администрации Наталья Бурлакова предупредила всех ребят: надо быть очень осторожным при выборе подобной продукции. Очень часто она не просто плохого качества, а является контрафактом. Чтобы уберечь себя и своих близких в праздничные дни от возможной беды, нужно покупать подобную продукцию, требуя от продавцов сертификаты соответствия.


лицом к лицу

В конце октября в г. Краснодаре прошла встреча представителей ООО «АШАН» с предприятиями-производителями, представляющими промышленную отрасль края.


Уровень конкуренции на потребительском рынке Краснодарского края достаточно высок. В непродовольственной группе товаров сегодня преобладает импортная продукция. Поэтому краевому производителю нужна поддержка в расширении рынка сбыта выпускаемой продукции. Специалисты департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края видят в этом одну из основных своих задач. При этом помощь краевым производителям может иметь различные формы: деловые встречи, презентации, потребительские конференции, выставки, ярмарки.

Так, например, в гипермаркете «АШАН» мероприятие было проведено в форме деловой встречи. Деловая встреча собрала 33 краевых производителя непродовольственной группы товаров: ООО «ФИРМА «САРМ», ООО «Швейная фабрика «Алоир» (г. Армавир), ООО «Клеопатра Стиль», ЗАО «Александрия», ООО «Краснодарская ткацкая фабрика» и др. Руководители предприятий получили возможность обсудить взаимовыгодные условия сотрудничества с ответственными менеджерами ООО «АШАН», предложить к рассмотрению ассортимент выпускаемой продукции. Особый интерес специалистов гипермаркета вызвал ассортимент швейных, трикотажных изделий, обуви, мебели и др. товаров. Представитель «АШАНА» (г. Краснодар) заявил также, что сегодня данная сеть гипермаркетов ставит перед собой цель – создать комфортные условия для локальных производителей по всей России, в том числе и на Кубани, чтобы пополнить магазины товаром местного производства, которые отвечают местным потребностям. При этом руководством «АШАНА» принято решение отдать часть полномочий по заключению контрактов непосредственно в регионы, что также удобно и для самих производителей, так как значительно сокращает время переговоров. Таким образом, в этом году полномочия местных менеджеров по закупкам товаров значительно расширены, а значит ситуация с наполнением магазина кубанскими товарами будет меняться. Ведь до сегодняшнего дня в «АШАНЕ» г. Краснодара присутствовало всего 52 локальных поставщика, что составляло 2,8% от общего каталога и означало нехватку товаров местного ассортимента.

Результаты деловой встречи не заставят себя долго ждать, а это значит, что в ближайшее время новые товары краевых производителей появятся в ассортименте данного магазина.

В совещании приняли участие начальник отдела координации розничной торговли краевого департамента потребительской сферы Тарасова Л.В., начальник отдела координации работы предприятий химического комплекса и легкой промышленности департамента промышленности Краснодарского края Яковлев А.С.


хлеб – отец, а пекарь – молодец!

В ноябре администрацией МО Выселковский район и центром содействия развитию малого предпринимательства Выселковского района в рамках месячника качества проведена выставка качества хлеба и хлебобулочных изделий, в которой приняли участие производители данной продукции из Выселковского района.


Такие душистые, красивые и вкусные караваи, булочки, хлеб можно производить, только вкладывая в них всю душу. В этом убедились все посетители выставки хлеба и хлебобулочных изделий, которая прошла в фойе здания МУК Выселковский КДЦ в станице Выселки.

Выставка проводилась в формате потребительской конференции. Всем посетителям на входе для дальнейшего «голосования» вручался знак «Качество Кубань», который, после дегустации хлеба формового 1-го сорта, нужно было опустить в емкость с номером возле понравившейся продукции. В рамках выставки проводился конкурс «Хлеб – отец, а пекарь – молодец!». В мероприятии приняли участие хлебобулочный цех ЗАО фирма «Агрокомплекс» (генеральный директор Скакун М.В.), цех по производству хлебобулочных изделий индивидуального предпринимателя Тишкина А.И., пекарня ООО «Турбо-Д» (п. Газырь, директор Плис С. Н.), пекарня индивидуального предпринимателя Дымова А. В. (ст. Березанская), пекарня КФХ «Астра» (ст. Выселки, руководитель Пензев А. И.), пекарня индивидуального предпринимателя Антоновой Н. Г. (ст. Балковская).

Всем участникам выставки были вручены дипломы от главы муниципального образования Выселковский район за участие в мероприятии.

