Рабочая программа по дисциплине «Биохимия» для направления подготовки дипломированных специалистов 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения специальностей 260301 «Технология мяса и мясных продуктов»,

Вид материалаРабочая программа

Содержание


8 Самостоятельная работа студентов
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


в) для заочной формы обучения (6 лет)

№ п/п

Название лабораторной работы

Ч

1

Белки мышечной ткани рыб- выделение, качественные реакции.

4

2

Сложные белки. Нуклеопротеиды- гидролиз и изучение продуктов гидролиза.

2

3

Белковая природа и свойства ферментов.

4

4

Методы количественного определения углеводов.

4

Итого

14


г) для заочной формы обучения (3 года)

№ п/п

Название лабораторной работы

Ч

1

Белки мышечной ткани рыб- выделение, качественные реакции.

2

2

Белковая природа и свойства ферментов.

4

Итого

6



8 САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ


а) для очной формы обучения (5 лет)

№ п/п

Содержание самостоятельной работы. Вид контроля

Ч


1

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Белки мышечной ткани рыб- выделение, качественные реакции».

7

2

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Физико-химические свойства белков». Защита индивидуального задания №1: Аминокислоты. Пептиды. Белки.

10

3

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Сложные белки. Нуклеопротеиды- гидролиз животного или растительного сырья и изучение продуктов гидролиза». Защита индивидуального задания №2: Нуклеотиды. Нуклеозоды. Нуклеиновые кислоты. Контрольная работа №1: Белки. Структура. Свойства.

10

4

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Белковая природа и свойства ферментов». Защита индивидуального задания №3: Ферменты.

10

5

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Витамины: качественные реакции». Защита индивидуального задания №4: Витамины. Контрольная работа №2: Обмен белков.

10

6

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Методы количественного определения углеводов». Защита индивидуального задания № 5: Углеводы. Обмен углеводов.

10

7

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Экстрактивные азотистые вещества мышечной ткани рыб». Контрольная работа №3: Обмен углеводов.

10

8

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Определение химических констант липидов». Защита индивидуального задания №6: Липиды. Обмен липидов. Контрольная работа №4: Липиды. Обмен липидов.

10

9

Контрольные вопросы к лабораторной работе «Гормоны».

5

Итого


82