Geum.ru

Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602 Пищевая инженерия малых предприятий

Вид материалаОтчет
Число докладов
Краткий перечень основного оборудования
Объем НИР (тыс.руб)
Наименование выпускающей кафедры
Материально-техническая база (доста-точность, недостаточ-ность учебно-лабораторного оборудования)
Наименование советов по защите диссертаций
Подобный материал:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19



Таблица 8.6- Перечень патентов, полученных сотрудниками выпускающей кафедры за 5 лет


Год
Авторы
Номер и название патента

2006
Антипов С.Т.

Шахов С.В.

Белозерцев А.С.

Комиссаров С.С.

Катаев Д.Г.

Фатнев Р.В.
Патент № 2267358 (РФ), МПК7 В 02 С18/36 Решетка с обеспечением жиловки к устройству для измельчения мясокостного сырья




Добромиров В.Е.

Шахов С.В.

Шандановин В.В.

Телегин С.П.

Лукьянова М.Н.
Патент № 2267956 (РФ), МПК7 А 23 С 9/08 Эскимогенератор с регулируемой системой тепло и массообмена




Кретов И.Т.

Ключников А.И. (ТБП)
Патент № 2269373 (РФ), МПК7 С13 01Д 63/09 Мембранный аппарат с тороидальными турбулизаторами




Игнатов В.Е.

Петров С.М.

Тарабанов В.Н.

Яковлев В.П.

Подгорнова Н.М.

Волков С.К.
Патент № (РФ), 2271394, МПК7 С 13 Д3/04 Устройство для сатурации сахаросодержащих растворов




Гавриленков А.М. (БЖД)

Харченков К.В.

Ширимов А.Н. (БЖД)

Кулиньченко В.А. (БЖД)
Патент № 2271507 (РФ), МПК7 F 26 В21/04 Способ рекуперации теплоты отработавшего сушильного агента конвективных сушилок со сменой промежуточного теплоносителя в зависимости от влажности




Антипов С.Т.

Прибытков А.В.

Журавлев А.В.
Патент № 2272230 (РФ), МПК7 F 26 В17/10 Сушилка с активной гидродинамикой и пофракционной обработкой материала




Добромиров В.Е.

Брехов А.Ф. (ПАХПП)

Шахов С.В.

Белозерцев А.С.

Кумицкий А.С.

Моисеева И.С.

Бокадаров С.И.
Патент № 2275564 (РФ), МПК7 F 26 В5/04 Способполучения сублимированных пищевых продуктов и устройство для его осуществления




Антипов С.Т., Шахов С.В., Моисеева И.С., Лопачев В.М.,Волков М.А.
Патент № 227895 (РФ), МПК7 С 11 В 3/00 Способ криогенной винтеризации масел и установка для его осуществления (варианты)




Антипов С.Т.

Шахов С.В.

Чирков А.А.

Ряжских Э.В.

Попов В.Б.

Телегин С.П.
Патент № 2280988 (РФ), МПК7 А 23 В4/07 Способ диэлектрической обработки продуктов в блоках




Кретов И.Т.

Ключников А.И. (ТБП)

Ключникова Д.В. (ТММП)
Патент № 2280496 (РФ), МПК7 В 01 Д63/06 Мембранный аппарат с переменным сечением потока

2006
Гавриленков А.М. (БЖД)

Харченков К.В.

Ширимов А.Н. (БЖД)

Кулиньченко В.А. (БЖД)
Патент № 2279615 (РФ), МПК7 F 26 В 21/04Утилизатор теплоты отработанного сушильного агента конвективных сушилок

2007
Антипов С.Т.,

Журавлев А.В.,

Прибытков А.В.
2290583; 2005112585 Способ автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов в активном гидродинамическом режиме




Кретов И.Т.,

Соболев С.Н.
2296153; 2005116656 Пресс для получения пищевого растительного масла




Антипов С.Т.,

Шахов С.В.,

Чирков А.А.,

Ряжских Э.В.,

Попов В.Б.,

Телегин С.П.
2296470; 2005135610 ТВЧ-камера для диэлектрической обработки пищевых сред