Выставку посетило более 300 человек, в том числе предприниматели, которые заключили договора на поставку продукции в свои магазины. Такие выставки уже стали традиционными и всегда проходят в Выселковском районе в ноябре в рамках месячника качества.

Широкий ассортимент продукции, высокое качество, узнаваемость изделий и доверие покупателей – вот отличительные особенности производимого выселковскими пекарями хлеба.


дороже не значит лучше!

По магазинам краснодарцы ходят часто и с удовольствием. Особенно в периоды распродаж и праздников. Сегодня уже не существует дефицита выбора, поэтому покупка того или иного товара ограничивается либо желанием, либо финансовыми возможностями. Но, как показывает практика, часто магазины не могут предоставить качественный сервис потребителям. Поэтому сегодня остро встает вопрос о культуре взаимоотношений между продавцом и покупателем.


Вспомните, кто из вас не разочаровывался походом по магазинам только из-за плохого обслуживания? Причем отношение к покупателю никак не связано с уровнем магазина. Ведь подчас в самом эксклюзивном бутике к вам не проявят никакого внимания только потому, что на вас нет одежды известных брендов.

Для того чтобы выявить ошибки в отношениях между продавцом и покупателем, а также помочь предпринимателям повысить уровень обслуживания, в Краснодаре был организован конкурс «Лучший магазин 2009 года». После подведения итогов мы встретились с организатором конкурса Мариной Бурагой, генеральным директором компании S-luks Studio, занимающейся проведением значимых PR-мероприятий.

- Наша основная задача на конкурсе - поднять качество обслуживания. Мы предложили провести конкурс комитету по защите прав потребителей, и 15 сентября был дан старт конкурсу. Нашу инициативу поддержали краевой департамент потребительской сферы и управление торговли г. Краснодара. На самом деле этот конкурс выгоден обеим сторонам: и потребителям, и владельцам магазинов. В течение двух месяцев они получили масштабный PR (конкурс был освещен более чем в 50 СМИ), - рассказывает Марина Бурага, - аналитику в виде тайного покупателя и социальных опросов. Специально для этой акции были привлечены студенты-социологи и будущие специалисты по связям с общественностью. Именно они выступили независимыми оценщиками качества. Мне кажется, их мнение объективно, потому что студентам все равно, какой магазин победит, они учатся анализировать и выявлять ошибки. У каждого аналитика была анкета, и, посещая тот или иной магазин под видом покупателя, он давал оценку тем или иным критериям: опрятный внешний вид и наличие бейджа, работа с возражениями, отношение к возврату товара, как продавец смотрит на покупателя, предлагает ли товар и хорошо ли ориентируется в размерной сетке. Ошибка многих продавцов в том, что они чрезмерно атакуют человека, если на нем дорогостоящая одежда, при этом игнорируя других покупателей. Во время акции «Тайный покупатель» 4 магазина были сняты с участия в конкурсе. Зато один из участников сразу же сделал выводы, после чего получил отлично по всем показателям.

Кроме того, мы проводили опрос среди населения города. Выясняли, знают ли они магазины-участники, что им нравится в этих магазинах, а что нет. Заодно мы получили информацию о других популярных у населения магазинах и рассказали о тех, которые участвовали в конкурсе.

Для выявления победителей проводилось Интернет-, смс-, телефонное голосование. Жители города очень активно участвовали в голосованиях. Каких только сообщений мы не получали! Кто-то рассказывал, в каком магазине постоянно нет электричества, кто-то писал, где работают хорошие продавцы. Однажды мы даже получили признание в любви к продавцу.

Несмотря на то, что в конкурсе участвовали более 50 магазинов, всего лишь несколько из них удостоились чести стать лучшими по качеству, лучшими по обслуживанию, лучшими в дизайне магазина. Жюри во главе с председателем комитета по защите прав потребителей и предпринимателей Краснодарского края, члена Совета при главе администрации (губернаторе) Краснодарского края по содействию развитию институтов гражданского общества и правам человека Светланой Алексеевной Кумбарули определило победителей следующим образом: «МЮНХЕН» получил звание «Лучший брендовый магазин», «МВБ» - «Самый популярный магазин», «Danilo» - «Лучший магазин детских товаров», «МЕТРО» - «Самый посещаемый магазин», «Стильный блеск» - «Лучший ювелирный магазин», «Pioneer» - «Лучший магазин мужской одежды», «Coiffeur» - «Открытие года», «GSFR» - «Самый стильный магазин», «Glance» - «Лучший магазин женской одежды», «Aventure» - «Магазин лучшего интерьера», «СантехЛига» - «Лучший магазин встроенной кухонной техники», «Горячие туры» - «Магазин незабываемых предложений», «Ла-тур» - «Лучшее предложение года», «Высшая лига» - «Магазин самых ходовых товаров», «Marina» - «Лучший магазин с индивидуальным подходом». Победителем стала и «IKEA» (по итогам смс-голосования), несмотря на то, что магазин не участвовал в конкурсе, жители активно отдавали свои голоса.

