Учебно-методический комплекс дисциплины «Биологическая химия» вузовского компонента цикла дс. 10 032500. 01 «География с дополнительной специальностью биология»
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Государственный образовательный стандарт Высшего профессионального образования Специальность, 915.61kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины "Физиология растений" вузовского компонента, 1046.86kb.
- Впособии приведены также вопросы к зачету и темы курсовых работ, 887.12kb.
- Учебно-методический комплекс учебной дисциплины Литература средних веков и Возрождения, 281.88kb.
- Учебно-методический комплекс учебной дисциплины Литература средних веков и Возрождения, 282.94kb.
- Учебно методический комплекс учебной дисциплины «религиоведение» вузовского компонента, 339.44kb.
- Учебно-методический комплекс по дисциплине специальность 032300. 00 (050101)- химия, 764.83kb.
- Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Литературы народов снг» (часть, 370.67kb.
- Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Литературы народов снг» (часть II), 280.88kb.
- Программа учебной практики методика преподавания химии Направление 050000 Образование, 796.83kb.
1.1.5. Учебно-методическая карта дисциплины
Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
| Модуль | Трудоемкость | №№ раздела, темы | Лекционный курс | Занятия (номера) | Индивидуальные занятия | Самостоятельная работа студентов | Формы контроля | |||||
| В кредитах | В часах | Вопросы, изучаемые на лекции | Часы | Практические | Лабораторные | Содержание | Часы | Содержание (или номера заданий) | Часы | |||
| №1 | | 2 | Тема 1 Предмет биологической химии, методы биохимических исследований | Предмет биологической хи-мии, цели, за-дачи. Методы биохимических исследований. Химический состав организмов. Закономерности распространения хим. элементов в живой природе. | 2 | | | | | | | 1.Проверка конспектов 2.Контроль присутствия на лекции |
| | 6 | Тема 2 Химический состав живых организмов | Характеристика хим. соеди-нений, входя-щих в состав живых орга-низмов и их биологическая роль. Роль белков в пост-роении живой материи. Ами-нокислотный состав белков. Методы выде-ления и очист-ки белков. | 2 | | | | | Содержание белков в органах и тканях. Очистка белков от низкомолекулярных примесей. Методы определения гомогенности белков | 4 | 1.Проверка конспектов 2.Контролный опрос. 3.Контроль присутствия на лекции | |
| №2 | | 8 | Тема 3. Строение, физико-химические свойства, биологическая роль белков | Четыре уровня структурной организации белковой молекулы. Номенклатура и классификация белков.. Функции белков в организме. Физиико-хими-ческие свойства белков. | 2 | | Занятие 1. Физико-химические свойства белков (диализ белков, определение изоэлектрической точки белка, денатурация, коагуляция и пептизация, высаливание белков). | | | Классификация аминокислот, строение, номенклатура, физико-химические свойства | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий 2.Контролный опрос. 3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии. |
| | 8 | Тема 4. Строение, физико-химические свойства, биологическая роль фер-ментов | Ферменты и коферменты, химическая природа и их строение. Механизм действия ферментов. Свойства ферментов и специфичность их действия. Активаторы и ингибиторы. Регуляция ак-тивности ферментов. Классификация ферментов, способы получения и практическое использование. | 2 | | Занятие 2. Ферменты. Сравнительное действие ферментов и небиологических катализаторов. Свойства ферментов (специфичность действия, влияние рН среды и температуры). | | | Факторы, влияющие на активность ферментов (температура, рН среды, концентрация субстрата), регуляция ферментативных реакций | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий 2.Контролный опрос. 3.Промежточ-ное тестирование по теме. 4.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии. | |
| | 6 | Тема 5. Гормоны | Строение, классификация, номенклатура, механизм действия, методы получения, свойства и применение гормонов. | 2 | | | | | Химическое строение, биосинтез и биологическое действие кортикостероидов | 4 | 1.Контролный опрос. 2.Проверка конспектов 3.Контроль присутствия на лекции | |