Антипов С.Т.,

Барников В.А.
2300556; 2005115619 Способ получения ароматных спиртов




Антипов С.Т.,

Журавлев А.В.,

Прибытков А.В.,

Черноусов И.М.
2301386; 2006110671 Устройство для сушки полидисперсных материалов




Брехов Л.Ф.,

Шахов С.В.,

Бунин Е.С.,

Барковский А.В.
2301533; 2005137934

Способ получения экструдированной сахарной ваты и установка для его осуществления




Антипов С.Т.,

Журавлев А.В.,

Прибытков А.В.
2307155; 2005107199

Технологическая линия производства белково-витаминного кормопродукта из послеспиртовой зерновой барды




Антипов С.Т.,

Китаев С.Ю.
2309600; 2006110593

Способ копчения перепелиных яиц в электростатическом поле и установка непрерывного действия для его осуществления




Антипов С.Т.,

Китаев С.Ю.
2309599; 2006109809

Способ копчения куриных яиц в электростатическом поле и установка для его осуществления




Арапов В.М.,

Шахов С.В.,

Арапов М.В.,

Бутурлин С.В.
2312328; 2006100224

Способ определения количества водных фракций, отличающихся энергией связи влаги с веществом




Антипов С.Т.,

Шахов С.В.,

Мирошниченко Л.А.,

Небольсин А.Г.,

Канбар Д.Х.,

Кряккиев А.И.
2132130; 2006117276

Ультразвуковой массообменный аппарат




Антипов С.Т.,

Казарцев Д.А.,

Журавлев А.В.,

Бунин Е.С.
2312240; 2006122129

Установка для сушки дисперсного материала в активном гидродинамическом режиме с СВЧ-энергоподводом

2007
Гавриленков А.М.,

Харченков К.В.,

Ширимов А.Н.,

Кулинченко В.А.
2298753; 2006102839

Теплоутилизатор

2008
Антипов С.Т.,

Китаев С.Ю.
2320179; 2006143169 Способ автоматического управления процессом холодного копчения пищевых продуктов в электростатическом поле




Антипов С.Т., Казарцев Д.А., Журавлев А.В., Черноусов И.М., Бунин Е.С.
2327095; 2006135161 Способ автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов в шахтной сушилке с использованием СВЧ-энергии




Антипов С.Т.,

Шахов С.В.,

Чирков А.С.,

Степыгин А.А.,

Баранов А.Ю.,

Ряжских Э.В.
2328125; 2007106337 Установка непрерывной ТВЧ-дефростации продуктов в блоках




Антипов С.Т.,

Казарцев Д.А.,

Бунин Е.С.
2328681;2007106336 Способ автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов в сушильной установке вихревого типа с подводом СВЧ-энергии




Шахов С.В.,

Потапов А.И., Марков А.А., Огурцов А.В., Колиух С.А.
2329860; 2007113078 Установка для мембранного фильтрования газонасыщенных жидких продуктов




Кравченко В.М., Шахов С.В.,

Бабенко Д.С., Бабенко М.С., Потолова Ю.Н.
2332627; 2007111377 Вибрационная пресс-сушилка для полидисперсных продуктов




Антипов С.Т., Журавлев А.В., Черноусов И.М., Баранов А.Ю.
2335717; 2007113076 Способ автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов в вихревом режиме

2008
Антипов С.Т., Журавлев А.В., Черноусов И.М.
2338981; 2007113381 Сушилка с активной гидродинамической и пофракционной обработкой материала

2009
Кретов И.Т.,

Овсянников В.Ю.,

Панченко С.Л.
2344722; 2007106340 Кристаллизатор для концентрирования жидкостей




Антипов С.Т.,

Игнатов В.Е.,

Воронин А.А.
2346217; 2007139185/06 Устройство для распыления жидкого продукта в вакуум-сублимационной сушилке




