Высшая школа итальянской кулинарии институт кулинарии, культуры и энологии (icif) г. Асти, Пьемонт, Италия

Вид материалаВступительные требования

Содержание


Организация учебного процесса
Тематические курсы
По окончании выдается сертификат
По окончании выдается сертификат
По окончании – экзамен и диплом профессионального сомелье.
Подобный материал:
ВЫСШАЯ ШКОЛА

ИТАЛЬЯНСКОЙ КУЛИНАРИИ

ИНСТИТУТ КУЛИНАРИИ, КУЛЬТУРЫ И ЭНОЛОГИИ (ICIF)

г. Асти, Пьемонт, Италия


Высшая школа итальянской кулинарии – осуществляет продвижение Итальянских кулинарных традиций и организует тематические курсы для профессиональных поваров, шеф-поваров, сомелье и рестораторов со специализацией в Итальянской кулинарии и энологии (науке о виноделии, уходе за вином и правильном его хранении). Год основания – 1991.


Школа располагается в средневековом замке небольшого городка Кастильоле-д’Асти, на юге Пьемонте. Этот регион известен своими гастрономическими традициями, является родиной изысканных итальянских вин, таких как Бароло, Барбера, Гави, игристых вин Асти, а также вермутов Чинзано и Мартини. Кроме того, этот район является родиной белого трюфеля.


Организация учебного процесса:

- индивидуальное рабочее место с плитой и электрической печью.

- за работой учителя можно следить по монитору.

- процесс сопровождается синхронным переводом.

- обучение с 9:00 до 13:00 и с 14:00 до 18:00 с понедельника по пятницу.

- одна ознакомительная поездка на предприятие-изготовитель в неделю.

- питание: завтраки в отеле с понедельника по субботу, обед и ужин в ресторане школы.


Вступительные требования: опыт работы.


Заезды: 22.01.2012, 19.02.2012


Проживание: в апартаментах отеля «Дом Selerio». Каждые апартаменты состоят из двух комнат на 2 или 3 человека с общим санузлом. Есть комната для отдыха с телевизором, зал для завтраков, прачечная, Wi-Fi во всех комнатах.


Стоимость на человека в Евро/ рублях действительна с 30.12.2011

Тематические курсы

Описание

Стоимость, рублей

Группа 1


1 неделя

1) Оливковое масло холодного отжима производства различных регионов Италии

2) Свежая паста и фаршированные макаронные изделия производства различных

регионов Италии

3) Паста и традиционные соусы производства различных регионов Италии

По окончании выдается сертификат

55 900

Группа 2



1 неделя

1) Хлеб, хлебные палочки, пицца и фокачча

2) Кондитерские изделия, традиционные для Итальянской культуры

3) Мороженое и сорбеты, традиционные для Итальянской культуры

По окончании выдается сертификат

55 900

Профессиональный курс для сомелье


2 недели

По окончании – экзамен и диплом профессионального сомелье.

124 700


Стоимость входит: Обучение, перевод на русский язык, проживание и питание, учебные материалы, продукты для занятий и дегустаций, спецодежда, экскурсии на предприятия и производства, перемещение на автобусе во время экскурсий, сертификат или диплом по окончании курса.


Дополнительно оплачивается: виза, страховка, а/билеты, трансфер, услуги ООО «КАТУР-Авиа».



Туристская фирма ООО «КАТУР – Авиа» Реестровый номер МВТ 001642

Адрес: г. Екатеринбург, ул. Шарташская, 3 (р-н ОДО), тел/факс (343)350-90-89, 355-03-21

e-mail: katour@k66.ru internet: katour.ru

Режим работы: пон.-пятн. с 10:00 до 19:00, суббота с 11:00 до 16:00, воскресенье – выходной