| №3 | | 8 | Тема 6. Витамины | Классификация витаминов и их биологическая роль в обмене веществ. Авитаминозы, гиповитаминозы, гипервитаминозы. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербециды, телергены, ростовые вещества и механизм их действия, биологическая роль. . | 2 | | Занятие 3. Физико-хими-ческие свойства витаминов, качественные реакции на витамины | | | Витаминоподобные вещества, физиологическое воздействие на организм, применение. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия. | 4 | 1.Контролный опрос. 2. Проверка конспектов 3. Защита лабораторной работы 4.Контроль присутствия на лекции. |
| | 7 | Тема 7. Нуклеиновые кислоты | Способы выделения нуклеиновых кислот и их химический состав. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК, строение, свойства, механизм действия. Биосинтез и распад нуклеиновых кислот. | 2 | | . | Физико-химические свойства нуклеиновых кислот | 1 | Три уровня структурной организации молекул нуклеиновых кислот | 4 | 1.Контролный опрос. 2. 2.Промежточ-ное тестирование по теме 3.Контроль присутствия на лекции | |
| №4 | | 8 | Тема 8. Физико-химические свойства и биологическая роль углеводов | Классификация углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды и их биологическая роль. Строение, химические свойства и механизм биосинтеза углеводов. Распространенность углеводов в природе и их применение | 2 | | Занятие 4. Углеводы–моно-, ди-, полисахариды, строение, физические и химические свойства. Качественные реакции на функциональные группы углеводов. | | | Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение. | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий . 2. Контрольная работа 3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии. |
| 4 | | 8 | Тема 9. Физико-химические свойства и биологическая роль липидов | Классификация, строение, номенклатура, свойства липидов. Простые и сложные липиды, их биологическая роль. Способы получения и применение липидов. | 2 | | Занятие 5. Физико-химические свойства липидов. | | | Роль липидов в питании, переваривание и всасывание липидов, Современные представления об окислении жирных кислот. | 4 | 1.Контролный опрос. 2. Проверка конспектов 3. Защита лабораторной работы 4.Контроль присутствия на лекции |
| 5 | | 9 | Тема 10 Уровни регуляции обме-на веще-ств и энергии в живых организмах | Ассимиляция и диссимиляция. Питание – сос-тавная часть обмена веществ. Энергетика обмена веществ. Взаимосвязь обмена белков, углеводов и липидов. | 2 | Занятие 1. Обмен веществ и энергии в организме. Обмен белков, углеводов и липидов, их взаимосвязь и регуляция. Водный и минеральный обмен. Регуляция водного обмена. Участие минеральных веществ в обмене веществ. | | Роль сбалансированного и рационального питания для организма человека, методы реализации | 1 | Методы изучения обмена веществ и способы регуляции обменных процессов. Факторы, определяющие состояние белкового обмена. Патология азотистого обмена Нарушения углеводного обмена (гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликогенозы). | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий 2.Коллоквиум . 3.Контроль присутствия на лекции |
1.1.6. Карта самостоятельной работы студента по дисциплине
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
| Модуль | Номер раздела, темы | Самостоятельная работа студентов | Формы контроля | ||
| Содержание работы, формы работы | Сроки выполнения | Общая трудоемкость | |||
| 2 | 3 | Содержание: Подготовка к лабораторной работе №1. Тема: Физико-химические свойства белков. Вопросы: Содержание белков в органах и тканях. Очистка белков от низкомолекулярных примесей. Методы определения гомогенности белков. Классификация аминокислот, строение, номенклатура, физико-химические свойства Формы: 1. Конспект учебной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения. 2. Подготовка к контрольному опросу 3. Защита лабораторной работы | 4 семестр 2 неделя февраля | 8 | 1. Проверка конспектов 2. Контрольный опрос 3. Защита лабораторной работы 4. Контроль присутствия на лекции и лабораторно-практических занятиях |
| 4 | Содержание: Подготовка к лабораторной работе №2. Тема: Физико-химические свойства ферментов Вопросы: Факторы, влияющие на активность ферментов (температура, рН среды, концентрация субстрата), регуляция ферментативных реакций Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения. 2. Подготовка к контрольному опросу 3. Защита лабораторной работы 4. Промежуточное тестирование | 4 семестр 1 неделя марта | 4 | 1. Проверка конспектов 2. Контрольный опрос 3. Защита лабораторной работы 4. Промежуточное тестирование 5. Контроль присутствия на лекции и лабораторной работе | |