Антипов С.Т.,

Добромиров В.Е.,

Журавлев А.В.,

Веретенников А.Н.
2350094; 2007122835 Эскимогенератор




Антипов С.Т.,

Добромиров В.Е.,

Шахов С.В.,

Бокадаров С.А.,

Зотов Е.В.,

Пожидаева Т.И.,

Некрылов Н.М.
2350861; 2007146090 Вакуум-сублимационная сушилка для вспененных продуктов и способ ее автоматического управления




Мосолов Г.И.,

Шахов С.В.,

Мосолова Е.А,

Моисеева И.С.,

Бокадаров С.А.,

Воронин А.А.,

Пожидаева Т.И.
2350862; 2007133765 Устройство для непосредственного ввода жидкого продукта в сублимационную камеру




Антипов С.Т.,

Журавлев А.В.,

Черноусов И.М.,

Баранов А.Ю.
2350866; 2007149211 Способ автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов с рециркуляцией теплоносителя в аппаратах с активной гидродинамикой




Антипов С.Т.,

Игнатов В.Е.,

Воронин А.А.
2358214; 2007142869/06 Устройство для распыления жидкого продукта в вакуум-сублимационной сушилке




Антипов С.Т.,

Журавлев А.В.,

Черноусов И.М.,

Баранов А.Ю.
2362102; 2008109396 Сушилка с активным гидродинамическим режимом




Кретов И.Т.,

Шахов С.В.,

Потапов А.И.,

Попов Е.С.,

Попов Д.С.
2367507; 2008109447/15 Ультразвуковой мембранный элемент




Антипов С.Т.,

Шахов С.В.,

Гавриленков А.М.
2367865; 2008128107/06 Барабанная сушилка с канальной насадкой




Антипов С.Т.,

Селин А.А.,

Барбашин А.М.,

Казарцев Д.А.
2369284; 2008120287 Способ непрерывной сушки пищевых продуктов с использованием конвективного и СВЧ-энергоподвода




Кретов И.Т.,

Шахов С.В.,

Потапов А.И.,

Барковский А.В.,

Попов Е.С.,

Попов Д.С.
2372974; 2008139996/13; Кавитационный мембранный аппарат




Антипов С.Т.,

Шахов С.В.,

Жашков А.А.,

Торопцев В.В.
2374580; 2008137334/06 Барабанная вакуумная сушилка термолабильных продуктов с двухстадийным индуктивным нагревом


Таблица 8.7 - Научные конференции и семинары на базе кафедры за 5 лет

Год
Категория (ранг)

и название конференции (семинара)
Число докладов

всего
в том числе из других вузов

2006
Внутривузовская XLIV отчетная научная конференция
72
4

2006
Внутривузовская студенческая научная конференция
18
–

2007
Внутривузовская XLV отчетная научная конференция
76
3

2007
Внутривузовская студенческая научная конференция
17
–

2008
Внутривузовская XLVI отчетная научная конференция
75
2

2008
Внутривузовская студенческая научная конференция
19
–

2009
Внутривузовская XLVII отчетная научная конференция
78
4

2009
Внутривузовская студенческая научная конференция
25
–

2010
Внутривузовская XLVIII отчетная научная конференция
84
5

2010
Внутривузовская студенческая научная конференция
21
–

2010
Международный научно-технический семинар

«Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов»
30
10


Таблица 8.8 - Студенческие олимпиады на базе кафедры за 5 лет

Год
Категория (ранг)

и название олимпиады
Число участников

всего
в том числе из других вузов

2006
Зональная олимпиада по специальности

260601 «Машины и аппараты пищевых производств»
9
6

2007
Зональная олимпиада по специальности

260601 «Машины и аппараты пищевых производств»
10
7

2008
Зональная олимпиада по специальности

260601 «Машины и аппараты пищевых производств»,

260602 «Пищевая инженерия малых предприятий»
12
10

2009
Зональная интернет-олимпиада по специальностям

260601 «Машины и аппараты пищевых производств»,

260602 «Пищевая инженерия малых предприятий»
14
11

2010
Всероссийская интернет-олимпиада по специальностям 260601 «Машины и аппараты пищевых производств»,

260602 «Пищевая инженерия малых предприятий»,

посвященная 80-летию ВГТА
16
14



Таблица 9.1 - Сведения об обеспеченности образовательного процесса специализированным и лабораторным