А 28 ноября в ночном клубе «Онегин» состоялась церемония награждения победителей. Компания S-luks Studio торжественно наградила самых достойных участников «Крылатыми Никами», дипломами, туристическими путевками, а также сертификатами, предоставленными партнером конкурса «Сбербанком России» и дизайнерскими букетами от Flouwers City. Вечер проходил в очень теплой обстановке с живой блюзовой музыкой. Каждого гостя приветствовали бокалом шампанского. Церемонию награждения вели краснодарский радио DJ Филипп Рублев и Светлана Кумбарули. Помимо официальной части, вечер разнообразила музыка DJ Fogel (Oneginclub), развлекательная программа от шоу-группы «КОСМО», а также дефиле детской и взрослой одежды, в котором участвовало модельное агентство «EVA». Еще одной изюминкой вечера стал банкет, в создании которого приняли участие ООО «Крымский винный завод» и компания «Лудинг», крупнейший дистрибьютор алкогольной продукции.


о кубанской нефти

Афипский нефтеперерабатывающий завод - крупнейшее предприятие Северского района Краснодарского края. Сегодня это не только один из самых динамично развивающихся нефтеперерабатывающих заводов России, но и один из самых ярких примеров успешного государственно-частного партнерства. Руководит предприятием управляющий директор Алексей Анатольевич Горишний.


Свою историю предприятие ведет с 1958 года, сам завод был сдан в эксплуатацию в 1963 году. С 1964 года введена в эксплуатацию установка совместной переработки газа и газоконденсата, проектная мощность по сырью которой составляла 906,6 тыс. тонн/год.

Знаменательным для предприятия стал 1970 год - начала свою работу установка стабилизации и вторичной перегонки, проектная и производственная мощность по сырью которой составила 1100 тыс. тонн/год. В 1970 году введен в эксплуатацию и цех резервуарных парков, перекачек и коммуникаций для нефтепродуктов и сжиженного газа, который предназначен для приема, хранения и выдачи сырья и полуфабрикатов, приготовления и отгрузки готовой продукции. Для приема и очистки промышленных и хозяйственно-бытовых сточных вод завода и поселка в 1970 году введены в эксплуатацию очистные сооружения, производительность которых составляет 20 000
м3/сутки.

Трудности предприятие испытало в середине 80-х годов. Это и снижение объемов производства, и полная остановка, и даже банкротство. Предприятие переживало не лучшие времена, менялись его владельцы, был период, когда в течение года работники не получали заработную плату. И только начиная с 2004 года, с момента приобретения завода компанией «Базовый элемент», предприятие получило толчок для своего развития. И если в 2001 году завод переработал 46 тыс. т. нефти, то в 2004 году 914 тыс. т., в 2005-м впервые за 10 лет 1 млн.403 тыс. т. нефти.

С увеличением мощности завода возникла необходимость в модернизации резервуарного парка, наряду с заменой старых резервуаров были введены в эксплуатацию новые вместимостью до 10 тыс. тонн. В 2006 году начала действовать железнодорожная эстакада налива нефтепродуктов. Расширился ассортимент вырабатываемых нефтепродуктов. До неузнаваемости изменился автотранспортный цех завода, были приобретены пассажирские автобусы, легковые автомобили. Построены новая автозаправочная станция, ремонтные боксы, новая автобусная остановка, стоянка для легковых автомобилей работников завода.

В завод и его восстановление вложено более миллиарда рублей. И эта инвестиционная политика принесла хорошие результаты. Завод постоянно увеличивал объемы переработки нефти и в скором времени вышел на первое место среди нефтеперерабатывающих заводов региона по объему платежей в бюджет края.