| 3 | 6 | Содержание: Подготовка к лабораторной работе №3 Тема: Физико-химические свойства и биологическая роль витаминов Вопросы: Витаминоподобные вещества, физиологическое воздействие на организм, применение. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия. Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения 2. Подготовка к контрольному опросу 3. Защита лабораторной работы | 4 семестр 3 неделя марта | 8 | 1. Проверка конспектов 2. Контрольный опрос 3. Защита лабораторной работы 4. Контроль присутствия на лекции |
| 7 | Содержание: Подготовка к КСР Тема: Физико-химические свойства нуклеиновых кислот. Вопросы: Три уровня структурной организации молекул нуклеиновых кислот Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения 2. Подготовка к контрольному опросу | 4 семестр 1 неделя апреля | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий 2.Контролный опрос.. 3.Контроль присутствия на лекции | |
| 4 | 8 | Содержание: Подготовка к лабораторной работе №4 Тема: Физико-химические свойства углеводов Вопросы: Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение. Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения. 2. Подготовка к коллоквиуму | 4 семестр 3 недели апреля | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий . 2. Коллоквиум 3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии. |
| 4 | 9 | Содержание: Подготовка к лабораторной работе №5 Тема: Физико-химические свойства липидов Вопросы: Роль липидов в питании, переваривание и всасывание липидов, Современные представления об окислении жирных кислот. Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения. 2. Подготовка к контрольному опросу 3. Контрольный опрос 4. Защита лабораторной работы | 4 семестр 1 неделя мая | 4 | 1.Проверка выполнения лабораторных заданий 2.Контрольный опрос 3.Контроль присутствия на лекции . |
| 5 | 10 | Содержание: Подготовка к практической работе Тема: Уровни регуляции обме-на веще-ств и энергии в живых организмах Вопросы: Методы изучения обмена веществ и способы регуляции обменных процессов. Факторы, определяющие состояние белкового обмена. Патология азотистого обмена Нарушения углеводного обмена (гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликогенозы). Формы: 1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения. 2. Подготовка к коллоквиуму | 7 семестр 3 неделя мая | 4 | 1. Проверка конспектов 3. Коллоквиум 3.Контроль присутствия на лекции |
1.1.7. Карта согласования рабочей программы дисциплины
ДС. 10 Биологическая химия
с другими дисциплинами специальности 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
| Наименование дисциплин, изучение которых опирается на данную дисциплину | Кафедры, обеспечивающие изучение этих дисциплин | Предложения об изменениях в пропорциях материала, порядка изложения и т. д. | Подпись зав. кафедрой |
| 1. Физиология растений 2. Физиология человека 3. Анатомия человека | Каф. биологии Каф.биологии Каф. биологии | Изменений нет Изменений нет Изменений нет | Псарев А.М. |
1.2. КАРТЫ РЕСУРСОВ
- Карта обеспечения дисциплины учебно-методической литературой по дисциплине
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
| № п/п | Наименование | Наличие место/ (кол-во экз.) | Потребность | Примечания |
| | Обязательная литература | | | |
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 | Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – М., «Дрофа», 2006, 639с Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М., «Высшая школа», 1993, 436с. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М., «Просвещение», 1986, 725с. Астанин П.П. Биохимия. – М., «Просвещение», 1993, 376с. Збарский Б.И., Иванов И.И. Биологическая химия. – М., «Высшая школа», 1997, 543с. Садиков Б.С. Курс биологической химии. – М., «Просвещение», 1995, 407с. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. - М., «Химия», 1981, 421с. Филлипович Ю.Б. Практикум по общей биохимии.- М.,«Высшая школа»,1992, 264с. Строев Е.А. и др. Практикум по биологической химии.- М., «Высшая школа», 1996, 231с. | Бибдиотека БПГУ, 19 экз. Бибдиотека БПГУ, 9 экз Бибдиотека БПГУ, 2 экз Бибдиотека БПГУ , 5 экз Бибдиотека БПГУ , 8 экз Бибдиотека БПГУ, 4экз Бибдиотека БПГУ, 3экз. Бибдиотека БПГУ, 2экз. Бибдиотека БПГУ, 1экз | 30 15 15 15 10 10 8 15 8 | |
| | Дополнительная литература | | | |