оборудованием по общепрофессиональным и специальным дисциплинам


№ п/п
Наименование дисциплин, в соответствии с учебным планом
Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий и пр. (включая филиалы кафедры)*

Краткий перечень основного оборудования**

1
2
3
4




Технологическое оборудо­вание, спецоборудование отрасли
А. 102 -учебная лаборатория
1) малогабаритный Мукопросеиватель "Воронеж-2"; 2) шлюзо-вый роторный питатель М-122 для сыпучих продуктов; 3) делительная головка тесто делителя; 4) центробежная свек­лорезка СЦБ-3; 5) устройство для механического отмывания клейковины МОК-1; 6) крупорушка МШ-1; 7) молотковая дробилка А2-ШИМ для измельчения сахара-песка; 8) цен­тробежная соковыжималка циклического действия с тероч­ным диском; 9) одноступенчатая протирочная машина не­прерывного действия; 10) ультрафильтрационная установка УСФ-297-7; 11) дозировочная станция ВНИИХП-0-6; 12) магнитный смеситель ММ-6 для получения водно-спиртовых растворов; 13) тестомесильная машина А2-ХТТ; 14) тестоокруглительная машина Т1-ХТН; 15) ножевая дробилка; 16) сушильный аппарат по­лочного типа с ИК-нагревом; 17) вибротранспортер; 18) установка для исследования не­стационарного прогрева и испарения при выпечке хлеба; 19) расстойно-печной миниагрегат РЗ-ХПЛ; 20) картофелечистка периодического действия; 21) фасовочно-упаковочный автомат А5-АРВ для сыпучих продуктов; 22) тестоделитель; 23) установка СВЧ сушки; 24) овощерезка




Спецоборудование отрасли, технологическое оборудо­вание
А. 103 -учебная лаборатория
1) универсаль­ный привод П-11 и сменные механизмы к нему (мясорубка, измельчитель, рыхлитель); 2) роторная машина для резки монолита масла; 3) сепаратор-сливкоотделитель; 4) котлето-формовочная машина МФК-2240; 5) посудомоечная машина; 6) хлеборезка; 7) экс­пресс-жаровня ЦС-433; 8) вертикальный автоклав АВ-2; 9) полуавтомат для перевязки сарделек ФВ-2Д; 10) мармит для первых блюд




Расчет и конструирование МАПП
А. 103 - учебная лаборатория.
1) стенд для изучения унификации элементов конструкций пищевых машин и аппаратов; 2) стенд для исследования аппаратов, работающих под давле­нием; 3) стенд для исследования тепловых взаимодействий сборочных единиц; 4) стенд для определения критической угловой скорости вращения вала; 5) стенд для исследования прессовых соединений; 6) стенд для статической баланси­ровки роторных машин; 7) стенд для динамической баланси­ровки роторов пищевых машин




Физико-механические свой­ства сырья и готовой про­дукции
А. 114 - учебная лаборатория
1) стенд для исследова­ния электрических характеристик пищевых продуктов; 2) стенд для инфракрасного нагрева пищевых продуктов свет­лыми излучателями; 3) стенд для исследования электрофи­зических свойств сырья и готовой продукции, 4) стенд для определения вязкости с помощью вискозиметра РВ-8, 5) стенд для определения степени виброуплотнения и виб­ротранспортирования сыпучих пищевых продуктов, 6) спек­трофотометр, 7) стенд для изучения влияния ультразвука на пищевые продукты, 8) стенд для определения теплофизиче-ских характеристик пищевых продуктов




Холодильная техника. Тех­нологическое оборудование. Спецоборудование отрасли
А. 10 - учебная лаборатория
1) фреоновая холодильная машина ZA 650/40; 2) ва­куум-сублимационная сушильная установка; 3) льдо­генератор "Блескматик В 41 Электроник"; 4) барабанный льдогенератор; 5) холо­дильный агрегат ВСЭ-1250; 6) холодильный агрегат ФАК-1,5; 7) холодильник бытовой "Тамбов"; 8) холодильная камера; 9) морозильный шкаф