На Афипском НПЗ проделана огромная работа по разработке и внедрению интегрированной системы менеджмента на соответствие требованиям международных стандартов серий: ISO 9001:2000, ISO 14001:2004 и OHSAS 18001:2007. Руководители и сотрудники предприятия, члены рабочей группы трудились над содержанием и оформлением стандартов, постановкой целей в области качества, программами менеджмента, руководством по качеству и другими документами, необходимыми для успешного функционирования системы на предприятии. В 2008 году специалисты ЗАО «Бюро Веритас Сертификейшн Русь» провели на предприятии два этапа сертификационного аудита, по результатам которых были выданы три сертификата соответствия разработанной на предприятии системы менеджмента требованиям международных стандартов.

На предприятии внедрена и успешно функционирует собственная производственная система, основанная на принципах бережливого производства. Практически во всех цехах и подразделениях внедрена система 5S - система организации рабочего места, стандартизировано около 40% рабочих мест и идет продолжение внедрения системы на каждом производственном участке.

Задачи по обеспечению экологической безопасности прописаны в «Политике в области качества, окружающей среды, профессионального здоровья и безопасности», которая гласит: «Высокое качество работы предприятия и выпускаемой продукции, забота о здоровье и безопасности труда сотрудников, а также бережное отношение к окружающей среде являются неотъемлемыми составляющими деятельности ООО «Афипский НПЗ».

Значимость единой команды - один из ключевых факторов долгосрочного развития Афипского НПЗ. Качественный рост и процветание предприятия напрямую зависят от знаний и навыков его работников. Создание необходимых условий труда и предоставление возможности индивидуального и корпоративного развития являются приоритетами социальной и кадровой политики. Руководство предприятия стремится создать все условия для профессионального роста и повышения квалификации сотрудников. Завод оказывает благотворительную помощь целому ряду учреждений образования, культуры и здравоохранения. В ближайшей перспективе масштабы социальных проектов будут расширяться вместе с масштабами производства Афипского НПЗ.

В 2008 году Афипский НПЗ отметил свое 45-летие. Сегодня предприятие занимает ведущие позиции в производстве нефтепродуктов. По итогам 2008 года Афипский нефтеперерабатывающий завод занял 1-е место в рейтинге самых эффективных компаний и предприятий в отрасли нефтеперерабатывающей промышленности и 2-е почетное место среди наиболее эффективных предприятий-налогоплательщиков топливно-энергетического комплекса.


Рубрика – Природа вещей

вино провинции шампань с российским акцентом

История шампанского насчитывает уже 350 лет. Вино появилось во Франции, и главным регионом по производству игристого вина стала провинция Шампань. Точной датой появления чудесного вина с пузырьками газа можно считать 1668 год, когда аббат Годино, каноник Реймского собора, описал в своей церковной книге «вино с легкой окраской, почти белое, насыщенное газом». Спустя несколько десятков лет Франция переживала бум игристых вин. Шампанское вошло в моду, что подтолкнуло производство и улучшило технологию.


Тем не менее, «отцом» шампанского считают Дома Периньона. Монах-бенедиктинец, получивший блестящую подготовку и славившийся своими способностями как винодел, с 1670 года стал заведовать винными подвалами Отвильерского аббатства. Именно Дом Периньон изобрел методику получения белого игристого вина из красных сортов винограда, разработав способы ухода за ним. Знаменитый монах был еще и отменным дегустатором, на вкус и запах оценивавшим качество вин. Обладая феноменальной памятью, он составлял великолепные купажи вин, произраставших в разных районах для составления одного «фирменного» вкуса. Эта практика была продолжена последующими поколениями виноделов. Одним из важнейших изобретений Дома Периньона была пробка из коры пробкового дуба, которая наилучшим образом закупоривала бутылку, набухая от вина и не выпуская из бутылки воздух. Кроме того, трудолюбивым монахом было найдено средство осветления вина без переливания в другую бутылку. К величайшему сожалению, этот секрет, как и многие другие, был утерян. В те времена монахи-виноделы не оставляли записей и все секреты мастерства передавались устно.

Маркиза де Помпадур утверждала, что «шампанское - единственное вино, которое оставляет женщину прекрасной», и это действительно так. Искристое, игривое, быстро пьянящее легкое шипучее вино, без которого немыслим Новый год в России или любое торжество в Европе, один из любимых дамских праздничных напитков уже несколько столетий.

Неудивительно, что фактически в канун Нового года выходит новый ГОСТ по шампанскому, который будет строже регулировать производство пьянящего напитка. Бытует мнение, что сегодня отечественное шампанское предпочитают только россияне с небольшим достатком. Те, кто по традиции покупает его только по праздникам и в выборе ориентируется исключительно на низкую цену. Хотя на самом деле сегодня в стране выпускается много качественного шампанского, но, к сожалению, его стандарты не идут в ногу с мировыми.