| 1 2 3 4 | Филлипович Ю.Б., Севастьянова Г.А., Щеголева Л.И. Упражнения и задачи по биологической химии. – М., « Просвещение», 1996, 387с Сапин М.Р., Брыскина З.Г. Анатомия человека. – М., «Просвещение», 2002, 548с. Фердман Д.Л. Биохимия. – М., «Просвещение», 1998, 654с. Марри Р. Биохимия человека. – М., «Мир», 2004, 363с. | Бибдиотека БПГУ, 6 экз. Бибдиотека БПГУ, 4 экз. Бибдиотека БПГУ, 4 экз. Бибдиотека БПГУ, 9 экз. | 6 10 8 9 | |
| | Методические пособия, рекомендации | | | |
| 1 2 3 4 | Копылова Р.Т. Методическое руководство к лабораторно-практическим занятиям по органической химии. 1995г, 40с. Копылова Р.Т. Лабораторный практикум по биохимии, НИЦ БПГУ, 2008г, 62с. Строев Е.А. Практикум по биологической химии- М., «Высшая школа», 1996, 231с Комплекты лабораторных работ по темам: Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, ферменты, углеводы. | Каф. биол. и химии, 30 экз Каф. биол. и химии, 30 экз Бибдиотека БПГУ, 1экз Каф. биол. и химии, 30 экз | 30 30 10 30 | |
1.2.2. Карта обеспечения дисциплины учебными материалами дисциплины
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
| № п/п | Наименование | Вид | Форма доступа | Рекомендуемое использование | Потребность | Альтернатив. замены | Отв. | Стоимость |
| 1 | Рабочая тетрадь | Печатный. | Библиотека | Очная, вечерняя, заочная формы – печатный. | | | | |
| 2 | Конспект лекций | Электронный (Word). | Ресурсный центр. | Очная, вечерняя заочная формы – электронный. | | | | |
| 3 | Мультимедийные материалы | CD, DVD | Ресурсный центр. Кафедра биологии и химии | Все формы – электронный | | | | |
| 4 | Электронная библиотека | Электронный (Word). | Ресурсный центр. Библиотека. | Очная, вечерняя, заочная формы – электронный. | | | | |
| 5 | Видеофильмы | Видеокассеты, CD, DVD | Ресурсный центр. Кафедра биологии и химии | Все формы – видео, электронный | | | | |
1.2.3. Карта обеспечения дисциплины оборудованием дисциплины
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
| № п/п | Наименование | Кол-во | Форма Использования | Ответственный |
| | Аудитория № 2 | | | |
| 1 | Вытяжной шкаф, аппарат для дистилляции воды, сушильный шкаф, холодильник, термостат, иономер, фотоколориметр, магнитная мешалка, аналитические весы, электронные весы, аппараты Киппа, водяные бани, бюретки с краном для титрования, прибор для опытов по электропроводности спиртовки лабораторные, вязкозиметры, набор термометров, лабораторные штативы, набор ареометров, наборы химической посуды. | 2 1 1 1 1 1 1 2 2 4 2 8 6 3 10 8 1 7 1 | Для проведения лабораторных работ в соответствии с учебной программой. | |
3.1.2. Рейтинговая книжка студента
по дисциплине «Биологическая химия»
Формы рейтингового оценивания:
I.
| ТЕМА ЛЕКЦИИ | Количество часов | Посещаемость | Количество баллов |
| Тема 1. Предмет биологической химии, методы биохимических исследо ваний | 2 | | |
| Тема 2. Химический состав живых организмов | 2 | | |
| Тема 3. Строение, физико-химические свойства, биологическая роль белков | 2 | | |
| Тема 4. Строение, физико-химические свойства, биологическая роль ферментов | 4 | | |
| Тема 5. Гормоны | 2 | | |
| Тема 6. Витамины | 2 | | |
| Тема 7. Нуклеиновые кислоты | 2 | | |
| Тема 8. Физико-химические свойства и биологическая роль углеводов | 2 | | |
| Тема 9. Физико-химические свойства и биологическая роль липидов | 2 | | |
| Тема10.Уровни регуляции обмена веществ и энергии в живых организмах | 2 | | |
Учитывается количество пропусков по неуважительной причине.
Пропуск одной пары - - 2 балла
II.
| ТЕМА ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ | Количество часов | Посещаемость | Техника выполнения | Контрольный опрос | Защита лаб.работы | Количество баллов |
| Занятие 1. Физико-химические свойства белков (диализ белков, определение изоэлектрической точки белка, денатурация, коагуляция и пептизация, высаливание белков). | 2 | | | | | |
| Занятие 2. Ферменты. Сравнительное действие ферментов и небиологических катализаторов. Свойства ферментов (специфичность действия, влияние рН среды и температуры). | 2 | | | | | |
| Занятие 3. Физико-химические свойства витаминов, качественные реакции на витамины. | 2 | | | | | |
| Занятие 4. Углеводы–моно-, ди-, полисахариды, строение, физические и химические свойства. Качественные реакции на функциональные группы углеводов. | 2 | | | | | |
| Занятие 5. Физико-химические свойства липидов | 2 | | | | | |
Оценка работы студентов на лабораторном занятии:
1. На каждом лабораторном занятии проводится контрольный опрос знаний студентов теоретического курса изучаемой темы. Ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов.