Таблица 10 - Сводная таблица основных показателей работы кафедры _____МАПП по подготовке специалистов специальности__260602__



№ п/п
Показатели
2006
2007
2008
2009
2010

1.
Прием

студентов
дневная
52
58
53
60
51

очно-заочная















заочная
14
15
19
53
16

2.
Конкурс заявлений
дневная
2,3
1,8
2,4
2,1
4,3

очно-заочная















заочная
1,3
1,0
1,0
1,8
1,8

3.
Контингент

студентов
дневная
220
217
225
239
230

очно-заочная















заочная
39
47
48
54
74

4.
Защищено

дипломных

проектов
всего
17
50
44
51
52

на отлично
4
16
9
24
24

на хорошо
9
29
22
15
22

на удовл.
4
15
13
12
6

с отличием



8
4
3
4

5.
Распределение и

трудоустройство

выпускников по

договорам (%)
всего
12
17
14,8
15,9
16

в т.ч. Воронеж.обл
10,5
15
14
15,9
15

за пределами обл
1,5
2
0,8
0
1

6.
Численность штатных преподавателей
всего
24
24
25
26
26

док.наук, проф.
3
4
4
5
5

канд.наук,, доц.
13
17
19
19
20

7.
Процент ППС со степенями и званиями



77,3
87,5
92
92
96

8.
Численность аспирантуры



13
15
15
13
14

9.
Защищено докторских диссертаций



0
0
0
0
0

10.
Защищено кандидатских диссертаций



3
3
1
2
7

11.
Суммарный объем НИР (тыс. руб.)



200
679
2137
1853
3302




г/б НИР



0
679
769
1369
662




х/д НИР



200
0
1368
484
2640

12.
Издано по

результатам НИР
монографий
1
2
1
1
3

учебников, учебных пособий,
3
5
3
3
7

статей
6
7
16
15
22
























Таблица 11 - Информационные данные по потенциалу специальности (часть 1)



№

п/п
Наименование специальности
Выпускающие кафедры
Объем НИР (тыс.руб)
Вид НИР, % от объема

Наименование
Профессорско-

преподавательский состав


Всего
В т.ч. из средств








Разра-ботки

всего
с

учеными степенями и звания-ми, в %
докто-ров наук, профес-соров,

в %
Миноб-разова-ния России
Мин. науки

России
хоздо-гово-ров
других источ-ников
Фунда-мен-тальных
Прик-ладных

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14




260602
МАПП
26
96
19
3302
662



2640









100

Информационные данные по потенциалу специальности (часть 2)

№

п/п
Специальность
Приве-денный контин-гент
Наименование выпускающей кафедры
Продолжение вузовского образования по эквивалентному послевузовскому профилю
Материально-техническая база (доста-точность, недостаточ-ность учебно-лабораторного оборудования)

код
Наименование
Контингент послевузовской подготовки
Наименование советов по защите диссертаций

Количество аспирантов
Количество докторантов
Кандидатских
Докторских

очная
заочная
соиска-тели

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12




260602
Пищевая инженерия малых предприятий
270
МАПП
12
2
0
1
Д 212.035.01 Процессы и аппараты пищевых производств
Д 212.035.01 Процессы и аппараты пищевых производств
достаточное

3 Графа 16 содержит один из 4-х видов финансирования:

- за счет учредителя образовательного учреждения;

- за счет образовательного учреждения;

- за счет внешних источников;

- зарубежные гранты и программы;

- без оплаты.

Зав кафедрой __________________________________________ ________________________________________

(подпись) (Ф.И.О.)

Председатель комиссии

по самообследованию ________________________________________ ______________________________________ (подпись) (Ф.И.О.)

1 Студенты, обучающиеся в высших учебных заведениях по программам высшего профессионального образования, при промежуточной аттестации сдают в течение учебного года не более 10 экзаменов и 12 зачетов. В указанное число не входят экзамены и зачеты по физической культуре и факультативным дисциплинам. «Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении) российской федерации»





2 В указанный объем не входят обязательные практические занятия по физической культуре и занятия по факультативным дисциплинам