- Новый ГОСТ приблизит отечественное шампанское к европейскому. В него войдут положения, позволяющие лучше регулировать качество игристого вина. В проекте введен термин на шампанское географического указания, - рассказывает Татьяна Гугучкина, заведующая центром виноделия ГНУ СКЗНИИСиВ, - что поможет идентифицировать игристое вино в зависимости от места, где произрастает виноград. Кроме того, в отличие от предыдущего в новом ГОСТе:

1. Введен раздел «термины и определения».

2. Исключены понятия «с присвоенным наименованием» и «без присвоенного наименования».

3. Введена градация по цвету: белое и розовое.

4. Установлена верхняя граница по показателю объемной доли этилового спирта.

5. Изменены пределы по содержанию сахара.

6. Введен контроль содержания лимонной и летучей кислоты. (Летучие кислоты - кислоты, улетучивающиеся при кипячении. В состав летучих кислот вина преимущественно входит уксусная кислота. Летучие кислоты необходимы при формировании букета вина. Избыток летучих кислот придаст вину неприятный запах.)

7. В качестве сырья указан свежий виноград конкретных шампанских сортов.

8. Введены требования к шампанским виноматериалам, т.е. данный проект включает в себя контроль органолептических и физико-химических показателей шампанских виноматериалов.

9. В разделе «Упаковка» уделено внимание полноте налива.

10. Изменен в соответствии с современными требованиями раздел «Маркировка».

11. В разделе «Транспортирование и хранение» изменен верхний предел температуры хранения (до 25 С0).

Благодаря введению нового ГОСТа нельзя будет производить шампанское с отступлениями от принятой технологии. Кроме того, теперь продукт будет более гармоничным по сладости. По русским новогодним традициям, когда столы буквально ломятся от еды, предпочтительней употреблять напитки с меньшим содержанием сахара, поэтому в стандарт дополнительно внесена новая категория «экстра брют». Также ГОСТ расширяет диапазон используемой под игристые вина тары и ее оформления. Поэтому можно применять бутылки разных форм и размеров (но чтобы они не представляли опасность для потребителя), без колпачка и без калеретки.


Рубрика – Наша экспертиза

прошлись по мебели…

В ноябре в Краснодаре прошло публичное мероприятие по идентификации и оценке качества мебели, организованное Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.


«Коллегиальная оценка качества и идентификации однородной продукции является одним из важнейших мероприятий, направленных на защиту прав потребителей, - говорит Ирина Воронкова, начальник пресс-службы Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю. - Так как выполняет несколько целей: недопущение на потребительский рынок края некачественной продукции; повышение потребительской грамотности населения посредством широкого информирования о результатах проведенной работы и принятых мерах. Жалобы потребителей являются наилучшим индикатором, отражающим положение дел с качеством товаров и услуг на потребительском рынке. Учитывая актуальность данной темы, Управление Роспотребнадзора провело публичное мероприятие с коллегиальной оценкой качества мебели».

Для коллегиальной оценки качества было представлено 13 образцов мебели различных изготовителей. Образцы отбирались в торговой сети г. Краснодара. ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» провело физико-механические, токсиколого-гигиенические исследования образцов на соответствие требованиям ГОСТ 19917 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и гигиеническим нормативам ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест».

В итоге из 13-ти представленных образцов не соответствующими требованиям ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия», ГОСТ 19917 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» признаны:

- по качеству - 10 изделий (соответственно, 76,9 %, дефекты на видимых поверхностях - заусенцы, отсутствие защитно-декоративных покрытий видимых поверхностей, потеки лака на видимой поверхности, обзол (участок неокоренной древесины) на детали кровати двухъярусной);

- по маркировке - 7 изделий (53,8 %, на 7 изделий продавцом (изготовителем) не представлена в полном объеме, требуемом правилами продажи, Законом РФ «О защите прав потребителей».

Продавцы, допустившие продажу мебели ненадлежащего качества, нарушения правил продажи, привлечены к административной ответственности. Информация об изготовителях, допустивших нарушения требований стандарта, будет направлена в ЮМТУ Ростехрегулирования.


Рубрика – Стела качества

качество, проверенное временем!

Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональное училище №80 Краснодарского края


Последнее десятилетие XX века в станице Брюховецкой Краснодарского края ознаменовалось многими событиями. И одним из важнейших стало открытие СПТУ №80. Цель его создания - подготовка квалифицированных рабочих сельскохозяйственного профиля. Приказом №397 Министерства Народного образования РСФСР от 28.08.1989г. 1 сентября 1989 года и было открыто профессиональное училище №80 с плановым набором 150 человек по специальностям «Тракторист-машинист широкого профиля», «Каменщик». В первый год в училище поступило 90 ребят. Были приобретены учебные программы, выделен кабинет для теоретических занятий. Благодаря содействию колхоза «Нива Кубани» в училище появился новый трактор. Он использовался для практического обучения учащихся.

В настоящее время в профессиональном училище обучаются 427 учащихся по 6 профессиям: «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства», «Автомеханик», «Мастер общестроительных работ», «Повар-кондитер», «Продавец, контроллер-кассир», «Портной». В училище работают лучшие преподаватели: заслуженный учитель школы РФ Пименов Г.Т., заслуженный учитель Кубани Швачко А.А., заслуженный мастер Кубани Стеблина Г.Г., почетные работники НПО Кишко В.И., Романенко В.А., отличник народного образования Гайдабура Г.И., 13 работников высшей категории, 9 работников первой категории.

Социальными партнерами училища являются предприятия ЗАО «Победа» (председатель Гарбуз А.М.), ЗАО «Лебяжье-Чепигинское» (председатель Коновалов А.Г.), ООО «Брюховецкий хлебозавод» (директор Пашенько Б.И.), ООО «Батуринская» (Сошников В.А), ООО «Нива Кубани» (Ветров В.Н.). А также предприниматели Панченко С.В., Агеенко М.А., Руденчик Н.П., администрация МО Брюховецкий район (глава администрации Клименко А.А.), администрация Брюховецкого сельского поселения (глава Балин Н.П.) и другие.

Совместно с учащимися, родителями и социальными партнерами училище достигло хороших результатов в учебной и воспитательной работе: в 2005-2009 гг. проведена работа по укреплению материально-технической базы училища, капитальный ремонт учебных корпусов, мастерских и лабораторий, приобретено учебное оборудование, позволяющее готовить квалифицированных рабочих по различным специальностям.

Учащиеся ГОУ НПО ПУ №80 неоднократно становились призерами различных конкурсов: в 2009 году заняли 3-е место в краевой олимпиаде по профессии «Повар-кондитер»; 3-е место в краевой олимпиаде по профессии «Мастер отделочных строительных работ»; в 2008 году - 1-е место в краевых соревнованиях по допризывной подготовке молодежи среди образовательных учреждений НПО; в 2008 году - 3-е командное место в краевой спартакиаде «Спортивные надежды Кубани» среди образовательных учреждений НПО. В 2009 году по предложению администрации МО Брюховецкий район ГОУ НПО ПУ №80 КК внесено в реестр «Всероссийская книга почета». Также в 2009 году училище было удостоено почетного приза «Стела качества» в рамках краевой целевой программы «Качество».


хлеб на вес золота

Открытое акционерное общество «Афипский хлебокомбинат» создано в 1948 году и состоит из двух хлебозаводов: Черноморский хлебозавод №1 находится в поселке Черноморском, Афипский хлебозавод №2 - в поселке Афипском.


Вырабатываемый ассортимент: хлебобулочные и кондитерские изделия более 170 наименований. Численность работников хлебокомбината 250 человек.

С 2008 года и по настоящее время ОАО «Афипский хлебокомбинат» возглавляет генеральный директор Дмитрий Иванович Марцен. За последние три года на хлебокомбинате проведена большая работа по реконструкции цехов, внедряются новые технологии и устанавливается новое оборудование.

Хлебокомбинат является активным участником краевой целевой программы «Качество». В октябре 2009 года предприятием получен диплом и почетный приз «Стела качества».

С 2002 года ОАО «Афипский хлебокомбинат» является постоянным участником агропромышленной выставки «Золотая осень» (г. Москва). Всего за период с 2002 по 2009г. продукция хлебокомбината: изделия булочные «Фестивальные»; торт «Ожидание»; сухари «Деликатесные»; плетенки; восточные сладости «Курабье Бакинское»; хлеб «Владимировский»; хлеб «Екатеринодарский»; торты («Сказка», «Сочи»); кекс «Столичный»; хлеб «Женевский кукурузный», - была отмечена почетными дипломами, золотыми, серебряными и бронзовыми медалями. Художественная композиция «Хлебное дерево», рекламирующая продукцию хлебокомбината, отмечена в 2005 году золотой медалью и дипломом. Всего в архиве наград предприятия 16 медалей различного достоинства.


Рубрика – Юридическая консультация