2. Техника проведения лабораторного эксперимента, знание правил ТБ иПБ оценивается от 3 до 5 баллов.
3. Защита лабораторной работы оценивается от 3 до 5 баллов.
III.
| ТЕМА ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ | Количество часов | Посещаемость | Контрольная работа | Контрольный опрос | Коллоквиум | Количество баллов |
| Занятие 1. Обмен веществ и энергии в организме. Обмен белков, углеводов и липидов, их взаимосвязь и регуляция. Водный и минеральный обмен. Регуляция водного обмена. Участие минеральных веществ в обмене веществ | 2 | | | | | |
Оценка работы студентов на практическом занятии:
1. На каждом практическом занятии проводится контрольный опрос знаний студентов теоретического курса изучаемой темы. Ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов.
2. Контрольная работа выполняется по индивидуальным заданиям, результаты работ оцениваются от 3 до 5 баллов.
3. Вопросы к коллоквиуму выдаются заранее, ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов.
IV.
| САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ | ГЛУБИНА ПРОРАБОТКИ ТЕМЫ | КОЛИЧЕСТВО ИСТОЧНИКОВ | КОЛИЧЕСТВО БАЛЛОВ |
| Содержание белков в органах и тканях. Очистка белков от низкомолекулярных примесей. Методы определения гомогенности белков. | | | |
| Классификация аминокислот, строение, номенклатура, физико-химические свойства. | | | |
| Факторы, влияющие на активность ферментов (температура, рН среды, концентрация субстрата), регуляция ферментативных реакций. | | | |
| Химическое строение, биосинтез и биологическое действие кортикостероидов. | | | |
| Витаминоподобные вещества, физиологическое воздействие на организм, применение. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия. | | | |
| Три уровня структурной организации молекул нуклеиновых кислот. | | | |
| Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение. | | | |
| Роль липидов в питании, переваривание и всасывание липидов, Современные представления об окислении жирных кислот. | | | |
| Методы изучения обмена веществ и способы регуляции обменных процессов. | | | |
| Факторы, определяющие состояние белкового обмена. Патология азотистого обмена. | | | |
| Нарушения углеводного обмена (гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликогенозы). Современные представления о биологическом окислении | | | |
Оценка самостоятельной работы студентов:
1. Результаты самостоятельной работы студентов оцениваются при контрольном опросе на лабораторных и практических занятиях от 3 до 5 баллов.
2. Выборочные темы могут быть подготовлены студентами в виде докладов. Нормой считается 1 выступление в семестр - от 3 до 5 баллов.
V.
| ПИСЬМЕННЫЕ ИТОГОВЫЕ РАБОТЫ | ОБЩЕЕ КОЛ-ВО БАЛЛОВ | |
| Тест (баллы) | Контрольная работа (баллы) | |
| | | |
Тест
В конце семестра проводится тест по пройденному курсу.
Критерии оценки:
100-95%-5 баллов. 94 - 80% - 4 балла.
79 -50% - 3 балла. Менее 50 % - 2 балла.
Контрольная работа
Контрольная работа предлагается студентам по окончанию семестра и охватывает темы лекционных и лабораторно-практических занятий
Критерии оценки:
100-95%-5 баллов. 94 - 80% - 4 балла.
79 -50% - 3 балла. Менее 50 % - 2 балла.
В конце семестра рейтинговая оценка является среднеарифметической оценкой за все виды работ, проведенные в течение семестра
Учитывается количество пропусков по неуважительной причине.
Пропуск одной пары - "-" 2 балла.
2. ДИДАКТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ (СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ)
Обязательная литература
1. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – М., «Дрофа», 2006, 639с.
2. Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М., «Высшая школа», 1993, 436с.
3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М., «Просвещение», 1986, 725с
4. Астанин П.П. Биохимия. – М., «Просвещение», 1993, 376с.
5. Збарский Б.И., Иванов И.И. Биологическая химия.– М., «Высшая школа», 1997, 543с.
6. Садиков Б.С. Курс биологической химии. – М., «Просвещение», 1995, 407с.
7. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. - М., «Химия», 1981, 421с.
8. Филлипович Ю.Б. Практикум по общей биохимии.- М.,«Высшая школа»,1992, 264с.
9. Строев Е.А. Практикум по биологической химии.- М., «Высшая школа», 1996, 231с.
Дополнительная литература
1. Филлипович Ю.Б., Севастьянова Г.А., Щеголева Л.И. Упражнения и задачи по биологической химии. – М., « Просвещение», 1996, 387с
2. Сапин М.Р., Брыскина З.Г. Анатомия человека. – М., «Просвещение», 2002, 548с.
3. Фердман Д.Л. Биохимия. – М., «Просвещение», 1998, 654с.
4. Марри Р. Биохимия человека. – М., «Мир», 2004, 363с.
Методические пособия
1. Копылова Р.Т. Методическое руководство к лабораторно-практическим занятиям по органической химии. 1995г, 40с.
2. Копылова Р.Т. Лабораторный практикум по биохимии, НИЦ БПГУ, 2008г, 62с.
3. Строев Е.А. Практикум по биологической химии- М., «Высшая школа», 1996, 231с
4. Комплекты лабораторных работ по темам: Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, ферменты, углеводы.
3. СРЕДСТВА КОНТРОЛЯ
3.1. РЕЙТИНГ-КОНТРОЛЬ
3.1. 1. Технологическая карта дисциплины
| Наименование дисциплины/курса | Уровень/ступень образования (бакалавриат, магистратура) | Статус дисциплины в рабочем учебном плане (А, В, С) | Количество зачетных единиц/кредитов | ||
| Общая химия | Специалист | | кредита (ЗЕТ) | ||
| Смежные дисциплины по учебному плану | |||||
| Предшествующие: - | |||||
| | |||||
| Последующие: органическая химия, биологическая химия | |||||
| | |||||
| Входной МОДУЛЬ (проверка «остаточных» знаний по ранее изученным смежным дисциплинам) | |||||
| Форма работы* | Количество баллов 5 % | ||||
| min | max | ||||
| Тестирование | 0 | 0 | |||
| Итого | 0 | 0 | |||
| БАЗОВЫЙ МОДУЛЬ № 1 | |||
| | Форма работы* | Количество баллов 40 % | |
| min | max | ||
| Текущая работа | Групповая работа | 5 | 8 |
| | Доклад по заданной теме | 3 | 5 |
| | Лабораторный практикум | 4 | 7 |
| | Домашнее задание | 3 | 5 |
| | Письменная работа (аудиторная) | 3 | 5 |
| Промежуточный рейтинг-контроль | Тестирование | 6 | 10 |
| Итого | 24 | 40 | |
| БАЗОВЫЙ МОДУЛЬ № 2 и №3 | |||
| | Форма работы* | Количество баллов 40 % | |
| min | Max | ||
| Текущая работа | Групповая работа | 5 | 8 |
| | Доклад по заданной теме | 4 | 7 |
| | Лабораторный практикум | 3 | 5 |
| | Домашнее задание | 3 | 5 |
| | Письменная работа (аудиторная) | 3 | 5 |
| Промежуточный рейтинг-контроль | Тестирование | 6 | 10 |
| Итого | 24 | 40 | |
| БАЗОВЫЕ МОДУЛИ № 4 и №5 | |||
| | Форма работы* | Количество баллов 40 % | |
| min | Max | ||
| Текущая работа | Групповая работа | 3 | 5 |
| | Доклад по заданной теме | 3 | 5 |
| | Лабораторный практикум | 3 | 3 |
| | Домашнее задание | 3 | 3 |
| | Письменная работа (аудиторная) | 2 | 4 |
| Промежуточный рейтинг-контроль | Тестирование | 6 | 10 |
| Итого | 20 | 30 | |
*Перечень форм работы текущей аттестации определяется кафедрой или ведущим преподавателем
ФИО преподавателя:______________Копылова Р.Т.__________________________________
Утверждено на заседании кафедры «___»_______200__г. Протокол №______
Зав. кафедрой________________________
3.2. КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
3.2.1. Текущий контроль
Формы текущего контроля: рейтинговое оценивание, тестирование, ответы на коллоквиумах, контрольные работы, конспекты, выполнение лабораторных заданий.
ОБРАЗЦЫ ОБУЧАЮЩИХ ТЕСТОВ
Вариант 1
1.* Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка?
1) водородной 2) гликозидной 3) пептидной 4) ковалентной
2.** Добавление какого из указанных веществ вызывает обратимое осаждение белков?
1) Pb(NO3)2 2) CH3OH 3) KCI 4) HgCI2
3.*** К классу углеводов относятся:
1) С6Н5ОН 2) С6Н12О6 3) (С6Н10О5)n 4) СН3-(СН2)4-СООН
4.* Какие функциональные группы содержит глюкоза?
1) кетогруппа 2) аминогруппа 3) гидроксогруппа 4) альдегидная группа
5.** Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав ДНК?
1) Аденин 2) Цитозин 3) Тимин 4) Урацил
6.*** Число аминокислот, получаемых при полном гидролизе соединения
H2N-CH2-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH, равно:
| |
C2H5 CH3
1) 5 2) 2 3) 3 4) 4
7*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием
Д- глюкозы?
1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота
8*. Какую функцию выполняют ферменты в живых организмах?
1) питательная 2) защитная 3) каталитическая 4) транспортная
9***. Какая рН среда образуется в растворе аминокислоты, имеющей формулу
СН2- СН2- СН-СООН
| |
NH2 NH2 1) кислая 2) нейтральная 3) щелочная
10**. Пептидной связью называется группа атомов:
1) -N≡N- 2) –CH-O- 3) –C-NH-
| |
O-
11**. Какова роль желчи в процессе пищеварения?
1) расщепляет белки 2) расщепляет жиры 3) гидролизует полисахариды
12**. Соотношение белки : углеводы : липиды в сбалансированном пищевом рационе человека составляет:
1) 1:1:4 2) 1:4:1 3) 1:1:1 4) 4:1:1
13*. Причиной повышения вязкости при нагревании водного раствора крахмала является:
1) амилоза 2) глюкоза 3) амилопектин 4) фруктоза
14**. Ферменты ускоряют биохимические процессы, протекающие в организме за счет:
1) повышения энергии активации 2) понижения энергии активации
3) увеличения числа активированных молекул 4) повышения концентрации
15*. Функция белка гемоглобина:
1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах
3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ
Вариант 2
1.* При гидролизе сахарозы образуется:
1) крахмал 2) глюкоза и этанол 3) глюкоза и фруктоза
2.** Пептизация белковой молекулы это:
1) разрушение молекулы белка 2) обратимое осаждение белка
3) не обратимое осаждение белка 4) полимеризация молекулы белка
3.*** Между какими пуриновыми и пиримидиновыми основаниями в молекуле ДНК
возникают водородные химические связи?
1) Аденин – Тимин 2) Гуанин - Тимин
3) Тимин - Цитозин 4) Гуанин – Цитозин
4.* Функция белка гемоглобина:
1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах
3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ
5.** Причиной возникновения гипергликемии является нарушение в организме обмена:
1) липидов 2) углеводов 3) белков
6.*** Наибольшую активность в организме ферменты проявляют при рН среды:
1) в кислой среде ( рН < 7 ) 2) в щелочной среде ( рН >7 )
3) в нейтральной среде ( рН= 7 ) 4) при индивидуальном значении рН
7*. Молекулы крахмала имеют структуру:
1) линейную 2) разветвленную 3) линейную и разветвленную
8*. Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка?
1) водородной 2) пептидной 3) ковалентной 4) ионной
9***. Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав РНК?
1) Аденин 2) Тимин 3) Гуанин 4) Урацил
10**. Под воздействием слюны в ротовой полости происходит расщепление:
1) белков 2) простых жиров 3) углеводов
11**. Добавление какого из указанных веществ вызывает необратимое осаждение белков?
1) Pb(NO3)2 2) CH3СН2OH 3) NaCI 4) HgCI2
12**. При гидролизе нейтральных жиров образуются:
1) глицерин 2) вода 3) эфиры 4) жирные кислоты
13*. Характерное темно-синее окрашивание при добавлении йода к крахмалу объясняется наличием : 1) глюкозы 2) амилозы 3) фруктозы 4) амилопектина
14**. Изменение скорости ферментативной реакции во времени зависит:
1) от температуры 2) от концентрации субстрата
3) рН среды 4) от продолжительности реакции
15*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием
Д-глюкозы?
1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота
Вариант 3
1*. Функция белка гемоглобина:
1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах
3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ
2**. Ферменты ускоряют биохимические процессы, протекающие в организме за счет:
1) повышения энергии активации 2) понижения энергии активации
3) увеличения числа активированных молекул 4) повышения концентрации
3***. Какая рН среда образуется в растворе аминокислоты, имеющей формулу
СН2- СН2- СН-СООН
| |
NH2 NH2 1) кислая 2) нейтральная 3) щелочная
4*. Причиной повышения вязкости при нагревании водного раствора крахмала является:
1) амилоза 2) глюкоза 3) амилопектин 4) фруктоза
5**. Пептидной связью называется группа атомов:
1) –N≡N- 2) –CH-O- 3) –C-NH-
| |
- O-
6.*** Число аминокислот, получаемых при полном гидролизе соединения
H2N-CH2-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH, равно:
| |
C2H5 CH3
1) 5 2) 3 3) 2 4) 4
7*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием
Д- глюкозы?
1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота
8*. Какую функцию выполняют ферменты в живых организмах?
1) питательная 2) защитная 3) транспортная 4) каталитическая
9*** К классу углеводов относятся:
1) С6Н5ОН 2) С6Н12О6 3) (С6Н10О5)n 4) СН3-(СН2)4-СООН
10.** Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав ДНК?
1) Аденин 2) Цитозин 3) Тимин 4) Урацил
11**. Какова роль желчи в процессе пищеварения?
1) расщепляет жиры 2) расщепляет белки 3) гидролизует полисахариды
12**. Соотношение белки:углеводы:липиды в сбалансированном пищевом рационе человека составляет:
1) 1:1:4 2) 1:4:1 3) 1:1:1 4) 4:1:1
13*. Какие функциональные группы содержит глюкоза?
1) кетогруппа 2) аминогруппа 3) гидроксогруппа 4) альдегидная группа
14** Добавление какого из указанных веществ вызывает обратимое осаждение белков?
1) Pb(NO3)2 2) CH3OH 3) KCI 4) HgCI2
15* Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка?
1) водородной 2) гликозидной 3) пептидной 4) ковалентной
Вариант 4
1.* Функция белка овальбумина:
1) переносит кислород к тканям 2) питает организм
3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ
2.** Белки выполняют различные функции, кроме:
1) каталитической 2) структурной
3) генетической 4) строительной
3.*** Между какими пуриновыми и пиримидиновыми основаниями в молекуле ДНК
возникают водородные химические связи?
1) Аденин – Тимин 2) Гуанин – Тимин
3) Тимин – Цитозин 4) Гуанин – Цитозин
4.* При гидролизе крахмала образуется:
1) фруктоза 2) глюкоза 3) глюкоза и фруктоза
5.** Причиной возникновения гипогликемии является нарушение в организме обмена:
1) липидов 2) белков 3) углеводов
6.*** Наибольшую активность в организме ферменты проявляют при рН среды:
1) в кислой среде ( рН < 7 ) 2) в щелочной среде ( рН >7 )
3) в нейтральной среде ( рН= 7 ) 4) при индивидуальном значении рН
7*. Молекулы крахмала имеют структуру:
1) линейную 2) разветвленную 3) линейную и разветвленную
8*. Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка?
1) водородной 2) пептидной 3) ковалентной 4) ионной
9***. Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав РНК?
1) Аденин 2) Тимин 3) Гуанин 4) Урацил
10**. Под воздействием слюны в ротовой полости происходит расщепление:
1) белков 2) простых жиров 3) углеводов
11**. Добавление какого из указанных веществ вызывает необратимое осаждение белков?
1) Pb(NO3)2 2) CH3СН2OH 3) NaCI 4) HgCI2
12**. При гидролизе нейтральных жиров образуются:
1) глицерин 2) вода 3) эфиры 4) жирные кислоты
13*. Характерное темно-синее окрашивание при добавлении йода к крахмалу объясняется наличием : 1) глюкозы 2) фруктозы 3) амилозы 4) амилопектина
14**. Изменение скорости ферментативной реакции во времени не зависит:
1) от температуры 2) от концентрации субстрата
3) рН среды 4) от продолжительности реакции
15*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием Д-глюкозы?
1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота